元素水无机盐emma2012-9-3

第一节分子离子第二节无机物比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到（没有一种元素是细胞所特有的）生物界和非生物界具有统一性。种类组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大。生物界和非生物界具有差异性。含量分析图表的一般方法:先找相同再找不同元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米与人体内的化学元素组成：1.不同生物体内化学元素的种类：2.不同生物体内同种化学元素的含量：3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素：所占比例最大。C、H、O、N大体相同相差很大含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。大量元素：指生物必需，但机体内含量很少的一些元素。如Fe（半微量元素）、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。微量元素：一、组成细胞的元素细胞中元素根据含量分为:必需元素C、H、O、N、P、S（作用：组成细胞内化合物的主要元素），主要元素占生物总量的97%主要元素：C、H、O、N（作用：组成生物大分子的重要元素），其中C是最基本的元素基本元素：细胞中元素根据作用分为:生长状态相同的正常植株用完全营养液培养用缺元素X的完全营养液培养正常生长正常生长(对照组)(实验组)元素X为非必需元素不正常生长加入元素X恢复正常生长元素X为必需元素A组植株B组植株理一理测定X矿质元素是否为植物所必需元素的方法用含有全部或部分矿质元素的营养液培养植物的方法溶液培养法１、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂类:1%-1.5%蛋白质:7%-10%核酸1%-1.5%①所有细胞含量最多的化合物是。②所有细胞含量最多的无机化合物是。③所有细胞含量最多的有机化合物是。④占细胞干重最多的化合物是水水蛋白质蛋白质1.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80重要知识点1：细胞中含量最多的化合物是水重要知识点2：不同生物的含水量不同（水生生物大于陆生生物）（一）、细胞中的水（一）、细胞中的水3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983重要知识点3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同重要知识点4：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同自然界中的水以三种形式存在。在细胞内水以什么形式存在呢？血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？（一）、细胞中的水1、存在形式自由水结合水可以自由流动，以游离形式存在。占细胞内全部水的95％以上。自由水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。结合水：结合物质——亲水性物质：蛋白质淀粉脂质将大豆、花生浸入水中，哪个吸水多？（一）、细胞中的水（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？自由水结合水（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（3）同体积的水和同体积含水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（4）根据问题（3），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高结合水含量越高，抗性相对较强自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水（4）运输营养物质和代谢废物（1）细胞内良好的溶剂（2）参与生化反应（3）细胞生活在水环境中是细胞结构的重要组成成分初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌（心）万事成；用心的妈妈会用“锌”。上面提到哪些无机盐，它们的作用有？（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白无机盐作用1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分成人：碘过量会导致甲状腺囊肿；碘不足会导致甲状腺肿大。正常小孩呆小症小孩呆小症2.维持细胞和生物体的生命活动无机盐作用0-2岁婴幼儿缺碘会造成不可逆中枢神经系统损伤而出现哺乳动物血钙太低时，会出现现象。抽搐2.维持细胞和生物体的生命活动幼儿缺钙：佝偻病—小儿易怒、烦躁、多汗以及秃发、出牙迟等；致鸡胸、X形腿等成人缺钙：①骨质疏松症—骨中钙减少，骨质变脆、密度降低，易发生骨折。（老年较多）②成年人骨软化症—成年人缺钙和维生素D，会使成熟骨骼脱钙，而出现骨软化症。有些植物缺少B时，会出现只开花不结果（华而不实）成人钙过多：肢端肥大实例一：食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值不会有较大的变化。实例二：进行激烈运动后会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的pH没有较大变化。缓冲对：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO43、维持细胞和生物体的酸碱平衡无机盐作用医院输液用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液大于0.9%小于0.9%皱缩膨胀4、调节渗透压，维持细胞正常的形态无机盐作用1、无机盐在细胞中的存在形式：——离子形式（极少部分化合物形式）2、含量：很少，仅占1％－1.5％（二）、细胞中的无机盐3、作用：（1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（2）维持细胞和生物体的生命活动（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡（4）调节渗透压，维持细胞正常的形态无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类10～20mg缺铁性贫血Ca促进牙齿骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.4～1.5g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.2～2.7gNa体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.6～5gK维持离子浓度，调节体液渗透压2～4g心率异常I形成甲状腺素的成分0.01～0.15mg甲状腺肿呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常，叶绿素分子含有Mg0.2～0.4g惊厥Cu促进正常生长1～3mg贫血症Zn若干跟消化有关的酶的结构中心10～15mg侏儒、生殖腺功能受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙2mg龋齿基础练习1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高B、下降C、不变D、变化与此无关•从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：•（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）•（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）•（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）•（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）∨∨∨×