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圆梦农业同创未来1圆梦农业同创未来2原农同创作品柑橘简介柑橘知识整理之一圆梦农业同创未来3TransitionPage过渡页3第一章我国柑橘产业分析圆梦农业同创未来4第一章我国柑橘产业分析我国柑橘产量、面积已居世界第一。生产、流通环节中标准化程度逐渐完善提高。品种结构不断优化。柑橘生产向优势产区集中。生产规模化、集约化、现代水平不断提高,涌现了一批区域性品牌。互联网电商、新兴媒体等拓展了柑橘营销渠道。不同地区生态自然条件、栽培历史使我国适栽品种多样化。宽皮柑橘:甜橙:柚:其他类柑橘=69:18:11:2早熟和晚熟品种的发展比例加大。砂糖橘、杂柑比例上升。适宜于物流加工和储运的宽皮柑橘品种比例在逐步扩大。甜橙面积受黄龙病缩减,品种主要集中于脐橙、血橙、低酸甜橙。柚类稳步发展,品种单一花趋势明显。柠檬发展面积有限。圆梦农业同创未来5第一章我国柑橘产业分析全产业链对品种的要求生产者•丰产性强、成本低、品质优、效益突出;流通环节•能加工储运、销售期长或者淡季销售;消费者•品质优、外观美、多样化、淡季;特殊•特殊生态气候、设施栽培环境对品种的要求。全产业对品种的要求圆梦农业同创未来6第一章我国柑橘产业分析柑橘是重庆经济作物中面积最大的(210万亩),有19个柑橘优势产地,32个名优柑橘品种。因为黄龙病(国内两广、国外佛罗里达等)严重,柑橘价格在5-7年内基本不会下降,而重庆是我国唯一的柑橘非疫区。重庆柑橘产业圆梦农业同创未来7TransitionPage过渡页7第二章柑橘分类介绍•总述•枳属•金柑属•柑橘属圆梦农业同创未来8第二章柑橘分类介绍柑橘类属芸香科(Rutaceae)柑橘亚科(Aurantioideae)柑橘族(Citreae)柑橘亚族(Citrinae)植物,栽培上最重要的是柑橘属,其次是金柑属和枳属。金柑属枳属柑橘属橘橙柑柚圆梦农业同创未来9第二章柑橘分类介绍第一节枳属只有1个品种,即枳[P.trifoliate(L.)Raf.],别名枸橘、刺柑,落叶性灌木状小乔木,果味酸,9~10月成熟。枳性耐寒,能耐-20℃的低温,原产我国长江流域。三掌状复叶10-11月落叶可作柑橘砧木,并且优良,能增强接穗耐寒力、促进矮化、早结丰产、提高品质及抵抗某些病虫害,并且其果和种子可供药用。枝多刺果球形果味酸,不堪食用,那有什么用呢?圆梦农业同创未来10第二章柑橘分类介绍第二节金柑属金柑属为中国原产,我国柑橘主产区均有栽培。常绿灌木或小乔木,叶小而后厚,叶脉不明显,翼叶小;果实肉质多,有香气,维生素C含量比其他柑橘高。金柑适应性强,耐寒、耐旱、抗病虫力强,丰产稳产。果小,皮厚,不易剥皮,还酸、甜不定!怎么食用???可供鲜食、蜜饯、和观赏用。圆梦农业同创未来11第二章柑橘分类介绍第二节金柑属金枣金弹别名金柑,灌木,枝稍密生,少刺或无刺;叶披针形,果11~12月成熟,倒圆形或倒卵状椭圆形;果肉及果皮均甜、有香气。金弹较耐寒,是本属种果实品种最好、产量较高、果型较大、经济价值较高的一个种。优良品种有宁波金弹、融安金柑、蓝山金柑等。别名牛奶金柑、枣橘。灌木,树冠半圆形,枝细密无刺。叶披针形。果长卵圆形,果皮金黄色,味酸或甜,较耐寒。供鲜食、蜜饯或作盆栽观赏。圆梦农业同创未来12第二章柑橘分类介绍第三节柑橘属柑橘属植物通常为常绿小乔木。具单身复叶;除枸橼外,叶有翼叶和节;叶脉明显。柑橘属包含大部分栽培的柑橘类,按照我国习惯,根据其形态特征将柑橘属分为六大类。乔木,叶中大,翼叶发达,与叶身同大或过之。全世界已发现的大翼橙有6种,4变种,我国现有2种和1变种,即红河橙、大翼橙和大翼厚皮橙。一般作砧木和育种材料。有宜昌橙、香橙、香园3种。耐旱、耐寒,耐瘦瘠,可作砧木或育种材料,果供药用,不宜鲜食。红河橙宜昌橙大翼橙类宜昌橙类圆梦农业同创未来13第二章柑橘分类介绍第三节柑橘属枸橼类有枸橼、柠檬、檬、绿檬4种。枸橼主要供药用、观赏、提精油等;檬主要作砧木,果作蜜饯、盐渍或调味;柠檬味酸,含柠檬酸3%~7%,VC丰富,可作饮料、药用,果皮可提柠檬油;绿檬成熟最早,5~7月采收,果皮青绿色,果肉浅绿色,可作饮料、制露酒或调味品。枸橼佛手柠檬来檬圆梦农业同创未来14第二章柑橘分类介绍第三节柑橘属有柚、葡萄柚2种。柚树冠高大、叶大、果大,单果重500~2000g,梨形、圆形至扁圆形;果皮厚,不易剥离;葡萄柚因果常成穗状,似葡萄果穗而得名;树冠较矮小,叶小,单果重400~500g;果皮软薄柔滑,不易剥离。葡萄柚柚柚类圆梦农业同创未来15第二章柑橘分类介绍第三节柑橘属有甜橙和酸橙。甜橙,别名广柑,果皮难剥离,可作鲜食或制汁,果皮制药和作食品调料、提炼香精油;目前世界上优良品种达400种以上;依果实形状特点可分为普通甜橙、脐橙、血橙和糖橙。酸橙,果汁酸苦,多作砧木用,耐寒、耐旱力比甜橙强。脐橙血橙橙类圆梦农业同创未来16第二章柑橘分类介绍第三节柑橘属依性状差异分为柑和橘,其共同特点是果皮宽松易剥,囊瓣易分离。柑一般分为普通柑类和温州蜜柑类,橘分为黄橘类和红橘类。此外就是杂柑类型,如不知火、春见、清见、沃柑。椪柑红橘柑性甘,橘性苦;橘上火,柑不上火;柑的海绵层厚,橘的海绵层薄。宽皮柑橘柑和橘有什么区别呢?那么…….圆梦农业同创未来17第二章柑橘分类介绍第三节柑橘属(果皮宽松易剥,囊瓣易分离)宽皮柑橘橘柑砂糖橘、金秋砂糖橘、十月橘、红橘、南丰蜜桔、本地早、乳橘、早橘、年橘……椪柑、温州蜜柑、不知火、春见、爱媛38、沃柑、大雅柑、茂谷柑、津之香、清见……皮增厚海绵层增厚(上火)(不上火)圆梦农业同创未来18圆梦农业同创未来19
本文标题:柑橘简介1.2
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