全家便利店现状及优化方案

1江苏联合职业技术学院苏州工业园区分院毕业设计（论文）专业班级11级物流管理专业4班学生姓名陈靓学号42指导教师李然职称指导教师单位苏州工业园区工业技术学校毕业设计（论文）提交日期年月日2全家便利店现状及优化方案第1章全家便利店的背景介绍.............................................................................................3第2章全家便利店现状.........................................................................................................32.1优质的营业环境.............................................................................................................32.2一流的配送和一流的管理............................................................................................42.3全家的专业经营指导.....................................................................................................4第3章全家便利店优化方案.................................................................................................53.1产品和服务....................................................................................................................53.2定价.................................................................................................................................53.3促销.................................................................................................................................53.4定位分析.........................................................................................................................5第4章结论.............................................................................................................................6致谢...........................................................................................................................................6参考文献...................................................................................................................................63全家便利店现状及优化方案摘要：便利店既是食品杂货店的供应方便，而且超市销售和管理技术的零售企业组织，是以“方便”为主要手段吸引顾客，满足顾客购物的简单和紧急情况需要的零售业态。它有三个特点：一是商品的方便；二是顾客的方便；三是为消费者方便的位置和时间。此外，便利店的目标客户主要是那些具有较低的价格敏感度，如白领阶层，单身家庭，年轻学生，游客等，以满足他们的直接消费。有一家便利店的一般商店营业面积很小，但连锁店有更广泛的网络覆盖。这些特点也让便利店在应用集成营销传播有其自身的特点。便利店将整合营销传播首先确定传播目标和目的的发展品牌定位策略。确定目标的传播是一个细分市场，然后针对目标市场的选择和品牌定位的过程。基于此背景，本文对全家便利店现状进行了分析与研究，并给出了相应的优化方案。关键词：全家便利店；现状；优化方案第1章全家便利店的背景介绍家庭便利店的主要消费群体是在30岁的学生和办公室工作人员（约占客户总数的80%）。这个群体很容易接受新事物，强大的消费能力和追求时尚的产品。因此，家庭便利店一般是在城市中心大型社区，学校或商业区开放。为消费者提供一个24小时的家庭，体贴、方便的环境的最高使命，秉承“诚信、务实、价值创新、顾客满意、共同发展”的经营理念，和“诚信、积极、勤奋、认真、谦虚、和”的企业文化，希望达到让加盟商得到最好的后勤支持和引导，使消费者购物获得更多的附加价值，所有的员工和供应商能与公司共同成长。品牌定位的目的是在目标市场中树立一个形象，有利于实现传播目的。以上过程可以产生一个营销传播的主题，在所有的推广工具使用或营销传播应紧紧围绕主题进行。可以用在广告代理商和专业营销组织开展各种促销手段或营销传播整合。当然，公司的实力也可以自己经营。可以说，全家人围绕“服务”是第一个主题。第2章全家便利店现状2.1优质的营业环境以「全家就是你家」为概念，朝外环、内环集中开店与优势开店的目标迈进，并开发出厂区型概念的新型态店铺风格，未来亦将秉持商圈第一的质量，展现优质的展店能力。全家便利商店在2005年进驻厂区、医院地区，完成服务封闭商圈客户，鉴于地铁生活趋势，及各区距离缩短，全家便利商店导入地铁型概念店，将店铺设于交通干线上，提供便利的购物环境、商品组合等，开发新颖的店铺风格。走近全家超市给人的第一印象就是很明亮，不会觉得很暗而且环境很干净，4它的店铺设计重点在于增加店内外的透视性、强化空间气氛及质感，全方位拉近与消费者的距离，架构[全家就是你家]的温馨感触。同时，全家便利店的地理位置非常好，每天的人流量都很大。便利店里的服务员收到专门的训练，而且服务态度很好也很周到。全家便利店的装潢布景非常温馨，也很干净让每一位顾客到店里都有一种到家的感觉。每逢特殊节假日，全家都会搞一些促销活动：如满积分送全家公仔，第二件商品半折等优惠活动。请五月天代言全家，以“五月天”亚洲天团这一组合在年轻人当中的影响力和完美形象吸引了很多的年轻群体。全家为来店内购买熟食的顾客，设立了专门的用餐台。不需要店铺不要购买大量的设备不要请大量人员，节约了很多成本。2.2一流的配送和一流的管理为了保证有效率地供应商品，全家超市随时掌握市场流行动态，与供货商保持密切联系，商品供应上经由专业物流全温层配送，以达商品最佳新鲜度需求，物流系统依照商品属性及保存条件作区分，较一般单一物流中心效率更为提升。物流中心可让短期的商品于营业尖峰时间前配送到店，使消费者在营业尖峰都能买到最新鲜的商品，以吸引更多消费者到店购物，提高店铺的竞争力，全家便利不惜耗资上亿成本打造专属顶通物流，目的为让消费者得到质量最佳的鲜食与低温食品，并保证厂商的商品处于最佳信用状态。2.3全家的专业经营指导全家致力提升门职服务教育，加强门市服务力。营业单位加强辅导店长、工读生提升服务质量。在全家每月都会选出一个服务明星，来激励每个员工。设置营业担当直接与店铺进行良性沟通、建议及问题改善等；营业担当为总部与店铺之沟通桥梁，让总部与店铺得以时时交换经营心得及意见，为题供顾客最满意的服务而努力。全家还提供多样的服务来辅助消费，例如全家是率先实行刷卡消费的便利店之一；其次，全家店内提供多媒体终端机器，可以购买电子券和在线捐献服务，该服务是全家最新的一项服务；最后，顾客可以通过网上，电话，来订购商品以避免商品缺货的尴尬。为了能在当今快速发展的社会中保持它的竞争力，全家不断推出新服务的服务消费者。它给消费者提供各项生活服务，包括代收公共事业费、信用卡还款等服务。在全家买东西还可以送积点，积满可以兑换礼，这是其它便利店所没有的。它还推出买两件打七折的优惠活动，每到一个节日全家都会推出新产品让客户来买，全家不仅样样都为顾客带来便利性，并将零售业服务商品推至一崭新的领域!无论是从商品，广告，环境等方面，全家都围绕服务第一的宗旨，营造全家就是你家的氛围进行营销传播。所以由此可以得出，便利店营销要整合与顾客接触的每一个传播环节，紧紧围绕既定的营销传播主题，与顾客进行一致而持久的传播，这样各个营销传播环节才能产生合力，以达5到最佳的营销传播效果，树立企业形象，提高便利店的竞争力。第3章全家便利店优化方案3.1产品和服务产品主要是大家生活所需的日常用品，不同于一般零售店的是全家的鲜食做的很好。无论是特色关东煮还是包子还是饭团等都特别受大家欢迎。全家始终秉承“全家就是你家”的理念，不仅体现在服务员的热情服务上，更体验在顾客购买和消费的过程之中。“全家就是你家”几个字采用简洁的汉字字体和“FamilyMart”这一外文名称，传达着不同文化的大融合；无论顾客来自哪个国度，有着怎样的经历，都是“全家”的家人！“全家”把每一位顾客都看作自己的家人，让每一位顾客都感受到如家的温馨。3.2定价为了增加销售额，我们将对部分商品采取薄利多销的销售战略。基于本店所具有的优势，可以将部分产品的价格定位比市场上同类产品低4％左右，这样，在市场定价较同类产品低4%的情况下，很多顾客应着价格低于其他零售店的旗号来本店购物消费。3.3促销促销主要以品牌推广形式，以统一的需求为主题，直接影响到消费者的促销活动，以适当的广告，增强品牌意识，增加销售。具体内容如下：个人销售：请家庭发言人“五一”到现场坐着，并邀请大家前来通常的家庭的新鲜产品，每个客户可以自己在家庭消费发票交换积分的积分值可以得到相应的奖励。如：送玩偶之家，或者可以一天送的亲笔签名的照片等。业务推广：为每一个员工带着一个麦克风，由业务员在目前的广播宣传信息，并及时给予一些奖励，如多买更多的优惠，点礼品等；到客户的免费会员卡。广告：广告宣传、宣传单张等形式，发布了“上海便利店”的促销信息和专业品牌形象，在网络上做一些视频广告。3.4定位分析产品定位策略建议：产品形象亲切、强调“苏州全家便利店”温馨的特点。让每一位顾客有到家的感觉，充分感受的“全家就是你家”的理念。我们不是最求的以最低的价格购买到最多的东西，而是品尝全家的如家温馨美味的熟食，感受全家的服务就像家人一样关心着你，这是金钱所买不到的。3.5配送管理全家配送最重要的是时效和成本问题。因此，认为最适合全家的选址方法是最优规划法：最优规划方法一般是在一些特定的约束条件下，从许多可用的选择中挑选一个最佳方案。运用线性规划技术解决选址问题一般须具备两个条件：一6是必须有两个或两个以上的活动或竞争同一资源对象；二是在一个问题中，所有的相关关系总是确定的。随着20世纪70年代计算机运算能力的增强，使得以最优规划方法求解大型配送中心选址逐渐成为可行。最优规划方法中的线性规划技术以及整数规划技术是目前应用最为广泛，也是最主要的选址方法。同时全家便利店还可以对配送系统进行了全面升级，系统可以自动设计送货流程，从货车的积载率、车程，到成本计算、设计新门市的送货流程等。利用网络导入店面送货管理系统后，各部门可以直接在网络上查询配送的流程改变等信息，简约了繁杂的联络手续。而且为了满足顾客