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后勤服务中心岗位职责1、经理岗位职责:1、制订部门年度工作计划,确保后勤服务工作正常有序进行。2、认真执行公司的工作指令,做好园区的后勤工作。3、制定餐厅的餐厅制度和以及园区的管理方式,使其快捷合理,并能有效地保证餐厅和整个园区的正常运营。4、总结和归纳本部门的运营情况,制定和审定设备设施的维修计划,保证本部门设施不断的完善,始终处于正常完好状态。5、负责园区和餐厅的节支,控制所有水、电等的消耗并严格控制维修费用,保证最大限度的节能节支。6、建设完整的设施设备技术档案和维修档案。按厨房的岗位职责考核厨师的工作。掌握当日菜单和工作情况。开餐前检查、协调、指导各岗位的操作,以保证食品质量,标准,出餐时间等符合餐厅规定。7、保证一切食品安全贮藏,设备的安全使用,整齐清洁,设施安全关闭。8、做好成本控制。9、调整菜单,为员工提供可口的饭菜。10、定期盘点库房,对低于最低库有数量的物品及时提出申购。11、做好园区的消防安全工作。12、全面负责园区的公共区域卫生,做好卫生防疫工作。13、正确处理部门管理、服务、经营三者之间关系,促进部门协调发展。14、做好中心所属部门干部员工的考核,经营指标的落实,人事任免、聘任工作。15、完成公司交给的其他任务。为了完善管理,对外提升服务质量和后勤部服务管理水平,做好后勤服务工作,保障后勤服务中心任务的完成,希望能给公司以及整个园区做好后勤服务,也希望后勤部的业绩步步攀升,现从“餐厅服务部”和“物业服务中心管理部“对后勤服务中心的岗位进行明确的划分:一、餐厅服务部:1、库管岗位职责:1、每天按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作,要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。2、严格检验入库货物,根据有效到货清单,核准物品的数量、质量等,方可办理入库手续。3、根据使用部门需要量及物料性质,选择适当的摆放方式,轻拿轻放,分类明细,避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便,科学安排库房物品布局,做到整齐、美观、方便。4、物品入库后要马上入账,准确登记。5、物品出库时要按照有关规定办理,手续不全不得发货。有特殊情况,需有关领导签字批准。发货时按出库单办理出库手续,削减账卡。6、做好月盘点工作,做到物卡相符,账物相等,账账相符。7、主动与使用部门联系,了解物品的消耗情况,防止因缺少沟通造成的物品短缺。2、厨师岗位职责:1、在食堂领班指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求,菜盆,盛器等必须清洗干净方可盛菜,保证食品质量。2、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其它杂物。3、主食按食谱制作,计算当日当餐的主食数量。4、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。5、餐具及时清洗,洗刷中注意餐具的破损率,用具的保养等。餐具严格按照:“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行,防止餐具污染,洗刷完毕,空干洗刷用品,方可下班。6、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗。7、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。8、服务周到,礼貌待人,做到领导与职工一样,生人与熟人一样,自己与大家一样。9、遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电。10、严格遵守《食品安全法》及各项制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒。11、进入厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟,不准另搞标准开小灶。12、自觉遵守公司各项规章制度,努力钻研业务,提高业务操作技能。13、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备。协助员工做好开餐准备。3、保洁员的岗位职责:1、讲究个人卫生保持衣冠整洁,注意文明行为,自觉养成良好的文明卫生习惯。2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作,公共场所每日清扫两次以上,桌椅三餐三擦,地面三餐必拖,保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。3、就餐时随时保持桌椅干净,随时收拾桌上的碗盘,清理餐桌的剩饭、杂物等。4、每日清扫、冲洗公厕两次以上,保证墙面墙角无灰尘,蜘蛛网,蹲坑无积物,便池无污垢,洗手盆台面无污渍,镜面无痕迹,地面清洁,厕所无异味。5、每日及时清走垃圾桶内的垃圾,更换垃圾袋。及时擦洗垃圾桶表面,保持垃圾桶周围无垃圾。6、坚持双休日大扫除制度,对桌腿、凳腿、门窗全面清擦,地面冲洗,做到窗明几净,地面无痰迹,墙面无灰尘。7、做好餐厅所有设施的保管工作,发现损坏,及时报修,发现未关好的水龙头、照明灯,及时关好。下班前检查并关好责任区内的水、电开关,保证不出现长流水、长明灯现象。做好节水,节电工作。8、搞好餐厅以及园区周围环境卫生,食堂门前实行三包,不得有积水,垃圾等。9、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。10、不在上班期间吸烟、串岗、聊天、睡觉,不做其他与工作无关的事情。未经允许不得擅自进入厨房。11、爱护清洁工具,餐厅卫生清扫完毕后,整理卫生工具(拖把,笤帚,抹布都清洗一遍),使其摆放有序,放置在指定位置。12、完成分配的其他工作。二、物业服务中心管理部:1、服务中心办公室:1、负责中心及本部门有关制度的起草、修订工作。2、督促检查中心下属各部门,保质、按时完成各类任务。3、处理各类投诉并及时反馈整改结果。4、收集各类服务信息,及时提供领导决策。5、协助领导做好考核工作。6、做好中心各种设备、资产的添置、报废等审核工作。2、财务中心:1、根据中心经理签章的收付凭证,在符合无误后,办理外包单位、出租房的日常的票据收付业务。2、负责对中心所属的公司房产(商铺、公寓)的合同签订、收租等管理工作。3、负责中心所属的公司外包单位的账目结算、核对、清账等工作。4、做好食堂食品成本核算及协助做好食堂监管工作。5、完成领导交办的其他任务。3、住宿服务中心:1、负责住宿的管理工作。2、做好清账工作。3、开拓市场,完成经营指标。4、加强内部管理,搞好经济核算工作。5、完成领导安排的其他工作。4、水电工:1、负责全园区用电保障工作,保障用电安全。2、负责全园区供水管道、阀门和水龙头等的维修和保养工作。3、负责对全园区的供水设施,设备进行巡视,发现故障隐患及时处理。4、完成领导交办的临时任务。5、保洁员1、遵守后勤服务中心的规章制度和作息时间。2、对待同事和来访客人应以礼相待,保持良好的员工形象。3、保洁员工不得在工作时间内,未经后勤服务中心同意禁止在园区内承接合同规定范围以外的事情。4、不准损坏园区内财物,否则照价赔偿。5、服从领导分配,完成本职工作。
本文标题:后勤部岗位职责
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