发酵床养猪养殖技术

ANYANGINSTITUTEOFTECHNOLOGY养殖技术欣赏论文发酵床养猪养殖技术学院名称：土木与建筑工程学院专业班级：土木工程10-2学生姓名：xxxxxxxxxxx学号：xxxxxxxxxxxx指导教师：xxxxxxxxxxx2013年6月目录摘要、关键词.....................................................11.前言...........................................................12.发酵床.........................................................13.常见的发酵床设计模式...........................................13.1地上槽模式................................................13.2地下槽模式................................................33.3半地下槽模式..............................................34.发酵床养猪特点.................................................25.垫料原料的准备.................................................36.猪舍的准备.....................................................47.出栏补料.......................................................48.发酵床的消毒...................................................49.如何判断垫料使用到期..........................................510.实践中的看法..................................................511.结束语........................................................6参考文献.........................................................7发酵床养猪养殖技术摘要：近几年发酵床养猪技术在我国兴起，今年更是盛行，但是业界对发酵床养猪技术看法褒贬不一，对发酵床养猪的问题，需要深入猪场实际，发酵床养猪技术”是近几年从日本引入的一种养猪技术，由于其在猪的日常饲养管理过程中，没有粪尿污物排除影响环境，因此通常称为零排放技术，这种养猪生产工艺技术不仅实现环保的零排放，对实现猪福利饲养具有明显的积极作用，被称为一种环保、安全、有效的生态养猪法。关键词：发酵床养猪技术效益分析特点11.前言随着社会的进一步发展,集约化、规模化畜禽养殖场和养殖区污染物问题日益严重。如何有效治理养猪业带来的环境污染和“餐桌污染”问题,降低养猪成本,提高猪肉品质,成为当前迫切需要解决的问题。2.发酵床发酵床养猪是通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。3.常见的发酵床设计模式发酵床分为地下式、地上式和半地下式三种。3.1地上槽模式就是将垫料槽建在地面上，垫料槽底部与猪舍外地面持平或略高，硬地平台及操作通道须垫高50-100CM，保育猪50CM左右、育成猪100CM左右，利用硬地平台的一侧及猪舍外墙构成一个与猪舍等长的长槽，并视养殖需要中间由铁栅栏分隔成若干圈栏，以防止串栏。优点：保持猪舍干燥，特别是能防止高地下水位地区雨季返潮。缺点：造价稍高。适应地区：南方大部分地区；江、河、湖、海等地下水位较高的地区；3.2地下槽模式2就是将垫料槽构建在地表面以下，槽深40-80CM，保育猪40CM左右、育成猪80CM左右，新猪场建设时可仿地上槽模式，一次性开挖一地下长槽，再由铁栅栏分隔成若干单元，原猪舍改造时，适宜在原圈栏开挖坑槽。优点：冬季发酵床保温性能好，造价较地上槽低。缺点：透气性稍差，无法留通气孔，发酵床日常养护用工多。适应地区：北方干燥或地下水位较低的地区。3.3半地下槽模式也称半地上槽模式，就是将垫料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平台及操作通道取用开挖的地下部分的土回填，槽深50-90CM，保育猪40-50CM、育成猪80-90CM，长槽的建设与分隔模式同地上槽。优点：造价较上两种模式都低，发酵床养护便利。缺点：透气性较地上槽差，不适应高地下水位的地区。适应地区：北方大部分地区、南方坡地或高台地区4.发酵床养猪特点1、发酵床养猪可以减轻对环境的污染。不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，基本上实现了污染物“零排放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。2、相对节省人动力。由于不需要清粪，按常规饲养，能增强每员饲养量。发酵床菌种3、正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。并且发酵床养猪法减少了药物的使用，同时减小了猪肉的药物残留问题。4、节约水和能源，常规养猪，需大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪只的饮用水，能省水80~90%%;发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省能源支出。35、据商业机构推广材料强调能节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。6、垫料在使用3年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果5.垫料原料的准备垫料原料可以是锯末、稻壳、刨花、玉米杆、水稻或小麦秸秆、玉米芯等，一般可结合当地资源情况，要求垫料干燥、无霉变、无明显杂质。发酵床的制作必定要通过发酵过程，使微生物菌种在垫料中快速大量繁殖，最后处于稳定数量，上猪之后可以起到立竿见影的效果。垫料的制作具体步骤为；⑴采集发酵菌种（丝状真菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌、芽孢杆菌等多种有益微生物菌群及其代谢产物有效活菌数≥200亿/g）（2）发酵菌种应该与米糠充分混和均匀，然后均匀撒在鲜猪粪上，垫料和鲜猪粪应该分两层铺放，混合均匀的米糠分别撒在两层的鲜猪粪上。鲜猪粪中不应含有抗生素，（3）发酵垫料应该充分混合均匀，鲜猪粪要充分反复搅拌均匀，在混合垫料时边洒水边混匀，调整垫料的相对含水量为50%，判断垫料相对含水量50%左右的方法为：用手稍微用力抓紧垫料后，松开手掌，垫料可以慢慢散开即为合适。（4）混合均匀的垫料放置方式为：把垫料堆积放置，中心位置的高度在1米以上。因为，该种发酵方式为耗氧性发酵，所有垫料堆积后不要堆实，在垫料堆积后确保垫料成形不松散即可。垫料堆积完成后在外部应覆盖上一层麻袋或者其他透气性好且有保温作用的东西，且料堆的顶端要裸露。（5）堆积发酵的第2天在4-5个地方测量发酵床核心温度40-50℃，第3天核心温度60℃以上，可以确认垫料已经发酵，发酵的时间一般为7-10天，发酵完成后把垫料摊开，堆积的垫料没有猪粪的臭味，并且有淡淡的酸味、松散没有板结且有很清爽的感觉即可确认发酵成功。(6)发酵后的垫料平铺在圈舍的发酵池中形成发酵床。夏季垫料的深度在0.5米，冬季在0.6米以上。垫料铺好后再铺上0.1米厚的锯末用于保温，第二天即可放猪饲养。4各种垫料原料的使用要点：(1)由于木材种类和加工方法不同，锯末的种类、湿度和品质差异较大，要注意把握。不要用有毒的锯末，如楝木等，以防中毒。用松木等含油脂较多的锯末应先晾晒几天，以免猪发生皮肤和呼吸道过敏以及消化道应激反应；(2)稻壳是很好的垫料原料，透气性能比锯末好，但吸水性能和使用效果稍次于锯末，建议将稻壳和锯末混合使用；(3)玉米杆可铡短成3CM左右的小段，小麦秸秆或稻草可以不加工直接铺到猪圈，也可铡短到2CM左右，这些都是较软的原料，全部使用的时候易踩踏板结，建议配合有一定硬度的稻壳，锯末混合使用；(4)玉米芯可以粉碎到黄豆大小的粒度单独使用，也可与锯末或稻壳混合使用。6.猪舍的准备猪舍也是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。一般要求猪舍东西走向座北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，北侧建自动给食糟，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。合理的饲养密度：断奶仔猪0.6-0.8平方米/头，60-70千克以前的生长猪1.2平方米/头，育肥猪1.5平方米/头。成年公猪和母猪3.0—4.0平方米/头。如果饲养密度过大，猪排泄的粪尿得不到有效的分解，发酵床很容易潮湿。7.出栏补料垫料在饲养过程中会有所减少，当一批猪饲养出栏后，可用干垫料将圈舍发酵床垫料补充到30CM厚左右。发酵床只要维护得当，一般一年才需补充一次菌剂。8.发酵床的消毒发酵床进行消毒时，一般在一批猪出栏后下一批猪进栏前进行。液体消毒剂采取喷雾消毒，干粉消毒剂采用手撒或喷粉消毒。发酵床圈舍可全面消毒，但重点在圈舍走道、大门、进出车辆等位置。一般消毒在垫料表面进行，对发酵床功能无明显影响。炎热的夏天，5在大型养殖场里，各种人员进出之前建议做好消毒工作，尽量不要带入病原微生物。猪只在进入发酵床前要彻底清除体内寄生虫，并做好防疫工作。9.如何判断垫料使用到期在正常的发酵床维护过程中，补充菌种操作也正常的情况下，如果感觉到发酵床的氨味臭味仍然无法得到根除，即使是补充新的垫料也保持不了多久，垫料的吸水性不好，很少的水便很容易潮湿，垫料粉状化，则可能慢慢退化了，这个时间至少要到三到四年后才会出现，可以考虑进行更换。10.实践中的看法发酵床这一技术在实践过程中，到底对生产一线起到了什么作用，省劳力80%？省饲料30%？提前15天出栏？这些个吸引人们眼球的宣传，到底在生产中能不能实现？这个是值得思考的。实践证明，发酵床养猪不用清理粪便，单单这一项，环保是没的说。但是管理中发现，粪便不用清理，但是需要管理（定期撒粪，翻垫料），这项劳动力的投入并不会比将粪便外运有多么的明显的省工，要说省，前提是管理一直很好，发酵床运行很好，才会相对来水省一点，但是绝对没有那么的明显。因此，夸大的宣传，使一部分养殖对发酵床产生了负面的看法。针对省料、提前出栏来说，有许多的厂家说在使用发酵床得过程中，猪会拱食垫料，通过食用部分的垫料，省下了部分饲料，更是夸大的宣传。实践证明，猪会在发酵床上吃一点垫料，但是量是非常小的，代替一部分饲料是不可能的。环境好了，猪的整体生产性能提高，相对来说降低料肉比，会节省一点饲料，但是不要想的很明显，提前出栏更是建立的好的环境中。611.结束语个人认为，发酵床是一项好技术，只是在推广过程中，部分厂家经销商大肆夸大使用效果，从而使众多养殖户对发酵床看不到厂家所说的那样，对发酵床失去信心。因此：在发酵床的推广过程中，首先让养殖户建立正确的认识，有了正确的观念，在使用过程中，才会将发酵床的作用最大的发挥。“发酵床养猪”这一技术有很多种说法，比如：懒汉养猪、自然养猪、生态养猪等等。说到底都是本着为猪只创造最适宜的生活环境为思想，以发酵床为主体，以生态养殖、福利养殖为指导的一项养殖技术。7参考文献[1]《发酵床养猪新技术》王永强化学工业出版社p10-52[2]《干撒式发酵床养猪技术》吴金山河南科学技术出版社p56-67[3]《发酵床养猪法实用技术》张洁陈宗刚科技文献出版社p31-42[4]《微生物发酵床零污染养猪技术研究与应用》刘波、朱昌雄中国农业大学出版社p12-18[5]《科学养猪手册》中国农业大学出版社p6-45[6]《生物发酵床养猪新技术》郑志伟中国农业大学出版社p