知识竞赛粮食题库

1粮食系统业务技术常识汇编第一章粮食购销调控工作一、填空题1、粮食价格主要决定因素是什么？市场供求。2、粮食经营者保留粮食经营台账的期限不得少于多少年？3年。3、当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种、在粮食主产区实行什么政策？最低收购价格。4、《粮食流通管理条例》规定，什么企业在粮食流通中应发挥主渠道作用？国有粮食购销企业。5、从事粮食收购活动必须取得什么许可？粮食收购资格许可。6、中央储备粮每年轮换的数量一般应为中央储备粮储存总量的多少？20%—30%。7、在国家宏观调控下，按照粮食省长负责制的要求，哪个部门负责本地区粮食的总量平衡和地方储备粮管理？省级人民政府。8、不同收获年度的粮食能混存吗？不得混存。9、霉变及病虫害超过标准规定的粮食该怎么办？单独存放。10、连云港市粮食应急预案规定全市粮食应急状态分为几级？市级和县级两级。11、市级应急状态分为哪几种状态？紧张、紧急、特急三种状态。12、粮食应急预案启动后，粮食经营者要怎么办？必须按国家要求承担应急任务。13、在重大疫情引起粮食市场供求异常波动时，可考虑实施哪种机制？粮食应急机制。14、根据现行国家标准，我国的大米分为哪几类籼米、粳米和糯米。15、中央储备粮的管理费用补贴实行什么政策？定额包干。16、区粮食应急工作指挥部总指挥由谁担任？由区长或分管副区长担任。17、中央储备粮轮换原则上应怎么办？2应通过规范的粮食批发市场公开进行。18、国家实行什么粮食储备制度？中央和地方分级粮食储备制度。19、中央储备粮的动用建议由哪个部门提出？国务院发展改革部门及国家粮食行政管理部门。20、粮食收购者应当告知售粮者或者在收购场所公示粮食的那些内容？品种、质量标准、收购价格。21、国家加强对粮食市场宏观调控的手段有那些？储备粮吞吐、委托收购、粮食进出口、价格干预。22、为确保中央储备粮数量真实、质量良好和储存安全，中央储备粮管理应当严格做到什么？严格制度、严格管理、严格责任。23、根据国务院批准的中央储备粮动用方案，哪些部门可以下达中央储备粮动用命令？国务院、国务院发展改革部门及国家粮食行政管理部门。24、中央储备粮承储企业必须保证入库的中央储备粮达到哪两个计划规定的质量等级，并符合国家规定的质量标准？收购计划、轮换计划。25、企业所竞买的小麦要尽快运回本企业加工成面粉并及时投放市场，保证合同到期日后多少天内全部投放完毕，增加市场供应量？30天内。26、市级储备粮储存年限是多少？粳稻为1.5年，小麦为2.5年。27、中央储备粮的动用方案应包括哪些内容？品种、数量、质量、价格。28、按规定应建立粮食经营台账的企业有哪些？粮食加工企业、粮食销售企业、饲料企业、工业用粮企业。29、地方储备粮的动用权属于什么单位？属于县级以上地方人民政府，任何单位和个人不得擅自动用。30、目前江苏粮食流通统计报表种类有哪些？五日报、月报、季季、年报、半年报。31、粮油收购进度报表的上报时间是什么？起报日开始后逢1、6、11、16、21、26日上报。32、粮食流通月报表的上报时间是什么？月后4日前上报。33、参加现场竞价交易的，由交易市场在交易会前一个工作日发给交易代表的资料有哪些？交易代表证、交易密码及相关资料。34、参加网上竞价交易的，交易市场发给交易代表的资料有哪些？电子密钥、交易密码及相关资料。35、在什么情况下，国务院和省、自治区、直辖市人民政府可以按照《中华人民共和国价格法》的规定，采取价格干预措施？3当粮食价格显著上涨或者有可能显著上涨时。37、国家临时存储粮食竞价销售活动，采取什么竞价方式进行？现场和网上同时竞价的方式。38、粮食应急加工、配送、供应和储运等应急网络设施的布局及建设，坚持的原则是什么？合理布点、全面覆盖、平时自营、急时应急。39.现阶段国家粮食安全战略是什么？以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。40、选择中央储备粮代储企业，应当遵循那些原则？有利于中央储备粮的合理布局、有利于中央储备粮的集中管理和监督、有利于降低中央储备粮的成本和费用。41、最低收购价收购指什么？最低收购价收购指由政府指定的地区、按照政府制定的最低收购价从农民或其他粮食生产者批量购买的粮食数量。（二）简述题42、社会粮食、油料生产量是指什么？社会粮食、油料生产量指全社会年度内的粮食、油料产量，包括种粮农民及其他粮食生产者生产的粮食、油料产量。43、商品量指什么？商品量指粮食、油料生产者生产并出售的粮食、油料数量。44、社会粮食、食用油消费量指什么？社会粮食、食用油消费量指用于生产消费和生活消费的粮食、食用油数量。45、出现哪些情况时，可以动用中央储备粮？全国或者部分地区粮食明显供不应求或者市场价格异常波动、发生重大自然灾害或者其他突发事件需要动用中央储备粮、国务院认为需要动用中央储备粮。46、储备粮轮换是指什么？储备粮轮换是指在储备规模不变的前提下，以当年（粮食年度）生产的新粮替换库存粮食，并且达到国家标准和省规定的质量指标。47、储备粮轮换的原则是什么？应当服从国家和省市有关粮食调控政策，保证储备粮数量、质量和储存安全，遵循保持粮食市场基本稳定，节约成本、提高效率的原则。48、市级储备食用油指什么？市级储备食用油是指市人民政府储备用于调节食用油供求、稳定食用油市场以及应对重大自然灾害或者其他突发事件的食用油。49、三等标准品小麦质量标准是什么？容重750—770G/L，水分12.5%以内，杂质1%以内，不完善粒8%以内。50、小麦质量分几个等级？国家将小麦质量分为五个等级，以容重为定等标准，一等最高，五等最低，五等以下为等外粮。51、等外小麦如何收购？《关于执行粮油质量国家标准有关问题的规定》中规定：等外粮食不列入最低点收购价、储备等政策性粮食收购范围，等外粮食由收购都根据市场情况依质4定价，自行收购。52、粮食流通统计工作的基础任务是什么？依据《统计法》和国家有关法律、法规和规定，对粮食经济现象进行统计调查、统计分析，提供统计资料和统计咨询意见，实行统计监督。53、统计的主要内容是什么？粮食购销存流通统计、粮食仓储设施和基础建设投资统计、粮油加工业统计、粮食行业单位与从业人员统计等。54、稻谷主要含有哪些营养成分？稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等营养成分。55、习近平总书记提出的关于粮食的战略方针是什么？中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上、我们的饭碗应该主要装中国粮的战略方针。56、粮食储备用于什么情况？调节粮食供求、稳定粮食市场以及就对重大自然灾害或其他突发事件等情况。57、粮食收购是指什么？为了销售、出口、加工或者作为饲料、工业原料等直接向种粮农民或者其他粮食生产者批量购买粮油的数量。58、原粮是指什么？原粮指小麦、稻谷、玉米、大豆、其他粮食之和。包括谷物、豆类和薯类。59、什么是成品粮？成品粮指原粮经过加工形成的产品，如大米、面粉、小米、玉米面等；有些不经过加工即可作成食物的粮食，如豆类、薯类等。60、粮食加工指什么？粮食加工指将原粮制成成品粮（如大米、面粉）的过程。61、什么是转化用粮企业？转化用粮企业指以粮食作为原料、所生产的产品不再属于粮食范畴的企业，包括饲料企业、工业转化用粮企业（如酒精、制酒、淀粉、食品事食酿造业等）、养殖企业等。62、粮食收购库点要遵守哪些收购纪律？粮食收购不得压级压价、抬级抬价收购或价外加价收购，不得拒收农民交售的符合标准的粮食；要及时结算农民交售粮食的价款，不得给农民打白条，不得代扣各种税费。63、什么是地方储备粮？地方储备粮是指县级以上地方人民政府储备的用于调节本行政区域内粮食供求总量、稳定粮食市场以及应对重大自然灾害或者其他突发事件的粮食。64、什么情形下可动用地方储备粮？（1）本行政区域内粮食明显供不应求或者市场价格异常波动的；（2）发生重大自然灾害或者其他突发事件需要动用的；（3）县级以上地方人民政府认为需要动用的其他情形。65、储备粮的采购方式有哪些？5可由承储企业自主采购，也可由市粮食局组织承储企业面向全国招标采购，或在大中型粮食批发市场内竞价采购。66、储备粮储存原则是什么？必须严格按照储备与经营分开的原则，专仓储存、专人保管、专帐记载，保证地方储备粮账账相符、账实相符、质量良好、储存安全。67、参加国家临时存储粮食（小麦）竞价企业，每次购买小麦的数量限制是什么？每次购买小麦的数量不得超过本企业30天的加工用量，一个月累计购买量不得超过45天加工用量。68、江苏省粮油市场价格监测预警监测对象是什么？全市范围内从事粮食收购、销售、储存、加工的粮油经营者或企业，以及批发市场、连锁超市、集贸市场、车站、港口和码头。69、粮油市场价格监测的价格类型有哪些？收购价、出库价、批发价、出厂价、零售价、到站价和到港价等7种价格类型。70、粮油监测标准是什么？原粮按中等质量标准监测，成品粮油按品种要求质量标准监测。71、参加交易的买受人代表须交验哪些材料？企业营业执照副本及复印件、法定代表人签字并加盖单位公章的《交易授权书》。72、粮食应急加工企业要求有哪些？选择靠近粮源及重点销售地区、交通便利、设施较好的大中型粮油加工企业，作为应急加工指定企业，承担应急粮食加工任务，确保应急加工能力与应急供应需求相适应。73、对粮食应急供应网点的要求是什么？每个街道和乡镇至少设立1个粮食应急供应点，每超过5万人的乡镇和街道增设1个应急供应点，实现全市应急供应网点城乡全覆盖。74、县级储备粮轮换要求是什么？承储企业根据粮食市场动态统一运筹、推陈储新，在新粮上市时粳稻轮换总量的2/3，小麦轮换总量的1/3。每批的轮空期不超过3个月，轮入的储备粮品质必须达到有关质量标准。75、温江区粮食应急预案编制的目的是什么？为及时、妥善处置温江区内粮食市场异常波动，确保粮食市场供应，保持粮食市场价格基本稳定，维护社会秩序和社会稳定。76、粮食应急状态是指什么？因各类突发事件或其他原因引起市内粮食市场供求异常波动，在一定范围内出现群众大量集中抢购、粮食脱销断档、价格大幅度上涨等粮食市场急剧或异常波动的状况。77、粮食应急预案工作原则有哪些？统一领导、分级负责；科学监测、预防为主；快速反应、处理果断；适时干预、重点保供。78、县级应急紧张状态是指什么？6粮价1周内上涨幅度超过30%，周边市县（区）出现区域性粮食抢购、涨价现象，且持续时间超过3天；或者青口镇城区出现粮食抢购、涨价现象，持续时间超过3天，群众出现恐慌情绪。79、什么情况下进入县级应急紧急状态？紧张状态持续10天以上；或粮价1周内持续上涨幅度超过50%，区内再现较大范围抢购现象，并已相继出现粮食供应紧张，个别地区出现粮食脱销，群众情绪比较恐慌。80、什么情况下进入县级应急特急状态？紧急状态持续15天以上；或粮价1周内持续上涨幅度超过100%，区内出现全面抢购现象，粮食供应十分紧张，青口镇城区出现粮食脱销并持续3天以上，群众情绪极度恐慌。（三)问答题81、国家粮食行政管理部门在对中国储备粮管理总公司及其分支机构、承储企业进行监督检查时的职权有那些？1.进入承储企业检查中央储备粮的数量、质量和储存安全；2.向有关单位和人员了解中央储备粮收购、销售、轮换计划及动用命令的执行情况；3.调阅中央储备粮经营管理的有关资料、凭证；4.对违法行为，依法予以处理。82、承储中央储备粮的企业未对中央储备粮实行专仓储存、专人保管、专账记载，造成中央储备粮账账不符、账实不符的，应采取的措施是什么？1.由国家粮食行政管理部门责成中国储备粮管理总公司对其限期改正；2.情节严重的，对中央储备粮代储企业，取消代储资格；3.对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告直至开除的纪律处分；4.构成犯罪的，依法追究刑事责任。83、在什么情况下启动和停止小麦最低收购价执行预案？为落实粮食最低收购价政策，保护种粮农民利益。在《预案》执行期间，当小麦价格下跌到国家公布的粮食最低收购价格时，由有关部门及时提出启动预案的建议，经中储粮总公司报请国家粮食局批准启动预