黄太吉煎饼果子

黄太吉煎饼果子共有7条攻略写攻略29[优质]煎饼果子确实比一般的路边摊好吃些，芝麻很香，但如果要远道而来，倒是也不至于。个头也很大，最低配置是标准双蛋，我一个女孩在饥饿的状态下吃完表示挺撑。豆腐脑用料确实算足，看得到熬汤的骨头和香菇块，不考虑价格(9元)的话，还是不错的。整家店充满现代小店特质，wifi，各种网络宣传都不少。有点饥渴饿营销的意思，煎饼果子一般四点多就没有了，水果沙拉也是每日限量。16[优质]看上去还挺时尚的煎饼店，从小买煎饼都是路边摊，这次在时尚店面吃还是第一次。煎饼超大，酱汁是独家秘制的，里面包着油条，油条酥香，被裹在饼皮中口感也很赞！还有豆腐脑提供，卤调制的浓稠恰好，豆腐竟然有嚼劲儿。现买现做的超大美味煎饼就在北京建外SOHO西区哟！20好想去吃~饿叻~滋滋5不混CBD的人在这家店火了很久之后，才吃到9块一个的煎饼果子！好贵哦！可是这儿有个bug，因为不太看得到出品过程，所以拿到手的时候还以为很小，结果吃到一半就撑死了。但油条爱好者表示，里面的两根大油条真的很好吃。所以，我又想吃炸两了。5号称是京城最霸气的煎饼果子！绿豆面加杂粮黄金比例调配双蛋煎饼+手工无矾现炸大油条+独家秘制酱料+新鲜生菜火腿片，成就京城最美味的煎饼果子巨无霸！传统美食升级版横扫麦当劳肯德基星巴克一切西洋伙食。1店就在街边挺好找的，小店座位不多，不过也许是因为好多人带走的缘故人并不是很多，所以不会很拥挤＜料足味美，真的好怀念，等着我再去吃呀，好好想你——煎饼果子吃煎饼思考人生：从黄太吉看商家的社会化营销2012-9-717:24评论(24)营销社交网络大中小去沈阳微博大讲堂讲课期间，第一次听@风中茶事提起黄太吉传统美食，说这个餐馆做微博营销做得很好，她在北京时特地去店里参观了一下，的确火爆，买个煎饼经常需要排队，很多人从很远的地方打车去买煎饼。最好玩的是，老板经常开着奔驰去送煎饼，网友对此津津乐道。凭直觉，这又是一个很好的社会化媒体营销案例。回京后，本来想去现场感受一下，再写篇案例分析的文章。在上了他们的官微，网上搜索了一些资料以后，突然有种写文章的冲动，如鲠在喉，不吐不快。那我就综合一下网上的资料，说一下自己的感受吧。一、话题附着力与分享精神无论是企业微博，还是其他社会化媒体形式，要想让大家参与话题讨论，提供的内容一定要有话题性，这样大家讨论起来才有兴趣，话题才有附着性。而黄太吉，在话题的附着力上，下足了功夫。时不时抛出一些带有附着力的话题来，引发大家的讨论和围观，什么老板开奔驰送煎饼，美女老板娘，什么老板是百度技术男。这些话题都本身带有很多的附着力，可以迅速地在社交网络上扩散，引发网友的讨论。据说，老板原来的是百度的设计大拿，因此在店面的摆设上，到处都是“别有匠心”，细节之处见功夫。店里的陈设，是直接面对消费者的，食客见了好玩的东西，都会第一时间发微博分享。这些“别有用心”的摆设，成为消费者微博上的好素材，也让消费者无意中成了“商家”的义务宣传员。有这么多“创意”和“分享”元素，黄太吉在微博上迅速走红，就不足为奇了。而一个煎饼铺里，还提供无线上网服务，乍一听让人感觉匪夷所思。他们之所以这么做，就是想建立一个“分享”的环境和氛围，让大家快速的把自己“用餐经验”快速的分享出去，传递给自己的朋友。不得不说的是，他们的广告文案也的确很棒。二、互动性无论是企业微博，还是其他社交网络，光提供好玩和话题性很强的内容是不够的，还要积极地跟你的用户和消费者交流和互动，在用户的互动中，捕捉好玩的内容。再者，只有在交流的过程中，才能够与你的消费者建立感情，真正成为品牌的铁杆粉丝。在@黄太吉传统美食的官微中，实不实会晒一些与消费者真诚交流的短信，让消费者感觉很贴心。另外，在官微上还发起“最大订单”的竞赛，既增强了消费者的参与性，又促进了销售。这样的订单竞赛，几乎对所有商家都很实用。三、跨平台值得一提的是，黄太吉不仅会用微博，还有大众点评、微信、QQ、陌陌，几乎所有的社会化媒体形式，他们都在用。特别是跟LBS结合得“微信”、“陌陌”等即时通讯工具，都可以用来订餐和推送促销信息，非常实用。黄太吉的老板，不愧是从百度出来的，非常了解年轻人的生活方式和互联网。他利用微博这种社会化信息网络，传递口碑，传播信息。用微信等社会化关系网络，进行订餐和客服，横跨多种社会化媒体平台进行营销啊。当然，老板来自百度，SEO自然做得也不错。四、整合传统媒体社会化媒体，毕竟仅限于年轻人。而煎饼果子，却是老少皆宜的，对所有客人都开放的。电视，目前还是强势媒体，具有广泛的影响力和受众基数。黄太吉在自身的推广过程中，主推社会化媒体，同时也热情拥抱”电视媒体。正是通过北京电视台的”BTV美食地图节目“，才让这家店让更多的吃客熟知，影响力社会化媒体扩散到全社会。总之，大家之所以接受”黄太吉“以及它的营销方式，关键一点还是老板本身也是年轻人，了解年轻人的需求，知道年轻人喜欢用什么样的沟通方式沟通，并熟练运用了年轻人流行的”社会化媒体“进行推广和营销，这是他们能够迅速在社会化媒体上走红的根本原因。当然，无论运用什么样的推广方式，餐馆还是要以”好吃“和”质量过硬“为前提的。希望几个年轻人，真能够按他们的口号”小生意、大志向“那样，将传统模式和新的推广形式相结合，摸索出自己的商业模式。作者简介：张俊良，Socialmouths、锐马传播创始人、社会化媒体研究者、房地产知道分子。（新浪微博、腾讯微博：@黑马良驹）黄太吉创始人赫舍里.畅《北京味道》之“寻味”1赫舍里.畅[保存到相册]生在东北冰城哈尔滨的我，从小就对课本里那千里之外的首都北京抱有巨大的崇敬之心，那祖国的心脏——天安门，雄伟的皇宫——紫禁城，巍峨的万里长城，让那时童年的我常常魂牵梦绕。21年前的1992年，老爸有一个难得的出差北京的机会，带着我来到了王府井的快餐餐厅，据说这是中国第一家快餐餐厅，接下来当然就是不出意外的饱餐一顿，这一顿我吃的至今都记忆犹新，我记得当时那屋里的热度、明亮的色彩、喧闹的排队人群、一个又一个小孩子好像比赛又好像跟其他孩子示威一样大口吃着汉堡和薯条、爸爸端来我的汉堡时的笑容，好像童年的一切美好都在那一刻神奇的定格。再回北京，一晃已经12年后，2004年从丹麦哥本哈根结束学业的我，再次踏上北京城并决定在这里开始人生新的生活的时候，曾经童年对于快餐的追求当然已经不复存在了。因为在国外留学打工时，汉堡薯条早已让我无法再对他兴奋起来，只怕避之不及了。数年未归国，让我那一直在北欧漂泊的胃，再回到北京这座富有美食味道的城市，着实兴奋不已。童年时对于美食的好奇和新鲜的体验感已经被对于美食味道本身的追求所代替。在这期间里，我游走北京的大街小巷，还像童年时初到北京的我一样，带着对美食朝圣的心情去寻访一座又一座美食的高峰，天天人满为患的“华威肉饼”、雍和宫边上店小但正宗非凡的“老灶火锅”等等，慢慢地，寻找美食成为生活在北京的我的一种乐趣，一种生活方式。几乎所有有名没名，酒香无论巷子深浅的各家名号都留下了我的足迹，后来我才知道原来这还有一个专属称谓，叫做“吃货”。独自开始在北京生活，离家多年的我早已学会下自己厨房做上几道自己喜欢或者自己改良的菜式。在自己家小小的客厅里做饭招待朋友就又成了我对味道追求的另一种方式。渐渐的对于味道也有了自己的见解，就好像看书看得多了，自己多少也能写上几句，吃的多了，自然自己下厨做菜时就得有点自己的理解融合到自己的菜式里了。时间久了，我自己做的菜也开始受到朋友好评，甚至开始自成一派。老爸老妈来北京探望，我做上几道菜，也让他们不由得感慨一句：“这孩子真长大了。”一直以做一手好菜自居的老爸也对于我的小厨房里各种家伙事儿非常齐全叹为观止，赞不绝口。经过了八年在京城的生活，我对于味道的追求终于实现了最终极的一种方式——自己开家自己的餐厅。二十六年前对于快餐的朝圣仍然是我心中一个深刻的烙印，同时也有一个问题渐渐清晰：为什么中国自己的传统美食不能像洋快餐一样风靡全世界，已经为人父母的我们这一代人，如果还是让我们的孩子只知有洋快餐，却不只我们小时候那些喷香的传统小吃，那我们这个古老的饮食大国是不是缺失了什么很重要的环节？我们童年记忆里那些好吃又难忘的老味道还能再现还原给我们自己和我们的孩子吗？我不断去思考美食是记忆，是情感，是文化，甚至是一座城市的灵魂，是不是应该为美食的传承和延续做点什么？也许还原那些失去的“老味道”也是已经步入中年的我，重新寻找人生方向的一个前方的灯塔。于是，我的“北京味道”的故事就开始了新的篇章，我对美食的追求终于让我自己在这座巨大城市里留下一点点有自己风格的味道足迹。相信这个故事你已经知道了，他，就是黄太吉。最接地气的O2O：如何把煎饼卖到4000万估值在很多人的固有思维模式里，煎饼是一个上不了“台面儿”的行当，然而有个人却把煎饼卖到了年收益500万的流水，目前这家只有13个座位，营业面积只有十几平米的煎饼铺的估值已接近4000万人民币左右，这就是黄太吉。这家煎饼铺的老板叫赫畅，典型的80后创业者。从22岁起他先后经历了百度、去哪儿、谷歌担任品牌与用户体验管理工作，26岁与英国传奇广告教父萨奇兄弟创办4A数字营销公司，28岁创建数字创意公司DIF。黄太吉是他的第三次创业。相对于前两次创业，做黄太吉这事被周围的朋友破了不少冷水，用赫畅的话说“除了我老婆，基本没有人看好我卖煎饼这事”。周围朋友的劝阻赫畅也能够理解他们的用心，但是在赫畅看来，卖煎饼是一件非常“接地气”的事，且餐饮行业又是离每个人息息相关的行业。从广告到煎饼关于黄太吉的来由，还要先从一个人说起，这就是现在黄太吉的老板娘。据了解，在经历了几番跳槽之后，赫畅特别想自己做点事儿，但又苦于不知具体做些什么，就在此时，他认识了现在的黄太吉的老板娘，一个地道的天津姑娘，随后赫畅开始经常往返于北京和天津之间。由于老婆是天津人，自己和老婆都喜欢吃煎饼，所以开始对做煎饼这件事产生了兴趣。两个人经过商量，决定做一家煎饼铺，但店铺形式区别于传统意义上的街头店，他希望能够颠覆煎饼之前在人们脑海中的印象，于是他决定把煎饼店开进北京的CBD.经过三四个月的紧张筹备，就在一切准备就绪随时可以开业时，店铺的名字却还没有想好，如何起个朗朗上口又便于记忆的名字，这着实让做了多年品牌管理的赫畅伤了不少脑筋。赫畅告诉记者，自己想了很多名字，但是却始终没有一个让自己特别满意。“黄太吉”这个名字是自己晚上做梦时梦见的名字。由于自己是来自于哈尔滨的满族人，自己的满族姓氏为赫舍里，于是他将小铺起名为黄太吉，取意“皇太极”之意。名字取好后，紧接着就开始筹划着开业。作为一个没有任何餐饮从业经验的人，为了保险(行情专区)起见，他特意选了一个周末作为第一天开业日子，他依稀记得开业当天大概卖了几百块钱。随着大家的口口相传，没过多久生意就开始很快火了起来，每天中午排队吃煎饼的人已经不是门店内所能承载的，很多人为了能吃上这一口儿经常要排上近半个小时的队伍，这起初有点出乎他的意料。但是随着时间的推移，赫畅已对这种门庭若市的场景司空见惯。为什么选择煎饼为自己创业的切入点，赫畅有自己的一套理论。首先，从行业趋势上，赫畅认为中国的快餐有个特点：要么太接地气，要么太不接地气。另外，中国作为一个饮食大国，孩子的同年被很多洋品牌快餐所包围，这是不正常的，中国人应该有自己引以为豪的快餐品牌。此外，从制作工艺上讲，中国的美食相对于汉堡、披萨等西式快餐，在标准化工(行情专区)艺上要复杂的多，这也在很大程度上限定了中国快餐的发展。如何才能既保证快餐的效率，又能还原现吃现做的工艺，且便于携带，综合(行情专区)考虑权衡之后，赫畅发现煎饼是个不错的切入点。微博营销无论是企业微博，还是其他社会化媒体形式，要想让大家参与话题讨论，首先内容一定要有话题性，这样话题才有附着性。而黄太吉，在话题的附着力上，下足了功夫。时不时抛出一些带有附着力的话题来，引发大家的讨论和围观，例如煎饼店开进CBD、老板开奔驰送煎饼、美女老板娘送餐、煎饼相对论公开课等，这已成为很多粉丝们津津乐道的话题。除了话题要有依附性之外，更要为食客们提供方便分