田园牧歌――浅析休闲体验农业现况与发展前景

田园牧歌——浅析休闲农业现况与发展前景一·我国农家生态旅游的兴起与发展（一）·概念休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。也是深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境，增加农民收入的新途径。在综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。因此可以说，休闲农业是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业。（二）我国休闲农业兴起的背景•（1）绿色理念的产生（需求）休闲体验式农业以无污染的自然生态环境为依托，以休闲和谐的乡村淳朴详情为特色，正好满足了创始人回归自然、发璞归真的心理。这一点正好符合马斯洛需求理论---马斯洛认为，人类的需要是分层次的，由低到高。人们在满足基本的生理需求以后自然会有更高层次的需求。（2）供需机制的影响•改革开放以来我国经济飞速发展，居民收入大大增加，按照经济规律，人们在温饱状态下的消费支出主要集中在第一产业（农业）的物质产品上；在小康时期，人们的消费热点主要集中在第二产业（加工业）的物质产品上；小康水平以后，人们的消费热点必然转向第三产业，尤其是旅游业。因此居民收入的增加可以说是休闲农业发展的动力所在。•另一方面，休闲农业因其投资少、规模小、见效快而成为农民致富的首选。（3）国家政策的支持•为了“扶贫”和解决“三农”问题，国家推出了一系列方针政策。通过农业和服务业的结合，农村大量剩余劳动力得以从农村传统农牧业中脱离出来，投入到旅游服务业中去。这样既提高了农村就业率，增加农民收入，又促进了农业结构的调整。就统计，中国过去25年里，通过发展旅游直接受益的贫困人口有6000万~8000万，占全部贫困人口的25%~33%.（三）发展慨况•（1）国外休闲农业发展概况•欧洲早在19世纪30年代就已经开始推广农业旅游，至今已是世界上休闲农业最发达的地区之一。•美国的休闲农业主要包括观光农场和市民农园。•在亚洲，印尼充分利用热带农业资源优势开发休闲农业，每年都会吸引大批国内外游客。新加坡将高科技引入农业并与旅游业相结合，对有限的土地资源进行综合开发利用。1986年，马来西亚国家农业部投资创办了世界上第一座国家级农业公园。•④我国休闲农业普遍发展始于20世纪90年代，受世界各国成功经验影响，中国休闲农业发展迅速。二·休闲农业的类型•（1）观光农园：既具有农业产业特色有用于提供观光休闲的农业园区。如郑州侯寨乡樱桃园、平顶山金牛山风景石榴园等。对生产者来说，谁然增加了投资，却节省了采摘和运销的费用。对消费者来说，不仅买得放心，还达到了休闲的效果。由于投资小，可以作为各地观光农业发展的主要形式。•（2）农业公园：按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费产所和休闲旅游场所结合起来建设。利用农产品生产基地来吸引市民旅游。主要是供观赏和旅游，面积比较大，一般依山傍水、有林草的地方，一地形和农产品种类而形成自身的风格。•(3)科普教育农园：是兼顾农业生产与农业科普教育功能的经营形态，主要是面对青少年的农业观光园。•（4）民俗文化农园：是凭借其富有地域特色的生态环境或独树一帜的特色农产品，利用农村特色地域文化和风俗习惯、活动或民族特色的村庄、农场，开设农家旅馆，建立乡村休闲民俗农庄，让游人住农民居、吃农家饭、干农家活，充分享受浓郁的乡村风情和民俗文化。•（5）古镇村落观光：是以历史悠久、保持相对完整且独具特色的古镇村落为观光对象的乡村旅游活动。古镇资源既包括古村落的规划、各类建筑、历史遗址等物质文化遗产；也包括各类民俗、民族语言、生活民居、民间技艺、生产方式等非物资文化遗产。•（6）市民农园：和观光园不同，市民农园是以休闲体验为主，而不是以经营为方向。农民将地租给市民，而市民则利用节假日到农园作业，品是由农提供者代管，而且市民农园里所生产的农产品不能出售。市民农园一般设在离市区较近，交通、停车都便利的地方。•（7)农村休闲度假村：及农林景观和乡村风情特色于一体，以休闲度假和观光为主要功能，让游客充分享受浓郁的乡土风情和乡土气息的观光园。游客主要采取休闲度假的旅游方式，可以较长时间的居住，以体验乡土生活。•（8）农业科技园：农业旅游与科技旅游相结合的产物。它把农业与现代科学技术（生物科技、电子科技等）相结合来展示先进的农业科技、农业生产设施和生产技术、生产过程，它依托经济发达的大城市，具有地理位置优势、技术优势和市场优势，具有极大的示范先导作用，受政府大力扶持。•（9）多元综合农园：是集观光农园、农业公园、科普教育农园、休闲度假村等多个园区于一体的农业观光园，以绿色、生态、自然的农业产业带和农业资源为载体，在同一景区内可以为游客提供观光采摘、师范教育、娱乐度假等多种项目活动的观光农业形式。成都三圣乡休闲农业区•2003年锦江区以举办四川省首届花博会为契机，大力发展乡村旅游文化，先后成功打造出了花香农居，幸福梅林，江家菜地，东篱菊园，荷塘月色一村一品的“五朵金花”，走出了一条专业化规模化品牌化的都市观光农业发展之路。四川省成都市锦江区三圣乡位于城乡的五个小村子。打造了以“五朵金花”12平方4星级风景旅游区，被国家林业局和中国花卉协会评为“中国花木之乡”。花香农居•红砂村主要发展小盆、鲜花和旅游产业•现在这里已发展到以观光、赏花为主题，对花卉的科研、生产、包装、旅游等方面进行全方位深度开发的复合型观光休闲农业产业荷塘月色•特色美食李清的釉中彩浮雕作品术创作、音乐开发的艺术村。“荷塘月色”景区借助了人们爱莲、赏莲的喜好，依托数百亩荷塘形成的优美风景，利用自然的田园风光打造人文环境，在景区内道路两边设立姿态各异的艺术雕塑，吸引了中国著名油画家、国画家等入驻从事艺术创作荷塘观光东篱菊园•附马村突出菊花的多种类“环境.人文.菊韵.花海”东篱菊园契合现代人返朴归真，回归田园的内心愿望，其精美的乡村酒店，形成集居住、休闲、餐饮、娱乐于一体的特色产业景区内满园的菊花配与“红瓦粉墙”的乡村别墅风格的农居，形成了缤纷的色彩、壮观的场景。幸福梅林幸福村围绕梅花文化和梅花产业•景区内建有“梅花知识长廊”、“照壁”、“吟梅诗廊”、“精品梅园”、“梅花博物馆”等人文景观；“名花园”、“川西照壁”、“君子乐”、“岁寒三友”四大景点贯穿于梅林之中，衬托出梅林的秀丽与典雅。江家菜地“江家菜地”里的认种地里“标牌”大伯“代种人”在辛勤劳作农民将菜地分成面积约1分的小块，一分地的租金是800元/年。原来一亩地，菜农的纯收入可能就1000多元钱，现在收入8000元的收入，去掉2000元上交，同样一亩地纯收入6000元，江家菜地的农民收入翻几番。•“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。•我国农家乐最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等说。后来发展到整个成都平原，四川盆地，直至全国。真正以“农家乐”命名的乡村旅游始于1987年在休闲之都——成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节。这次桃花节把农事活动、乡村田园风光、乡土民俗文化、乡村民居和聚落文化与现代旅游度假、休闲娱乐相结合，形成了一种全新的旅游形式。三圣乡的个性农家乐新生代“农夫”斜阳西下，清风拂面。成都三圣乡红砂村一农家乐，三五成群的年轻人围坐一桌，轻松地聊天，一边喝着冰咖啡、吃着提拉米苏蛋糕，一边听着美国爵士乐，让人恍惚觉得，这是宽窄巷子或城南某个有情调的地方。有这样一些都市人，他们迷恋着和乡间田野亲密的感觉，跳出职场的纷扰，走出喧嚣的都市，到成都三圣乡租房、定居、种地，开辟自己的乐土——•现在人们来三圣乡，不只是吃饭喝茶，还可以感受慢生活和艺术生活。•这些个性农家乐已经开始产生影响力，像“桔子餐吧”就如一块磁铁，接连吸引了四五个年轻人在三圣乡“筑窝”，以手绘画为主题的“大鱼公社”、“手鼓工作室”，闪烁着不一样的创意。•“之前有许燎原博物馆、蓝顶艺术区落户，现有个性农家乐入驻，已大大带动了三圣乡在文化创意产业上的发展”农家乐旅游的优势以及发展问题•当今中国的农家乐模式以北京、四川、天津、河北为主。•优势•农家乐最吸引旅游客的地方是：消费合理，价格实惠。•感受自然体验田园生活，娱乐休闲，都市人回归自然的需求•双休日”闲暇时间的保证•农民强烈的致富欲是推动其发展的内动力•政府政策扶持思考•三圣乡经营模式•1、“一村一品”，因地制宜，错位发展，推进产业布局特色化。•锦江区充分利用三圣乡花卉种植的传统优势和地处城市通风口背靠大城市的地缘优势，抓住花博会的有利时机，由政府统一规划，打造出“五朵金花”。••2、规划先行，城乡一体化，推进农村经济建设。•坚持以规划为先导，按照城市建设标准加快完善农村基础设施，把农村建设与发展文化、旅游、观光、休闲等有机结合起来，多元化投资，适度进行景观打造，保持了良好的生态环境。••3、文化润色，产业支撑，推动乡村旅游健康发展。•一是是以品质打造品牌，二是以文化提升产业，三是以项目促进发展。攀枝花市：艳阳高照中坝乡采摘草莓闻花香此处采摘农业的优劣势分析：•优势1.自然条件优越，适合草莓的生长2.政府扶持：为了帮助农民销售草莓，提高中坝草莓知名度，当地政府从2008年开始策划组织“草莓节”这样的旅游节庆活动，游客可到地里亲手采摘草莓，还可免费品尝3.技术支持：1）时间：中坝草莓从1982年开始引种，经过多年的培育和技术改进，加之气候条件优越，中坝乡已成为全国草莓收获最早的地区之一（讲：于每年7月中旬定植，11月中旬上市至来年４月结束。）2）种类中坝乡种植的草莓主要品种为瑰怒甘、美香砂、金莓、芳香等，种类丰富，能很好的满足市场需要（举例，巧克力草莓）3）质量色泽、果型、口感均为上乘•劣势：1.采摘游有限的接待能力，没有真正把农业与旅游结合起来2.几乎为零的娱乐活动，多数采摘游景点配套服务设施相对滞后，在一定程度上都制约了这一特色游的快速发展。3.农业产品开发力度还不够，高层次、高科技的农产品较少，开发和销售大多没有形成体系。4.采摘农业还存在着周期短等问题，每到水果成熟旺季，有限的几处景点往往是车水马龙，但季节一过就门可罗雀，由于周期短，造成大量的资产闲置浪费解决措施：1.相应的吃住玩娱等配套设施草莓大棚周边的大环境也需要优化，比如道路、停车场、餐饮、卫生间等配套设施，都要向旅游这个方向看齐。2.要尽快完善和发展农业采摘游，大力开发具有农家特色的系列旅游产品，比如住农家房、吃农家饭、干农家活儿、玩农家乐等民俗项目。3.可以形成一些合作社，使农民面对市场时形成整体，提高竞争力4.种植技术改善，保证农产品质量安全，在人们越来越重视食品安全的今天具有很大意义5.通过新方式来推广，例如网站或政府帮忙推广利用网络推广：政府帮忙推广：宏观来看：•大家可以从以上那些图片中总结出一些什么规律呢？？？别着急，大家再看一组图片采摘农业中只有水果类的发展较好，而其他蔬菜之类的发展较暗淡，这也是采摘农业的总体上的不足之处。原因：1.主要的原因可能就是水果采摘都是市民带着孩子前来采摘（为了让孩子接触大自然而来的，因此，孩子们都比较喜欢的草莓自然就成为采摘的热点），或者年轻人把水果采摘作为一种和朋友出去玩的方式。2.来采摘的市民大都是采摘对蔬菜损伤比较大，容易导致蔬菜减产，在一定程度上制约了蔬菜采摘的发展3.蔬菜的自身局限：如种植面积偏小、产量低、品种少也是非常重要的原因。措施：•整合资源，形成观光农业链，将水果和蔬菜之类整合，优势互补，用水果带动其他采摘农业•将蔬菜采摘的相应配套措施做好，比如道路、停车场、餐饮、卫生间等配套设施，都要向旅游这个方向看齐。•形成一条龙服务1）厨师按照游客摘的菜，来做一桌子菜2）提供相应设备，让游客自己用自己摘的食材做菜•