燕子姐姐整理的胃癌照护食谱(术后、化疗)

1目录第一章常见抗C食物...............................................................................11.1枸杞11.2银耳21.3海参21.4西洋参21.5其它提到的食物21.6海参的泡发2第二章食谱...............................................................................................32.1普通食谱32.2提高白细胞的食谱42.3淋巴结偏方52.4化疗前后的食补52.5胃C造成贫血5第三章相关的胃C知识点.......................................................................53.1中医眼中的胃C53.2胃癌的饮食原则及要求63.3中医疗法73.4血检单项目免疫力标准8第四章胃C化疗及检查84.1化疗前5天最难熬84.2康复化疗中的检查项目取舍94.3化疗10第五章离奇治疗方案.............................................................................11第六章燕子的护理方案.........................................................................131.刚完开刀（1-4天左右，视排气情况而定）132.术后正常饮食以后14第一章常见抗C食物1.1枸杞体外试验表明，枸杞子、叶对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞，枸杞果柄、叶对人宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用，其作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，细胞再殖能力下降。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不2要吃。宜早晨吃。1.2银耳银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高.每次15克1.3海参放疗、化疗医治癌症患者时，在杀死癌细胞的同时也杀死了人体正常的白细胞，使癌症患者免疫力低下，海参含有明显提高机体免疫力的成分，并且通过实验证明，它能够增加动物腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力，同时提高血球凝聚程度，增加自然杀伤细胞（NK）的活性。另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等，对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。海参不宜与甘草酸、醋同食。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。1.4西洋参常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。1.5其它提到的食物黄骨鱼黄芪党参枸杞猫人参1.6海参的泡发干海参的发泡方法１.首先将干海参用水简单的冲洗下表面的浮尘，然后放置于0-3℃的凉纯净水中（娃哈哈瓶装水）12-48小时左右，中间换水3-5次直至将海参全身泡软。2.将泡软的海参从腹部用剪刀纵向剖开，去掉海参的沙嘴（牙齿）横向剪断体内的白筋。3.在无油的锅添加纯净水，然后放入海参，加盖煮沸，然后转中小火煮20-503分钟。换新的凉纯净水，泡24-60小时左右，中间换水2-4次直至发泡到2倍左右长度。4.发泡好以后，可以直接食用，或者做菜做汤。也可以吧多余的海参单独零度以下冷冻保存，建议2-3周内用完！5.如有个别海参没有发大，属于正常现象，可重复3、4步骤。★特别注明：海参大小不同发泡的时间和上锅煮的时间都不同，个头大的海参发泡和煮的时间要稍微长一些，个头小的海参则应该缩短一些海参的发泡注意事项特别注明：★海参必须要全程低温发泡，温度保持在0℃-3℃之间为宜，夏季必须放冰箱冷藏室发泡！★最好用娃哈哈纯净水发泡效果最好，因为水质不同，海参的发泡效果不同的。冷纯净水比普通自来水发泡海参效果更好，个头更大。注意事项：1、海参发泡过程中所使用的器皿用具须清洗干净，不能沾有油、烟灰、酸碱性等物质，否则容易引起海参变质融化等。2、应当注意，海参的大小厚薄不一，因此涨发海参的时间也不同，小而薄的海参发泡的时间应短些，固而厚的海参涨发时间应长些。同样大小、厚薄、品种的海参在涨发的时候也有先发透的和后发透的，先发透的应该先拣出来，没发透的继续发透为止。3、由于地区差异，口感差异，及海参的大小品种和加工工艺的差异，泡发海参时应随时观察所发泡的海参的弹性（软硬度），若弹性适中，应及时捞出，不应无限量的涨发海参，否则会导致海参失去弹性（易碎、发囊）。4、发泡好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡在水中或者长时间带水放置在冰箱的冷藏室中。如果一次发泡的海参较多，不能立即食用完，应将海参放置在冷冻室单冻，需要时解冻即可食用。第二章食谱（食谱只是参考，只要不相冲，可以换着花样来。原则上：海参一天一只，西洋参和其它中药煲汤一周二到三次，太多身体也受不了。）2.1普通食谱枸杞炖银耳原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克烹制方法：1、银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。2、汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。4海参枸杞汤：水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人的辅助治疗。海参黄芪汤：水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。海参银耳汤：水发海参100克，银耳15克，鸡脯肉100克。清水500毫升，烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于气血亏损，癌症放疗后引起的食欲不振，身体虚弱。淮杞洋参炖海参做这道淮杞洋参炖海参需要准备：发好的海参200克，猪排骨500克，淮山60克，西洋参10克，枸杞10克，首先把猪排骨垛成小块用水焯一下，加入适量料酒可以去除腥味，煮开后撇去浮沫，然后把排骨捞出备用，接下来把海参切成块，葱切成段，姜切成片，这样准备工作就做好了。具体的制作方法是等砂锅里的水开之后把焯好的猪排骨、葱姜、西洋参、枸杞子、和淮山都倒进砂锅一起炖，先用大火炖30分钟，30分钟后把海参倒进锅改小火再炖30分钟，30分钟后加入适量的胡椒粉、盐、味精来调味，拌匀之后这道淮杞洋参炖海参就可以出锅了。【功效】防癌抗癌，抑制和清除癌细胞百合猪肚这道百合猪肚是这样做的，首先把切好的猪肚条放入盛有开水的砂锅里，再放点葱姜，盖上盖用大火煮开，煮开之后换小火煮30分钟，30分钟后把百合放进去，再煮30分钟，煮好之后开始调味，加点胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀之后就可以出锅了【功效】抗癌扶正，提高人体自身抗癌能力。而且还特别适合处在放化疗期间的癌症患者来食用。注意有一类人就是有风寒感冒咳嗽症状的人，是不宜吃这个百合猪肚的，再有一类就是脾胃虚寒的人不宜吃这道药膳。2.2提高白细胞的食谱2.2.1方法一同病房的病友介绍了一个升白细胞的方子，用白参、枸杞、黄芪、桂圆肉煮水喝，也可以炖在汤里，通过食物升白细胞更好更有效持久。血色素降低也是因为白细胞降低的缘故，所以一块补最好。52.2.2方法二用新鲜的黄骨鱼配一点黄芪、党参、枸杞能适应的话还可以加一点西洋参，味道会有点微苦，就吃这样的鱼汤，结果第七次化疗前的检查没有吃任何的升白细胞的药物。不过这个方子也不一定适应所有的人，而且有人认为这种鱼是发物，所以我也没有大力推荐，大家看情况吧，这种鱼最好是买野生的，家养的无论是味道还是药用价值都要差一些。另外也有人黄骨鱼合着黄芪、党参、枸杞、大枣炖汤，方法差不多。2.3淋巴结偏方猫人参顿五花肉吃了一两个月消除了锁骨的淋巴结，效果很好。（因为不知道具体用量，只购买了猫人参，按10克的量剪水喝，据说很苦。每晚喝一次。）2.4化疗前后的食补2.3.1西洋参煎水肿瘤患者放疗反应：放疗前15日，每日用西洋参10克，水煎服，疗效较佳。要点是必需水煎10～20分钟，泡茶饮用几乎无效。（这个方法改成天天吃西洋参汤也可以，反正日子久，换着来。）2.5胃C造成贫血生花生(连红衣)250g，大枣5枚，桂圆肉12g，大枣去核，与花生、桂圆肉一起，加水煮食。每日1次。第三章相关的胃C知识点3.1中医眼中的胃C胃癌的临床表现，认为其主要属于中医“噎膈”、“反胃”、“积聚”等范畴。如《内经》所述“饮食不下，膈塞不通，邪在胃脘”，就与胃癌引起贲门狭窄，导致进行性吞咽困难，甚至食入即吐的症状非常相似。《金匮要略》言“朝食暮吐，宿食不化，名曰胃反”，和胃癌引起幽门狭窄或完全梗阻时出现的症状几乎完全一致，虽然其中可能还包括其他非肿瘤性的疾病，以及食管下端癌等病症，但也包括了胃癌在内。至于“积聚”，钱师认为也包括了胃癌病症。因为胃癌为一实质性的肿块，根据文献有关“积聚”的描述（如《难经》“积者五脏所生，聚者六腑所成也。积者阴气也，其始发有常处，其痛不离其部……聚者阳气也，其始发无根本……痛无常处”，积是固定不移的肿块，聚是可以移动的肿块，它们可生于腹腔内，因此可以认为积聚之症包括了胃癌在内的腹腔肿瘤。胃癌多由于长期饮食不节，情志抑郁不舒，渐致痰火胶结，气滞血凝而成。早6期可见上腹不适，纳呆，消瘦，恶心呕吐，呕血，黑粪等症，晚期则出现淋巴结肿大，腹部肿块或见腹水等。以脾胃功能失调为本，实邪（痰湿、瘀血、热毒）留滞为标。治疗应紧扣“本虚标实”的病机，以攻补兼施为宜。由于胃主受纳，腐熟水谷，为六腑之一，以通为用，故攻法取理气宽中，化痰化瘀常结合进行。单纯用活血化瘀较少，常与补气健胃、化痰利湿相结合。常用药物有：枳壳、陈皮、佛手、香橼、八月札、香附、木香、大腹皮、莱菔子、延胡索、川楝子、莪术、赤芍、焦山楂、焦六曲等。补法主要扶助胃气，促进正气恢复，通过补益脾胃，培补生化之源，以消除虚弱，提高机体的抗病能力，达到扶正祛邪的目的。具体选用药物时，注意补不碍胃。钱老常用党参、黄芪、茯苓、白术、米仁、淮山药、白扁豆、仙鹤草、石斛、玉竹、麦冬、南沙参、北沙参、天花粉等3.2胃癌的饮食原则及要求（这个也是老二以后调理饮食的基础，一分努力一分收获，老二你勤快点吧！！）手术治疗仍然是早期胃癌最有效的治疗方法，大多采用根治术。胃切除术后，使部分病人不能保持原有体重，由于创伤或不能正常进食，使体内蛋白质，脂肪等消耗，致使体重下降，还可发生一些维生素缺乏病及胃切除术后的并发症。在胃切除术后，通常应禁食禁饮，24小时～48小时后一般情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，才可给予少量的温开水或葡萄糖饮料。如无不适，次日可给少量清淡流食，如米汤、菜汤、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆浆等，因为这些食物可产生腹胀。第四日可仍用流食，但在流食的基础上加用甜牛奶、甜豆浆等。第五日可用少渣半流食，例如可选择大米粥、碎肉蕃茄汁烩豆腐、馄饨、内末蕃茄汁或菜汁烩挂面、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。第九日可改用营养丰富、易于消化、无刺激性、质软一日五餐的胃病饮食。若进食后有恶心、腹胀等不适，则应减少或停止饮食。待症状消失之后，病情好转，再开始进食。胃切除后