细胞中的糖类和脂质ppt

第4节细胞中的糖类和脂质思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？____是主要的能源物质糖类种类例举动植物中分布主要功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA细胞生命活动的主要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n提供能量一、细胞中的糖类1、元素组成：2、种类：3、功能：C、H、O1.主要的能源物质2.构成细胞结构的物质单糖：二糖：多糖：不能水解的糖由两分子的单糖脱水缩合而成由许多单糖脱水缩合而成脱水缩合脱水缩合2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖构成它们的基本单位都是________。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖(C6H10O5)n单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖糖分类①按其归属分类知识总结：动物细胞植物细胞半乳糖乳糖糖原核糖脱氧核糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素还原糖②按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：生物部分细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：葡萄糖淀粉（种子细胞等）、糖原（肝细胞，肌细胞）核糖、脱氧核糖、纤维素1.元素：主要含C、H、O，有些含N和P2.常见脂质：脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D3.特点：（1）同质量的糖类和脂质，脂质中O比糖类少，H比糖类多。（2）不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。元素：只含分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。C、H、O小肠系膜横结肠系膜大网膜人和动物体内，脂肪主要分布：皮下／大网膜／肠系膜肥胖症患者厌食症患者糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质脂肪的作用1、细胞内良好的储能物质1g糖元氧化分解释放17KJ的能量,1g脂肪氧化分解释放39KJ的能量.2、很好的绝热体(保温)如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。3、缓冲和减压如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布？元素组成：CHONP生物膜3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收元素组成：CHO动脉粥状硬化正常血管组成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水，溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收三、生物大分子以碳链为骨架1、单体：2、多聚体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合单体：以碳链为骨架碳原子在组成生物大分子中的作用：由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷酸长链碳是生命的核心元素。无碳，无生命。糖类脂肪蛋白质核酸组成元素C、H、OC、H、OC、H、O、N（P、S）C、H、O、N、P基本单位单糖(葡萄糖）甘油、肪脂酸氨基酸核苷酸主要功能能源物质储能物质结构和功能物质遗传物质几种主要的有机化合物组成比较有关能源物质的几种提法1.主要的能源物质糖类2.细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖3.植物体的储能物质淀粉4.人和动物细胞的储能物质糖原5.动植物细胞内良好的储能物质脂肪6.细胞生命活动的直接能源物质ATP7.最终能量来源太阳光为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的主要能源物质？•我们可以将脂肪和糖类来比较•首先，脑、神经细胞只能利用糖类分解来获得能量，而脂肪属于脂质。•其次，脂肪是体内最要也是最经济的储备能源，但在体内氧化速度比糖类慢得多。•最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧气，而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化。小结1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。4.直接能源物质是ATP。思考所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？有的糖类不是能源物质（五碳糖）能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）课堂巩固1、判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）（2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：A.麦芽糖;B.核糖;C.葡萄糖;D.蔗糖。3、谷物中含量丰富的多糖是：A.糖原和纤维素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纤维素;D.蔗糖和麦芽糖。4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：A.核糖；B.半乳糖；C.葡萄糖;D.脱氧核糖。5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白质。√X6、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖7、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是A.发生了水解作用B.发生了蒸腾作用C.发生了同化作用D.发生了缩合作用8、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A.乳糖B.淀粉C.麦芽糖D.糖原9、糖原经过酶的催化作用，最后水解成A.麦芽糖B.乳糖C.葡萄糖D.CO2和H2O10、植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.核酸