高三一轮复习：酶和ATP详解

默写•自由扩散、协助扩散、主动运输的实例。气体、水、酒精、脂质、苯葡萄糖进入红细胞；氨基酸顺浓度梯度进入细胞；神经细胞的Na+内流和K+外流离子、氨基酸、核苷酸逆浓度梯度进出细胞；葡萄糖进入其他细胞默写•基因分离定律实质：杂合体内，在减数分裂形成配子时，等位基因随同源染色体的分开而分离，进入两个不同的配子，独立的随配子遗传给后代。默写基因自由组合定律：位于非同源染色体的非等位基因得分离或组合是互不干扰的；在减数分裂形成配子过程中，同源染色体上的等位基因彼此分离的同时，非同源染色体的非等位基因自由组合。高三一轮复习：酶一、酶的本质和作用•《三维设计》P53表格填空、连线、判断题酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物[教材知识问题化梳理]一、酶的本质和作用化学本质绝大多数是_______少数是____合成原料____________________合成场所________、线粒体、叶绿体(真核生物)来源一般来说，都能产生酶生理功能具有作用作用原理降低化学反应的_______蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核活细胞生物催化活化能二、酶的特性对酶的特性和原理进行连线二、酶与激素、神经递质的比较•《三维设计》P54表格[联前系后]_____________________________________酶与激素的比较来源化学本质生理功能共性酶活细胞产生绝大多数是蛋白质，少数是RNA催化作用激素专门的内分泌腺或特定部位细胞产生固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物等酶和激素在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少。激素和神经递质必须与特异性受体结合后才能发挥作用。调节作用神经递质神经细胞分泌有机碱、氨基酸、多肽等传递化学信号区别酶可多次利用，激素和神经递质则会代谢性失活。能合成酶的细胞一定能合成激素和神经递质吗？能合成激素和神经递质的细胞一定能合成酶吗？不一定是的1．(2014·肇庆高三质检)下列有关酶的叙述正确的是()①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞，一般都能产生酶④酶都是蛋白质⑤有的酶不是蛋白质⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤B．①⑤⑧C．③⑤⑧D．①③⑤C《三维》P56三、酶的特性•1、高效性•《必修一》P78•自变量：•因变量：•观测指标：•该实验的结论？不同的处理方法过氧化氢分解速率卫生香燃烧的剧烈程度酶具有催化作用（1号与4号对比）酶具有高效性（3号与4号对比）显著降低化学反应活化能•酶具有高效性的原因：1、显著降低活化能，使反应速率加快2、改变化学反应速率，本身不被消耗3、只能催化已存在的化学反应4、酶放置久了活性会降低，甚至完全丧失。•2、专一性三、酶的特性•2、专一性三、酶的特性完成《三维设计》P55例1[例1](2014·广州高三联考)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的()试管编号①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液2mL3%蔗糖溶液1mL2%的新鲜淀粉酶溶液反应温度(℃)2mL本尼迪特试剂红黄色深浅＋＋＋－－－－－－＋＋＋＋＋＋＋＋＋406080406080＋＋＋＋＋＋******###注：“＋”表示添加，“－”表示不加，“*”的多少代表颜色的深浅，#表示无颜色变化。A．蔗糖被水解成非还原糖B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C．淀粉酶活性在40℃时比在60℃时高D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性B《三维》P55[例1](2014·广州高三联考)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。根据实验结果，回答下面的问题。试管编号①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液2mL3%蔗糖溶液1mL2%的新鲜淀粉酶溶液反应温度(℃)2mL本尼迪特试剂红黄色深浅＋＋＋－－－－－－＋＋＋＋＋＋＋＋＋406080406080＋＋＋＋＋＋******###注：“＋”表示添加，“－”表示不加，“*”的多少代表颜色的深浅，#表示无颜色变化。(1)通过哪几组对比，能说明温度能影响酶的活性？(2)由表中数据如何说明酶具有专一性？由①、②、③对比可说明温度影响酶活性。②与⑤对照可说明酶的催化作用具有专一性。•3、条件温和强酸、强碱、高温会破坏酶的分子结构，从而使酶失活。三、酶的特性PH对酶促反应速率的影响•食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：•1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图1可知，_________更适宜作为食品添加剂，理由是________•。蛋白酶的活力可用________的量来表示。木瓜蛋白酶由图可以看出，木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化单位时间内底物消耗(产物产生)问题：1、步骤②、③能否颠倒？2、步骤③中可溶性淀粉溶液加入前在相应温度下保温有无必要？不能，颠倒将导致试验结果不准确，因为在达到相应温度之前酶已经对淀粉进行了水解。有，若直接加入会对设置的酶温度造成影响。问题：3、在检验时能否用斐林试剂？4、自变量能否改用HCl、NaOH、蒸馏水探究“PH对淀粉酶活性的影响”？碘会与调节pH所用的NaOH反应，使之丧失作为检测试剂的功用。淀粉在酸性条件下加热，也会发生自然水解。不能，因为斐林试剂在检测淀粉的水解产物时需加热，加热会影响设置的酶温度。总结•酶促反应实验设计的要点：1、单一变量原则2、看实验步骤是否完整，顺序是否合理。3、实验的酶、底物的使用是否合理。4、实验结果的验证是否合理。注意：当温度为自变量时，不能用斐林试剂去检验实验结果。当温度为自变量时，不能用H2O2作底物。当PH为自变量时，不能用淀粉作底物,不能用碘液作为检测试剂。•4、底物浓度、酶浓度与酶促反应速率的关系三、酶的特性底物浓度、酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积来影响酶促反应速率。酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。完成《三维设计》P56【强化训练】第1题完成《三维设计》P56【强化训练】第2题完成《优化方案》P50“要点探究”第1题[强化训练]1．对化学本质为蛋白质的酶而言，下列符合其催化反应变化规律的曲线应是()《三维》P56D2．图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是()A．pH＝a时，e点下移，d点左移B．pH＝c时，e点为0C．温度降低时，e点不移动，d点右移D．H2O2量增加时，e点不移动，d点左移C《三维》P56温度不影响酶的最适PH值，PH值也不影响酶的最适温度。拓展题•1、温度为30℃、40℃（最适温度）、50℃.请画出以下坐标图：①随着时间变化，不同温度下酶促反应产物的变化曲线。②随着时间变化，不同温度下酶促反应速率的变化曲线。•2、(03上海）下图纵轴为酶促反应速率，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是（）。BDD四、有关酶的几种说法辨析《三维设计》P55右下角表格固定化酶技术便于回收酶，不影响产品质量；可重复利用，降低生产成本；减少环境污染。1、固定化酶技术的优点？2、固定化细胞技术常用法。包埋3、固定化酵母细胞技术在溶液中形成凝胶珠。CaCl2蛋白质工程•蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础通过，对现有的蛋白质改造，或制造一种新的蛋白质，以满足的需求。基因修饰或基因合成人类的生产和生活血红蛋白的提取和分离•分离血红蛋白的方法是。•用方法对血红蛋白进行纯度鉴定。凝胶色谱法电泳一、ATP的结构、功能和利用(1)ATP的结构：(2)生成ATP的途径：生理过程植物：、细胞呼吸动物：细胞呼吸场所：线粒体、、叶绿体光合作用细胞质基质(3)ATP与ADP的相互转化：。ATP酶1酶2ADP＋Pi＋能量(4)ATP的功能：ATP是细胞生命活动的能源物质。直接整合三ATP2．ATP的结构式由结构式可看出，ATP的结构特点可用“一、二、三”来总结，即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。ATP脱去两个磷酸基团后，得到RNA的基本组成单位之一：腺嘌呤核糖核苷酸3．请用坐标图表示“ATP产生速率与O2供给量之间的关系”。BC段表示O2供应量超过一定范围后，ATP的产生速率不再加快，此时的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。问题：为何B点以后，曲线不在上升？《三维》P554．ATP的形成途径原核生物3．ATP与ADP相互转化的场所及对应的生理过程细胞结构ADP→ATPATP→ADP主要的生理过程举例细胞膜上的载体√葡萄糖、氨基酸、无机盐离子等物质的主动运输消耗ATP细胞质基质√√细胞呼吸第一阶段产生ATP；细胞质基质中进行着许多生化反应消耗ATP叶绿体√√光反应产生ATP；暗反应消耗ATP细胞结构ADP→ATPATP→ADP主要的生理过程举例核糖体√氨基酸合成蛋白质时消耗ATP高尔基体√植物细胞壁的形成、动物细胞分泌物的分泌消耗ATP（续上表）A关于酶与ATP的叙述正确的是()A．人体成熟的红细胞既能产生酶又能产生ATPB．酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的催化C．酶与ATP均具有高效性与专一性D．ATP含有核糖，而所有的酶均不含核糖B