国立云林科技大学企业管理

國立雲林科技大學企業管理系碩士班碩士論文企業由小到大經營策略研究－以味丹企業為例指導教授：俞慧芸博士研究生：陳美津撰中華民國九十二年六月b企業由小到大經營策略研究－以味丹企業為例TheStudyofBusinessStrategyfromSmalltoLargerScale─ACaseStudyofVedanCompany指導老師：俞慧芸Hui-YunYu研究生：陳美津Mei-ChanChen國立雲林科技大學企業管理系碩士班碩士論文AThesisSubmittedtoInstituteofBusinessandAdministrationNationalYunlinUniversityofScienceandTechnologyFortheDegreeofMasterofBusinessAdministrationJune2002Touliu,Yunlin,Taiwan,RepublicofChina中華民國九十二年六月IIIIIIi企業由小型成長至大型之經營策略研究以味丹企業為例研究生:陳美津指導教授:俞慧芸博士雲林科技大學企管研究所論文摘要台灣經濟的成長，傳統中小企業型製造業一直扮演主流地位，但隨著經濟及社會結構變遷，全球化的競爭日益激烈，另台灣進入WTO將帶來更激烈的全球競爭。面對來自國、內外的競爭有許多傳統中小企業無法因應，只有面臨淘汰的下場！走向全球化的21世紀裡，集團企業的競爭力正在快速地動態變動中。1990年以後，企業的大型化與集團化在國內興起，其效應不僅形成集團間的競賽加劇，各大、中型集團也加速進行整合，在台灣加速發展與國際化潮流之下，過去由中、小企業所扮演經濟推手的功能，已漸被集團企業所取代，這也意味著，集團企業的發展與興衰，對台灣的經濟產生了直接與絕對的影響。《蘇怡如，2002》這似乎意謂傳統中、小型企業的經營模式在現今環境將著遭受嚴酷的生存考驗！危機背後隱藏著轉機，為何有些傳統中小企業在幾十年的耕耘下，藉由各種成長的途徑，能不斷成長蛻變成大型或集團企業，而揚名於國際，但相對的有許多類似規模的傳統中、小型企業確面臨危危可及的經營窘境！成功應是有跡可循的，這樣天攘之別的結果背後的成長歷程是如何演進？本研究選擇已成立近50年的味丹企業，這是一家成立近半世紀的本土食品傳統企業，為研究主軸，研究者發現味丹企業過去的成長，是運用企業資源、能力ii搭配多角化及全球化，使其能從中、小型企業成長轉型至年營收圖破90億版圖的跨國集團，更希這研究能提供曾打拼出台灣經濟奇蹟的眾多面臨經營困境或正值轉型之傳統中、小企業參考，期使它們能因應變化的經營環境，順利成功轉型再創台灣另一波經濟成長！關鍵詞:經營策略、資源、能力、多角化、全球化iiiTHESTUDYOFBUSINESSSTRATEGYFROMSMALLTOLARGERSCALE〜ACaseStudyofVedanCompanyStudent：Mei-JinChenAdvisor：Hui-YunYuDepartmentofBusinessAdministrationNationalYunlinUniversityofScienceandTechnologyABSTRACTThetraditionalsmallandmediumenterprises(SMEs)playthekeyroleallthetimeinTaiwan’seconomicgrowth.Withthechangeoftheeconomyandsocialsystem,theimpactoftheglobalcompetitionforcesmanySMEswhichcannotcatchnewinnovationtobeknockedoutofthemarket.Crisescanbeturnedasopportunities.TheconcernedissuefocusesonhowtraditionalSMEsgenerategrowthwithlimitedresources.Thegrowthpaceissupposedtobetracked;thus,theunderstandingofenterpriseresources,corecompetenceandthegrowthcourseiscriticalforcontinuedgrowthofthecompany.TheresearchisaimedatVedancompanyinTaiwanasancasestudyexample,probingintothegrowthcourseoftheenterprise.Theconclusionsandsuggestionareinductedasfollows:1.Thesustainabilityofcompetitiveadvantagesofthecorebusinessisthekeyfactorforcontinuedgrowthofthecompany.Enterprisesshouldpayattentionstotheenvironmentalchangesandalsoreviewtheenterprise-ownedcompetitiveadvantagestodeterminewhethertheycancontinuouslyexistwithfaceofenvironmentalchanges.iv2.Innovationisthekeyfactortoestablishcompetitiveadvantagesandthedevelopmentoftheenterprise.PeterDrucker(1985)pointsoutthatinnovationisnotevaluatedbyitsnewness,scientificessenceorpettytrick,butbycustomeracceptanceaftertheproducthitsthemarket;inotherwords,theinnovationshouldfocusesonthecontributionofcreatedvaluesforconsumers.(1).Theenterpriseshouldinvestresourcesontheactivitieswhichcreatevalueandcapability,buildingsustainedcompetitiveadvantages.(2).ThetraditionalbusinessesinTaiwanhavemovedtheirmanufacturingbasesabroadtomaintaintheiradvantagesandprofitsbasedonthelowcostfactors,includingland,labor,materialandetc.However,thisapproachcouldnotmeetthelong-termgrowthneeds.3.Themodeofgrowth(1).Thefirstphaseofthegrowthisgeneratedfromoriginalbusinessfieldtoacquireeconomyofscopethroughdiversification,strengtheningthecompetitiveadvantages.(2).Thesecondphasefocusesontheapplicationofglobalizationstrategies,andexpandsgeographiccoveragetoestablishgrowth.4.Thebrandistheonlysubstantialcompetitiveadvantageforinternationalization.5.TheestablishmentofofbusinessstrategyplanningsystemThegrowthofthecompanycloselylinkstotheabilityofbusinessstrategyplanning.Owingtothefast-changinginternalandexternalbusinessenvironments,theappropriatetimingofintroductionofbusinessstrategyplanningthusbecomesveryimportantforSMEdevelopmenttoguidetheenterprisetoallocateresourceseffeciently.6.Thepersonoftalentistheonlythemotiveforceofthegrowth.vOnlywhentheenterpriseconfirmthepositionandplantheunequivocalstrategygoal,dothesystemoflearningsetappropriatemanagerialcompetenciestrainingintoactionforbuildingthestrategyhumanresources.Accordingtostrategyoftheenterprisereservethehumanresourcesfordevelopment.Keyword：businessstrategy,resources,capability,diversification,globalizationvi誌謝學習是美津一生的樂趣，雖然自己的求學過程十分坎珂（高職至空專插班夜大轉進研究所）！但內心一直沒放棄過任何可學習的機會！就業近二十年來雖累積不少經驗，但卻覺得零散的經驗缺乏深厚的學理基礎，於是三年前便下定決心讓自己重新歸零學習，基於這樣的因緣所以就報考雲科EMBA，能取得學位首先要感謝蘇雲華老師的啟蒙及鼓勵，讓美津有勇氣及實力得以進入雲科學習，這二年也很感謝公司、寶貝女兒天欣、先生及婆婆的全力支持，由於家人辛勤付出與長官的支持，是美津完成學業的原動力，在此獻上美津真誠的謝意，謝謝您們！本論文得以完成，更要感謝恩師俞慧芸教授的指導、堅持與耐心指正，於整個研究過程中，俞老師勞心、費神的指導與督促；老師學識淵博，治學嚴謹，對學生循循善誘、潛移默化，有幸受教，深感謝意。論文口試，承蒙胡哲生教授及溫金豐教授的悉心指導及指正，更提供了寶貴的意見，致使本研究論文更臻完成，在此謹致上誠摯的謝意。另於求學期間，感謝陳振燧所長、胡哲生教授、陳志遠教授、林尚平教授、傅鍾仁教授、賴奎魁教授、莊銘國教授、潘偉華教授、楊仁壽教授、羅森榮教授您們在各種專業領域上的指導讓美津受益良多，感謝您們的傾囊相授。在求學期間，感謝有志豪學弟、枝樟大哥、國課、泓隆大哥、榮峻、金澤、安定大哥、俊雄、浚銨、鳳仁、淑芬、東泉、明宗、月對、政良、奇男、景龍等….能與您們的共學及課業研討、分享專業知識、人生經驗及相互勉勵，這樣的人生過程，終生難忘！.對於味丹提供美津實務歷練及學習機會，公司栽培之情不可言喻，味丹楊正總經理、楊坤洲副總經理、黃景榮副總經理及長官謝文慶協理、李興進協理、周海國協理、同仁們如富芝、國立、高約勝大哥、幸娟的協助亦令美津銘謝在心，完成企研所學業，是完成我個人生涯規劃的一部份，也是另一段生涯規劃的開始，期許自己能不斷的學習及運用，轉識為智並貢獻所學，進而對家庭、企業、社會成長有所助益！陳美津謹于國立雲林科技大學企業管理研究所中華民國九十二年十二月vii目錄中文摘要··························································································································i英文摘要····················