比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率

比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率1．实验目的（1）初步学会探索酶的催化的方法。（2）探索过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的高低。（3）理解酶的高效性。2.实验原理•新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，和Fe3+一样，能催化过氧化氢分解成水和氧，但二者效率不一样。3．实验材料、用具•用家用搅拌机将新鲜的（刚从活体取下）猪、羊、鸡等按肝脏1份、水4份的比例研磨，先少加些水，将剩余的水冲洗后全部加入制成质量分数为20%的猪、羊、鸡等肝脏的研磨液。研磨成液体的目的是因为•酶存在于细胞中，必须破坏细胞结构，使其中的酶释放出来。•3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%氯化铁溶液。量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴等。3.实验步骤•（1）取两支洁净的试管并编号1号、2号，各注入2ml过氧化氢溶液•（2）向1号试管内滴入2滴肝脏研磨液；向2号对照试管内滴入2滴氯化铁溶液。•（3）堵住试管口，轻轻地振荡两支试管，使试管内的物质混合均匀。观察并记录哪支试管产生的气泡多。•（4）将点燃但无火焰的卫生香分别放入1、2号试管内液面的上方，观察并记录哪支卫生香燃烧猛烈。试管编号12各注入2mL过氧化氢溶液加入不同催化剂观察产生气泡多少卫生香燃烧冒泡时间结论注意事项•①肝脏要新鲜，并要研磨（不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低。研磨液效果好，因为它增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积）•②滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。•③实验时将点燃的卫生香插入试管处，不要插入太深，防止受潮熄灭。•④过氧化氢有腐蚀性；实验注意安全。