1优质牧草的种植技术及加工利用-(1)

1优质牧草的种植技术及森林草原防火知识手册临潭县畜牧草原工作站编临潭县农业综合开发办公室紫花苜蓿种植技术紫花苜蓿因开紫花而得名，原产伊朗，被誉为“牧草之王”之美誉，我国引种有2000年的历史，具有很高的营养价值，饲用价值和优良的适口性。优良的品种只有实施有效的耕作技术才可以充分发挥优良品种的内在优势，优化资源配置，目的在于疏松土壤，改善其通气，透水性能，消灭杂草和病虫害。一、植物学特性：紫花苜蓿为多年生豆科植物，根系发达，入土很深，根冠膨大，其上密生许多幼芽，分枝能力很强，一般每株可生侧枝10多条，根溜发达，着生在主根和侧根上，茎秆直立或斜上，稍有细绒毛，具棱略呈方形，高1米左右，叶为深绿色，茎为绿色或紫色，叶腋中又生枝，叶由三小叶组成，中间叶稍大，而托叶顶部尖锐，叶缘有锯齿，总状花序从叶腋中生出，每簇花有20-30朵，每朵花有短柄荚果为螺旋形，一般为一至三回。荚不易裂，每荚果含种籽7粒左右，种籽肾脏形，淡黄色，千粒重2克左右。二、生物学特性：紫花苜蓿喜温暖半干旱气候，抗寒抗旱能力强，种籽在5-6℃可发芽，幼苗可耐零下5-6℃冷冻，成株可耐零下20-25℃2的严寒，其抗寒能力与其根茎所含碳水化合物的多少有关。根冠入土深浅与越冬抗寒有相当关系。紫花苜蓿适宜于降水量250-800毫米的地方生长，不耐长期水淹，如水分过多易使根冠腐烂，水分过低，生长缓慢，产草量降低，它的生产土壤条件是粗砂土到轻粘土，喜中性或酸性土，最适宜的土壤PH值为6.5-7.5。它的生长发育情况，因气候、品种和播种时期而异，一般如墒情好，气候温暖，播后六天可出苗，15-20天苗出齐，幼苗期生长缓慢，在我县中西路地区播后两月，株高只有10厘米左右，在北路和东南路等地两月可达15-20厘米，第二年以后生长迅速，再生力强，主根可达2-3米，产草量一般以第3-5年最高，以后逐年下降。在我县东、南、北路一年可收割2-3茬，中西路一年可收割2茬左右。三、栽培利用技术：1、选址：紫花苜蓿为温带植物，尤喜温暖、半湿润、半干旱的气候条件。其最适宜在地势高、平坦、排水良好、土层深厚、中型或微碱性的沙壤土或壤土中生长。2、整地与施肥：紫花苜蓿种籽小，幼芽弱，顶土力差，播前要深翻地，打碎耱平，以彻底清除杂草，整地质量好坏，直接影响出苗率和整齐度，这是紫花苜蓿播种成功的首要条件。结合翻耕每亩施有机肥1500-2500kg，磷酸二铵10kg为底肥。3、选种：要选择当地的良种，播前要晒种2-3天，以打破休眠，提高发芽率和幼苗整齐度。4、播种时期：春、夏、秋季均可播种，一般在春季播种，紫花苜蓿发芽时需较多的水分，幼苗能耐寒，在4-5月份播种最佳，因这时期墒情好，如干旱，应选择雨后立即抢墒播种，以便出苗好；出苗后，由于生长缓慢，春季杂草多且生长快，往往对幼苗生长影响甚大，因此播种后要特别注意防治杂草，秋季不能迟于8月中旬播种。5、播种方法：可采用条播、撒播、点播，以条播最好。﹙1﹚播量：收草用3斤∕亩，撒籽时需参和砂或细土等物，以便撒籽均匀。﹙2﹚深度：播种深度根据土壤质地和墒情而定，一般为1.2-2.5厘米，干旱时可稍深一些，但不能超过3厘米。﹙3﹚拌种：播种前为了防止跳甲虫对苜蓿的危害，最好选用60%甲拌磷乳油拌种，每亩50-70克。紫花苜蓿的加工利用及田间管理技术紫花苜蓿是一种耐寒抗旱的优质牧草，适于我县大部分地区种植，紫花苜蓿再生能力很强刈割后生长快，每年可刈割2-3茬，营养丰富，3利用价值高，适口性好。利用价值及加工苜蓿因产量高，利用年限长，再生性强，耐刈割，生物固氮能力强，在生产中有多方面的应用价值：一是作饲料；二是改土肥田；三是保护水土；四是进一步开发植物蛋白质食品，苜蓿因栽培广，富含多种营养成分，适口性好，各类家畜都喜食而被称为“牧草之王”，尤其因富含蛋白质而有“蛋白质饲料”的美称，在旱地条件下一般亩产甘草300-500kg，无论青饲还是调制的优质甘草，均可与精饲料相媲美。2、青刈利用以孕蕾至初花期为最佳，或在株高30-40cm时刈割，留茬以4-5cm较好，这样既能高产又能优质，留茬过低，不利于再生，留茬过高会降低产草量。3、收割调制青干草，应选晴好天气刈割，防止雨淋，平晒和扎捆散立风干。不宜在平地上摊晒时间过长、过干，以防叶片脱落和营养大量损失。晒至含水量约20%（可折断）时堆垛存放。4、紫花苜蓿鲜嫩期牛羊不宜单一饲喂或放牧，以防发生膨胀病，应和其它青干草混合饲喂。5、紫花苜蓿青贮前晾晒至叶片卷成筒状，叶柄易折断，压迫茎时能挤出水分，茎表皮可用指甲刮下时，与禾本科植物混合青贮。二、田间管理紫花苜蓿地种植后的施肥，中耕除草，病虫害防治等是获得高产的重要措施。1、播种后出苗前如雨土壤板结，要及时耙、耱，解除结层，有条件的地方，可放水灌溉，以利出苗。2、苗期如有杂草危害，要及时除草。3、播种当年可在停止生长前1个月左右刈割利用1次，刈后要有一定的留茬高度，以利越冬。4、2年以上苜蓿，春季萌发前应清理田间留茬，并进行松耙保墒，每次刈割后要追肥耙结，结合灌水施肥（磷酸二铵10kg∕亩）。5、紫花苜蓿病虫害防治：紫花苜蓿受病虫危害后，往往茎叶枯黄或出现病斑，叶片残缺，甚至落叶，生长不良，使紫花苜蓿产量下降，品质变劣，利用年限缩短，造成很大损失，所以根据发生的病虫害，选用药物进行防治，常用的药物有1.5%乐果粉剂1kg加细土30kg，每亩25kg，均匀撒布可防治蚜虫类；甲拌磷拌种可防治跳甲类虫；多菌灵可防治白粉病。因紫花苜蓿根系鼢鼠喜食，需用鼢鼠灵进行防治，每亩20g，可直接投药至鼠洞中。箭舌豌豆与青燕麦混播技术4箭舌豌豆与青燕麦混播在我县已种植多年，混播具有产草量高，营养价值丰富，适口性好，抗倒伏，早熟稳产丰产，抗旱抗寒，耐瘠薄的优点，它既是优良的饲草料作物，混播比单播可提高产草量30-45%，箭舌豌豆提高36.8%，青燕麦提高23.6%，一般深受广大种植户的欢迎。混播意义首先箭舌豌豆高含量的蛋白质和青燕麦高含量的碳水化合物搭配，最易于母畜及病弱畜的冬春补饲，对仔畜的成活发育会起到不容忽视的保障作用。由于营养成分比较齐全，具备大量柔嫩茎叶，适口性很强，又是育肥牛羊的最佳饲草，其次是箭舌豌豆可附着燕麦直立生长，减少因伏地蔓生造成的枝叶大量霉烂。通气性好，即可适当密植增加产草量，又可保证分枝、叶片和花的正常生育，提高营养元素的合成，贮蓄。另外混播收割后使于墙头上，晾晒翻转过程中叶片掉落，造成浪费损失和因场地潮湿，梅雨造成霉烂。青贮时因燕麦草所占比例适当，铡细后按照操作规程贮藏即可，不需要添加其它含糖辅料。二、种植技术：1、选址：箭舌豌豆与青燕麦混播适合于凉爽湿润的地区生长，其最适宜在地势高、平坦、排水良好、土层深厚、中型或微碱性的沙壤土或壤土中生长。2、整地与施肥：箭舌豌豆与青燕麦混播时要翻地，打碎耱平，清除杂草，整地质量好坏，直接影响出苗率和整齐度，这是箭舌豌豆与青燕麦混播成功的首要条件。结合翻耕每亩施有机肥1500-2500kg，磷酸二铵10kg为底肥。3、选种：青燕麦和箭舌豌豆选择适合当地的良种，播前要晒种2-3天，以打破休眠，提高发芽率和幼苗整齐度。4、播种时期：一般在4-6月份播种最佳，因这时期墒情好，如干旱，应选择雨后立即抢墒播种，以便出苗好；播种后要特别注意防治杂草。5、播种方法：可采用撒播。﹙1﹚播量：收草用燕麦20kg∕亩，箭舌豌豆5kg∕亩，撒籽时不宜混合在一起撒，需分开撒。。﹙2﹚深度：播种深度根据土壤质地和墒情而定，一般为4-5厘米，干旱时可稍深一些。三、田间管理：箭舌豌豆与青燕麦混播抗逆性强，幼苗后期管理简便，但苗期要注意除草，中耕除草1-2次，防止形成草压苗的现象，并适量追肥，主要以磷钾肥为主。如果地面土壤出现板结，可轻耙一次。5优质牧草的青贮牧草的青贮是指将新鲜牧草（含饲用作物）置于厌氧环境下经过乳酸发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期利用的饲料的进程。一、牧草青贮的优点1、能够最大限度地维持青绿饲料的营养物质通常青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值下降30％一50％，但在青贮进程中，因为密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分丧失仅为3％—10％，从而使绝大部分养分被保留来，特别是在保留蛋白质和维生素（胡萝卜素）方面要远远优于其余保留方法。2、适口性好，消化率高青饲料鲜嫩多汁，青内使水分得以保留。青贮料含水量可达70％。同时在青贮进程中因为微生物发酵作用，产生大批乳酸和馥郁物质，愈加强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮内其余饲料的消化性也有良好作用。3、可调济青饲料供给的不平衡因为青饲料生长期短，老化快，受季节影响较大，很难做到一年四季均衡供给。而青贮饲料一旦做成能够长期保留，保留年限可达2—3年或更长，因此能够填补青饲料利用的时差之缺，做到营养物质的全年均衡供给。4、可净化饲料，保护环境青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，损坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、禽和农作物的损害。另外，秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的景象大为改观，使这一资源变废为宝，减少了对环境的圬染。二、牧草青贮的品种1、通常青贮也称普通青贮，即对常规青饲料（如青刈玉米），遵守通常的青贮原理和步骤使之在厌氧条件下，进行乳酸菌发酵而制造的青贮。2、半干青贮。也叫低水分青贮，是青贮发酵的主要类型之一，这种方法已在美洲、欧洲广泛运用。我国北方也采取这种方法青贮，具体做法是：牧草（含饲料作物）收获后，经风干晾晒，水分降至45％—55％以后，使糜烂菌、酪酸菌等活动碰壁，但乳酸菌的活动相对受影响较少，还能进行增殖，随着厌氧条件的形成，乳酸的积攒，牧草便被完好地保留下来。半干青贮牧草含水量低，干物质多，减少了运输费用，使营养物质丧失更少。3、添加剂青贮。即在青贮时加入适量的添加剂，保证青贮品质。加入添加剂的目标主要是保证乳酸的滋生条件，增进青贮发酵。目前运用的一些添加剂，也有节制青贮发酵及改良青贮饲料营养价值的作6用。添加剂通常分为4种：发酵增进剂、发酵抑制剂、好气性变质抑制剂和营养添加剂，这四种添加剂的主要作用在于提高酸度，增进PH值的下降，抑制不良细菌的产生与发展，提高青贮饲料的营养价值。4、混杂青贮。青贮原料的品种繁多，品质各异，如有的干物质含量很低，有的则过于单调，有的碳水化合物少，有的蛋白质含量少等，如果将两种或两种以上的青贮原料进行混杂青贮，互相舍短取长，既能保证青贮易于成功又能保证青贮品质。如：甜菜叶、块根、块茎类可与秸秆、糠混杂青贮，能够使青贮效果更好。豆科牧草与禾本科牧草混杂青贮更易成功。三、青贮饲料的利用对青贮饲料的利用要从三方面加以留意：①饲喂前要对制造的青贮饲料进行威严的品格评定。②已开窖的青贮饲料要合理取用，妥当保留。③饲喂肉牛时要喂量恰当，均衡供给。四、青贮饲料的调制（一）、青贮场地和青贮容器1、青贮场地的选择。应选在地势高燥，排水容易，地下水位低，取用便捷的地方。2、青贮容器的选择。青贮容器品种很多，有青贮塔、青贮壕（大型养殖场多采取）、青贮窖（有长窖、圆窖）、水泥池（地下、半地下）、青贮袋以及青贮窖袋等。（二）、青贮料的装填1、收运。将适时收割的牧草或农作物秸秆及时运到青贮窖房，收运的时间越短越好，这样既可维持原料中较多养分，又能避免水分过多散失。2、切装。将牧草或农作物秸秆碎约2—3厘米长，在窖底先铺一层20厘米厚的干麦草，把切碎的玉米秸装入窖内，每次填入窑内约20cm厚，用人力或机械充分压紧踏实，边切、边装、边踏实。特别是窖的周边，更应留意踏实，直到装的高出窖面20—30厘米为止。3、封窖。窖装满后，上面覆盖一层塑料布，布上盖30多厘米厚的土层，密封。窖周挖好排水沟。（三）、青贮饲料的成熟1、青贮窖的守护：随着青贮的成熟及土层压力，窖内青贮料会慢慢下沉，土层上会涌现裂痕，涌现露气，如遇雨天，雨水会从缝隙渗入，使青贮料败坏。有时因装窖内踩踏不实，时间稍长，青贮窖会涌现窖面低于地面，雨天会积水。因此，要随时察看青贮窖，发现裂痕或下沉，要及时覆土，以保证青贮成功。72、成熟：装好的青贮料，在细菌的作用下，进行发酵，牧草或农作物秸秆青贮通常需40—