中国生猪规模养殖

2国际畜牧2011年6/7月3国际畜牧2011年6/7月月5国际畜牧2011年6/7月科技实践其他栏目索引【郑重声明】在本刊发表的文章所阐述的观点，均为作者个人观点，不代表本社意见。06094808465154读期刊声音新闻产品介绍走势分析会展连线企业园2010年巴西猪肉生产情况乐观今年巴西猪肉出口预计有所增加，但同时国内市场的需求也将持续增长。22MarkClements养活100亿人：前所未有的挑战对于牛肉生产的可持续发展，人们需要开展全球性对话来建立一整套原则、标准和指标。28SimonShaneMarkClements巴西饲料工业前景尚不明朗尽管巴西饲料工业总资产自2009年以来已有所增长，但仍将面临许多困难。24丁皓中国生猪规模化养殖的突围之路根据自身特点，因地制宜地采取措施以提高生产效率，是当前中国生猪规模养殖的当务之急。18图记2011畜牧业“两会”30Roy第九届（2011）中国畜牧业展览会2011中国饲料工业展览会暨畜牧业科技成果推介会中国生猪规模养殖的前世今生过去十几年来，中国的生猪养殖已初步实现规模化。未来的发展方向应当是进一步提高规模化标准并提高效率。14Roy生猪养殖成本走高引发盈利预警尽管2011年日趋昂贵的饲料原料会进一步压缩养猪者的盈利空间，但从长期的生猪养殖周期来看，最新一轮的生产成本上涨尚在可预见的范围内。26PeterBest国际市场特别报道姚民仆：中国生猪产业战略性转型遭遇“物流”瓶颈专访正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长姚民仆34应用新技术管理饲料库存威斯康辛一家农场增加了卡车计量称、计量指示器和饲料管理软件，以此来提高饲料库存管理的精确度。45生猪基因组工程接近尾声，商业利益不断凸显生猪基因组工程的很多信息目前已经被行业应用于实际生产。40RexWalters博士丁皓猪遗传学对于全球可持续发展和国际责任的意义养猪业在降低对气候的影响方面已经取得了巨大进步，未来发展前景更加可观。42RexWalters博士人物专访读期刊6国际畜牧2011年6/7月7国际畜牧2011年6/7月《中国畜牧杂志》刊期：2011年5月饲料行业面临的问题函待解决今年三月份曼谷VIV展会的主题之一就是饲料价格上涨和动物生产所遇到的问题。现在全球动物饲料的需求不断增长，但是饲料作物却不能满足当前的需求，使得农作物的成本不断增长，而全球化的趋势使得这一现状更加严重。美国谷物协会的技术顾问BudiTangendjaja建议各国使用本地可用的、成本低廉的农工业制品来满足行业所需。尽管这些农工业制品存在一定的弊端，但也并不能因此而放弃选择使用饲料替代物。在此次展会的Alltech研讨会上，Alltech公司总裁PearseLyons博士提出五点要求，希望企业家能够积极面对当前的问题，保持乐观心态，勇于发现更廉价的饲料替代物。也许在不久的将来饲料替代物真的能够解决饲料供应短缺和价格上涨的问题。（MarkClements）刊期：2011年第10期网易丁磊：“概念猪”变形记作为网易CEO，丁磊的养猪事业已经在浙江省湖州市安吉县变成现实。网易农业事业部总经理毛山向媒体强调，丁氏猪一定要走“品质”路线。丁磊和他的团队参观了国际上各类高端养猪场，但是在饲养方式和选种、育种方式上他们还是坚持本土化，这样比较符合其养猪的理念——饲养出“适合中国人口味的猪”。同时，网易会将自己养猪的模式当做公益课程来做，最终会将所有信息与数据公开。虽然很多人质疑丁磊的“外行人”身份，但是他反复强调：“现有的养猪行业，有些东西积弊太久，靠业内人自己的力量已经无法改变了。”他希望通过自己外行人的身份为这个行业带来一些改变，将“安全、健康、美味”的丁氏猪呈现给社会。(朱汐)刊期：2011年增刊从丹麦农场经理教育看我国规模猪场职业厂长的培养丹麦是世界公认的养猪王国，其高养猪水平的原因除了良好的社会支持服务保障体系及成熟完整的产业链外，还应归功于农场经理的教育培养。在我国，随着养殖业向规模化、集约化方向发展的趋势越来越明显，这对行业人才的要求也越来越高。据调查，90%以上的猪场厂长由大中专毕业生担任。丹麦的农场经理教育为我国农牧院校提供了可借鉴之处，可归结为七点：第一，作为职业厂长，要具有扎实的专业功底和全面系统的猪场管理知识；第二，养成制定计划的良好习惯；第三，职业厂长是制度的制定、执行和问题的发现、纠偏者；第四，猪场职业场长是猪场的人力资源经理和培训师；第五，作为职业场长，应该掌握一定的交流沟通技巧；第六，职业场长要注重信息的收集、分析和处理；第七，企业场长要懂得猪场的经营管理。（雷胜辉杨磊屠坷峰）刊期：2011年5/6月口蹄疫严重影响韩国猪业发展自去年11月份爆发口蹄疫以来，韩国已屠宰了1/3的存栏生猪，猪肉产量也创下历史新低。口蹄疫给韩国财政和名誉造成严重影响，预计生猪产业最早也要到2014年才能恢复。美国农业部3月份的报告称，今年韩国的猪肉产量降至7.6万吨，猪肉总体消费量将会下降12%。同时，猪肉的价格也创下历史新高。猪肉消费量下降的原因不只是猪肉供应量的减少和猪肉价格的增加，人们对于口蹄疫的恐慌也是影响猪肉消费的主要原因。由于口蹄疫的爆发，韩国政府用于应对该疾病的财政支出也随之提高，还伴随着其他的成本支出。韩国猪业的恢复还有很长的路要走。亡羊补牢，犹未为晚，希望各国都能充分考虑可能发生的情况，做到有备无患。（MarkClements）《PIGINTERNATIONAL》《FEEDINTERNATIONAL》Thegraincrisisof2011Digitaledition::54:32AM《中国企业家》声音8国际畜牧2011年6/7月新闻9国际畜牧2011年6/7月2016年全球动物饲料添加剂市场产值将达187亿美元一份最新报告显示，全球动物饲料添加剂市场的总产值将有望在2016年达到187亿美元。根据这份名为《全球动物饲料添加剂类型、牲畜种类、区域、法规趋势及预测(2009-2016)》的报告，亚洲市场将成为推动全球饲料添加剂销售的主要动力，并在2016年占据全球市场份额的28.5%。该地区对肉制品的需求正愈发旺盛，同时地区内各国肉类生产总量也不断增加，都将促进亚洲地区饲料添加剂市场的增长。欧洲地区十分重视与饲料添加剂相关的各项法规，同时该地区人均肉类年消费量不断上涨，因此目前仍是全球饲料添加剂的主要市场，2011年占到全球市场总额的35%；紧随其后的是北美地区，占据市场总额的28%，其中美国又是北美地区最大的消费市场，占据整个北美市场的80%。美国玉米播种延迟或令作物单产下滑5%美国气象预测机构“地球卫星”公司下属的CropCast公司的资深农业气象学家DonaldKeeney5月13日表示，今年美国玉米播种进度延迟或令作物单产下滑多达5%。“由于近些天播种进度稍有加快，因此我们能够推测播种率达到50%的日期将推迟约一周的时间，”他表示，“这将导致作物单产下滑约5%。”美国玉米库存极低，但饲料及燃料产业对玉米的需求却持续增长，促使人们担心作物收成的任何微小下滑都可能导致明年美国玉米供不应求。阿根廷2011-12年度小麦播种面积增长25%阿根廷农业部副部长OscarSolis5月17日称，阿根廷农户预期将在2011-12年度播种550万公顷小麦，较前一年度播种的440万公顷增加25%。阿根廷是全球主要小麦出口国之一，且是邻国巴西的主要小麦供应国。受益于良好的天气，该国上一年度生产了1470万吨小麦。OscarSolis称，目前全球价格将提升小麦在阿根廷农户中的吸引力。他还补充道，由于一些生产国天气干旱，这种趋势还将继续。俄罗斯7月取消粮食出口禁令俄罗斯总理普京5月28日在莫斯科表示，俄政府将从7月1日起取消去年出台的粮食出口禁令。去年夏季，俄罗斯遭遇罕见的高温干旱天气，导致粮食歉收并引发粮价和基本食品价格大幅上涨。为稳定国内粮食市场，俄政府去年夏天下令从当年8月15日起禁止粮食出口，今年年初又将该禁令延长至今年6月30日。2010年7月到2011年3月英国混合饲料产量增长据英国环境、食品及农村事务部（DEFRA）称，2010年7月到2011年3月期间，英国混合饲料产量为750万吨，而去年同期为710万吨。2010年7月到2011年3月期间牛饲料产量为300万吨，高于上年同期的290万吨；猪饲料产量为110万吨，上年同期为100万吨；禽饲料产量为230万吨，上年同期为210万吨。DEFRA还表示，2010年7月到2011年3月期间，混合饲料生产中的小麦用量为210万吨，去年同期则为220万吨；大麦用量为64.5万吨，上年同期为52.7万吨；玉米用量为8.1万吨，上年同期为9.5万吨；玉米麸用量为15.6万吨，上年同期为2.5万吨。2010年7月到2011年3月法国混合饲料产量增长法国行业机构SNIA发布的最新数据显示，2010年7月到2011年3月期间，法国混合饲料产量增长了2%，达到了1568万吨。上年同期混合饲料产量为1540万吨。SNIA表示，2010年7月到2011年3月期间，法国牛饲料产量为335万吨，比上年同期的319万吨增长了5%；同期猪饲料产量为425万吨，低于上年同期的432万吨。与此同时，2010年7月到2011年3月期间，法国禽饲料产量为638万吨，高于上年同期的625万吨。南非欲建立动物饲料二恶英检测中心近来全球各地动物饲料遭二恶英污染的事件时有发生，这使得许多国家开始意识到他们需要独立对饲料产品进行二恶英检测，南非便是其中之一。在德国科隆举行的Victam展会上，人们关注的焦点是如何对饲料产品作进一步检验以保证其安全性。目前，由于南非国内尚无具有资质的检测机构，因此南非的饲料生产企业还必须将饲料样品送往国外以完成检验。不过南非国内的私营机构和政府已经开始就这一问题展开交流，共同探讨是否有可能在国内建立检测中心。目前已经有多种方案可供选择，其中包括扩大现有的检测行动（由南非标准局实验室和南非粮食实验室共同开展）等。根据计划，国家二恶英实验室会将相关信息提交至南非动物饲料生产协会设立的数据库，以便问题发生时提供早期预警。南非黄玉米出口创14年新高南非作物信息服务处的数据显示，2010-2011作物季，南非黄玉米的出口总量创下14年来的新高，达到104万公吨，而就在2009-2010作物季，该数字仅为26.16万公吨。根据数据统计，本作物季玉米获得大丰收，共收获白玉米与黄玉米达1282万公吨，这也是自1982年以来的最高产量。韩国是南非黄玉米的最大进口国，每年进口量可达61万公吨；紧随其后的是日本，年进口量为9.78万公吨。除此之饲料“一些食品非法添加行为败坏了食品添加剂的名声，其实正当使用符合国家要求的食品添加剂是安全的，老百姓无需‘谈添色变’。”“如果要加强全球安全，就必须采取行动消除影响全球人口13%的饥饿问题。”“如果新西兰希望降低他们的标准，从PRRS感染国进口可能携带病毒的新鲜猪肉，那么这可能会对澳大利亚的养猪生产者和消费者造成灾难性的影响。”“曾有投资者问我，唐人神到底是饲料股还是猪肉股，我告诉他都不是，唐人神要做中国生猪生产全产业链的领跑者！”“目前中国养猪业的问题就是一个中心、两个基本点。一个中心就是效率，两个基本点就是战略转型和结构调整。”“我们还能吃什么?”——联合国粮食和农业组织（FAO）候选人FranzFischler在接受记者采访时表示粮食安