运营管理第一讲

第一章生产管理导论1.1生产与运营管理学科简介1.2生产与运营管理1.3生产管理的地位1.4生产管理的发展1.1生产与运营管理学科简介生产的概念服务业的兴起制造业与服务业的异同点生产系统生产系统的概念生产系统的特点狭义：生产产品，产品的制造广义：是与生产产品或提供优质服务直接关联的一组活动，包括产品制造和服务定义：生产是社会组织将其输入转化为输出的过程。【包括：制造、服务，有形、无形】生产的概念生产制造Production服务Operation生产的概念的扩展投入—转换—产出生产的概念服务业的兴起前工业社会：农业经济——农业、采掘业工业社会：工业经济——制造业后工业社会：服务经济——服务业不同的国家和地区发展的进程相差甚远。什么是现代服务业？现代服务业是指那些不生产商品和货物的产业，主要有信息、物流、金融、会计、咨询、法律服务等行业。现代服务业大体相当于现代第三产业。国家统计局在1985年《关于建立第三产业统计的报告》中，将第三产业分为四个层次：第一层次是流通部门，包括交通运输业、邮电通讯业、商业饮食业、物资供销和仓储业；第二层次是为生产和生活服务的部门，包括金融业、保险业、公用事业、居民服务业、旅游业、咨询信息服务业和各类技术服务业等；第三层次是为提高科学文化水平和居民素质服务的部门，包括教育、文化、广播电视事业，科研事业，生活福利事业等；第四层次是为社会公共需要服务的部门，包括国家机关、社会团体以及军队和警察等。物流公共信息平台作为政府、行业和企业间相互衔接的公共服务平台，是我国现代服务业发展的重要组成部分.美国服务业情况1956年，美国白领人数超过蓝领服务业就业人数越来越多1900，1950，1996，200040%，55%，80%，88%服务业在国内生产总值（GDP)的比重越来越高25.935.4%25.9%9.5%我国服务业情况我国各个产业对GDP的贡献：1978年2000年第一产业：29%第一产业：15.9%第二产业：47.8%第二产业：50.9%第三产业：23.2%第三产业：33.2%第三产业就业人数：2001年：27.7%2005年：31.4%，上升了近4个百分点。制造业与服务业的异同点不同点：制造业：产品时物资的、有形的、可见的、可保存的、可用于以后消费的。服务业：产品往往是不可见的、不可保存的，其生产过程与消费过程合二为一。相同点：都需要面对市场，为用户提供有竞争力的产品；都要组织生产要素（人财物），形成生产能力；都要对设备和作业进行计划与控制，使之高效运行。生产系统系统的概念：多因素、多层次、硬件、软件，有机联系的整体（核心——整体性！）输入生产系统输出反馈产品劳动对象一般地讲，生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程。而生产系统则是实现这种转化过程的系统。生产系统举例社会组织主要输入转化内容主要输出利用的资源工厂原材料加工制造产品工具、设备、工人运输公司产地的物资位移销地的物资运输工具、工人修理站损坏的机器修理修复的机器修理工具、修理员医院病人诊断与治疗恢复健康的人医疗器械、医生、护士大学高中毕业生教学高级专门人才教室、书本、教师咨询站情况、问题咨询建议、方案咨询员、信息饭店饥饿的顾客提供餐饮和服务满意的顾客厨师、服务员、食物典型的社会组织的输入、转化和输出思考：银行、商店、XX事务所、……？？？？？？？？？？生产系统的特点系统转换的结果：产品形成、质量形成、成本形成、价值增值生产系统的构成要素：结构化要素：生产技术、生产设施、生产能力、生产系统的集成等——其内容及其组合形式决定生产系统的实体结构。非结构化要素：人员组织、生产计划、库存控制、质量管理、设备维护——其内容及其组合形式决定生产系统的运行机制。1.2生产与运营管理生产管理的概念生产管理的目标生产管理的内容生产管理的概念生产管理概念的演变和统一：制造管理：18世纪注重操作管理，涉及：·动作研究、·时间研究、·任务安排生产管理：20世纪上叶注重经济效率，涉及：·生产过程的计划、·组织、·控制运营管理：20世纪下叶注重生产与服务的融合，涉及：·顾客需求、·生产过程、·售后服务。学科名称的统一：目前发达国家已经称这门学科为“运营管理”。在我国为照顾人们的习惯，一般用“生产与运营管理”作为学科名称。在本书中，生产管理、生产运营管理、运营管理三者是同一个概念。生产管理的定义生产管理的定义：生产管理是关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理。或者说是关于生产系统的建立、运行和改进的管理。系统的建立：包括设计及一系列的决策；系统的运行：包括计划、组织与控制三项基本的管理职能；系统的改进：包括产品、工艺（加工方法）、操作方法、组织方法等四个方面。生产管理的目标目标：建立高效生产系统，生产有竞争力的产品。系统高效率3要素：低耗：低成本准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的合格产品和服务。灵活：快速适应市场变化，生产不同的品种和新品种（高柔性）产品竞争力3要素：性能质量价格运营决策的内容决策的层次：战略（长期）决策战术（中期）决策计划于控制（短期）决策决策的内容：中长期：产品、设备、岗位与作业、厂址、布局、定员、年度与进度计划短期：作业计划、进度控制、质量控制、库存控制、成本控制生产管理的内容之一：系统设计生产系统的设计：产品和服务设计厂址选择生产流程选择生产能力规划劳动组织设计岗位与工作设计工厂布置和设备与设施布置生产管理的内容之二：系统运行生产系统运行的管理：生产总体计划生产能力计划生产作业计划生产组织管理库存控制成本控制设备维护质量控制·系统运行的三项基本职能输入输出反馈随机扰动计划组织控制系统转换生产管理的内容之三：生产系统改进改进的目标：满足市场需求（6个方面）产品功能、质量、数量、价格，交货时间、地点改进的内容：操作方法的改进：改进不合理、不经济以及容易出现问题的操作加工方法的改进：设备更新、加工工艺的改进、生产流程的改进等生产组织方式的改进：工艺原则、对象原则，成批生产、流水生产等产品的改进：功能、外观、结构等方面的改进等。生产管理的内容之三：生产系统改进（续）改进中要注意的问题：渐进性并存性变异性1.3生产管理的地位生产管理的重要性企业的三大基本职能生产管理的重要性产品——竞争力的载体：企业的竞争力体现在产品性能、产品质量、产品价格、交货速度、服务水平等5个要素上。运营管理——实现产品竞争力要素的基础：产品竞争力的各要素的水平主要取决于运营管理，而不是“营销”和“财务”等其它职能的管理；产品的质量、价格、数量和交货时间等都与运营管理紧密相关。现代研究表明，产品的性能、质量、价格，首先取决于设计阶段，然后形成于制造阶段。企业的三大基本职能（1）三大基本管理：营销管理：企业外部，实现价值的转换；运营管理：企业内部，将材料转换成产品或服务；财务管理：资金的筹措、运用和核算。运营管理与营销管理的关系：同一层次，相对独立；生产管理是营销管理的基础和坚强后盾；营销管理为生产管理提供生产信息。财务（血液）企业管理生产与运营财务营销生产与运营（心脏）营销（四肢）企业的三大基本职能（2）运营管理与财务管理的关系：对运营与营销活动从财务角度进行评价和监督；从资金方面对运营与营销活动提供保证和指导。为生产现场服务是各职能部门的中心任务（日本成功的秘诀之一）财务（血液）企业管理生产与运营财务营销生产与运营（心脏）营销（四肢）1.4生产管理的发展运营管理的发展历史运营管理的发展动态运营管理发展的动力现代生产管理的特征运营管理的发展历史科学管理（1911-）；福特流水线生产（1913-）；霍桑试验（1924-）；管理科学（40年代末-）计算机技术与MRP（1970-）；JIT,TQC,CIMS,FMS（1980-）；TQM,质量保证体系（1980-）；服务质量和生产率；BPR（企业管理过程重组）；大规模定制；供应链管理。运营管理的发展动态管理范围的扩大从企业内部扩大到企业外部行业的扩展(制造业、服务业等)多品种小批量成为生产方式的主流需求多样化生产方式的转变提高运营管理水平信息技术和IT系统应用日益广泛：大规模定制虚拟企业运营管理发展的因素与动力企业外部因素：顾客需求偏好变化；社会整体技术水平的提高；竞争对手的发展；政治和法律上的原因等。企业内部的因素：产品老化；设备老化；质量指标下降；成本上升；系统效率下降；企业员工士气低沉等。动力：归根结底，运营管理发展的动力来自两个方面：一是消费需求的拉动，二是科技发展的推动现代生产管理的特征建立自学习、自适应和不断自我完善的成长机制。成长机制强调的两个重点：具有自我揭露矛盾和解决矛盾的能力•更新观念•有相应的组织和制度具有发挥人的主动性、创造性的激励机制（完）