xx县生猪屠宰专项整治活动的实施方案关于生猪屠宰的规定

编号：275319803xx县生猪屠宰专项整治活动的实施方案201X/X/XXxx县生猪屠宰专项整治活动的实施方案按照省、市统一部署，为保障生猪定点屠宰工作地顺利进行，净化猪肉市场，保障人民群众的切身利益，加强对生猪产品从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程质量安全监管，经研究决定，于x月x日至x月x日，在全县组织开展有针对性的生猪屠宰整治行动，特制定本方案。一、基本原则（一）标本兼治。强化执法，集中力量，采取有效措施，着力解决当前突出问题，努力完成整治工作目标；通过联合执法，发现问题症结，理清监管责任，强化监管措施，完善监管手段，落实规章制度，建立健全猪肉质量安全保障长效机制，实现县城生猪定点屠宰工作全面顺利走上正轨。（二）突出重点。各职能部门要从实际出发，找准薄弱环节，重点攻坚。要明确重点区域、重点单位、重点环节，共同落实责任。（三）协同配合。各部门要从维护保障人民群众切身利益出发，讲政治、讲大局，严格履行部门职责。要按照统一部署，做到令行禁止，密切协同，形成合力，使集中联合执法工作取得明显效果。二、工作目标通过开展集中执法，达到以下具体目标:（一）生猪进屠宰场前产地检疫率100%；（二）调运的生猪耳标佩带及持证（检疫证）100%；（三）肉制品加工企业使用的生猪产品100%实行定点屠宰许可或来自定点屠宰企业；（四）肉制品加工企业100%建立健全台账制度；（五）定点屠宰率县城达到98%，乡镇达到95%；（六）屠宰企业100%执行《生猪屠宰操作规程》，实现同步检疫；（七）屠宰企业100%健全进货、出厂检验制度；（八）市场、超市销售的猪肉100[标签:介绍]