高星级酒店安全部规章制度003

高星级酒店规章制度编号：SD/POL/003内容：餐饮部消防安全责任制度部门：安全部生效日期：2006年1月1日批准：目的：使餐饮部消防责任明确，切实做好消防工作。根据本部门的实际情况，制定餐饮部安全责任制度如下：1、在本部组长的领导下，各分部主管全面负责好本部的消防安全工作，全面培训本部门所有员工的消防安全意识，经常对员工进行消防知识的全面培训和消防技能的训练。2、各分部及各岗的负责人员要督促员工自觉遵守消防安全制度，时刻把消防工作放在首位。3、餐饮部的厨房、库房都是防火的重点部位，各厨房的厨师长、各岗位的负责人是防火工作的具体责任人，因此要做好下属员工的安全教育工作，经常检查，常抓不懈。4、制定部门消防操作规程及防火守则，按章办事，严格管理，谁违反，谁受罚，做到时时讲安全，处处有安全。5、严禁违章用火、用电、违章作业。无条件执行消防职能部门所发出的有关安全指令。6、每日上班前，下班后要对煤气设备进行仔细检查，以防意外情况发生。7、每半月由分部对消防安全进行自查，存在的问题及时整改或逐级上报。8、每月部门组织一次系统消防安全检查，对于查出的问题要追究责任，并限期整改。页数：1/1编号：SD/POL/003