高中生物新陈代谢与酶课件 旧人教 必修1.ppt

第三章生物的新陈代谢第一节新陈代谢与酶阅读思考题：•1．1783年，意大利科学斯巴兰让尼设计的实验，其巧妙之处在哪里？从这个实验中你能得出什么结论？阅读思考题：•2．20世纪30年代以来科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明酶的本质是什么？阅读思考题：•3．20世纪80年代，科学家又发现少数RNA也具有生物催化作用，这一发现使酶的概念又扩展成什么？阅读思考题：•4．酶从具有催化作用的蛋白质发展到有催化作用的有机物，导致酶的概念发展的因素是什么？从发现酶到认识酶的本质，都离不开科学实验，可见实验对科学的重要性。科学实验可导致科学的发展，生产实践同样可导致科学的发展，因此，我们不仅要重视实验，也要重视生产实践。酶——是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用蔗糖溶液淀粉酶溶液60OC5min淀粉溶液淀粉酶溶液沸腾1min斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀分析图表