设施蔬菜优质高效栽培技术

设施蔬菜优质高效栽培技术贵州大学农学院耿广东第一部分蔬菜栽培设施的类型一、简易设施二、越夏栽培设施三、塑料拱棚四、温室一、简易设施（一）风障畦（二）阳畦（三）温床（四）地膜覆盖1m0.5m1.5m2.7m草苫土棚顶窗框土墙柁檩柱1m1.5m2.7m1m1.5m2.7m草苫土棚顶窗框土墙柁檩柱改良阳畦11℃风17℃性能结构（一）风障畦篱笆披风土背风障畦（二）阳畦结构性能风1.5-2.0m0.50m0.13m0.40m半地下式酿热温床示意图床土酿热物0.33m（三）温床酿热温床0.35m1.薄膜2.床土3.电热线4.隔热层5.草苫43215结构图（三）温床电热温床√220V布线图220V控温仪感温触头平畦覆盖高垄覆盖高畦覆盖沟畦覆盖支拱覆盖100cm50cm（四）地膜覆盖√√√二、越夏栽培设施播种后浮面覆盖缓苗期浮面覆盖（一）遮阳网覆盖浮面覆盖小棚覆盖（一）遮阳网覆盖棚顶固定式内悬挂式1.2-1.4m棚膜遮阳网平棚覆盖大棚覆盖（二）防雨棚防雨棚是利用塑料薄膜等覆盖材料，扣在大棚或小棚顶部，使棚内蔬菜作物在雨季免受雨水直接淋洗的栽培设施。防暴雨防冰雹（三）防虫网覆盖三、塑料拱棚（一）塑料大棚（二）塑料中棚（三）小拱棚小拱棚（一）塑料大棚骨架结构拉杆立柱拱杆竹木结构大棚骨架横剖面示意图门2-3m8-15m拉杆小吊柱拱杆立柱棚膜压膜线竹木结构大棚骨架纵剖面示意图类型56（一）塑料大棚竹木结构1.门2.立柱3.拉杆4.小吊柱5.拱架6.压杆(压膜线)钢架无柱管架结构钢竹混合结构类型（一）塑料大棚竹木结构钢架无柱管架结构钢竹混合结构类型（一）塑料大棚竹木结构钢架无柱管架结构钢竹混合结构钢筋拱架钢筋拱架拉杆(纵梁)小吊柱竹拱杆类型（一）塑料大棚竹木结构钢架无柱管架结构钢竹混合结构性能应用塑料大棚具有性能好，结构简单，造价低，有效栽培面积大，土地利用率高，作业方便等优点。缺点是受外界影响较大，提早延晚受当地气候条件限制。（一）塑料大棚四、温室（一）日光温室（二）现代化温室（一）日光温室结构矢高跨度后墙中柱后屋面前屋面前屋面采光角后屋面仰角类型竹木结构（长后坡矮后墙式）（一）日光温室钢竹混合结构（琴弦式）拱架加强桁架8号铁丝（一）日光温室类型钢架无柱温室（熊岳Ⅲ型）7.53.5（一）日光温室类型（二）现代化温室类型屋脊型连栋温室拱圆型连栋温室生产系统（二）现代化温室风机湿帘系统第二部分设施环境特点及其调控三、湿度四、土壤二、温度五、气体一、光照（一）设施光照环境特点（二）设施光照环境调控（一）设施光照环境特点光照度1.光照度低于外界2.光照度随时间的变化与自然光照同步，但变化较外界平缓3.光照度在空间上分布不均匀•垂直方向由上向下递减•水平方向–塑料大棚–日光温室东西方向上南北方向上光照时数草苫（一）设施光照环境特点光质紫外线减少（一）设施光照环境特点合理间距设计布局选择材料栽培管理遮光（二）设施光照环境的调节控制7-10m选择材料栽培管理遮光（二）设施光照环境的调节控制优质棚膜设计布局选择材料栽培管理薄膜清洁遮光（二）设施光照环境的调节控制反光幕设计布局栽培管理遮光遮阳网无纺布竹帘选择材料（二）设施光照环境的调节控制设计布局二、温度（一）设施温度环境特点（二）设施温度环境的调节控制（一）设施温度环境特点气温地温温度日光温室气温在空间上的分布气温气温日变化走势日变化空间分布气温1.室内气温高于外温2.气温的日变化3.气温在空间上变化30℃12℃06121824（时）白天水平温度变化高低白天垂直温度变化夜间水平温度变化低高夜间垂直温度变化微风温度低于外界逆温现象气温地温变化水平分布晴天的白天，在温室内南北方向上，中部地温最高，向南向北均递减；夜间后屋面下地温最高，向南递减。东西方向上差异不大。塑料大棚的地温，中部均高于四周。垂直分布晴天的白天，上层土壤温度高，下层土壤温度低；夜间以10cm深处最高，向上向下均递减；阴天，下层土温比上层高。332211.室内土温12℃以上2.冻土层3.热交换地温变化地温（二）设施温度环境的调节控制保温措施降温措施防寒土地膜小拱棚二层幕夹心墙纸被草苫苯板木板炉渣预制板棚膜防寒沟（二）设施温度环境的调节控制降温措施保温措施放风筒筒状通风带状通风底脚通风逐渐加大通风量反复多次进行早晨揭苫后不宜立即放风排湿低温季节不放底风三、湿度（一）设施湿度环境特点（二）设施湿度环境调节控制（一）设施湿度环境特点蒸腾蒸发1.设施内空气相对湿度较高，且随着离地高度的增加而降低。2.土壤湿度较高，且存在着局部湿差。水分（二）设施湿度环境的调节控制除湿加湿通风加温（二）设施湿度环境的调节控制扣小拱棚除湿加湿灌水加湿减少通风四、土壤（一）设施土壤环境特点（二）设施土壤环境的调节控制（一）设施土壤环境特点气体条件生物条件营养条件土壤板结CO2浓度高病菌虫卵多聚积各种成分（二）设施土壤环境调节控制改善土壤的气体环境施入大量的有机肥，合理灌水防板结土壤消毒，改善生物环境改进栽培措施，防止土壤次生盐渍化合理施肥洗盐地面覆盖生物除盐土壤耕作五、气体（一）设施气体环境特点（二）设施气体环境的调节控制（一）设施气体环境特点有害气体CO2气体种类气体的作用O2设施内氧气应充足。植物最需要O2的部位是根系，需保证土壤疏松、通气。CO2光合作用的原料。作物的CO2补偿点40-70mg/L(ppm)，CO2饱和点是1000-1600mg/L(ppm)。CO2影响光合产量。C2H4和Cl2源于有毒的农用塑料薄膜或塑料管，受害作物叶绿体解体变黄，重者叶缘或叶脉间变白枯死。NH3由气孔进入植物体内，产生碱性损害，叶片呈水浸状，颜色变淡，逐步变白或褐，继而枯死。番茄、黄瓜对氨气反应敏感。NO2叶面上出现白斑，以后褪绿，浓度高时,叶片、叶脉也变白枯死。番茄、黄瓜、莴苣等对二氧化氮敏感。SO2是弱酸，能直接破坏作物的叶绿体，轻者组织失绿白化，重者组织灼伤，脱水，萎蔫枯死。（二）设施气体环境的调节控制反应桶过滤桶漏斗阀门盛酸桶塑料管碳酸氢铵水散气孔散气管增施CO2气肥化学分解法化学分解法NH4HCO3＋H2SO4→(NH4)2SO4+H2O+CO2↑酸的浓度以96%为宜，本法适合于试验或小面积应用。燃烧法燃烧甲烷、白煤油释放CO2释放纯二氧化碳定量施放钢瓶中的压缩气体施用浓度：浓度应控制在800-1000ppm，饱和度在1000-1600ppm。施用时间：太阳出升后的2小时，CO2很快降到360ppm以下，这时施用CO2效果最好。已缺乏，且温度不高时，施用效果明显。因气温高，气孔关闭，施用CO2没有作用。此外，还可在下午4点的时候，在光合作用第二个小高峰前(天黑前)施用CO2。幼苗期施用二氧化碳，多在幼苗出土后至20-30天；生产田施用二氧化碳，多从果实膨大期开始，施用过早可能会出现徒长。施用适期：CO2调控——园艺设施施用二氧化碳的原则睛天多施（1000ppm），阴天不施。施用CO2的温室，白天要适当增温1-2℃。适当提高湿度（包括土壤湿度），以利于提高光合作用和加快作物生长发育。防止施用CO2后出现的早衰。在停止施用CO2的方法上，应逐渐降低使用浓度，逐渐停止施用，避免突然停止施用。主要在肥料分解过程中产生，逸出土壤散布到棚内空气中，通过叶片的气孔侵入细胞，造成危害。主要危害蔬菜的叶片，分解叶绿素。有害气体的产生及预防㈠氨气（NH3）和亚硝酸气（NO2）危害症状——初为水浸状，逐步变黄色或淡褐色，严重的可导致全株死亡。容易受害的蔬菜有黄瓜、番茄、辣椒等。受害起始浓度为5ppm亚硝酸气NO2•危害症状：在叶表面叶脉间，出现不规则水渍状伤害，然后很快使细胞破裂，逐步扩大到整个叶片，产生不规则坏死，重时叶肉漂白致死，叶脉也变成白色。•它主要危害靠近地面的叶片，对新叶危害较少。黄瓜、茄子等蔬菜容易受害，受害起始浓度为2ppm受害后2-3天，受害部变干，向叶面方向凸起，且与健康部分界限分明。氨气中毒的病部颜色偏深，呈黄褐色。亚硝酸气呈黄白色。pH＞8.5时为氨气中毒，pH＜8.2时为亚硝酸气中毒。发生条件：⑴向碱性土壤施硫铵或向铵态氮含量高的土壤一次过量施用尿素或铵态氮化肥后（10天左右），就会有氨气产生⑵施用未腐熟的鸡粪、饼肥等，也会发生氨气危害⑶土壤呈强酸性(pH＜5.0)⑷土壤干旱时，也易出现气体危害⑸土壤盐分浓度过高(＞5000ppm)㈡二氧化硫（SO2）和一氧化碳（CO）•菠菜、菜豆对二氧化硫非常敏感，当浓度在0.3-0.5ppm就可受害。一般在1-5ppm时大部分蔬菜受害。•番茄、菠菜叶面出现灰白斑或黄白斑，茄子出现褐斑。嫩叶容易受害。辣椒SO2气体为害症状来源临时炉火加温，使用含二氧化硫高的燃料，并且排烟不好；对策：要使用含硫量低的煤加温，疏通烟道，必要时应用鼓风机使煤充分燃烧。㈢乙烯（C2H4）黄瓜、番茄对乙烯敏感，当浓度达到0.05ppm时，6小时后受害，达到0.1ppm时，两天后番茄叶片下垂弯曲变黄褐色。达到1ppm时，大部分蔬菜叶缘或叶脉之间发黄，而后变白枯死。主要是乙烯制品。如一些棚膜、有毒塑料制品，因产品质量不好，在使用过程中，经阳光曝晒就可挥发出乙烯气体；激素乙烯利使用浓度过大，也会产生乙烯气体。来源预防方法注意塑料制品质量不用过大浓度乙烯利并适当通风㈣其它有毒气体如果蔬菜设施建在空气污染严重的工厂附近，工厂排出的有毒气体如氨气、二氧化硫、氯气、氯化氢、氟化氢以及煤烟粉尘、金属飘尘等都可从外部通过气体交换进入棚内，给作物造成危害。预防方法是避免在上述污染严重的工厂附近，修建温室大棚等设施。预防有害气体的方法有机肥要充分腐熟后深施；化肥要随水冲施或埋施；避免使用挥发性强的氮素化肥；选用无毒的蔬菜专用塑料薄膜和塑料制品；设施内不堆放陈旧塑料制品及农药、化肥等；冬季加温时严禁漏烟；一旦发生气害，加大通风，不要滥施农药化肥。塑料大棚不同棚膜的特性项目聚乙烯聚氯乙烯乙烯-醋酸乙烯高压低密度线性低密度密度（kg/m3)0.910-0.9250.910-0.9251.16-1.350.94拉伸强度良优优良断裂伸长率良优差优透明性良中良优透光性使用初期良良优优使用后期中中差良保温性中中优良项目聚乙烯聚氯乙烯乙烯—醋酸乙烯高压低密度线性低密度每亩用量（kg）温室约100约100约130约100大棚约130约130约150约130项目聚乙烯聚氯乙烯乙烯—醋酸乙烯高压低密度线性低密度耐候性未添加稳定剂良中上极差良添加了稳定剂优优优优耐低温性良优差优防尘性良良差良流滴性中中良良易粘接性中中优优醋酸乙烯膜、聚乙烯膜透紫外线最好，这对种植需要着色的紫茄子、花卉有利。透过可见光以聚氯乙烯膜、醋酸乙烯膜和玻璃较好，对光合作用有利。玻璃、聚氯乙烯膜透过500纳米以上的红外线能力差，故保温能力强。•按棚顶形状可分为：拱圆形、屋脊形•按骨架材料可分为：竹木结构、钢筋混凝土结构、钢架结构、钢竹混合结构等•按连接方式可分为：单栋大棚、双连栋大棚、多连栋大棚一、塑料薄膜大棚的类型竹木结构大棚钢架结构单栋大棚钢架结构单栋大棚镀锌薄壁钢管组装式大棚钢竹混合结构大棚钢架竹劈单栋大棚多连栋大棚保温大棚二、塑料大棚的结构（一）竹木结构单栋大棚跨度8-12米，高2.4-2.6米，长40-60米，单栋生产面积0.5-1.0亩。立柱：支撑拱杆和棚面拱杆：支撑棚膜，决定大棚的形状和空间拉杆：纵向连接拱杆和立柱、固定压杆，使大棚骨架成为一个整体压杆：压平、绷紧棚膜棚膜：PVC、PE、EVA多功能棚膜铁丝：捆绑连接压杆、拱杆和拉杆门窗：大棚两端设门，两侧和顶部开窗一整块覆膜三大块覆膜大棚的几种覆膜方法窗大棚的门窗门（二）钢架结构大棚（三）镀锌钢管装配式大棚安装卡膜槽四、塑料大棚的应用（一）早春育苗主要采取多重覆盖的方式来进行，为露地早熟栽培提供秧苗。如在大棚内使用保温幕、小拱棚、地膜等覆盖物用来保温，苗床安装电热线加温。1.春茬早熟栽培早春用温室育苗，大棚定植，一般果菜可比露地提早上市20-40天主要栽培作物：黄瓜、番茄、青椒及茄子等（二）蔬菜栽培2.秋季延后栽