第二章(上)包装管理

2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院12019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院2包装是生产过程的最后一道工序，是生产的终点，又是物流的起点。包装质量的好坏对整个流通过程都会产生重要影响。世界上食品类货物，由于包装不良，在流通中损失高达20%，货物运输中，因包装不善，破损高达70%。发展中国家，由于包装欠佳，所造成的经济损失达到利润的30%；我国应包装和运输不当，每年造成的经济损失约为140亿元。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院3包装管理是企业发展的一个重要环节某食品企业是一家生产酱醋调味食品的民营企业，在经营过程中出现了亏损。对其原因进行分析，包装管理列在了市场营销管理之后，称为企业亏损的第二大原因。一、包装成本高：平均每瓶包装成本达1.59元，包装成本占销售额的45%。二、包装价值低：包装装潢设计差，材质差，导致只能低价销售，缺乏竞争力。三、缺乏包装管理：无转入负责。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院4第二章（上）包装管理第一节包装概述第二节包装材料、包装机械第三节集装化与集合包装第四节包装合理化2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院5第一节包装概述一、包装的含义二、包装在物流中的地位三、包装的功能四、包装的分类五、包装标记与包装标志2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院6一、包装的含义我国《包装通用术语》国家标准(GB4122-83)中对包装明确定义为，“所谓包装是指在流通过程中保护产品、方便储存、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称”，包括为了达到上述目的而进行的操作活动。包装是包装容器与包装操作的总称。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院7二、包装在物流中的地位包装与物流关系密切，是物流系统中重要的组成部分，包装既是生产的终点，又是物流的起点，且作为物流起点的意义更为重大。包装时要受到物流系统其它的因素的影响，同时物流系统也受到包装因素的制约。（如包装与运输、搬运、保管）2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院8三、包装的功能（一）保护功能（首要功能）1、防止物资的破损变形2、防止物资发生化学变化3、防止有害生物对物资的影响4、防止异物混入，污物污染，丢失、散失（二）方便功能：1、方便物资的储存2、方便物资的装卸3、方便运输（三）销售功能：销售功能是促进物资销售的包装功能2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院9包装的基本功能包装的功能保护便利促进销售2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院10购买心理一般依次经历认知、情感和决策的过程。注意是认知的开始。注意可以分为有意注意和无意注意。据调查：我国超级市场中62.6％的客户是在没有购买计划下购物的。而全国有这种购买习惯的人又占到54.9％。即无意注意是我国消费者的主要购买心理。“杜邦定律”：63％的消费者是评商品的装潢做出购买决策的。美著名包装设计公司普里莫安得公司的名言：消费者一般都分不出产品和包装。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院11复合型易拉罐胶合板包装箱（周转箱、木箱）酸牛奶自立袋2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院12四、包装的分类（一）按包装功能不同分类1、工业包装：又称运输包装，是指以运输、储存为主要目的的包装。2、商业包装：又称销售包装，是指以销售为目的的与内装物一起达到消费者手中的包装。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院13商业包装工业包装以促进销售为主要目的强化输送、保护产品为主要目的2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院14（二）按包装层次不同，包装可分为个包装、中包装、外包装（香烟、火腿肠）（三）按包装容器质地不同，包装可分为硬包装、半硬包装和软包装（四）按包装使用范围，包装可分为专用包装和通用包装（五）按包装使用的次数，包装可分为一次用包装、多次用包装和周转用包装（六）包装的其它分类方法2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院15五、包装标记与包装标志（一）包装标记物资包装标记是根据物资本身的特征用文字和阿拉伯数字等在包装上标明规定的记号1、一般包装标记一般包装标记也称为包装的基本标记2、表示收发货地点和单位的标记这是注明商品起运、到达地点和收、发货单位的文字记号，反映的内容是收、发货具体地点(收货人地点、发货人地点，收货到站、到港和发货站、发货港等)，和收、发货单位的全称3、标牌标记标牌标记是在物资包装上钉打说明商品性质特征、规格、质量、产品批号、生产厂家等内容的标识牌2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院16运输标志又称唛头（SHIPPINGMARK），它通常是由一个简单的几何图形和一些字母、数字及简单的文字组成，其作用在于使货物在装卸、运输、保管过程中容易被有关人员识别，以防错发错运。其主要内容包括-（1）收货人代号；（2）发货人代号；（3）目的港（地）名称；（4）件数、批号。此外，有的运输标志还包括原产地、合同号、许可证号和体积与重量等内容。这种标记有三个作用：（1）加强保密性（2）减少了签订合同和物流过程中的翻译工作（3）在物流中起导向作用，可减少错发、错运事故的发生。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院172019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院1899EKH-47001CFHSINKANGCHINA订货年度代号：99承办进出口的企业：E代表中国五金矿产进出口总公司收货人代号：KH代表水电部间隔号：—表外贸单位，/表工贸单位商品类别号：47代表计算机合同编号：001表示第一号合同贸易国别代号：CF代表贸易国为法国到达国家的地点：HSINKANGCHINA表中国天津新港2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院19（二）包装标志：包装标志是用来指明被包装物资的性质和物流活动安全以及理货分运的需要进行的文字和图象的说明。1、指示标志：指示标志用来指示运输、装卸、保管人作业时需注意的事项，以保证物资的安全。这种标志主要表示物资的性质，物资堆放、开启、吊运等的方法。2、危险品标志：危险品标志是用来表示危险品的物理，化学性质，以及危险程度的标志。它可提醒人们在运输、储存、保管、搬运等活动中引起注意。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院20用于碰震易碎、需轻拿轻放的运输包装件用于不得使用手钩搬动的运输包装件用于指示不得倾倒、倒置的运输包装件用于怕热的运输包装件用于指示需远离放射源及热源的运输包装件用于指示吊运运输包装件时放链条和绳索的位置用于怕湿的运输包装件用于指示运输包装件重心所在处用于不得滚动搬运的运输包装件用于指示允许最大堆码重量的运输包装件用于指示允许最大堆码层数的运输包装件。用于指示需要控制温度的运输包装件2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院21氧化剂标志不燃气体标志爆炸品标志遇湿易燃物品标志有害品标志易燃液体标志有毒气体标志有毒品标志自然物品标志易燃气体标志易燃液体标志腐蚀品标志2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院22（三）包装标记和包装标志的要求（1）必须按照国家有关部门的规定办理。（2）必须简明清晰、易于辨认。（3）涂刷、拴挂、粘贴标记和标志的部位要适当。（4）要选用明显的颜色作标记和标志。（5）标志的尺寸一般分为三种。用于拴挂的标志为74×52.5（mm）；用于印刷和标打的标志为105×74（mm）和148×105（mm）两种2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院23第二节包装材料、包装机械、包装技术与包装费用一、包装材料二、包装机械三、包装技术四、包装费用2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院24一、包装材料包装材料是包装的物质基础，是包装各项作用发挥的具体承担者，包装材料应具有保护性能、加工操作性能、方便使用性能、易处理性能和外观装饰性能。常见的包装材料有：（一）木包装材料（二）纤维包装材料（三）木制包装材料（四）纸和纸板（五）塑料包装材料（六）金属包装材料（七）玻璃、陶瓷包装材料（八）复合包装材料2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院252019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院26胶合板包装箱（周转箱、木箱）编织袋旧麻袋多层牛皮纸袋马口铁罐瓦楞纸箱2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院27我国瓦楞纸箱的生产从1995年开始，我国瓦楞纸板生产量一直居世界第三位，仅次于美国和日本。2002产量达到148亿平方米，增幅为10.3%，超过日本，位居世界第二，仅次于美国。而2003年产量约为158亿平方米，增幅约为6.8%。产量持续上升，主要得益于纸业企业的生产技术、工艺以及设备、管理的进步。随着国内中、高档瓦楞纸生产质量和产量的提高，进口的瓦楞纸比例会越来越小。2002年进口125.4万吨，2003年进口不足100万吨，说明大量中档和部分高档箱纸板产品我国已实现自给，只有部分高档牛皮箱纸板和高强瓦楞纸近几年仍然需要进口。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院28我国加入WTO后，随着世界加工制造业重心向我国转移，我国包装行业特别是瓦楞纸箱行业的发展速度步伐加快。有关权威部门预计，2004年已达到165.37亿平方米，在未来2005-2008年间将会实现年200亿平方米的消费量。“十五”期间，预计我国造纸工业仍将以8%的增长速度发展，2005年我国纸和纸板年消费量将达到5000万吨，其中瓦楞纸板消费量将达到1500万吨。我国纸箱销售快速增长与亚洲及世界其他地区销量的萎缩形成鲜明对比。近年来，亚洲的新加坡、马来西亚、韩国以及中国台湾地区出现了负增长，而我国仍然以较高的增幅持续增长2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院29未来六、七年是我国经济高速发展的重要时期，将继续带动我国瓦楞纸箱行业的发展，这与造纸工业、纸制品加工行业、纸箱机械行业及相关行业的发展密不可分，有力地促进了纸包装企业上规模、产品上档次、包装上水平。纸包装行业及相关行业在国内外的交流日益增多，三资企业数量快速增加，同时积极引进外国先进的技术装备，吸收国外的先进管理经验，从而提高产品质量和数量，使出口商品和内需商品包装的配套率明显提高。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院30金属包装呈现新时尚在市场需求日益提高的包装行业里，金属罐设计五花八门，这就要求包装设计者不断地创新，以适应消费者的不同需求。以前印刷金属罐，一般只印罐身，但目前就是在罐端也开始进行彩色印刷。现在市场上出现的一种缩颈罐，它采用引人注目的黑色易开盖。并且，食品饮料已经不是印刷金属罐的唯一市场，目前它越来越多地被用在建筑材料如装饰漆等产品的包装。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院31在金属罐上还有一些新的技术成果，这些成果使金属罐的用途和功能得到了极大的扩展。比如新近出现的一种油墨，可以随着温度的变化而变色。过去这种油墨只用在罐头的外贴标签上，现在却可以把温度计直接印刷到金属罐上。在金属罐上制作全息商标也是一个发展趋势。目前在澳大利亚等国的铝制啤酒罐上都制作了全息商标，有关专家们相信，直接在钢板上蚀刻全息商标在不久的将来就会风靡全世界。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院32二、包装机械包装机械是指完成全部或部分包装过程的一类机械。包装过程包括充填、裹包、封口等主要包装工序，以及与其相关的前后工序。例如清洗、干燥、杀菌、计量、成形、标记、紧固、多件集合、集装包装、拆卸以及其它辅助程序。包装机械在提高劳动生产率、提包装质量、节约原材料、降低包装成本等方面起着重要的作用。2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院33包装机械的种类繁多，按包装机械的功能不同，可以把包装机械分为：1、冲填机2、灌装机3、裹包机4、封口机5、贴标机6、清洗机7、干燥机8、杀菌机9、捆扎机10、集装机2019年8月4日8时10分安徽科技学院管理学院34液体灌装机KZ-900型半自动聚乙