乙醇公开课

潮阳实验学校化学组潮阳实验学校高中化学组李玉华潮阳实验学校化学组含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%身边的“酒”潮阳实验学校化学组一、乙醇的物理性质状态：颜色：气味挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发思考:★从碘水中萃取碘,乙醇能否作为萃取剂？★如何检验无水乙醇中的水？★如何除去乙醇中少量的水？潮阳实验学校化学组【理论探究】乙醇的分子结构已知乙醇的分子式C2H6O,推测乙醇可能的结构，并写出结构式。潮阳实验学校化学组实验步骤实验现象钠的保存方法向盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠。钠＋水钠＋乙醇少量钠保存在煤油里【实验探究】浮熔游响红沉在乙醇底仍为块状没有声音冒出气泡缓慢潮阳实验学校化学组C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基写作－OH分子式：二、乙醇的结构C2H6O结构简式：球棍模型比例模型潮阳实验学校化学组三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222反应类型：取代反应（置换反应）H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①潮阳实验学校化学组1.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（）A.CH3OHB.C2H5OHC.CH2CHCH2D.CH2CH2【能力提升】OHOHOHOHOHC潮阳实验学校化学组2.能证明乙醇分子中只含有一个羟基的事实是（）A.乙醇完全燃烧生成水B.0.1mol乙醇与足量的金属钠反应生成0.05mol氢气C.乙醇与水以任意比例互溶D.乙醇容易挥发B定量实验测定【能力提升】潮阳实验学校化学组C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃2、氧化反应①燃烧(彻底氧化)现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热酒精燃料飞机酒精火锅乙醇汽油三、乙醇的化学性质潮阳实验学校化学组【情景导学】潮阳实验学校化学组1、在试管里加入2mL无水乙醇，先将铜丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；2、迅速将铜丝插入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；3、重复2～3次，闻一闻试管里“酒精”的气味。实验步骤及现象引导：【实验探究】潮阳实验学校化学组②乙醇的催化氧化2Cu+O22CuO铜丝由红色变为黑色铜丝由黑色变为红色总式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu乙醇乙醛乙醇具有较强的还原性三、乙醇的化学性质CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O潮阳实验学校化学组3.下列醇类物质不能发生催化氧化的是（）A.CH3CH2CH2OHB.CH3OHC.(CH3)2CHOHD.(CH3)3COH【能力提升】D醇发生催化氧化的条件：同碳上有氢潮阳实验学校化学组人饮酒为什么会醉？乙醇脱氢酶乙醛乙醛脱氢酶乙酸二氧化碳水乙醇当乙醛含量过高时，人体无法及时分解，乙醛进入血液并被吸收，导致对人体重要器官和功能严重损伤。出现头脑兴奋，头晕目眩，呕吐及各种不适现象，这就是所谓的“酒醉”。【资料在线】潮阳实验学校化学组世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片③与强氧化剂反应CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾溶液等橙色绿色K2Cr2O7Cr2(SO4)3C2H5OH三、乙醇的化学性质潮阳实验学校化学组作燃料——飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂——医用酒精等四、乙醇的用途潮阳实验学校化学组制酒精型饮料工业原料制取乙酸溶剂潮阳实验学校化学组乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键断裂（2）CH3CH2OH燃烧键断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键断裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部【课堂小结】潮阳实验学校化学组4、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色,不能使溴水褪色的是（）A、甲烷B、乙烯C、乙醇D、苯【基础演练】C潮阳实验学校化学组5、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即趁热放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是()A、稀硫酸B、酒精C、稀硝酸D、一氧化碳【能力提升】BD潮阳实验学校化学组作业：1.【创新方案】知识点一2.查阅资料了解乙醇的性质及用途潮阳实验学校化学组