开展收益开源节流管理nbsp提高经营效益培训讲稿如何开展开源节流

编号：953215270开展收益（开源节流）管理提高经营效益培训讲稿201X/X/XX开展收益（开源节流）管理提高经营效益培训讲稿开源节流：主要体现在管理、营销、服务三个方面。一、新一轮激烈的市场竞争催促老酒店创新经营随着广州市地位优势的日益显现，投资资本大量涌入广州市酒店业，新的酒店日益增多，拼设施，拼豪华、拼硬件，拼软件等。（一）老酒店进行SWOT分析和重新市场定位1、客观进行经营环境分析和竞争实力分析（1）地理位置交通便利是消费者最为关注的。调查结果显示，对于交通方面，消费者平均可以忍受的从酒店到目的地的最长时间是28分钟。（2）设施设备设施设备已全面陈旧，亟待更新，尤其是经营了五年或者五年以上的宾馆，问题更加突出。酒店耗能较大的有中央空调、锅炉、生活用水、餐厅等。能耗控制问题：应采用低能耗、低排放、环保材料，达到绿色酒店的指标。低能耗的标准为酒店经营利润的7％。这个指标通过技术管理较容易达到。（3）管理水平酒店入住和离店手续最大忍受时间是10分钟以内。因私外出人员可以忍受的时间比公事外出人员稍长一些。人工费问题：比较理想的是25％，中国大酒店初建时为33%，后为23％；丽都酒店为45％，非常高。我们酒店呢？（互动，问问听课的员工，让他们回答）。应该采用绩效管理来降低人工费。但也要注意一个问题，并非是员工的工资越低越好。工资低，一般而言，员工的素质水平也相应地较差。（4）网络渠道普遍要求免费宽带上网，要求传真，要求机票、火车票订票服务；商务旅游对高科技的通讯设施的需求较高。（5）人员素质[标签:介绍]