茶的种类及产地

茶的种类及产地红茶绿茶茶的种类白茶青茶黄茶黑茶红茶出名的品种祁门红茶阿萨姆红茶大吉岭红茶锡兰高地红茶世界四大红茶：祁门红茶产地：产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带功效：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃、防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效简介：祁门红茶，中国历史名茶，十大名茶之一。著名红茶精品，简称祁红营养价值：祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉阿萨姆红茶产地：产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带功效：茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。简介：阿萨姆红茶，外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。好处：红茶具有高效加温、强力杀菌的作用，生姜和红茶椐结合，就成了驱寒祛湿的姜红茶。此外，冲泡时还可加点红糖和蜂蜜。但患有痔疮或其他忌辛辣病症的男士，可不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，驱寒祛湿的效果也不错。大吉岭红茶产地：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带简介：大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。也是最适合用来冲制奶茶的茶款。锡兰高地红茶产地：锡兰高地红茶产于斯里兰卡功效：可以防治骨质疏松、抗氧化功效，有益于心脏健康、抗衰老功效、胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能、抗菌力强，用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。简介：锡兰高地红茶即锡兰红茶，与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。锡兰红茶通过英国传入香港后，发展成具香港地道特色的饮料：丝袜奶茶及鸳鸯红茶。绿茶出名的品种5、黄山毛峰7、峨眉雪芽3、洞庭碧螺春1、西湖龙井6、六安瓜片8、蒙顶甘露4、庐山云雾2、信阳毛尖9、恩施玉露10、湄潭翠芽西湖龙井产地：产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中功效：消臭、助消化功效、减肥养颜、延缓衰老、消除疲劳、防龋齿、抑制癌细胞、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等简介：西湖龙井，中国十大名茶之一，龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。按产地分分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。辨别：杭州市场上，每斤精品“西湖龙井”价格在2800元到3200元左右，特级在1200元到1800元左右。一摸：判别茶叶的干燥程度。二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征。三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型。四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。信阳毛尖产地：在信阳市和新县,商城县及境内大信阳毛尖别山一带功效：具有强身健体作用、促进脂类物质转化吸收、生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能简介：信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。河南省著名特产，信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。品质特点：优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。洞庭碧螺春产地：产于江苏省苏州市太湖洞庭山功效：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、缓解脚气作用等简介：洞庭碧螺春即碧螺春（中国十大名茶之一）属于绿茶，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。鉴别方法：外形：春条紧索似螺状，白毫显露；色泽：银绿润泽；汤色：嫩绿鲜亮；香气：清鲜的花果香或嫰香；滋味：鲜醇回甘；叶底：细嫩成朵；庐山云雾产地：产自中国江西的庐山功效：1、抗皱作用；2、防腐作用；3、抗氧化剂；4、预防坏血病；5、含有大量的生物碱和维生素C，有益于补充人体所需物质。简介：庐山云雾茶，属于绿茶。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。品质特征：常用“六绝”来形容：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香气持久、醇厚味甘。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名，“仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。黄山毛峰产地：产于素有“天下第一奇山”的安徽黄山功效：1、杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境；2、抗衰老，增强免疫力；3、降血脂、降血糖。简介：黄山毛峰中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。鉴赏：高档茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄；中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片；低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香，滋味醇厚；中档茶清香或略鲜爽，滋味醇和；低档茶香气纯正。六安瓜片产地：产自安徽省六安地区，其中以六安、金寨、霍山三县所产的品质最佳功效：1、抵抗衰老；2、抗菌；3、降低心血管疾病；4、瘦身减脂；5、防龋齿、清口臭；6、美白及防辐射作用；7、改善消化不良情况简介：六安瓜片，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。鉴别方法：外形：片卷顺直，形似瓜子；色泽：色泽宝绿，起润有霜；汤色：绿中透黄，清澈明亮；香气：回味悠长；滋味：纯正回甜；叶底：叶底嫰黄，整齐成朵。峨眉雪芽产地：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带功效：防治各种疾病，排毒养颜、久服轻身（瘦身）、延年益寿的养生饮品。简介：峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。有机绿茶：峨眉雪芽有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是中国第一个颁证出口的有机食品。蒙顶甘露产地：产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。功效：延缓衰老、抑制心血管疾病、有助于预防和抗癌、预防和治疗辐射伤害、抑制和抵抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化、护齿明目简介：蒙山茶主要产于山顶，故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。鉴别方法：外形美观，叶整芽全，紧卷多毫，嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。恩施玉露产地：产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山功效：茶叶中的硒元素对防治肝坏死有重要意义，抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等。简介：1965年，恩施玉露被评为“中国十大名茶”，2009年被评为“湖北省第一历史名茶”。是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶品质特点：曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。故改名“玉露”。湄潭翠芽产地：产于贵州湄潭县功效：内含微量元素硒达1ppm硒、被营养学家誉誉为天然的抗衰老剂简介：湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。品质特点：外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。白茶出名的品种贡眉｜寿眉银针白毫白牡丹银针白毫产地：产于福建福鼎、政和功效：味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用；还可降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病。简介：银针白毫简称银针，又叫白毫，多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶中最高档的茶叶，是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。品质特点：白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。白牡丹产地：我国云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地功效：有退热、祛暑之功效，能延缓抗衰老、美白养颜、抗氧化效果、有效杀菌消炎、抗病毒、防癌抗癌等简介：白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。品质特点：白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。贡眉产地：产于贵州湄潭县功效：如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”在越南是小儿高烧的退烧良药。有抗癌功能、提高肝癌患者免疫能力简介：贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约贡眉占到了白茶总产量的一半以上。品质特点：它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。青茶出名的品种凤凰水仙安溪铁观音武夷岩茶青茶即乌龙茶，名贵品种有：罗汉沉香东方美人冻顶乌龙包种凤凰单枞安溪铁观音产地：安溪县西坪镇尧阳山麓功效：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效简介：安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。品质特点：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。凤凰单枞产地：产于广东省潮州市潮安县凤凰山单枞品种有：宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛、八仙单丛、姜花香单丛、蛤古捞单丛、蜜兰香单丛、黄枝香单丛、玉兰香单丛、桂花香单丛、二矛芝兰香单丛、白叶单丛、乌叶单丛、鸭屎香单丛、杏仁香单丛简介：凤凰单枞，属乌龙茶类。按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。品质特点：清明(4月4日)前后早熟种单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。武夷岩茶产地：产于闽北“秀甲东南”的名山武夷功效：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等简介：武夷岩茶为乌龙茶类，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的是武夷岩茶（大红袍茶）品质特点：武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。凤凰水仙产地：产于广东省潮安县凤凰山区功效：含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。简介：凤凰水仙具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边。凤凰水仙为有性群体，小乔木型，主于粗，分枝粗壮较疏，较直立或半开展。特点：泡茶方法十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用若深珍藏小瓷杯泡饮,茶多水少时间短.一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤.饮后令人释躁平矜怡情悦性