芒果栽培技术

芒果栽培技术•芒果是世界十大水果之一,其产量仅次于葡萄、柑橘、香蕉、苹果之后,居世界水果第5位,被誉为“热带果王。•我国芒果主要分布在广东、海南、广西、四川、福建和台湾等省(自治区)。于20世纪70年代,我国南方各省和自治区又引种和培育了一些迟花新品种,如秋芒、紫花芒和桂香芒等,在一定程度上促进了我国芒果生产的发展。•一.芒果对环境条件的要求:•1.温度•芒果树起源于热带,有喜温畏寒的特性。一般年平均温度在21℃以上,最冷月平均温度不低于15℃,终年无霜的地方较适宜栽培芒果。芒果生长的有效温度为15-35℃，生长的最适温度为24-27℃,对于低温的敏感性,依品种、树龄和树体状况不同而异。芒果生殖器官对温度的适应范围较小,花序对寒冷的抵抗力弱于营养器官。温度影响芒果花芽分化的数量、质量和进程。1-2℃的低温天气，能使芒果花穗大量冻死。在-3℃时能令幼树致死，大树也会严重冻伤.•高温(白天31℃,晚上25℃)对营养生长有利,中温(白天25℃,晚上19℃)对开花不利,低温(白天19℃,晚上13℃)对芒果花芽形成有促进作用,但是,花芽分化速度,随着温度的降低而减慢。•温度也影响芒果花的性别表现,当花芽进入形态分化时,气温高有利于分化成两性花,气温低有利于分化成雌花,特别是早熟品种,两性花的比率受气温高低的影响出现较大幅度的波动。气温高开花期短,只有15～20天;相反,温度低则需要30～35天。温度不但影响到芒果的开花,还影响座果和果实发育,花期气温在15℃以下时,授粉受精会受到影响。在20℃以上开花才能正常受粉受精，低于20℃则花药不开裂，花粉也不萌发，影响结果。•2.水分:芒果是一种深根系的果树,比较耐旱,特别是花芽分化期,更需要适当干旱的土壤和天气。但是,芒果开花,果实生长、发育及营养生长则需要充足的土壤水分,严重的土壤干旱会抑制营养生长,防碍有机营养的产生和积累,间接地影响花芽分化及果实生长发育。但也需要适当的干燥。空气适当干燥,阳光充足,有利于花的开放和传粉昆虫活动,促进授粉受精和座果,减少炭疽病、蒂腐病的发生及尾夜蛾、短头叶蝉、瘿纹的滋生和繁衍,使得花和果实少受病虫害侵害,座果率高,果实生长发育好,果实色泽光洁,品质好,耐贮藏,利于保鲜。•3.光照芒果是喜光果树,充足的阳光有利于芒果幼树萌芽抽稍和展叶,可提高叶片的光合作用,增加光合产物积累,从而有利于加快幼树的生长和提早结果;另外,可使成年树花芽分化期提早,花芽分化质量好,数量多,有利于授粉受精,座果好,产量高,品质佳。如光照不足,病虫害多,光合作用差,营养积累少,花芽分化晚,开花也晚。•4.土壤芒果根系较深,粗长,对土壤要求不严,从水田到坡地的各种土质都可种植。但是,以排水条件好,土层厚(2m以上),pH值为5.5～7.5,通气良好的松软沙壤土为好。土质粘重,易于板结,通气性差的瘦瘠土壤,必须深翻改土,重施有机肥才能使芒果发育良好。•5.风芒果树体高大,根深叶茂,枝条较脆,抗风能力中等,大风和台风常会折枝或整株树被刮倒。芒果果实较大,果柄较脆,在果实较大的阶段,大风(7级以上)会造成严重落果或果枝损伤,引发病害,影响果实外观,降低商品果率。但是,过于郁闭,空气不流通的果园,树冠交叉,相互遮荫,空气湿度大,果实常受叶片磨檫损伤,病虫害严重。总之,芒果树适宜微风常吹,空气流通,空气湿度较低的开阔地带生长。•二.芒果的主要品种•1、桂七芒又名桂热82号，俗称桂七芒，树势中等，枝条开张花期较迟，属晚熟品种，成熟期8月中、下旬。丰产稳产。果重200-500克，果形为S形，长圆扁形，果咀明显，果皮青绿色，成熟后绿黄色，果肉乳黄色。肉质细嫩，纤维极少，味香甜，含糖量20%。耐贮运。•2、台农一号台农一号芒是台湾省风山园艺所自育品种。早熟种，树冠粗壮，生势壮旺，直立，开花早，花期长。较抗炭疽病，适应性广。果实中等，单果重250—300克，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量20%，味清甜爽口，品质佳，商品性好，深受客商和消费者青睐。具有广阔发展前途。•3、青皮芒又称泰国芒，树势中等强壮。果实6月上中旬成熟，果形肾形，成熟果皮暗绿色至黄绿色，有明显腹沟。果肉淡黄色至奶黄色，肉质细腻，皮薄多汁，有蜜味清香，纤维极少。单果重200—300克，可食部分占72%左右，品质极优，是理想的鲜食品种。•4、金煌芒金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。平均单果重1200克。成熟时果皮橙黄色。品质优，商品性好，糖分含量17%。中熟，抗炭疽病。•芒果的品种比较丰富,主要有;凯特芒、红象牙芒、玉文芒、彬林一号、贵妃又称“红金龙”)、百优-1号、台芽(又称黄金煌)、紫花芒（又名农院3号）、象牙22号、金穗芒、桂热10号、因特芒、金兴、文心、红苹芒、水英达、爱文、桂热3号、桂热120等等。主要的优质早熟品种有：台农1号、贵妃、金煌、白象牙等。•三.生长和发育•l、枝梢生长习性:•芒果枝梢呈蓬次式生长．芽由苞片包裹，生长时苞片先绽开，芽梢伸长，叶片开展，苞片随即脱落。中、下部叶片互生，叶距较大。一般苗期和幼树每年抽6—8次梢，幼龄结果树抽2-4次，成龄树1—2次。3－5月抽生的枝梢为春梢，6—8且为夏梢，9～11月为秋梢，12－2月为冬梢。在海南秋梢是主要结果母枝。但春、夏梢也可成为结果母枝，在条件良好的情况下，某些品种在12－1月抽生的冬梢也能开花结果．从芽萌动至枝梢停止生长、叶片老熟历时15－35天。夏、秋梢历时较短，冬梢较长。枝梢生长与根系生长交替进行。•2、开花结果习性:•（1）花芽分化在正常情况下，海南芒果花芽分化从10月下旬至11月开始。使用催花剂则任何时候都可能分化。从花芽分化至花序的第一朵花开放历时20－39天，但第一朵花开放后花序还在继续伸长。适当的低温干旱有利于花芽分化；气温高有利于两性花的形成。•（2）开花芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15-25天，一株树的花期约50天。芒果花有两性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。•(3)果实发育开花受精后子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增大，采果前10-15天增长极缓慢或不增长，这时主要是增厚、充实、增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120天，迟熟种120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰：第一次在花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大；第二次在花后4-7周，除小部份是发育不良的畸形果或败育果外，而更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生理落果，到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获期在5-7月，因品种和地区而异•四.芒果栽培：•芒果容易栽培，一般嫁接树植后3年可结果，在管理良好的情况下5－6龄树亩产可达400～500公斤，亩产值可达人民币2000元或更高。•(一).品种选择•海南省栽培的芒果有80多个品种与类型，从其适应性和经济性状可分为三大类：•1.优质品种果实品质好，果形和外观吸引人，且多为世界著名品种，在市场受欢迎，售价较高。但这类品种适应范围较狭窄，在冬春高温干旱地区栽培产量和质量较好，但在冬春常有低温阴雨的地区产量不稳定，商品价值也较低．主要品种有：•吕宋芒、白象牙芒、白玉芒又名“文昌白玉芒”.此外，还有黄象牙、红象牙（果肉较红）、广西红象牙（果皮红）。黄象牙两性花少、产量低；其余两种品质较差。•2.适应性强，高产稳产品种这类品种有多次开花结果的特点，无论在冬春干旱或有低温阴雨的地方种植都会有较好的收成。多数年份能年年结果。但商业品质较差，经济价值较低．主要品种有：•秋芒又名（901）、“印度1号”，原产印度，现为我省主要栽培品种和果汁加工品种。其植株矮小、树型紧密、早结果、非生产期短．丰产稳产而品质较好，风害较轻，适应性较强。在适当密植的情况下，植后第3年亩产可达700公斤，4—5龄可达1000公斤以上。果实斜卵形，平均单果重约200克或更大。成熟时果皮金黄色至橙黄色。果肉橙黄色，肉质较细滑，味浓甜而带椰乳芳香，纤维较少，品质较好。较耐贮运，种子单胚。在果实发育期干旱而阳光充足者其外观较好，但在多雨地区果实易得炭疽病、煤烟病和细菌性角斑病，果皮粗，外观差。•粤西1号芒是吕宋芒实生变异株系，由中国热带农业科学院南亚越带作物研究所选育成．其植株形态酷似吕宋芒，但叶色稍黄，叶尖钝尖。嫁接苗植后2—3年结果，树冠达4米直径时单株产量可达40－5O公斤，在海南5－7月成熟，果较小，单果重120—150克，长卵形，果顶尖小，横切面几呈圆形。成熟果全黄色，果肉深黄至橙黄色，肉较细滑，纤维偏少，味甜带酸，但稍淡，品质比吕宋芒差。该品种耐低温阴雨比其他品种强，较稳产高产、早熟•紫花芒由广西农业大学选育成，植株生势健壮，丰产稳产，果实发育期干旱时外现较鲜明。嫁接苗植后3－4年结果，6龄树亩产可达1000公斤或更高。6-7月成熟，果实略呈“S”状椭圆形，平均单果重约200克，成熟时金黄色，果肉黄色。肉质较细滑，味谈甜带酸，芳香。食用品质中等。种子单胚。在春季有低温阴雨地区可发展此品种。•3.红芒类泛指果皮红色或带红色的芒果品种。有近百个品种（类型），多属单胚，各品种产量和品质差异很大。在干旱、光照足的地方，果皮红色深，鲜艳，复盖面大；在多雨地区（或年份）颜色淡或不明显。一般以花果期高温干旱地区种红芒经济效益较好。较好的红芒果种有：•海顿芒,嫁接苗植后3年结果，4-6龄树单株结果10-15公斤。果实圆球形，平均单果重约250克，有明显的“果鼻”。成熟时果皮底色深黄或橙黄，盖色鲜红。果肉橙黄色，汁多，肉结，纤维较少，味甜芳香，品质较好，但未充分成熟时近果蒂部常有松香味。种子单胚，较耐旱耐瘠，但水肥充足时果更大。•吉禄芒也有译作“吉尔”芒，广东称为“红芒6号”，原产美国佛州。在湛江试种认为较高产稳产。在海南华南热带作物学院试种结果亦良好。6-7月成熟，果实宽椭圆形，稍扁，平均单果重约200克，有明显的果咀，成熟时底色黄，盖色鲜红。果肉黄色，肉质较腻滑，纤维少，味甜芳香，品质好。种子单胚。•爱文芒有译作“欧文”芒可“爱尔文”芒，在台湾叫“苹果芒”，原产美国佛州，1984年自澳洲引入南亚所，在湛江和海南试种表示较好。果实倒卵形，果皮底色深黄，盖色鲜红。果肉黄色，肉质腻滑，纤维少，味甜，品质较好，种子单胚。•凯帝芒原产美国，以高产、优质著称，是美国主要栽培品种之一，也是台湾的主要栽培品种。1991年自美国引入华南热带作物学院，高接树2年即结果，单株产量达10公斤，1993-1994年连续结果，7-8月成熟，单果重约400克，椭圆形，果皮底色黄或橙黄，盖色暗红。果肉厚，质腻滑，纤维少，味甜芳香，品质优良。种子小，仅占果重的7.5-8%，单胚。•贵妃芒•又名红金龙，台湾省选育品种，1997年引入海南省。该品种长势强壮，早产、丰产，4-5年生嫁接树单株产量为20-30千克或者更高，年年结果，结果性能不亚于台农一号，但比之更早熟。果实长椭圆形，果顶较尖小，果形近似吕宋芒，单果重300-500克。未成熟果紫红色，成熟后底色深黄，盖色鲜红，果皮艳丽吸引人。在收获期天旱而光照充足时，果实较耐贮运，味甜芳香，一般无松香味，糖度14-18度，种子单胚。目前在海南已经成为主栽品种之一。•此外，品质好，产量高的尚有里宾斯芒、肯特芒；高产、美观、耐贮运的有汤朱芒。近年来，从台湾引进了一些高产、优质芒果品种有台农一号、贵纪芒。•(二).芒果施肥•在华南地区，芒果树一般在定植后第三年可以开始结果，第四年正式投产。在果园覆盖面积达到最大前，随着树龄的增长，产量增加，施肥量也必须随之增加。定植距离为5米×4米的芒果园，如不控制树冠，在第6—7年即可封行。稀植园可延长至9—10年才封