旅游经济学

旅游经济学2006年2月高等职业教育”十一五”规划教材《旅游经济学》教材科学出版社，2007年6月版，定价：21.00。书号：ISBN978-7-03-015960-1作者E-MAIL：[e-mail]欢迎使用教材，批评指正。第1章绪论1.1旅游经济活动的概念与特征1.1.1旅游经济活动的概念旅游经济活动是旅游活动采用商品交换形式所形成的旅游需求与旅游供给的矛盾运动，以及由此引起的各种经济现象和经济关系的运动、变化和发展的总和。1.旅游经济活动是一种商品化的旅游活动旅游经济活动和旅游活动并非同步产生。旅游经济活动是旅游活动采用商品交换方式的产物。2.旅游需求与旅游供给的矛盾运动是旅游经济活动的主要方面旅游供给和需求的矛盾运动是旅游经济活动的中心内容，而其它的经济现象和经济关系都是由供求的矛盾运动所引起的。旅游需求与旅游供给之间形成辨证统一关系：旅游需求的发展状况，直接影响到旅游供给的数量和质量；而旅游供给的数量和质量又反过来影响旅游需求的兴旺程度。旅游经济活动中，旅游需求与旅游供给这一内在矛盾，其外在表现则是游客、旅游产品经营者与旅游目的地政府部门这三者之间在利益上的矛盾。3.由旅游供求关系所引起的其它经济联系是旅游经济活动的次要方面1)旅游企业之间发生经济联系。2)旅游企业与政府之间发生经济联系。3)旅游企业与其它相关行业及“无关”行业之间发生经济联系。1.1.2旅游经济活动的特征1.旅游经济活动具有商品化的特征商品化是指对生产资料和消费资料的供给和需求都是采用商品交换的方式来完成的，供给方和需求方之间是平等的商品交换关系。旅游经济是建立在商品经济基础之上的，是以旅游产品的生产和交换为主要特征的旅游活动。2.旅游经济活动是一种综合性的服务活动对于旅游者而言，旅游产品就是旅游者花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次旅游经历；而对于旅游经营者而言，他们的任务就是有效地满足旅游者在旅游过程中所产生的各种需求，以打造旅游者完美的旅游经历与体验。3.旅游经济活动具有波动性旅游需求存在指向性或不稳定性，而旅游供给具有相对稳定性，二者的共同作用，形成了旅游经济活动的波动性。旅游需求的指向性：一是时间的指向性，二是地域指向性，三是类别（等级）指向性。旅游需求的不稳定性主要是由于旅游产品具有易折性。易折性是指产品的使用价值和价值的实现由于受多种因素的制约和影响，而呈现出易于折损的现象。与旅游需求存在指向性或不稳定性不同，旅游供给具有相对稳定性。4.旅游经济活动具有系统作用特点旅游经济活动具有系统作用指的是，旅游经济活动的运行要依托整个旅游系统。旅游系统是由旅游者、旅游客源地、旅游交通、旅游目的地和旅游业五个具有空间联系和功能联系的要素所组成的开放系统，那些对旅游活动产生相互影响的自然、文化、社会、经济、政治和技术等因素则构成了旅游系统的外部环境。【案例】印度洋海啸打散了2005年国内元旦春节旅游团思考题：1.结合案例，分析旅游经济活动产生波动的原因。2.试述减少旅游经济活动波动性的措施。1.2旅游经济活动的产生和发展1.2.1旅游经济活动的萌芽旅游经济活动的萌芽出现在原始社会末期至产业革命前期。1.2.2旅游经济活动的形成1.产业革命发生后旅游活动的发展特点(1)旅游活动趋于大众化。(2)旅游内涵逐步丰富化。(3)旅游形式突破单一化。(4)旅游设施和机构完善化。2.产业革命对旅游经济活动形成的影响(1)产业革命推动了旅游需求的迅速发展1）产业革命为旅游需求的产生奠定了经济基础。2）产业革命为旅游需求的产生提供了时间支持。3）产业革命为旅游动机的产生了创造有利条件。(2)产业革命推动了旅游供给的迅速发展一方面是交通运输工具的改善。另一方面是旅游服务设备、设施的完善。(3)产业革命推动了旅行社的产生和发展1.2.3旅游经济活动的发展1.19世纪末至20世纪50年代为缓慢发展阶段(1)发展特点1)旅游经济活动规模较以前更大。2)旅游经济活动已广泛地存在于社会经济活动之中。3)旅游经济活动的地域范围已十分广泛，几乎涉及到所有人们能抵达之地。4)旅游经济活动的发展具有明显的世界性大波动特征。(2)影响因素1）电力的应用促进了旅游经济活动的发展。2）社会的重视促进了旅游经济活动的发展。3）各种旅游行业组织的相继成立促进了旅游经济活动的发展。2．20世纪50年代以后为快速发展阶段(1)发展特点1）旅游经济活动实现普及性发展。2）旅游经济活动实现规范化运行。3）旅游消费质量迅速提高。4）旅游业的经济地位日益提升。(2)影响因素1）旅游需求呈现出相对集中性。2）交通工具的进步和交通网络的发展增加了有效的旅游供给。3）旅游组织工作效率的提高促进了高效率旅游供给活动的展开。1.3旅游经济活动的作用与影响1.3.1旅游经济活动对经济发展的作用与影响1.增加外汇收入国际旅游经济活动实现全球财富在各国的重新分配，为旅游目的国带来外汇这一新的财富，使其增强了在国际市场上的购买力与竞争力。旅游业创汇与其它贸易创汇相比，具有创汇能力强、换汇成本低和物质商品消耗少等优点。同时，由于旅游产品是一项以无形服务为核心的劳务性商品，所以在提供旅游产品时所消耗的物质商品较少，此外，旅游创汇一般不受贸易保护的限制。2.拉动国内需求积极发展国内旅游，是拉动内需的一条重要途径。我国旅游消费的发展具有巨大的潜力，尤其是发展国内旅游更符合我国的实际国情。首先，旅游消费可以有效地填补“消费空档”。其次，旅游消费可以是重复消费。第三，我国国内旅游市场巨大。3.带动相关产业发展旅游业是关联度较大、发展带动作用较强的产业，所以它的发展必然会带动社会其它相关产业的发展。一方面，旅游业的发展以其它相关产业尤其是基础性产业具有一定程度的发展为基础。另一方面，旅游业的积极、健康发展又会给其它相关产业提供广阔的市场需求。4.缩小地区间贫富差距由于经济落后、位置偏远的地区往往具有十分优秀的旅游资源条件，所以发展旅游业是缩小地区间贫富差距的一条捷径。一方面，旅游业的开发会极大地改善这些地区的对外交通环境；另一方面，旅游景区的建设与运营，为地方经济带来了人力、土地与物资的需求机会，还为地方财政增加了可观的税源。旅游经济活动在促进经济发展的同时，也会给其带来一些消极的影响。此外，由于旅游供给的季节性和旅游需求的不可控性，过分依赖旅游业会危及旅游目的地的经济稳定。1.3.2旅游经济活动对社会发展的作用与影响1.增加就业机会，稳定社会秩序旅游产业属于劳动密集型产业，具有容纳劳动力多的特点，因而发展旅游产业是克服失业问题的一剂良方。旅游经济活动之所以能创造大量的就业机会，主要有两方面的原因：一方面，旅游业是一项劳动密集型产业。另一方面，旅游业的带动力较强，它的发展会带动其它相关行业的发展，从而增加相关产业的就业，为整个社会提供较多的就业机会。2.促进社会环境改善，推动社会向前发展旅游经济活动的“经济效应”和旅游者的“示范效应”会使旅游目的地社会的软、硬环境均发生变化。现代旅游者复杂的旅游需求，促进了旅游目的地社会硬环境的改变。旅游经济活动同时会引起旅游目的地社会软环境的变化。3.促进旅游学科建设，推动社会科学发展若要实现旅游业的持续发展，必须同时具备有知识、懂管理、有经验的管理队伍和大量的有过硬的专业技能、灵活的应变能力的员工队伍。这在客观上为社会文化教育事业的发展提供了契机。由于各国在发展旅游业的过程中，都十分重视人才工程的规划，致力于人力资源的开发，所以有力地推动了旅游学科的建设。4.加强各国交流，维护世界和平旅游经济活动促进了国家之间、民族之间社会关系的协调。尤其是旅游活动使不同国家和民族之间加强了相互沟通和交流，促进了不同文化的了解，为各国和各民族之间发展友好关系与促进世界和平提供了良好的条件，成为推动世界和平的巨大力量。◆某些旅游经济活动会对社会的发展造成一些消极影响。1)旅游经济活动有可能对当地良好的传统文化产生一定的破坏作用。2)旅游者的大量涌入，会造成旅游目的地资源的紧张。3)旅游者的挥霍浪费,对人们的心理形成压力，对人们的价值准则产生不良影响。4)某些旅游者在旅游过程中会存在道德弱化的情况，从而对旅游目的地社会造成不良的影响。1.3.3旅游经济活动对环境保护的作用与影响1.旅游经济活动对环境的积极影响1)旅游经济活动让人们认识到环境保护的重要性，从而增强了环保意识。2)旅游经济活动能为环境保护提供资金来源。2.旅游经济活动对环境的消极影响旅游经济活动对环境的消极影响主要体现在不恰当地发展旅游经济所带来的环境污染和破坏。由于旅游实践的急功近利行为和缺乏理论指导，导致旅游经济活动在运行中形成了对环境的破坏。旅游对环境的影响和破坏主要发生在旅游资源开发和旅游企业经营两个过程。【案例】保护与开发并重环境与发展双赢思考题：1．黄山市在保护黄山环境方面采取了哪些有力措施？2．以黄山实行的环保措施为例，试为你熟悉的一处旅游景点作一份环保规划。【案例】农业旅游推动社会全面发展——某县农家旅游调查思考题：1．结合本案例，简述农业旅游对推动农村全面发展所起到的积极作用。2．试从农业发展现状和旅游业自身特点，分析农业旅游推动农村经济快速发展的原因。第2章旅游产品2.1旅游产品的概念与特征2.1.1旅游产品的概念1.服务产品国家技术监督局颁发的中华人民共和国国家标《旅游服务基础术语》，将“旅游服务产品”定义为：由实物和服务综合构成的，向旅游者销售的旅游项目。2.旅游产品旅游产品（TourismProduct）的概念可以从两个角度来理解。一方面，从旅游经营者角度来看，旅游产品是指旅游目的地经营者凭借旅游吸引物、旅游设施和相关环境条件向旅游者提供的，供其在旅游活动中欣赏、使用或购买的全部产品和服务的总和。另一方面，从旅游者角度来看，旅游产品是指旅游者为了获得物质和精神上的满足，自愿花费一定的时间、费用和精力所换取的一次完整的旅游经历。2.1.2旅游产品的特征1.旅游产品的综合性旅游产品的综合性是由旅游活动本身的性质和旅游者的需求所决定的。2.旅游产品的无形性旅游产品作为一种特殊的产品，不是以物质形态表现出来的具体的劳动产品，而主要是以多种服务表现出来的无形产品。3.旅游产品的不可转移性第一，空间上的不可转移性。第二，所有权的不可转移性。4.旅游产品的不可储存性不可储存性包括以下内容：首先表现在旅游产品的销售具有很强的时间性。其次，旅游产品的不可储存性还体现在对旅游设施设备以及旅游资源的价值和使用价值实现的影响上。5.旅游产品生产、交换与消费的同一性旅游产品的生产、交换与消费却是在同一时空条件下进行的。6.旅游产品的脆弱性旅游产品的生产与销售要受到多种因素的影响和制约，具有很强的脆弱性。影响因素包括内部因素和外部因素。【案例】对旅游产品定义的不同观点思考题：从以上材料可以看出，学术界对旅游产品的定义有多种不同的表述。请认真思考上述对旅游产品的定义有哪些共同点。2.2旅游产品的构成2.2.1旅游产品的需求构成1.旅游饮食2.旅游住宿3.旅游交通4.旅游游览5.旅游娱乐6.旅游购物2.2.2旅游产品的供给构成1.旅游吸引物2.旅游设施(1)旅游基础设施(2)旅游专门设施3.旅游服务4.可进入性可进入性一般可从以下几个方面加以考察：(1)交通通达条件(2)通讯条件(3)旅游目的地政府政策、经营管理能力和社会公众承受能力。2.2.3旅游产品的一般构成1.旅游产品的核心部分一般是指旅游吸引物和旅游服务，是旅游产品提供给旅游者的基本效用和利益，是旅游产品的最基本部分。2.旅游产品的外形部分一般是指旅游产品在市场上出售时的实物或劳务的外观。旅游产品的外形部分主要与旅游产品的物质载体、旅游产品的质量、特色、品牌