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1第二章包装与集装•第一节物流包装•第二节装卸搬运•第三节运输•第四节储存•第五节流通加工•第六节配送•第七节物流信息2一．包装的概念和功能（掌握）二．包装的分类（了解）三．包装材料（了解）四．包装设计（熟悉）第一节物流包装3引言◎包装是生产的终点◎包装是物流的起点◎包装对物流的意义远大于对生产的意义◎现代物流认为，包装属于物流系统的范畴。4鸡蛋的包装•木箱、竹篓包装——平均破损率10％，每年内贸损失5000万公斤，价值两亿元。•蛋盒包装——用再生纸浆制作的蛋盒包装,它的结构和鸡蛋有着完美的结合,层层罗列,丝毫不占用多余的空间。材料再生纸浆极具质感,有一定的韧性和柔性,能有效地减少对蛋壳的冲击,很好地发挥了其保护功能,加之再生纸浆可再回收利用,使得这种包装选材极具环保意义。所以,这么多年来再生纸浆作为鸡蛋包装材料的地位从未动摇过。5一、包装的概念和功能（一）包装的概念◎“为在流通过程中保护产品，方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中，施加一定技术方法等的操作活动”——《中华人民共和国标准包装通用术语》6（二）包装的功能包装的功能保护功能方便功能销售功能7(1)防止商品破损变形。(2)防止商品发生化学变化。(3)防止腐朽、霉变、鼠咬虫食。(4)包装还有防止异物混入、污物污染，防止丢失、散失的作用。1、保护功能82、方便功能（1）生产方便。（2）搬运方便。（3）保管方便。（4）使用方便。（5）其他方便。93、销售功能1.包装形状与构造具有吸引顾客的魅力。2.包装的文字、图案、色彩可以刺激顾客的购买欲。3.包装被人们称为“不会说话的推销员”。1011二、现代包装的分类（一）按照包装在流通中作用分类商业包装运输包装以促进销售为主要目的强化输送、保护产品为主要目的12（二）按包装的适用的广泛性分类1.专用包装根据被包装物特点进行专门设计、专门制造、只适用于某种专门产品的包装。2.通用包装不进行专门设计制造，而根据标准系列尺寸制造的包装，用以包装各种标准尺寸的产品。13（三）按包装容器分类1.按包装容器的抗变形能力分为硬包装和软包装两类。2.按包装容器形状分为包装袋、包装箱、包装盒、包装瓶、包装罐等。3.按包装容器结构形式分固定式包装和拆卸折叠式包装两类。4.按包装容器使用次数分为一次性包装和多次周转包装两类。14（四）按包装技术分类1按包装层次及防护要求分为个装、内装、外装三类。2包装的保护技术分为防潮包装、防锈包装、防虫蚀包装、防腐包装、防震包装、危险品包装等。15三、现代包装材料(一)草制包装材料(二)木制包装材料(三)纸制包装材料(四)金属材料(五)纤维包装材料(六)陶瓷包装材料(七)玻璃包装材料(八)合成树脂包装材料(九)复合包装材料16(一)草制包装材料•草制包装材料是指用一些天然的草类织物编制成草席、蒲包和草袋等，主要用于包装铸件和陶瓷产品。•优点：环保，成本低，并赋予了产品一种亲切感、温馨感。•缺点：防潮能力差，强度低。1718(二)木质材料优点：木材具有特殊的耐压、耐冲击和耐气候的能力，并有良好的加工性能，目前仍是大型和重型商品运输包装的重要材料，也用于包装那些批量小、体积小、重量大、强度要求高的商品。缺点：易含蛀虫19(三)纸和纸板•优点：适宜的强度、耐冲击性和耐磨擦性；容易做到清洁卫生；优良的成型性和折叠性，便于采用各种加工方法，适用于机械化、自动化的包装生产；最佳的可印刷性，便于介绍和美化商品；价格较低，且重量轻，可以降低包装成本和运输成本；用后易于处理，可回收复用和再生，不会污染环境。•缺点：难以封口、受潮后牢度下降以及气密性、防潮性、透明性差。20(三)纸和纸板21(四)金属材料•优点：有牢固、抗压、不碎、不透气、防潮等性能，因此，金属包装为保护商品提供了良好条件。•缺点：成本高；酸性食品、含硫食品会影响铁罐材料，自重大。221.马口铁•它是镀锌的铁皮，在完好的保护层下，金属光泽持久不变，又耐生锈。由于它自身的牢固以及便于印刷等优点，常用于高级饼干、咖啡、茶叶、巧克力和奶粉等包装盒。232.铝•铝具有很大的延展性，比重小，不会产生锈蚀，光亮度持久不变，可以直接印刷等优点。在铝上加上其他金属，即为铝合金。它可以增加金属的机械性能，提高抗腐蚀能力。可用于制罐、盘、杯、盖等。24(五)纤维包装材料•纤维包装材料是指用各种纤维（如黄麻、大麻、红麻、青麻、罗布麻、棉花等）制成各种袋装容器。•优点：吸湿、透气、透湿性好，强力高，环保等优点，自重轻，方便回收。•缺点：强度不高，容易破损。25（六）陶瓷•陶瓷制品是我国传统的包装容器。常用的有陶缸、瓷坛等。瓷坛适合用于装酒、泡菜和酱菜等商品。也存在着易打碎的缺点。26(七)玻璃•优点：•化学稳定性好(不耐碱)，强度高，外观美，可透视产品，表面光滑，易清洗，密封性优良，不透气，不透湿，有紫外线屏蔽性，可重复使用。•缺点：•自重大，易碎，经不起温度的突变，密封困难。27(七)玻璃28啤酒专用的“B”瓶•啤酒瓶使用期限过长，容易引起瓶体擦伤、划痕和材质的老化，造成抗压力下降，爆炸的几率就会增加。消费者在购买瓶装啤酒时，应认准“B”字标志，合格的啤酒瓶瓶底以上20mm范围内有专用标记“B”以及生产企业标记、生产日期等标识。“B”瓶的使用期限为2年，一般在“B”字标志后会注明该啤酒瓶的生产日期，在“保质期”内的“B”瓶其安全性高于非“B”瓶。另外，“B”标明的是啤酒专用瓶，以区分于葡萄酒瓶、酱油瓶、醋瓶等非啤酒专用瓶。29(八)合成树脂包装材料•优点：合成树脂包装材料具有牢固、轻便、美观、经济等优点，尤其是可塑性强，能适应各种容器对造型的要求。形态有硬有软，透明或不透明，并可配制出各种彩色和质感。303132缺点：强度不如钢铁，耐热性不及玻璃，易产生公害，造成白色污染。(八)合成树脂包装材料白色污染是人们对难降解的塑料垃圾(多指塑料袋)污染环境现象的一种形象称谓。它是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，以致破环境严重污染的现象。33(八)合成树脂包装材料34(九)复合材料•复合材料是把几种不同的材料，通过特殊的加工工艺，把具有不同特性材料的优点结合在一起，成为一种完美的包装材料。它具有最好的保护性能，又有良好的印刷性能。•复合材料的种类很多，如玻璃与塑料复合，塑料与塑料复合，铝箔与塑料复合，铝箔、塑料与玻璃纸复合，不同纸张与塑料复合等等。3536箔片37热封杯盖膜由2～3层塑料薄膜与金属箔经彩印、复合而成，是塑料杯（瓶）装牛奶（食品、饮料）的封口材料。38（十）新型环保材料•为缓解白色污染的情况而研制的最新材料，也是今后包装材料的主要发展方向。•(生物降解片材)39四、包装设计（一）包装容器设计1.选择包装材料2.包装造型设计3.包装结构设计4.包装装潢设计（二）包装技术选用1.销售包装技术2.运输包装技术3.五防包装技术40四、包装设计（一）包装容器设计1.选择包装材料：根据产品形态和产品特性等选择一种能充分保护产品、方便储运、经济合理的包装材料。2.包装造型设计：考虑包装物的形态、包装造型方便装卸和搬运、最大限度地节省储位面积和包装材料等因素，设计出最适宜于容纳被包装物形态造型，力求造型美。3.包装结构设计：根据选用的包装材料特性以及产品形状、重量、使用条件等物理和化学特性进行产品包装内外部构造设计。41四、包装设计（一）包装容器设计4.包装装潢设计（1）注明包装标记（2）注明包装标志42四、包装设计（一）包装容器设计4.包装装潢设计（1）注明包装标记•包装标记即由生产方或销售方提供的、在产品或商品外包装上附加的起到标示、提醒信息的内容。一般有粘贴性标签或打印的标记等不同方式实现。①一般包装标记②表示收发货地点和单位的标记③标牌标记④等级标记43①一般包装标记•一般描述性标记也称包装基本标记，它是用来说明商品实体基本情况的，包括商品名称、规格、型号、计量单位、数量、重量(毛重、净重、皮重)、尺寸、出厂日期、地址等。对于使用实效性较强的商品，还要写明成分、储存期或保质期。44②表示收发货地点和单位的标记•通常也称唛头，这是用来表明商品起运、到达地点和收发货单位等的文字记号。对于进出口商品。这种标记是政府部门统一编制的向国外订货的代号。这种标记主要有3个作用。①加强保密性，有利于物流中商品的安全。②减少签订合同和运输过程中的翻译工作。③作为运输中的导向作用，可以减少错发、错运等事故。45唛头46③标牌标记•它是用来专门说明商品名称的标记。一般牌号标记不提供有关商品的其他信息，只说明名称，牌号标记应写在包装的显著位置。47④等级标记•它是用来说明商品质量等级的记号，常用“一等品”、“二等品”、“优质产品”、“获××奖产品”等字样。48（一）包装容器设计4.包装装潢设计（2）注明包装标志•包装标志是用来指明被包装物资的性质和物流活动安全以及理货分运的需要进行的文字和图像的说明。①指示标志用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证物资的安全。根据国家标准GB190—73的规定，在有特殊要求的货物外包装上粘贴、涂打、钉附以下不同名称的标志，如向上、防湿、小心轻放、由此吊起、重心点、防热、防冻等。（二）包装标志49易碎物品禁用手钩向上怕晒怕辐射怕雨重心禁止翻滚此面禁用手推车禁用叉车由此夹起此处不能卡夹堆码重量极限堆码层数极限禁止堆码由此吊起温度极限50•是用来表示危险品的物理、化学性质，以及危险程度的标志。根据国家标准GB190—73的规定，在水陆、空运危险货物的外包装上栓挂、印刷或标打以下不同的标志。九大类危险品：爆炸品类、气体类、易燃液体类、易燃固体类、氧化物类、毒品类、放射性类、腐蚀品类、杂物类。②危险品标志51•爆炸品标志三个均是爆炸品标志：1.1~1.3：有整体爆炸危险的物质和物品1.4：不呈现重大危险的物质和物品1.5：有整体爆炸危险的非常不敏感物质勿高热、勿摩擦、勿冲击、勿与其它物质接触52•易燃液（固）体标志易燃液体易燃固体燃点底，即使不与明火接触，在受热、冲击或摩擦以及与氧化剂接触时，也能引起急剧的、连续性的燃烧或爆炸的液（固体。）（苯、乙醛等一些易挥发与空气形成爆炸品的物质）（钠、氰化钾等）53•遇湿危险品标志遇水受潮会发生分解，产生可燃或有毒气体，放出热量，引起燃烧或爆炸。蓝色代表水吗？（磷化钙、金属钾、金属钠、电石）54•有毒气体标志有毒品标志剧毒品标志内有有毒气体，易引起爆炸和中毒具有较强毒性，极少量接触皮肤或进入人体、畜体内，即能引起中毒、死亡。较之上面那个有毒品效果更强（氰化物、砷化物、化学农药等）55•放射行物品标志表示内容物能自发地、不断地放出人眼看不见的射线。56•腐蚀性物品标志•杂类物品标志内容物有较强的腐蚀性，接触后可引起腐蚀破坏甚至引起燃烧、爆炸。表示内装物没有上述危险性573C标志的含义•CCC认证即是“中国强制认证”，其英文名称为“ChinaCompulsoryCertification”，缩写为CCC。CCC认证的标志为“CCC”，是国家认证认可监督管理委员会根据《强制性产品认证管理规定》（中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第5号）制定的。58四、包装设计（二）包装技术选用1.销售包装技术：销售包装技术是指商品销售过程中所需要的包装技术。一般包括充填技术、裹包技术、封口技术和灭菌技术等。2.运输包装技术：运输包装技术主要包括外包装技术（容器设计技术和印刷标记技术）和内包装技术（五防包装技术）。3.五防包装技术①防震包装②防潮包装：容器内放干燥剂。③防水包装：采用某些防水材料作阻隔层，并用防水粘接剂或衬垫、密封等。④防锈包装⑤防虫鼠害包装59各种防震包装6061•防潮袋防潮铝箔袋62防潮剂63防锈喷雾剂防锈纸包装防锈真空包装防锈膜包装各种防锈包装64（包装纸中分布的阳离子带正电荷负电能主动吸附带负电荷的真菌、霉菌,将其杀灭。）防霉包装：阳离子防霉