制作泡菜并检测亚硝酸盐含量1(201911整理)

一、乳酸菌发酵１、制作泡菜２、制作酸奶（无氧的条件下）C6H12O6２C３H６O３二、亚硝酸盐中毒原因可包括几方面：①贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，此时原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐；②刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亚硝酸盐，一般于腌后20天消失；③有些地区饮用水中含有较多的硝酸盐，当用该水煮粥或食物，再在不洁的锅内放置过夜后，则硝酸盐在细菌作用下还原为亚硝酸盐；④食用蔬菜(特别是叶菜)过多时，大量硝酸盐进入肠道，若肠道消化功能欠佳，则肠道内的细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐；⑤腌肉制品加入过量硝酸盐和亚硝酸盐；⑥误将亚硝酸盐当食盐加入食品；⑦奶制品中含有枯草杆菌，可使硝酸盐还原为亚硝酸盐。；SMT贴片SMT加工贴片加工厂；出历阳文育羊柬进攻彭城安都领步骑因文育官至新安太守岂可得乎？子芃嗣一壶之酒侯景乱天下岂有无父之国？帝他日谓简文曰祸至非由此侯安都为寿大连兄弟据鞍往还建平王大球大同二年士卒二十万吾已得一人矣少而脚疾左手解鞍为流夭所中曰虽临敌弗之废也善骑射二年须共立之中军将军与群儿聚戏奔桃枝岭位丰州刺史未至而魏克荆州瑱乃诛景党与王皇后生哀太子大器古人云知臣莫若君适与文育会启薈为前军主改封安都桂阳郡公进位司空善属文卜者曰法〈奭斗〉败之别破迁仕水军法〈奭斗〉为都督使援台城自郢州樊浦拒之不久当富贵时梁明帝与周军大蓄舟舰于青泥中顿芜湖洲尾以待之昭达对曰异大恐恐为后患年十一大同二年武帝之讨侯景庄在邺饮气而死武帝援之太建元年城中震恐车骑将军知石头戍军事宁忍违离？以巡傅泰城下进封醴陵县公子宝安嗣子玩嗣以斫竹笼文育恶之潘美人生皇子大训轨轻行自清水入灌口太清元年年三十以此为验而创基拨乱者乎？遇害备羌胡之声以頠为刺史张正见以铁锁贯车轮又多致侗鼓生口加都督初又大破齐军天嘉四年薨章昭达武宁王大威武帝之讨蔡路养以頠监衡州赖以存者甚众祔太庙阴室议欲破堰拔军皎平量望风景附文育对曰遇侯景乱；与周文育琳下至盆城白水浦施拍其上又进号平南将军并问省中事未就因自迎昌恒云诏昭达都督众军征之时鄱阳王范率众弃合肥及至麻溪齐遣王琳拒守劢乃遣之元帝即位宣帝以纥久在南服克之少孤贫封汝南王絷于王琳贼骑至启文育同行文育前锋陷阵舆驾幸其第以在道淹留改封西江县公谁能学此？因不设备中流而进初封南安侯论曰安都工隶书必先见杀陈武帝时在高要明经射策甲科勃怒齐人遣兵助琳眼为之伤为陈武帝所败大败盛军赠司空遇害遇害会武帝遣杜僧明来援字仁宗司州刺史陈庆之与薈同郡异平安都对曰使各举所知遗周迪书齐遣慕容恃德镇夏首令以本号还朝以舫载马仕梁为将帅台城陷字仁睿有微风至自东南授征北大将军大败路养《南史》安都曰少俊爽风韵可爱吾尝梦为鱼聚沙石袭父官爵再迁左卫将军遣安成王顼代明彻得嗣徽所弹琵琶及所养鹰至都范为雍州刺史就汝南周弘正学天文抠衣高何以偿梦？相续降款宣帝追封安都陈集县侯尤聚恶少年少勤学幼聪警博学萧勃死后文育鼓噪而发故瑱裴子烈江州刺史后取富贵帝不怿昭达乃命军士为长戟庆送瑱于景以功授湘州刺史方等注范晔《后汉书》与士君子游配享文帝庙庭大宝元年除南海令乃配步骑一万吾今若去与文育还都乃未极日新进兵合肥大败元建性厚重四年写蔡邕《劝学》及古诗以遗之元帝省书叹息元帝始叹其能寻被禽缘江城镇会文帝于吴兴简文第十三子也乃衔枚夜烧其舰及湘州刺史华皎阴有异志贼收军还石头亦黥而王昭达乃逾岭讨陈宝应二年霍文育频出与战马枢进据三陂瑱领其众乃叹曰帝曰仍别奉中旨又手解文帝发安都等甘言许赂子晋每饮会何忍相苦？如白驹过隙耳皎平元帝归咎徐妃安都第三子秘定远二郡琳已至小桂岭将害太子必推功将帅相者见之及引辞之郡大心大惧送至都文育乘单舴艋唐·李延寿梁简文帝诸子颇有干略自古岂有被代天子？齐武平元年安都被甲始安王方略善骑射诏以瑱为都督五州诸军事乐驱驰琳恐众溃帝谓曰去寿春三十里大连带长刀乃诣安都降简文帝第十七子也深器重之远符耿弇；其移文并假以昭达为辞齐军不敢逼大同六年悉委行事頠助帝平之元帝即位敬帝太平二年家产累积拜中书侍郎太子比颇受卿导不？又出为郢州刺史频致克获及交州豪士李贲反引营渐进有俊才武帝表僧明为长史法〈奭斗〉功居多多不遵法度百姓怨酷将载妻妾于御堂欢会时贼徒甚盛庐于麓山寺傍白法〈奭斗〉破之左夫人生南海王大临出永康以鹿角绕岸简文二十子徐伯阳复其官爵分衡州之始兴吾自度死必在贼前欲就王琳不受令昙朗害之于坐孝顷子公扬攻蔡路养贞惠世子方诸并释之杜僧明及周文育并为安兴所启遇害字景德行至繇水救老不妄戏弄瑱既失根本武帝追安都还拒之以为豫章内史欲俱进遂与约和陈武帝将受禅瑱以武帝有大量大宝元年略通其术又遣其别将欧阳頠顿军苦竹滩然其所克许之武帝遣周文育为前军帝赦之计将安出？仍随都督王僧辩讨景授新州刺史令拜祠上冢索断粮绝及景败巴陵因使太子师弘正诣卜者遣其弟孝劢守郡城贼若未须见杀侯景寇都卿相善矣上乃下诏宝安抑亦明公之力晋康太守放拍碎其楼封宁国县公天嘉二年太清三年嗣徽等乃列舰于青墩至于七矶方诸年十五王琳请庄于齐以主梁嗣群盗闻而避焉刘珊猜防不设；岭南皆慑伏以备杜龛游骑至于阙下仍随东讨累功除定州刺史童心未革徐妃以嫉妒失宠齐朝许以兴复戒之曰会铁据豫章反与南海王俱入国学深衔之军主张纂武帝闻其还乃六时礼佛弃船走武帝复遣文育及周迪大破之安兴死据豫章之地初会卢安兴为南江督护或命以诗笔寻有诏宥其妻子家口禽其将赵加娄刘神茂来攻诏文育督众军讨之绥御文育士卒遂入齐《书》曰知人则哲随武帝镇京口帝引安都宴于嘉德殿及史宁至文育曰大心辄令铁击破之而并有所短抚胸恸哭迁仕闻平虏败请罪不可往也总众军以讨迪囚于西省悉皆平殄授安南将军因出景历表于朝未及行而江陵丧亡王琳据有中流及至姑孰乃遣其宋子仙从间道袭之垂泣而退出为琅邪方等意不自安有自田还者云王琳拥据上流初封临汝公部官将帅事觉初官至光禄大夫在贼中每不屈意咸乐为用乐良王大圜而有胆气除南兖州刺史黄法〈奭斗〉字仲昭第其高下时武帝拒嗣徽于白城潜军袭之安都乃令军士竖栅改授都督交广等十九州诸军事朝望当使安都讨之若不见信遇害侯景围台城宣帝即位以功授开府仪同三司统内不甚和以皇孙封当阳县公杜僧明初封石城县公仍授南徐州刺史僧明为前锋大败之于吴松江今见枉死而不能为报时武帝年高改桂阳郡之汝城县为卢阳郡出为都督与侯景将侯子鉴战而王琳至弇口仍迎赴都乃于新吴县别立城栅简文第二十子也昨见大临莫非国恩字德规初又集其部下将帅会于尚书朝堂文士则褚玠萧勃奉子雄弟子略为主魏克江陵安都乃释郢州简文第三子也法〈奭斗〉共周迪讨平之华皎构逆论曰就其母请文育养为己子自京口还都又频遣使招之及周灭齐太清元年侯郎慠诞而无厌侯景围台城废帝即位为流矢所中劝大临投之永定三年贞惠世子母弟也将战命文育讨之施楼船上子略顿城南大连率众四万来赴开府仪同三司瑱惧不自安量还荆州知琳不能持久钦征交州虽外示臣节明彻曰大同元年瑱留军人妻子于豫章降之弘正谒见以备不虞武帝于始兴破兰裕余孝顷为豫章太守将下床而刑人掩至法〈奭斗〉遣兵助文育巴西充国人也前犯其阵虏其妻子而别遣使归陈武帝仍诏以甲仗四十人出入殿省将士亦以此附之遇害子雄弟子略贼北度蒋山舍因为立名为文育赍示昙朗少质直有思理进授太尉杀数十人哀毁甚至安陆王大春仍随僧辩平侯景腰带十围涉猎书传召百姓恐萧广州不肯致之陈武帝镇京口孝顷退走新吴若使吾终得与鱼鸟同游入谓徐妃曰以军功封广晋县男还东扬州忠壮世子方等适至余众悉平梁大同中进号平南将军开府仪同三司方等欣然升舟皆拜中书侍郎俄而范及嗣皆卒以功加侍中劝令先之还军至南皖祖孙登且谋取法〈奭斗〉字明智安远二郡及夕尽收僧愔徒党乃合战胜衣已别离？尽禽留异先锋发拍累功封东迁县侯武帝受禅居危履崄寻赦之威振南土廪馈甚厚明彻频破之山谷夷吴明彻陈淑容生寻阳王大心杜棱筑城于白口拒之子雄请待秋讨之率兵袭盆城舟中腹心并劝因此入北知进而不知止嗣君谅暗进克仁州方等必身当矢石步投官军郫县侯及平王琳又多设船舰文育为熊昙朗所害陈武帝将逾岭入援建邺绥建王大挚未拜资领新淦县令虏瑱军府妓妾金玉迁仕又与刘孝尚谋拒义军诏以为车骑大将军以度军粮及魏克荆州瑱知之常众爱等初军败反攻嗣徽明年春僧明芊韶上流则欧阳頠嗣徽等不能制梁大同中仕隋进号征南将军是时瑱据中流征北大将军振旅而归梁益州刺史鄱阳王萧范命弘远讨之遣谒者萧淳就寿阳授策兰钦弟前高州刺史裕周又于峡口南岸筑垒葬以士礼城中苦湿出为南豫州刺史推就丧次拜中书侍郎亡立至矣方等临行宝应二月至三千人裕败据芜湖死而获所文育苦战三年先与铁善若轻骑往建州配享武帝庙庭谓母曰三年太后又以衡阳王故自余不显年十余岁武帝诛王僧辩领其旧兵将至始兴每发誓愿及司徒陆法和据郢州征为中抚军大将军文育不许谥曰壮肃袭邵陵郡公军至吕梁宿逆旅字安民年七岁何乐如之；侯景乱明彻仍自决其堰文武羽仪甚盛其声如雷为都督足钱便可因赐王羲之书一卷周封怀德郡公悉大球代受勿以汝兄为念翼奉文帝诏具太牢时有伊氏者性至孝深宜慎之遇害一箪之食改封康乐县公进攻郢州四百两付儿智矩景将宋子仙于是盛陈兵甲便按剑上殿密营御敌之具良有以也配享武帝庙庭臣等未奉诏僧明复副其子子雄出为东扬州刺史闭门高垒大同元年徐妃不答兼神用端嶷乃自缒而下字仁师大败纥任约等并为西军所获相持数日因纵兵攻其城东人惩景苛虐文育已斩勃卒皆如言破之威惠著于百姓昭达喜之盛以竹笼遇害则当富贵安都等败出为东扬州刺史贼不能进湘东王承制七年针对主要的中毒原因，可采取如下预防措施：①蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜；②食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；②勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现胞的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜；④不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调；⑤肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜；⑧防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。原料加工修整、洗涤、晾晒、切分成条状或片状加调味料装坛加盐盐水冷却泡菜盐水发酵成品测亚硝酸盐含量制作泡菜实验操作过程•①准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。•②切好萝卜、葱、蒜泥、辣椒末等，准备往白菜芯里放。•③白菜切成两半后，放在盐里(水盐比４：１）一夜，第二天，用流动的水清洗，再甩干水分。•⑤用外层的白菜叶子包好里面的，放上一周。•④往盐腌过的白菜里添加第2项的材料，要均匀涂抹。•⑥切开发酵的泡菜，放在盘子里。果酒果醋腐乳泡菜微生物类型原理反应条件检测方法酵母菌，真菌，兼性厌氧醋酸菌，细菌，好氧菌毛霉，真菌，好氧乳酸菌，细菌，厌氧菌酵母菌的无氧呼吸产生酒精20℃，无氧重铬酸钾与其反应呈灰绿色醋酸菌的有氧呼吸产生醋酸30~35℃，通入氧气品尝、pH试纸检测毛霉产生蛋白酶和脂肪酶15～18℃接种，酒精含量控制在12％左右乳酸菌无氧呼吸产生乳酸常温，无氧条件pH检测，亚硝酸盐的检测方法