第6章 仓储管理基础

第六章仓储管理基础学习目标知识目标1．熟悉仓储管理的基础知识；2．掌握仓库设立的基本知识。能力目标1．能在仓储管理中应用5S管理；2．能做出有关仓库设立的决策。技能目标1．能进行货物储存方式的设计；2．能区分不同类型的仓库。总目标掌握仓储管理及仓库的有关基础知识案例导读回答以下问题：1．宝马公司的仓储工作是如何配合其生产作业的？2．宝马公司是如何充分利用有限的空间来最大化仓储面积的？3．宝马公司设置仓库时主要考虑了什么因素？第六章仓储管理基础本章主要内容：•仓储概述•仓储管理的具体内容•仓库的设立第一节仓储概述一、仓储的功能（一）社会生产顺利进行的必要过程（二）调整生产和消费的时间差别（三）保存产品的价值（四）衔接流通过程（五）传递市场信息（六）现货交易的场所第一节仓储概述二、现代物流中仓储的作用（一）仓储在物流中心的作用1．整合运输和配载2．分拣和组合产品3．流通加工4．平衡生产和保证供货5．存货控制,即对仓储中的商品存量进行控制的工作第一节仓储概述（二）仓储是物流增值服务功能的实现环节优秀的物流管理不仅可以满足销售产品的需要，降低产品成本，更应该是能够实现自身价值的增值服务，以提高产品销售的收益。（三）仓储在物流成本管理中的作用仓储成本是物流成本的主要组成部分之一，仓储成本的降低直接实现物流成本的降低。第二节仓储与库存一、仓储与库存的联系（一）库存的主要保管场所是仓库库存的主要保管场所就是仓库。仓库是存放、保管、储存物品的建筑物和场所的总称。（二）仓储状态的物资都是库存凡是处于储存状态的物资，无论是什么原因造成的，也无论这些物资能否给企业带来新的价值，都构成企业的库存，都要消耗企业的管理资源。第二节仓储与库存二、仓储与库存的区别（一）库存不只是存在于仓库中虽然说仓库是保管库存的主要场所，但是库存却不只是存在于仓库中。（二）仓储管理不同于库存管理仓储管理是对仓库及仓库内所储存的物资的管理，而库存管理则是对处于储存状态的物资的数量的管理。第三节仓储管理的内容一、仓储管理的概念（一）仓储管理仓储管理就是对仓库及仓库中所储存的货物进行的管理。（二）仓储管理的基本任务1．入库，这是仓储管理的基础，所有储存的物资都来源于入库；2．在库保管保养，这是是仓储管理的中心内容，也是仓储管理不同于其他物流环节的地方3．出库，这是是仓储管理的关键，也是仓储管理的主要产出。第三节仓储管理的内容二、仓储场所的规划由于储存商品的类型繁多、特性各异以及储存的条件千差万别等，在商品的储存过程中必须进行储存的规划。（一）仓储区域的平面划分1．仓储作业区2．辅助作业区3．行政生活区4．铁路专用线和库内道路（一）仓储区域的平面划分男装存放区女装存放区理货区理货区发货区办公区办公室饰品存放区大门大门建材仓库鞋类挂件存放区第三节仓储管理的内容（二）储存保管区域的划分1．按商品的种类和性质分区分类储存2．按商品的危险性质分区分类储存3．按商品的发运地分区分类储存4．按仓储作业的特点分区分类储存5．按仓库的条件及商品的特性分区分类储存第三节仓储管理的内容三、仓储货垛的安排（一）货物存放的基本原则1．分类存放2、适当的搬运活性、摆放整齐3、货垛稳固、尽可能码高4、面向通道、不围不堵（二）货物堆跺的基本方法1．货架存放2．散堆法3．堆垛法存货：（1）重叠式（2）纵横交错式（3）仰俯相间式（4）压缝式（5）宝塔式（6）通风式（7）衬垫式（8）直立式（9）栽柱式（10）“五五化”第三节仓储管理的内容（三）货物堆垛设计1．垛基：垛基是货垛的基础，其主要作用是承受整个货垛的重量，将物品的垂直压力传递给地坪；将物品与地面隔离，起到防水、防潮和通风的作用；垛基空间为搬运作业提供方便条件。2．垛形：垛形是指货垛的外部轮廓形状。仓库常见的垛形有：（1）平台垛（2）起脊垛（3）立体梯形垛（4）行列垛（5）井型垛（6）梅花形垛第三节仓储管理的内容3．垫垛：垫垛是指在货物码垛前，在预定的货位地面位置，便用衬垫材料进行铺垫。（1）垫垛的目的（2）垫垛的基本要求4．苫盖：苫盖是指采用专用苫盖材料将货垛遮盖。（1）苫盖材料和要求（2）苫盖的方法①就垛苫盖法②鱼鳞式苫盖法③隔离苫盖法④活动棚架苫盖法5．货垛牌：为了在保管中及时掌握货物的资料，需要在货垛上张挂有关该垛货物的资料标签。第三节仓储管理的内容四、仓储的“5S”管理（一）5S管理的涵义1．整理：将工作场所的物品分类，并把不要的物品坚决清理掉。2．整顿：方法是对放置的场所按物品使用频率进行合理的规划。3．清扫：其目的是维护生产安全，减少工业灾害，保证品质。4．清洁：经常性的做整理、整顿、清扫工作，并对以上三项进行定期与不定期的监督检查措施。5．素养：每个员工都养成良好的习惯，遵守规则，积极主动。第三节仓储管理的内容（二）5S活动的范围请同学自己列举生活中的例子（三）5S的作用1．提升公司形象2．营造团队精神3．能够减少浪4.保障品质5．改善情绪6．有安全上的保障7．提高效率第三节仓储管理的内容（四）推行5S的步骤1．成立组织2．进行规划3．宣传活动4．培训5．实施6．监督检查与考核7．竞赛（五）5S推行的场所（六）5S实施的方法1．查检表2．红色标签策略3．目视化管理第三节仓储管理的内容五、仓储的安全管理（一）仓库的安全操作和劳动保护1．安全技术2．仓储工业卫生3．劳动保护制度（二）仓库防火1．引起仓库火灾的原因2．仓库防火的措施仓库灭火1．灭火的基本方法（1）冷却法（2）窒息法（3）拆移法（4）遮断法（5）分散法2．灭火剂与灭火器材的合理使用（1）水（2）沙土（3）灭火器第四节仓库的设立一、仓储类型（一）自建仓库型仓储——企业自己修建仓库进行仓储1．自建仓库型仓储的优点（1）可以更大程度地控制仓储（2）管理更具灵活性（3）长期仓储时成本低（4）可以为企业树立良好形象2．自建仓库型仓储的缺点（1）仓库固定的容量和成本使得企业的一部分资金被长期占用（2）存在位置和结构的局限性第四节仓库的设立（二）租赁仓库型仓储1．租赁仓库型仓储的优点（1）从财务角度上看，租赁仓库仓储最突出的优点是不需要企业作出资本投资。（2）可以满足企业在库存高峰时大量额外的库存需求。（3）减少管理的难度。（4）营业型仓库的规模经济可以降低货主的仓储成本。（5）使用租赁仓库仓储时企业的经营活动可以更加灵活。（6）便于企业掌握保管和搬运成本。2．租赁仓库型仓储的缺点（1）增加了企业的包装成本（2）增加了企业控制库存的难度和风险第四节仓库的设立（三）第三方仓储1．第三方仓储的优点（1）有利于企业有效利用资源（2）有利于企业扩大市场（3）有利于企业进行新市场的测试（4）有利于企业降低运输成本2．第三方仓储的缺点对物流活动失去直接控制;企业对合同仓库的运作过程和雇佣员工等控制较少。第四节仓库的设立二、仓库的设立时机在企业的发展实践中，时时困扰业内人士的一个问题就是是否应该建立仓库。三、仓库的所有者决策（一）三种仓储类型的成本比较（二）不同仓储类型的适用条件周转量、需求的稳定性、市场的集中度不同仓储类型的适用条件表6-3仓储模式适用条件仓储模式周转总量需求的稳定性市场密度大小是否集中分散自建仓库仓储√×√×√×租赁仓库仓储√√√√√√第三方仓储√√√√√√第四节仓库的设立四、仓库的规模和数量仓库的规模包括三层含义：一是与企业规模相适应的总规模；二是建立几个仓库；三是每个仓库的规模。（一）仓库规模的决策要服务还是要成本？决策步骤：1．测定配送及储存商品总量2．推算平均配送量3．计算储存空间需要量4．计算仓库的储存面积5．仓库的实际面积要大于理论计算面积的储存面积（St）6．确定仓库的面积第四节仓库的设立（二）仓库数量决策1．商品功能法2．适当比例法（三）单个仓库的规模决策实际上，在企业发展过程中，常常是一个仓库一个仓库地建立，因此仓库总规模常常是全部单个仓库累积的结果，而不是先确立总规模然后向各个仓库进行分配。作业4．就近找一家企业的仓库，试着画出其平面布置图。5．某仓库收到18块中钢板，要在料场上堆码。要求必须有下垫上盖，垛形既稳固安全又简易方便。作为负责此事的你，将面临以下问题：（1）如何设计垛基？（2）如何设计垛形？（3）选择何种苫盖方法？本章结束