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第一章:人的生活需要营养第一节:食物中的营养1、六大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐其中:有机物(糖类、脂肪、蛋白质、维生素),无机物:(水、无机盐)2、三大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质3、第七营养素:膳食纤维(也叫纤维素)4、食物来源:①糖类(谷类、根茎类)②脂肪(蛋黄、花生、豆类、硬果)③蛋白质(瘦肉、蛋类、豆类)5、营养组成:①糖类:(淀粉、麦芽糖、葡萄糖等)②脂肪:(甘油和脂肪酸)③蛋白质:(20多种氨基酸)6、作用:①糖类:①主要供能物质;②构成细胞组织②脂肪:①主要为贮备能源;②也参与构成细胞组织③蛋白质:①构成细胞组织的重要物质;②也可分解提供能量7、维生素:(特点:①量很小,②种类多,③作用大,④人体一般不能合成)维生素A:夜盲症维生素B1:神经炎、脚气病维生素C:坏血病维生素D:①儿童:佝偻病;②成人:骨质疏松症8、水:①占体重的60%—70%(所占比重最大)②失水20%以上,有生命危险③每天需水量2升左右④天气炎热或剧烈运动后,多喝水。9、无机盐:(需要量小,种类多,作用大)钙:①作用:牙齿、和骨骼的形成②缺乏:儿童:佝偻病,中老年:骨质疏松症铁:①作用:参与血红蛋白的形成②缺乏:贫血症碘:①作用:合成甲状腺激素的原料②缺乏:地方性甲状腺肿(俗称:大脖子病)第二节:消化和吸收1、消化系统的组成两大部分:①消化道;②消化腺2、消化道:①口腔;②咽;③食道;④胃;⑤小肠;⑥大肠;⑦肛门。3、消化腺两大类:①大消化腺:唾液腺、肝脏、胰腺②小消化腺:胃腺、肠腺。4、口腔:①唾液腺:①唾液腺分泌:唾液②唾液中含有:唾液淀粉酶③作用:分解淀粉为麦芽糖④属于:化学性消化。②舌:①作用:搅拌;②:属于物理性消化③牙齿:①作用:咀嚼;②属于物理性消化5、胃:①呈囊状;②特性:具有较大的伸展性;③容纳食物:2升左右;④胃壁内有胃腺:(小腺体)①分泌胃液;②内含胃蛋白酶;③分解蛋白质为多肽;④属于:化学性消化⑤胃壁肌肉发达:①肌肉收缩引起胃的蠕动;②研磨和搅拌食物③属于物理性消化6、小肠:①消化系统的主要器官;②长度:6米③肠壁内有肠腺:①肠腺分泌肠液;②肠液有多种消化酶;③属于化学性消化;7、肝脏:①分泌胆汁②胆汁不含消化酶;③乳化脂肪为脂肪微粒;④属于物理性消化。8、胰腺:①分泌胰液;②胰液有多种消化酶;③属于化学性消化。9、营养物质的消化:10、吸收①口腔、咽、食道基本没有吸收作用;②胃:吸收少量的水、无机盐和酒精;③小肠:①吸收的主要场所;②小肠内表面有大量环形皱襞:③皱襞上有绒毛状的突起:小肠绒毛;、④皱襞和小肠绒毛的作用:增大吸收面积;⑤绒毛内有丰富的毛细血管和丰富的毛细淋巴管。⑥小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁特点:都很薄,只由一层上皮细胞构成。⑦作用:有利于吸收营养物质;⑧毛细淋巴管吸收甘油和脂肪酸;⑨毛细血管吸收其它营养(如水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、等)。④大肠:第三节:合理膳食1、合理膳食:①营养物质比例合适,搭配合理②良好的饮食习惯:①一日三餐,按时进餐②不偏食,不挑食③不暴饮暴食;④饭后不宜立即进行剧烈运动。2、食品安全:①食品原料的成分和质量问题;②食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中产生的安全问题。第二章:人的生活需要空气第一节:人体与外界的气体交换1、呼吸系统的组成两大部分:①呼吸道;②肺:呼吸系统的主要器官。2、呼吸道:(①鼻腔;②咽;③喉;④气管⑤支气管。)①鼻腔:①鼻毛:阻挡灰尘→清洁空气。②黏膜:分泌黏液→清洁、湿润空气。③黏膜中有丰富的毛细血管:温暖空气。②咽:①气体和食物的共同通道②呼吸系统和消化系统的共同器官。③喉:①以软骨为支架②使气体畅通③是发声的器官④气管:①以“C”形软骨为支架②使气体畅通③⑤支气管:①树枝状的分支,越分越细②分支末端形成肺泡3、肺:①呼吸系统的主要器官;②肺泡:①气体交换的主要部位;②肺泡外包绕着丰富的毛细血管;③肺泡壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成④这样的结构利于气体交换。4、呼吸的四个环节:①肺的通气(肺泡与外界的气体交换);②肺泡内的气体交换;③气体在血液中的运输;④肺泡内的气体交换。5、肺泡与外界的气体交换:③呼吸运动:通过呼吸肌的收缩和舒张完成吸气和呼气的过程;④呼吸肌两大类:①肋间肌(包括肋间外肌和肋间内肌;)②膈肌⑤呼吸肌与呼吸的关系:吸气都收缩,呼气都舒张。6、人体内的气体交换包括两大部分:①肺泡内的气体交换;②组织里的气体交换。①肺泡内的气体交换:①发生在肺泡与血液之间;②原理:通过扩散作用来实现;③静脉血变为动脉血;④目的:①肺泡为血液提供氧气;②血液把二氧化碳排入肺泡。②组织里的气体交换:①发生在组织细胞与血液之间;②原理:通过扩散作用来实现;③动脉血变为静脉血;④目的:①血液为组织细胞提供氧气;②组织细胞把二氧化碳排入血液。①、AB段:①表示肺内气压小于外界气压;②表示吸气;③肋间肌和膈肌:收缩;④肺内容积:增大。②、BC段:①表示肺内气压大于外界气压;②表示呼气;③肋间肌和膈肌:舒张;④肺内容积:缩小。③、A点:表示呼气结束,吸气开始的瞬间;④、B点:表示吸气结束,呼气开始的瞬间;⑤、C点:同A点。第二节、人体怎样获得能量1、人体需要的能量来源:①来源于食物;②具体地说:来源于有机营养物质。2、食物中三大营养物质的热价:①糖类:17.15千焦/克;②蛋白质:17.15千焦/克;③脂肪:38.91千焦/克。3、能量的释放:①有机物的氧化分解;②就是:呼吸作用;③主要在线粒体中完成。4、影响能量消耗的因素:因年龄、性别、体质而不同。第三节、空气质量与健康1、影响空气质量的因素:①工业废气;②汽车尾气;③生活垃圾污染;④燃料燃烧;⑤其它活动产生的尘埃。2、空气质量影响人体健康:空气中污染物能严重危害人和其他生物健康。3、吸烟有害健康:①吸烟会损害呼吸系统;②严重损害多种器官系统;③烟草中的有害物质会在肺泡里沉积,加强致癌率。④世界无烟日:5月31日。第三章:人体内物质的运输第一节:物质运输的载体1、血液:①两大组成部分:血浆和血细胞2、血浆:①成分:水、无机盐、蛋白质、葡萄糖、尿素等②血浆所占血液比例:55%;③血浆颜色、状态:淡黄色液体;④血浆功能:①运载血细胞;②运输营养物质和代谢废物。3、血细胞:①包括:红细胞、白细胞、血小板;4、红细胞:①数量最多,(体积居中);②没有细胞核;③形状:呈两面凹的圆饼状;④富含血红蛋白:①一种含铁的蛋白质;②血红蛋白的特点:①在氧含量高的地方容易与氧结合;②在氧含量低的地方容易与氧分离。⑤红细胞的功能:主要功能是运输氧,也运输部分二氧化碳。5、白细胞:①数量最少,体积最大;②有细胞核;③能作变形运动,穿过毛细血管壁进入组织,吞噬细菌。④功能:吞噬病菌,防御疾病。6、血小板:①体积最小,(数量居中);②没有细胞核;③形状规则;④功能:止血和加速凝血的作用。7、输血与血型:①ABO血型系统:A型、B型、AB型、O型;②输血原则:以输同型血为原则;④献血量:一次义务献血200mL~300mL,不会影响健康。第二节:物质运输的器官1、血管分为三种类型:动脉、静脉、毛细血管。2、动脉:①功能:把心脏中的血输送到全身各处;②分布:大多数分布在身体较深的部位;③特点:管壁厚、弹性大、管腔相对较小、血流速度快。3、静脉:①功能:把血液从全身各处送回心脏;②有的分布较深,有的分布较浅;③特点:管壁薄、弹性小、管腔相对较大、血流速度较慢。④分布于四肢的静脉,内表面有静脉瓣→作用:防止血液倒流。4、毛细血管:①进行物质交换;②分布:数量多,分布广;③特点:管壁极薄、管腔很细、血流速度最慢。5、心脏:①血液循环的动力器官;②大小:如本人的拳头③心脏分四腔:①上左:左心房;②下左:左心室;(心壁最厚)③上右:右心房;④下右:右心室。④心壁厚薄:①心室比心房厚②左心室比右心室厚③左心室最厚⑤心室都连动脉:①左心室连主动脉;②右心室连肺动脉;⑥心房都连静脉:①左心房连肺静脉;②右心房连上、下腔静脉。⑦瓣膜:①心房与心室之间的瓣膜叫房室瓣;②心室与动脉之间的瓣膜叫动脉瓣;③四肢静脉内表面有静脉瓣;④瓣膜的作用:防止血液倒流。6、心率:①心脏每分钟跳动的次数②成年人平均心率:75次/分;③正常变动范围:60—100次/分;第三节:血液循环的途径1、血液循环分为体循环和肺循环;2、体循环:(左心室→主动脉→各级动脉→全身各处的毛细血管网→各级静脉→上下腔静脉→右心房)3、肺循环:(右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房)4、体循环和肺循环没有先后之分,是同时进行的。5、血液循环的共同点:静脉→心房→心室→动脉。6、体循环的意义是:为组织细胞提供氧气和养料同时带走组织细胞产生的二氧化碳及其它代谢废物7、肺循环的意义是:到肺泡处获得氧气并将二氧化碳由肺泡排出体外。8、体循环使:动脉血变为静脉血(组织里的气体交换)9、肺循环使:静脉血变为动脉血。(肺泡里的气体交换)第四章:人体废物的排出1、泌尿系统的组成:肾脏、输尿管、膀胱、尿道2、肾脏的结构组成:肾皮质、肾髓质、肾盂。3、肾脏结构和功能的基本单位:肾单位;4、肾单位的组成包括:肾小球、肾小囊、肾小管;①肾小球:实际上是一个血管球,内流的是血液经过肾小球的滤过作用后,进入肾小囊的液体是原尿②肾小囊:内为原尿③肾小管:原尿经过肾小管的重吸收作用后,由肾小管流出的是尿液5.几种液体间的区别:如下图所示①血液与血浆的区别:血浆中不含血细胞②血液与原尿的区别:原尿中不含血细胞和大分子蛋白质;③血浆与原尿的区别:原尿中不含大分子蛋白质④原尿与尿液的区别:尿液中不含葡萄糖;第五章:人体生命活动的调节1、内分泌系统由内分泌腺组成,包括:(垂体、甲状腺、胸腺、肾上腺、胰岛、性腺)2、垂体:分泌生长激素、促甲状腺激素、促性腺激素)①生长激素幼年时期分泌过少:侏儒症;②生长激素幼年时期分泌过多:巨人症;③生长激素成年时期分泌过多:肢端肥大症;3、甲状腺:分泌甲状腺激素;①甲状腺激素分泌过多:甲亢;②甲状腺激素幼年时期分泌过少:呆小症;③碘是合成甲状腺激素的原料,④缺碘:①造成甲状腺激素分泌过少②甲状腺肿大;称地方性甲状腺肿(大脖子病)4、神经系统(1)、组成:①中枢神经系统:①脑;②脊髓。②周围神经系统:①脑神经;②脊神经。(2)、神经系统结构和功能的基本单位:神经元(神经元又叫做神经细胞)①神经元包括细胞体和突起两部分②突起又分为树突和轴突(树突短而分支较多,轴突长而分支较少)③长的树突和轴突叫做神经纤维(神经纤维的末端叫做神经末梢)④神经纤维集聚成束及外面的结缔组织膜组成神经。(3)、脊髓:①灰质:(分布在脊髓的中央)(由许多神经元的细胞体组成,有低级的神经中枢)②白质:(分面在灰质的周围)(由许多神经纤维组成)(4)、脑:①大脑、②小脑、③脑干;①大脑:①两大脑半球,大脑半球的表面是灰质,里面是白质②灰质也由神经元的细胞体组成,是高级的神经中枢,包括:躯体运动中枢(管理躯体对侧的运动)躯体感觉中枢(管理躯体对侧的感觉)视觉中枢、听觉中枢、嗅觉中枢、味觉中枢语言中枢(人类所特有)②小脑:协调运动、维持身体平衡③脑干:基本生命活动的中枢:如呼吸中枢、心血管运动中枢(5)、人体的调节有两大调节系统的调节:①神经系统的调节(神经调节)②内分泌系统的调节(激素调节)①、神经调节的基本方式为:反射;②、反射的结构基础叫反射弧③、反射弧的组成包括五个部分①感受器②传入神经③神经中枢④传出神经⑤效应器④、反射的类型:非条件反射和条件反射①非条件反射:(先天、简单、低级、牢固)②条件反射:(后天、复杂、高级、不牢固易消退)③条件反射中有人和动物共有的条件反射(具体刺激引起的反射)④人类特有的条件反射(抽象刺激(语言、文字)引起的。第六章:免疫与健康一.人体的免疫功能1、人体的三道防线:①第一道:皮肤和黏膜;②第二道:体液中的杀菌物质和吞噬细胞;③第三道:免疫器官和免疫细胞。2.抗体:病原体侵入人体后,刺激了淋巴细胞,淋巴细胞就会产生一种抵抗该病原体的特殊
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