设施园艺学课程教学大纲

云南科技信息职业学院YUNNANINSTITUTEOFTECHNOLOGY&INFORMATION设施园艺课程教学大纲应用技术学部园艺系设施园艺学课程教学大纲HorticulturePlantProtectedCulture课程编号：课程性质：必修课总学分：51教学目的与要求：通过课堂教学和实地考察学习，使学生能了解风障、阳畦、地膜覆盖、遮阳网、防虫网、无纺布覆盖、大、中、小棚、连栋大栅和温室等园艺作物栽培的主要设施类型、结构及性能；掌握地膜覆盖的技术要点，掌握塑料大棚建造过程及其技术要点，掌握日光温室的保温和采光设计及建造技术要点，掌握防虫网、遮阳网的使用技术，以及设施栽培的环境调控技术等，为学生将从事园艺作物设施栽培生产实践打下基础。（一）教学内容与安排序号课堂讲授学时分配序号实训课程学时分配1绪论11园艺设施结构类型的调查32园艺设施52主要塑料薄膜与遮阳网的性能比较33覆盖材料63蔬莱生产和市场调查34设施环境及其调控34塑料大棚的设计与建造35现代设施园艺技术基础95日光温室的设计与建造36主要园艺作物设施栽培技术要点12合计36合计15共51课时（二）课堂教授大纲绪论（1学时）一、设施园艺业概况二、设施园艺业在农业中的地位三、设施园艺的主要内容与特点四、设施园艺的发展简史与现状本章重点：了解我国设施园艺的发展简史，现状及发展概况第一篇基础第一章园艺设施（5学时）第一节风障畦一、风障畦的结构和类型二、风障畦的性能三、风障畦的设置和应用第二节阳畦和改良阳畦一、阳畦二、改良阳畦第三节温床一、酿热温床二、火道温床三、电热温床第四节地膜覆盖一、地膜覆盖的方式二、地膜覆盖的效应三、地膜覆盖的技术要求四、地膜覆盖的应用第五节塑料拱棚一、塑料小棚二、塑料中棚三、塑料大棚第六节温室一、塑料日光温室二、现代化温室第七节软化设施第八节防雨棚本章重点：电热温床的设置技术、简易覆盖（地膜、无纺布等）的应用技术，大、中、小棚的结构、性能特点及建造和管理技术；日光温室的结构、性能建造及应用技术；夏季保护设施的应用原理及技术，网障、阳畦及现代化温室的类型，配套设备及应用技术。本章难点：大、中、小棚和日光温室的性能及管理和应用技术；夏季保护设施的应用技术。第二章覆盖材料（6学时）第一节透明覆盖材料一、农用塑料薄膜二、地膜三、硬质塑料板材的种类、特性及应用四、塑料薄膜五、反光膜六、玻璃第二节半透明与不透明覆盖材料一、遮阳网二、无纺布三、防虫网四、寒冷纱第三节其他覆盖材料本章重点：塑料薄膜（包括地膜）的光学、热力学、温度及耐候性特点，玻璃、（半）硬质塑料膜（板）、新型多功能覆盖材料的性能特点及其与薄膜的差异，日光温室外覆盖材料的性能及应用管理。本章难点：塑料薄膜的性能及应用管理。第三章园艺设施环境及其调控（3学时）第一节光照条件及其调控一、设施内的光照状况二、光照调控第二节温度条件及其调控一、设施内的热状况二、设施内温度的一般变化规律三、温度分布四、温度调控第三节湿度条件及调控一、主要变化特点二、湿度调控第四节设施内的气体环境及调控一、有益气体二、设施内有害气体及排除第五节土壤条件及其调控一、土壤酸化二、土壤盐渍化本章重点：设施内、温、光、湿和CO2的变化规律及调控技术，设施内湿度、有害气体和连作障碍的产生原因及调控技术。本章难点：温、光、湿的调控；CO2施肥技术；连作障碍产生的原因及调控技术。第四章现代设施园艺技术基础（3学时）第一节无土栽培技术一、概述二、无土栽培的基质三、营养液的配置与管理四、有机生态型无土栽培五、无土栽培的集中类型与设备第二节育苗技术一、蔬菜育苗二、花卉育苗三、果树育苗四、园艺作物的工厂化育苗第三节灌溉技术一、膜下灌溉二、微灌技术第四节施肥技术一、配方施肥二、二氧化碳施肥三、根外追肥第五节化控技术一、化控技术在设施园艺中的应用二、常用化控剂性能与使用简介三、化控技术应用中需注意的几个问题第六节无公害园艺产品生产一、绿色食品分级与检测标准二、无公害园艺产品生产的主要措施本章重点：电热育苗的操作技术；蔬菜作物嫁接的方法及嫁接苗的管理技术，穴盘育苗技术。本章难点：电热育苗的操作技术；蔬菜作物的嫁接技术及嫁接苗的管理技术。第二篇主要园艺作物设施栽培技术要点（18学时）第一章蔬菜作物的设施栽培一、茄果类作物设施栽培技术要点二、瓜类的作物设施栽培技术要点三、葱蒜类及绿叶蔬菜四、豆类蔬菜设施栽培五、芽苗菜设施栽培第二章花卉设施栽培一、一二年生花卉设施栽培二、宿根花卉设施栽培三、球根花卉设施栽培四、其他花卉的设施栽培第三章果树设施栽培一、桃设施栽培二、樱桃设施栽培三、李、杏设施栽培四、草莓设施栽培五、葡萄设施栽培本章重点：主要蔬菜作物和切花、盆花的设施栽培技术要点，葡萄、桃等果树设施栽培技术。本章难点：主要蔬菜作物和切花的设施栽培技术。主要参考书目：1．张福墁主编《设施园艺学》、北京：中国农业出版社、2001年2．北京农业大学主编《蔬菜栽培学保护地栽培》（第二版）、北京：农业出版社、1989年。（三）实训大纲实验一园艺设施结构类型的调查一、目的与要求通过对几种园艺设施的调查、测量和分析，进行类型识别和了解昆明主要园艺设施的结构特点和规格，掌握各园艺设施在本地区的应用。并学会结构测量方法。二、用具皮尺、钢卷尺、测角仪（坡度仪）。三、说明我国园艺设施类型，根据防寒保温、充分利用太阳能和人工加温的原理，组成多种保护地设施，就全国而言，有风障畦、阳畦（冷床）、温床、地膜覆盖、塑料拱棚和温室。由于各地气候条件的差异，各种保护地设施所占比例不同。园艺设施的性能和设施的结构、规格密切相关，也是各种类型相互区别的依据，了解园艺设施性能必先掌握其结构和规格。园艺设施的应用是根据其防寒保温能力及性能决定的，掌握园艺设施在本地区的利用情况是做好技术工作的前提。四、内容和方法全班划分成若干小组，每小组按要求到校实训农场或附近农业科技园区、科研单位及农村园艺作物种植区进行调查、测量、访问，将调查资料和测量结果，整理成报告。调查要点如下：1.设施类型的识别观察设施场地的选择、方位和规划情况。2．测量几种园艺设施的结构、规格(1)日光温室的方位，长、宽、高，透明屋面及后屋面的角度、长度，墙体厚度和高度，门的位置和规格。(2)大、中、小塑料拱棚的方位、规格、跨拱比和用材种类与规格。(3)温床或阳畦的方位、规格和苗床区规划及风障设置。(4)分析几种保护地设施结构原理的异同、结构性能的优缺点和节能的有效措施。(5)各保护地设施在本地区的主要栽培季节、栽培作物种类、周年利用情况以及节能的有效措施。实验二主要塑料薄膜与遮阳网的性能比较一、目的与要求掌握主要塑料薄膜和遮阳网的特性，为正确选择塑料薄膜和遮阳网奠定基础。二、材料与用具普通PE膜、PE多功能复合膜、PE无滴膜、普通PVC膜、PVC多功能膜、有色膜、普通地膜；不同型号遮阳网；照度计、温度计、细竹竿等。三、方法步骤（一）塑料薄膜性能比较用手按压膜面，比较不同薄膜的可塑性大小。将薄膜放到火上点燃，比较各类薄膜的易燃性和燃烧特点。（二）遮阳网的性能比较按遮阳网型号数用竹竿支小拱架，覆盖遮阳网后，观测栩内地面的光照和温度，结果填人表1表1不同型号遮阳网棚内的光照和温度记载表四、作业根据表1数据，比较各类塑料薄膜和遮阳网不同时期的透光性、保温性，并解释产生差异的原因。观测项目遮阳网型号光照（klx）温度（℃）说明实验三蔬莱生产和市场调查一、目的与要求通过实训调查，了解当地蔬菜生产的基本情况，总结当地蔬菜优质丰产经验，并对生产上存在的问题提出解决的办法和途径。二、方法步骤1．调查方法(1）点面结合首先应在调查范围内，选择几个有代表性的地点进行详细调查，在此基础上进行普查。例如调查某个乡时，应选几个能代表该乡蔬菜生产水平的村进行详细调查，再对其他村进行一般性调查。进行蔬菜优质丰产经验调查时，应选有丰富栽培经验的农户进行详细调查，再对其他农户作一般性调查。(2)座谈会和实地考查相结合蔬菜生产调查一般要和当地行政部门配合召开技术人员、老菜农座谈会，了解基本情况后。再作田间实地调查观察和个别问题的深人访问。2.调查内容蔬菜生产调查应包括蔬菜生产基本情况、蔬菜设施、各种蔬菜生产情况及优质丰产经验等，分别填人表格。3.编写调查报告调查结束后，要对资料进行整理分析，编写调查报告。生产现状分析和优质丰产经验总结可分别编写。调查报告一般包括以下几方面内容，但不应受此限制。(1)目的与要求意义。（2)当地环境条件及经济状况。（3)蔬菜生产现状分析或优质丰产经验总结。（4）结论。实验四塑料大棚的设计与建造一、目的与要求通过观测塑料大棚的形式与结构，运用所学理论知识，．学会日光温室的设计和建造方法，为利用塑料大棚打下基础。二、实训用具直尺、铅笔、橡皮、量角器、绘图纸等。三、设计步骤1.大棚的规格包括占地面积、跨度、脊高、拱间距等。2.棚面弧度与高跨比的设计根据合理轴线公式计算同一大棚弧面各点合理高度。合理轴线公式：Y＝4f×X（L一X）÷L2式中Y—弧线各点高；f—脊高；L一跨度；X－水平距离。根据公式计算的数值，从建筑力学考虑最合理，但栽培上为管理方便，可适当调整高度。3.大棚面积的长宽比大棚占地面积的长宽比与大棚的稳固性有密切的关系，长宽比大，周径长。地面固定部分多，抗风能力相对加强。4．大棚建材的预算与准备四、建造步骤（一）塑料大棚群的规划1．场地选择与规划；2.大棚群的规划布局棚间的两侧距离2-2.5m，棚头间的距离5-6m。（二）大棚的建造（以竹木结构大棚为例）1．埋立柱；2．绑拉杆；3．安小立柱；4．上拱杆；5．安装门；6．覆盖塑料薄膜并固定。五、作业1．绘制设计的塑料大棚结构示意图，写出设计说明。2．简述塑料大棚建造步骤及注意事项。实验五日光温室的设计与建造一、目的与要求通过观测日光温室的形式与结构，运用所学理论知识，结合当地的气候条见，学会日光温室的设计方法，为建造和利用日光温室打下基础。二、实训用具直尺、铅笔、橡皮、量角器、绘图纸等。三、设计说明1.采光设计设计建造日光温室时，首先要考虑采光问题。特别是冬季阳光弱的季节，应最大限度地将阳光透射到温室内部来，根据当地纬度、赤纬计算出合理屋面角度。2.保温设计温度是日光温室蔬菜生产中重要的环境因素，保温设计应从减少贯流放热、地中传热和缝隙放热三方面入手，特别是贯流放热。3.设计日光温室时要注意场地方位、规模。单栋温室面积不要太大，以333～667m2的栽培面积为宜。4.设计的温室要实用成本低。四、设计步骤1．确定温室的方位及大小（长、宽、高）；2．确定中柱的位置和高度、后墙的高度、厚度及后坡角度、长度；3.确定前屋面角度、门的位置及大小；4.在坐标纸上按一定比例绘出日光温室剖面图；5．写出建材种类、规格、用量及经费。五、建造步骤（一）温室场地选择与规划及建材的准备（二）温室的建造（以竹木结构温室为例）1.日光温室墙体的修建；2.日光温室后屋面的修建；3.日光温室前屋面骨架的安装；4.前屋面覆盖塑料薄膜及其他保温覆盖材料；5.日光温室出人口及工作间的建造。六、作业1.绘制日光温室断面、平面及立体设计图，并写出此设计说明。2.简述日光温室建造步骤。