有机化学专科试题及答案

有机化学（专科）试题(专业(类)日午考)考试时间：90分钟题号一二三四五六合分合分人合分人复查人应得分100实得分评卷复查人评卷总复查人一、选择题（共３０分）（）1、最简单的有机化合物是A、甲烷B、乙烯C、乙炔D、苯（）２、能用来区别苯和乙苯的试剂是Ａ、酸性高锰酸钾溶液Ｂ、硝酸Ｃ、溴水Ｄ、硫酸（）３、下列各组物质，不为同分异构体的是Ａ、苯甲醇和磷甲苯酚Ｂ、乙醇和乙醚Ｃ、丙醛和丙酮Ｄ、丙酸和乙酸甲酯（）４、下列既能使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是Ａ、１－丁烯Ｂ、甲苯Ｃ、苯Ｄ、已烷（）５、检查糖尿病患者尿液中的丙酮可采用的试剂是Ａ、斐林反应Ｂ、多伦试剂Ｃ、希夫试剂Ｄ、亚硝酰铁氰化钠和氢氧化钠溶液（）６、下列化合物中酸性最强的是Ａ、丙酸Ｂ、苯酚Ｃ、甘氨酸Ｄ、乳酸（）７、下列物质不能发生银镜反应的是Ａ、甲醛Ｂ、甲酸Ｃ、丙醛Ｄ、丙酸（）８、还原性糖不包括Ａ、乳糖Ｂ、麦芽糖Ｃ、蔗糖Ｄ、核糖（）９、下列物质中，不能水解的是Ａ、油脂Ｂ、蛋白质Ｃ、蔗糖Ｄ、葡萄糖（）１０、禁止用工业酒精配制饮用酒，是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的。Ａ、甲醇Ｂ、乙醇Ｃ、苯酚Ｄ、丙三醇（）１１、下列对蛋白质的叙述中错误的是Ａ、组成蛋白质的氨基酸都是α－氨基酸Ｂ、蛋白质是两性化合物Ｃ、蛋白质变性后不能再溶于水Ｄ、蛋白质盐析后不能再溶于水（）１２、下列因素不会引起蛋白质变性学号座位号考籍号姓名工作单位,没有工作单位的写家庭住址装订线内不要答题，装订线外不要写姓名、学号、工作单位，违者试卷作0分处理的是Ａ、酒精Ｂ、氯化钡Ｃ、硫酸铵Ｄ、紫外线（）１３、氨基酸相互结合成肽的主要化学键是Ａ、肽键Ｂ、氢键Ｃ、离子键Ｄ、苷键（）１４、能区别甲酸和乙酸的试剂是Ａ、硫酸溶液Ｂ、希夫试剂Ｃ、碳酸钠溶液Ｄ、氯化铁溶液（）１５、油脂在碱性条件下的水解反应称为Ａ、油脂的氢化Ｂ、油脂的皂化Ｃ、油脂的硬化Ｄ、油脂的乳化二、填空题（共20分）1、芳香烃的芳香性通常指、、。2、同系物应具有相同的，而分子结构相似。3、有机化合物分子中各元素的化合价一般是碳价，氢和卤素价。4、乙醇俗称，临床上常用体积分数为的乙醇作为消毒剂。5、最简单的醛为甲醛，质量分数为的甲醛水溶液叫，因其能使蛋白质凝固，具有消毒和杀菌能力，常用作和。6、医学上常指的酮体为、、。7、乙酰水杨酸，俗称、常用作。8、多糖可以水解，淀粉、糖原、纤维素水解的最终产物都是。9、组成蛋白质的基本单位是，其结构通式是。三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式（共20分）1、乳酸乙酯2、D-葡萄糖的（Haworth）3、硝酸甘油4、乙-甲基戊醇5、顺-4-甲基-2-戊烯O‖6、(CH3CH2)4C7、(CH3)2CH-CH2-CH2-C-CH2CH3CH3︱8、CH3-CH-CH-CH-CH2-CH39、︱︱C2H5CHO10、四、问答题（共10分）1、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？五、用化学方法鉴别下列各组物质（共10分）1、甲烷、乙烯和乙炔2、甲酸、乙酸和乙醇六、完成下列有机化学反应式，并指出反应类型（10分）1、CH3CH2C=CH2+HBr→∣CH32、3、4、5、有机化学专科参考答案一、选择题1、A2、A3、B4、A5、C6、D7、D8、C9、D10、A11、D12、C13、A14、B15、B二、填空题1、易取代难加成难氧化2、分子通式3、四一4、酒精75%5、40%福尔马林消毒防腐6、B-羟基丁酸丙酮B-丁酮酸7、阿司匹林解热镇痛8、葡萄糖9、a-氨基酸R-CH-COOHNH2三、三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式（共20分）2、乳酸乙酯2、D-葡萄糖的（Haworth）3、硝酸甘油CH3-CH-COOC2H3CH2-ONO2CUCH-ONO2CU2-ONO24、乙-甲基戊醇5、顺-4-甲基-2-戊烯CH3CH3CH3CH3-CH2-CH2-C-CH2OHCH=CH-CH-CH3CH36、(CH3CH2)4C7、(CH3)2CH-CH2-CH2-C-CH2CH33,3-=乙基成烷6-=甲基-3-乙酮CH3︱8、CH3-CH-CH-CH-CH2-CH39、︱︱C2H5CHO2-乙基-3-甲基-乙醛苯异丙酸10、反-3-乙基-2-乙烯四、问答题（共10分）1、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？答：因为食物油储存时间长受空气中光、氧、水分和微生物作用易被氧化，导致营养价值流失。调查结果表明，食用植物油的贮存时间在南方最长不应超过18个月。一瓶油打开后最好能在1个月内用完。所以大包装的食用油比较适合人口多的单位食堂或是经常开伙的家庭等，而三口之家还是选择小包装为宜。采用压榨的方式精制而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下植物油所特有的营养与芳香。油酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸含量高达８０％以上，还含有大量的维生素，是欧美发达国家普遍选择的油脂。它能降低人体胆固醇含量，是高血压、动脉粥样硬化患者和老年人之保健食用油。.食用调和油：食用调和油适用于所有日常的菜肴，具有调整血脂、预防心脑血管疾病、滋润肌肤、消除疲劳、改善体质、延缓衰老的作用。2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？答：含淀粉或蛋白质丰富的食品煮熟后发生变性，易消化。五、用化学方法鉴别下列各组物质（共10分）2、甲烷、乙烯和乙炔甲烷乙烯乙炔2、甲酸、乙酸和乙醇六、完成下列有机化学反应式，并指出反应类型（10分）2、CH3CH2C=CH2+HBr→∣CH32、3、4、CH3CH2CH2CH3KMnO4CH3CH2CHCOOHOHTollens试剂CH3COOH+CH3CH2CH2OHH+CHCOOHCH3CCHCH3CH2CH2CH3CH2CH3CH3CH2CH2CH3KMnO4CH3CH2CHCOOHOHTollens试剂CHCOOHCH3CCHCH3CH2CH2CH3CH2CH35、CH3COOH+CH3CH2CH2OHH+