中国食品行业分析报告

中国经济信息网版权：中经网数据有限公司TEL：[phone]FAX：[phone]I中国食品行业分析报告（2007年4季度）出版日期：2008年02月季度的整体发展状况和行业动态，并对近期世人关注的食品涨价和价格调控问题进行系统深入的研究。2007年4季度全国食品制造业继续保持高速增长的势头。截至2007年11月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长28.84%，产品销售收入增长29.37%，利润总额增加了78.29亿元，累计税金总额增长了27.34%。2007年食品价格继续大幅上升，全球食品涨价范围广、幅度大。中国食品的涨价狂潮中食用油和猪肉领涨主力。为了保障市场供给，我国政府开始启动了粮食、食用油、猪肉等方面的全面储备制度，政府从发展生产、物资运输调配、市场管理、增加物资供给和保障低收入群众等五个方面解决物价上涨问题。同时对猪肉等食品价格进行专项检查和加强市场管理，严肃查处价格串通、哄抬价格、价格欺诈等不正当价格行为。2008年初国家启动临时价格干预措施，对12家生产方便面、小包装食用植物油和乳品的企业国家实行临时价格干预措施。2008年总体价格维持高位可能性非常大，这既有长期因素，亦有短期因素：首先，从现在价格趋势看和供求关系，价格上涨的趋势难以扭转。第二，世界粮食短缺的局面也不可能在短期内有大的改观；第三，能源危机对食品价格的曲折影响，使得食品和粮食价格上涨不易逆转；昀后，我国雪灾的将对食品价格产生直接影响。中国经济信息网中国行业分析报告――食品行业版权：中经网数据有限公司TEL：[phone]FAX：[phone]II目录Ⅰ2007年4季度食品行业发展概况......................................1一、2007年4季度食品制造业整体运行情况.............................1（一）产销情况....................................................1（二）食品制造业的盈亏情况........................................1（三）主要财务指标................................................2（四）主要经营效率指标............................................2（五）出口情况....................................................3（六）前十名企业的经营情况........................................3二、2007年4季度食品制造业各子行业运行状况比较.....................4（一）产销及利税比较..............................................4（二）增长情况对比................................................5Ⅱ2007年4季度食品制造业主要子行业发展情况..........................6一、液体乳及乳制品制造业..........................................6（一）产销情况....................................................6（二）行业盈亏情况................................................7（三）前十名企业的经营情况........................................7二、方便食品制造业................................................8（一）产销情况....................................................8（二）行业盈亏情况................................................8（三）前十名企业的经营情况........................................9三、糖果、巧克力及蜜饯制造业.....................................10（一）产销情况...................................................10（二）行业盈亏情况...............................................10（三）前十名企业的经营情况.......................................11四、调味品、发酵制品制造业.......................................12中国经济信息网中国行业分析报告――食品行业版权：中经网数据有限公司TEL：[phone]FAX：[phone]III（一）产销情况...................................................12（二）行业盈亏情况...............................................12（三）前十名企业的经营情况.......................................13五、焙烤食品制造业...............................................14（一）产销情况...................................................14（二）行业盈亏情况...............................................14六、罐头制造业...................................................15（一）产销情况...................................................15（二）行业盈亏情况...............................................15（三）前十名企业的经营情况.......................................16七、其他食品制造业...............................................17（一）产销情况...................................................17（二）行业盈亏情况...............................................17（三）前十名企业的经营情况.......................................18Ⅲ2007年4季度食品制造业行业动态...................................19一、4季度食品制造业动态..........................................19（一）我国加强储备和市场调控制度建设，应对食品涨价...............19（二）中国方便面产量占全球总产量一半.............................19（三）白家粉丝欲借“五谷道场”涉足非油炸面.......................19（四）冠生园进行股权转让.........................................19（五）我国有机产品认证进入世界前10位............................20二、食品制造业的行业政策.........................................20（一）食品管理规范体系...........................................20（二）食品安全监管控制...........................................21三、食品进出口动态和政策.........................................23Ⅳ2007年食品制造业发展特点与趋势..................................24一、2007年食品制造业发展特点.....................................24（一）食品价格持续上涨，国家实施价格调控.........................24中国经济信息网中国行业分析报告――食品行业版权：中经网数据有限公司TEL：[phone]FAX：[phone]IV（二）食用农产品质量安全.........................................27（三）我国食品工业水平提高.......................................27二、2008年食品制造业发展趋势.....................................27（一）受雪灾等因素影响，价格会继续上涨...........................27（二）对克隆食品和转基因食品的认识不断深入、管理不断完善.........28（三）休闲食品产业增长潜力大，朝健康食品方向发展.................29图表目录图表12006年11月－2007年11月食品制造业产销状况.......................................1图表22006年11月－2007年11月食品制造业盈亏情况.......................................1图表32006年11月－2007年11月食品制造业的主要财务指标...........................2图表42006年11月－2007年11月食品制造业的经营效率情况...........................3图表52006年11月－2007年11月食品制造业的出口交货值...............................3图表62007年4季度食品制造业前10名企业经营情况.........................................4图表72007年4季度食品制造业各子行业销售情况对比.....................................5图表82007年4季度食品制造业各子行业经济指标.............................................5图表92007年4季度食品制造业各子行业增长情况对比.....................................6图表102006年11月－2007年11月液体乳及乳制品制造业产销情况...................6图表112006年11月－2007年11月液体乳及乳制品制造业盈亏情况...................7图表122007年4季度液体乳及乳制品制造业前十名企业经营情况.....................7图表132006年11月－2007年11月方便食品制造业产销情况...............................8图表142006年11