糖尿病人必备!食物GI值、升糖值列表

所谓GI(GlycemicIndex)，即是升糖指数，也就是所摄取食物在体内转换成「糖」的高低比例，糖尿病患者由于胰岛素利用不佳，若是摄取高GI值的食物，容易造成血糖居高不下，影响血糖的控制，一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。目前澳洲雪梨大学米勒教授已将565种常见食物的升糖指数发表在医学期刊中。目前坊间所流行的「低胰岛素苗条餐」即是由此观念所延伸而来，因为低GI值的食物不仅对于血糖控制有帮助，对于体重的控制也有不错的效果。目前临床研究显示，低GI食物对健康具有以下的帮助：◆帮助血糖的控制◆降低血胆固醇◆帮助控制体重◆增加饱足感◆帮助建造肌肉食物GI值列表食物ＧＩ值列表葡萄糖基准值法每日所需热量.食物ＧＩ值列表（GI：GlycemicIndex，升糖指数）.建议最好能摄取ＧＩ值不超过６０以上的食物唷！.五谷根茎类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.法国面包93279吐司91264麻糬85235.白米饭84356乌龙面80270红豆饭77189.贝果75157面包粉70373胚芽米70354.牛角面包68448面线68356意大利面65378.糙米片65365白米加糙米65353太白粉65330.麦片64340中华面61281低筋面粉60368.荞麦面59274黑麦面包58264稀饭(白米)5771.糙米饭56350燕麦55380全麦面50378.全麦面包50240稀饭(糙米)5771全麦面粉45328.全麦意大利面50378.蛋豆鱼肉类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.竹轮60120鱼板5696鲔鱼罐头55288.鱼丸52113烤猪肉51171培根49405.腊肠48497牛肉46318火腿46196.香肠45321猪肉45263羊肉45227.鸡肉45200星鳗45161牡蛎4560.鲸45160鲑鱼子45180鸭45200.蚬4451海胆44140鲍鱼44135.烤鳗鱼43293干贝4297喜相逢40177.鳕鱼子40140鲔鱼40125沙丁鱼40113.花枝4088虾子4083蛤蜊4030.竹荚鱼40180蛋30151豆腐4272.炸豆腐46150油豆腐43386纳豆33200.百页豆腐4272毛豆30135花生22562.大豆30180腰果29576.黄豆20150.乳类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.炼乳(有糖)82331冰淇淋65180布丁52126.鲜奶油39443奶油吉士33346奶油30745.脱脂牛奶30359低脂牛奶2646全脂鲜奶2567.原味优格2562.蔬菜类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.马铃薯9076红萝卜8037山药75108.山药7550玉米7092南瓜6591.芋头6458栗子6095甘藷55132.韭菜52118豌豆4593牛蒡4565.莲藕3866葱3037毛豆30135.蕃茄3019洋葱3037香菇2818.木耳26127竹笋2626四季豆2623.高丽菜2623青椒2622白萝卜2618.花椰菜2533茄子2522苦瓜2417.芹菜2515蘑菇2411蒟蒻245.豆芽菜2215小黄瓜2314莴苣2312.青江菜239花生22562美生菜2214.黄豆20417海带17138昆布1730.菠菜1520香菇2818.水果类.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.草莓果酱82262西瓜8053菠萝6551.葡萄干57301橘罐头5780香蕉6186.葡萄5055芒果4964哈蜜瓜442.桃子4140樱桃3760柿子3760.苹果3654奇异果3553柠檬3454.梨子3243橙子3146葡萄柚3138.橘子3160木瓜3038草莓2934.杏桃2762.糖类（只强烈推荐寡糖，其它糖类都是不利减重计划的）.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.冰糖110387上等白糖109384麦芽糖105350.黑砂糖93300蜂蜜88297果糖30368.代糖10276寡糖1025.零嘴点心类（只推荐果冻、凉粉或寒天、蒟蒻等低热量低ＧＩ食物）.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.巧克力91557麻糬加馅88235牛奶糖86433.甜甜圈86387洋芋片85388奶油蛋糕82344.松饼80261红豆沙80155仙贝80380.饼干77432胡椒7380苏打饼干70492.蜂蜜蛋糕69360冰淇淋65212布丁52126.可可亚47310果冻4645牛奶咖啡3935.黑巧克力22382凉粉124.饮料类（只强烈推荐多喝水，因为您无法得知饮料里面加的糖是哪种）.食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量.可乐43橙汁42咖啡16.红茶10法式Latte咖啡39啤酒34.巧克力奶47以葡萄糖为基准值，常见食物GI(GlycemicIndex)值表.食品名ＧＩ食品名ＧＩ.麦芽糖(麦芽糖)110パスタ（精白）(意大利面)55.ブドウ糖(葡萄糖)100玄米(糙米)50.ベークドポテト(奶油烤马铃薯)95エンドウマメ(四季豆)50.精白パン(白吐司)95ｼﾘｱﾙ(无糖玉米脆片)50.マッシュドポテト(蔬菜炖马铃薯)90サツマイモ(蕃薯)48.蜂蜜90オレンジ(柑橘)40.人参(红萝卜)85オートフレーク(燕麦片)40.コーンフレーク(甜玉米杯)85ﾌﾚｯｼｭﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽ(新鲜果汁)40.ポップコーン(爆米花)85ライ麦パン(全麦吐司)40.シリアル（甜玉米脆片）70パスタ（全麦意大利面）40.チョコレートバー(巧克力坚果棒)70リンゴ(苹果)39.キャンディーバー(甜坚果棒)70アイスクリーム(冰淇淋)36.ジャガイモ（水煮马铃薯）70ヨーグルト(优格)36.クッキー(饼干)70牛乳34.トウモロコシ(烤玉米)70フレッシュフルーツ(新鲜水果)30.米饭（精白米）70ﾌﾙｰﾂﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ(无糖带皮柑橘果酱)25.キビ(裸麦)65ブラックチョコレート(黑巧克力)22.干しブドウ(葡萄干)64フルクトース(果糖)20.バナナ(香蕉)62大豆(黄豆)15.ショ糖(砂糖)59緑黄色野菜､ﾄﾏﾄ､ﾚﾓﾝ､ﾏｯｼｭﾙｰﾑ＜１５.ジャム(果酱)55(黄绿蔬菜、蕃茄、柠檬、蘑菇).※最近みかけるＧＩ値の一覧表についてですがいくつか问题点があります。特に基准食品が「ブドウ糖」なのか「パン」なのか「ご饭」なのかわかりません。场合によっては基准食品の异なるものを混ぜてしまっているものさえあります。これではＧＩ値として有効利用することは难しいと考えられます。....翻译：吴建伸