任务一 雏鹅与仔鹅生产

项目八鹅的生产技术教学目标重点难点任务目录主要内容鹅的生产技术鹅是节粮型草食家禽，具有生长快、适应性强、耐粗饲、抗病力强的特点，凡是有水源和草地的地方均可养鹅。鹅肉、鹅肥肝、鹅羽绒、鹅裘皮等产品在国际市场上深受欢迎。瘦肉率高的鹅胴体烧鹅和白切鹅鹅肥肝美食鹅羽绒鹅羽绒产品鹅的生活习性：1、食草耐粗性肌胃、盲肠发达，对粗纤维的消化能力强。喙边缘呈锯齿状，能截断青饲料。2、群居警觉性合群性强，适于放牧。听觉灵敏，警觉性强，可看家护院。3、择偶性有固定配偶交配的习惯。鹅喙边缘呈锯齿状鹅的生活习性4、就巢性有很强的就巢性，每产一窝蛋，就停产抱窝。5、繁殖季节性繁殖有明显的季节性，南方从10月份到次年5月份为产蛋时间，北方一般在3~7月份。其它生活习性与鸭相似。任务一雏鹅和仔鹅的饲养管理技术教学目标重点难点任务目录主要内容教学目标掌握雏鹅的饲养管理要点，掌握圈养仔鹅与放牧仔鹅的饲养管理要点。知识目标能解决雏鹅与仔鹅养殖中出现的实际问题，能养好雏鹅和仔鹅。能力目标培养学生做事认真细致，关爱幼小生灵，尊重弱势群体的品性。情感目标11重点难点1.雏鹅的饲养管理要点2.圈养仔鹅与放牧仔鹅的饲养管理要点重点1.补饲中精料用量的把握2.保持鹅舍干燥的方法难点12任务目录一、雏鹅的饲养管理（一）饲养方面（二）管理方面二、仔鹅的饲养管理（一）圈养仔鹅的饲养管理（二）放牧仔鹅的饲养管理（三）仔鹅的留种或育肥一、雏鹅的饲养管理雏鹅：0~4周龄内的小鹅。（一）饲养方面：出壳后18h左右开食，开食前先饮水。长途运输后的雏鹅，头两天饮水中可加入5~10%的葡萄糖。饲养方面开食时，喂泡软的大米+切细的青菜（也可用小鸭料代替大米）开食时，将料撒在塑料布上，便于鹅群采食。1~3日龄，每天喂料4~5次4~10日龄，每天喂料6~7次，日粮中精料占30%用切细的青菜喂小鹅开食时将料撒在塑料布上饲养方面11~20日龄，开始放牧，每天喂料5~6次，日粮中精料占10%~20%21~28日龄，放牧时间延长，每天喂3~4次，精料占日粮7%~8%，逐渐过渡到早晚各补1次。饲养方面雏鹅精料营养水平：粗蛋白质20%，代谢能11.7MJ/kg，钙1.2%，磷0.7%，食盐0.3%，预混料1%。饮水要保持清洁、不断水。（二）管理方面1、温度要求：日龄1~56~1011~1516以上温度28~2726~2524~2222~18生产中要经常观察雏鹅的表现来确定温度是否合适。雏鹅保温21雏鹅保温22病弱雏鹅的保温23管理方面2、湿度要求育雏舍湿度要求为60%~65%。鹅虽属水禽，但干燥的舍内环境对雏鹅的生长发育和疾病预防至关重要。要勤换垫草，保持干燥。保持舍内干燥地面垫料平养时，易潮湿，最好用垫草做垫料。常用垫草养鸭鹅垫草要勤换，保持干燥。网上平养有利于保持干燥27网上平养有利于保持干燥28网层平养网层平养在保持干燥的同时，可大大提高饲养密度。管理方面3、通风雏鹅新陈代谢旺盛，且鹅舍易潮湿，会产生大量有害气体，所以要加强通风换气。但要注意解决与保温的矛盾。管理方面4、密度要求：周龄只/m21~220~35315412密度太大、太小，都不好。饲养密度要避免密度过大、过小。管理方面5、光照1~3日龄24小时光照，4~15日龄18小时光照，16日龄后逐渐减为自然光照，但晚上需开灯加喂饲料。光照强度，1周龄2~3瓦/m2，2周龄后1~2瓦/m2。管理方面6、适时放水、放牧放水、放牧能使雏鹅提早适应外界环境，促进新陈代谢，增强抗病力，提高经济效益。天气温暖时，5~6日龄即可开始放水、放牧，天气寒冷时，要推迟时间。开始时，放水、放牧的时间短、次数少，以后逐渐增加。适时放水适时放水可提早适应外界环境。雏鹅要适时放牧雏鹅放牧皖西白鹅放牧皖西白鹅放牧狮头鹅放牧二、仔鹅的饲养管理仔鹅：28~70日龄的中鹅。仔鹅应以放牧为主，适当补料。但各地实际不同，又分为圈养与放牧两种。（一）圈养仔鹅1、栏舍要求：尽量宽敞，能够遮风挡雨，通风采光良好。2、入舍前分群：尽量将同一品种、性别，体重相近的鹅放入同一栏内。圈养仔鹅3、饲喂方法圈养仔鹅以配合饲料为主，适当补充青粗饲料。白天喂料3~4次，夜晚补饲1次。将精饲料与切碎的青绿饲料或经过发酵处理的秸秆粉混合，供鹅群采食。为了保证鹅群青饲料的供应，也可以种牧草养鹅。圈养鹅补喂青饲料鹅用牧草——黑麦草鹅用牧草－鲁梅克斯鹅用牧草－俄罗斯菜鹅用牧草－紫花苜蓿鹅用牧草－苦买菜鹅用牧草48鹅用牧草49收割牧草50圈养仔鹅4、温度控制仔鹅对温度变化有一定的适应能力，主要是采取措施防止温度突变对鹅群造成的不良影响。5、舍内保持干燥、卫生，注意通风6、保持合适的饲养密度周龄5~67~89~1010以上只/m24~53.53~3.23圈养仔鹅7、注意运动和洗浴白天在天气许可的情况下，让鹅群有较多的时间在运动场活动、采食和饮水，以增加鹅的运动量、增强体质，减轻对鹅舍内卫生的影响。（二）放牧仔鹅1、牧场要求放牧地应选择在牧草丰富、草质优良，并靠近水源的地方。2、放牧方法仔鹅可采用全天放牧，但要避开寒冷的大风天和阴雨天。放牧前应注意进行出牧、归牧、下水等信号调教。放牧地靠近水源放牧地靠近水源放牧地靠近水源放牧仔鹅在水草丰盛的季节，应让鹅群吃到“五个饱”，即上午能吃饱2次，休息2次；下午吃饱3次，休息2次后归牧。3、补饲放牧仔鹅视具体情况，每天补饲1~3次。补饲时间最好在归牧后和夜间进行。放牧中补饲利用鹅放牧休息间隙补饲鹅补饲鹅补饲放牧仔鹅4、定期驱虫放牧仔鹅易感染寄生虫病，应定期驱虫。分别在20日龄和45日龄驱绦虫，在30日龄和37日龄驱线虫。（三）仔鹅留种或者育肥鹅在70日龄左右，进行第一次选种，公鹅选择体格健壮、体重大、腿粗壮、羽毛生长良好，无生理缺陷个体做种；母鹅选择中等偏大、体格健壮、羽毛生长良好个体做种。公母按1：3.5~4选留。正常公鹅与有生理缺陷公鹅左为正常，右为有生理缺陷。仔鹅留种或者育肥选上的为后备种鹅。选不上的为肉用仔鹅。肉用仔鹅适合销售的就可销售，不适合销售的可适当育肥再销售。育肥方法有：圈养法、放牧法、填饲法（具体方法参考肉鸭育肥中的内容）。