花草茶

花草茶一、代用茶二、花草茶三、花草茶的历史四、花草茶的营养成分五、常见花草茶的药理成分六、实用花草茶茶方一、代用茶•2014年6月23日发布，2014年10月1日实施的中华人们共和国供销合作行业标准GH/T1091-2014《代用茶》规定了代用茶的术语和定义：采用除茶以外，由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等为原料，经加工制作，采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的产品。二、花草茶•花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品。三、花草茶的历史•人类对花草茶的使用已有一段悠久的历史，在中国和印度出现茶以前，已被广泛的使用。迄今发现的人类最早开始运用药草植物的证据，是在距今约六万年前的考古遗址中，史前时代的猿人洞穴里留存着使用西洋变草、秦吾草等的痕迹。•在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。•在古埃及，人们喜欢把洋葱和蒜作为药草的处方，并且有用象形文字记载在莎草纸的药草处方。•在中国，约在公元前一世纪编纂完成的《神农草经》记载了365种药草。•古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。•19世纪后，随着医学的发达和西药的普及。药草退而为民间所普遍使用。法国宫廷和贵族之间逐渐把花草茶当作一种休闲茶饮，以体现生活的奢华与优雅，从此饮用花草茶成了一种时尚又健康的生活标志，逐渐在欧洲流行开来。•上世纪80年代花草茶大量引进我国台湾后，其天然健康的风味也得到了人们的青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别，雅称其为“花草茶”。四、花草茶的营养成分•1.挥发油：花草茶闻起来有不同的气味，至于其含有的挥发油成分有关。一般来说，芳草挥发油具有防腐、抗微生物、消炎止痛，制止痉挛的作用，对人体的免疫系统大有裨益。•2.维生素：花草茶中含有丰富的维生素，并且由于通常是泡水喝的，所以人体通过饮用花草茶可以吸收大量的维生素，不仅可以养颜美容，还有助于提高机体免疫力。•3.矿物质：镁、钙、磷、铁、钾等物质都是维持人体正常生理功能的必需元素，但是人体自身无法产生和合成矿物质，必须通过膳食进行补充。饮用花草茶可以弥补饮食中缺少的微量元素。•4.鞣质：与蔬果相比，花草的味道比较苦涩，这些苦涩的味道来源于花草中含有的鞣质，鞣质具有收敛、止泻、防感染等功效。•5.类黄酮：类黄酮具有利尿、强健循环系统的作用，还可以帮助预防心血管疾病以及抗肿瘤防癌的功能。•6.苦味素：像鱼腥草、苦瓜等花草茶中含有较多的苦味素而呈现苦味，但是它具有促进消化，消炎和抗菌的作用。•7.配醣体：通常以药用为主的植物中都含有配醣体，这也是花草茶发挥疗效的主要成分之一，主要具有强心、防腐、镇咳、利尿等功能。五、常见花草茶的药理成分花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。玫瑰花：花萼中含有种类丰富的维生素，特别是维生素C含量较高，具有良好的抗氧化和清除自由基的作用。玫瑰花味甘微苦、性温，可调理血气，活血散淤，治跌打损伤，促进血液循环，养颜美容；清火消炎润喉，具有消除雀斑、除皱、养颜之功效；可消除疲劳，促进伤口愈合，缓解心血管疾病，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。但孕妇不宜饮用。紫玫瑰花：调理内分泌失调，消除腰酸背痛；调理气血，消除疲劳，对伤口愈合有效。还能帮助新陈代谢，排毒通便，纤体瘦身。因此最适合因内分泌紊乱而肥胖的女性饮用。粉玫瑰花：具有调经活血、顺行血气、强肝、养胃、润肠通便、安神的功效；也具有养颜美容、减缓衰老的功效。菊花：菊花的花含挥发油、腺嘌呤和类黄酮等成分，长期饮用，具有清热解渴、益肝补阴、明目解毒、润喉生津、降脂降压、减肥养颜、耐老延年之功效。另外，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病、高血压、动脉硬化、胆固醇过高症都有较好的疗效；菊花对恢复眼睛疲劳和视力模糊也有很好的疗效。昆仑雪菊：雪域高原一种无污染天然耐高寒菊花。味苦、辛、微寒，归肺、肝经，有调三高、减肥养颜、抗菌消炎、营养心肌、改善睡眠、预防感冒等药用和保健价值。贡菊：也称“黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊清肝明目的作用突出。用贡菊泡茶时再加一点枸杞，是电脑族的护眼良方。杭菊：花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。咽喉肿痛时，喝杭菊茶清热利咽的效果较好。野菊花：花朵小而黄，寒性重一些。野菊花解毒、清热、消肿的作用明显，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。一般情况下，不建议喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。七彩菊：又称藏彩菊，由于长期生长在海拔几千米的地方，受污染程度小。藏彩菊除了菊花的清热解毒作用外，还有独特的美容功效，适合女性服用。茉莉花：性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。洋甘菊：味微苦、甘香，明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，增强记忆力、降低胆固醇。可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛。有帮助睡眠、润泽肌肤的功效。桂花：具有润肺、止咳化痰、润肠通便、减轻胀气、肠胃不适之功效；也具有美容养颜、润肠通便、排除体内毒素的功效。桂花味道甘甜、清香四溢，闻之令人神情舒畅，可驱除体内湿气，净化身心。薰衣草：可松弛情绪、消除紧张、镇定心神、恢复眼睛疲劳，睡前饮用则有助睡眠。另外可润肺、养颜、美肤、护发，有较好的保健功能。薄荷：消菌、健肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。还能清新口气，去油腻。对肥胖、糖尿病等有较好的疗效。玉兰花：具有安神开窍、强心补肾、补脾健胃、增强免疫力、预防癌症等功效。可养颜美白、改善睡眠、降压减肥。减轻月经痛、头痛。但怀孕者不宜饮用。百合花：有去火安神，清凉润肺之功效。治疗咳嗽、眩晕、无泡湿疹之症，也可清肠胃、排毒、治疗便秘。百合花适宜与玫瑰花、柠檬、马鞭草一起泡饮。洛神花：又名玫瑰茄，具有解除疲劳、护肤养颜、活气补血，改善便秘，防治心血管病、糖尿病的功效；解毒、解酒、利尿、去浮肿，护肝，降脂降压，强化血管弹性，促进胆汁分泌分解体内多余的脂肪，还有明显的瘦身减肥效果；有抑制喉咙发炎的效果，感冒时可缓解喉咙肿痛、咳嗽。紫罗兰：具有调气血、清火养颜、滋润皮肤、增强光泽、防紫外线照射、除皱纹消斑的养颜功效。对伤风感冒、咽喉痛、支气管炎等有较好疗效。还能消除疲劳、促进伤口愈合，解酒和防治便秘。与熏衣草搭配，能有效地清除口腔异味。金银花：性微寒，清热解毒，润肠通便，瘦小腹，对咽喉肿痛、扁桃体炎、肠炎有较好的疗效，可有效缓常见的上呼吸道感染、流行性感冒、牙周炎等病症。抗病毒。玳玳花：味甘，微苦。疏肝和胃、理气解郁。主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食。清血，促进血液循环，舒肝、和胃、理气，适合脾胃失调而肥胖的人群。玳玳花适合单泡，不适宜搭配其他茶康乃馨：安神止渴、清肝凉血、清心明目、对治疗头痛牙痛有明显疗效。能改善血液循环、增强肌体的新陈代谢，调节女性内分泌系统。六、实用花草茶茶方美容养颜调理类•牡丹美白祛斑茶：牡丹花、红巧梅各三朵、桃花3克，柠檬一片。功效：调节内分泌、通经活络，消炎祛斑、排毒美容，孕妇忌用。•排毒祛斑茶：洋甘菊、紫罗兰各5克，决明子3克。功效：排毒养颜，美白祛斑，缓解便秘。腹泻、低血压者忌。失眠调理类•薰衣草紫罗兰助眠茶：薰衣草、紫罗兰各3克，粉玫瑰花2朵，鲜柠檬一片。功效：放松身心，改善睡眠，缓和情绪，调理气血。过敏体质、孕妇忌。•酸枣仁茶：酸枣仁15克，冰糖少许。功效：安神静心、除烦躁、缓解神经衰弱。热性体质、易腹泻者忌。减肥降脂调理类•决明子减腹茶：决明子15克，山楂干5片，陈皮5克，甘草2克。功效：通便滑肠、理气健脾、消积食，促消化。最宜长期便秘而导致的腹部肥胖者。易腹泻、胃痛者忌。•三七槐菊饮：三七花、槐花、菊花各3克。功效：清肝泻火、清凉降压、工作压力较大的上班族适饮，高血压患者伴有头晕、目眩、耳鸣者适饮。体质虚寒者、孕妇、经期女性、风寒感冒者忌。瘦身纤体类•玳玳花瘦身茶：玳玳花3克、绿茶3克、蜂蜜适量。功效：加速新陈代谢，减少脂肪沉积。肥胖及便秘人群适饮。孕妇忌。•洛神玫瑰减肥茶：洛神花一颗、粉红玫瑰9朵、茉莉花2克。功效：消脂减肥，纤体瘦身，凝神解郁。孕妇忌。肠胃调理类•红枣山楂三七茶：红枣3枚、山楂干15克、三七粉3克，蜂蜜适量。功效：补气健脾、行气散瘀、调理肠胃。体质燥热、湿热者、孕妇忌。•梅花茶：梅花5克，蜂蜜适量。功效：疏肝理气，调理肠胃、和胃止痛。长期饮用也不会伤阴，胸闷头晕，不思饮食者适饮。无明显不适人群。眼部疲劳调理类•决明子桑菊饮：决明子10克，菊花、枸杞、桑叶各8克。功效：清肝火、去风湿、明目消翳，防止视力模糊。脾胃虚寒、气血不足者、孕妇忌。•菊花枸杞茶：菊花5朵，枸杞子10粒。功效：清肝明目、滋补肝肾，护眼效果绝佳，适宜长期使用计算机的上班族。脾胃虚寒者忌。补血养气类•玫瑰补气茶：红枣3-5枚，西洋参9克，紫玫瑰8枚。功效：补气补血、活血润肤、理气解郁。气虚者、肌肤不润面色不佳者适饮。阴虚有火、内热者忌。•红豆养血茶：红豆20克，桂圆肉、莲子各10克，红糖适量。红豆煮一小时后加入莲子、桂圆肉再煮30分钟，调入红糖饮用。功效：补气养血、改善血液循环，适宜四肢冰凉，气血两亏者。内热较旺者忌。滋阴补肾类•五味子红枣茶：五味子3克，红枣1枚。功效：收敛固涩、益气生津、补肾宁心。脾胃气虚，心悸失眠，面色萎黄、津伤口渴者适饮。糖尿病患者忌。•桂圆茉莉花茶：桂圆肉干品12克，茉莉花10克。功效：养血安神，温中和胃、利水消肿、温气补肾。病后体虚、气血不足、体虚乏力、失眠健忘者适饮。容易上火者、孕妇、糖尿病患者忌。醒酒茶•桂花乌梅醒酒茶：桂花3克，乌梅6克，冰糖适量。功效：养肝，缓解胃肠不适，生津开胃，解宿醉。酒醉不醒者适饮，脾胃虚寒者、腹泻者忌。•葛根茶：葛根6克。功效：退热生津，保肝解酒。葛根含有消除活性氧的黄酮类物质，与皂苷共同作用能改善酒精引起的人体新陈代谢异常，促使酒精快速分解与挥发。气虚胃寒、食少腹泻者忌。