新员工培训案例及特点

主讲：人力N092陈楚楚案例一东京迪士尼是怎么把客户弄回头的？其实东京迪士尼的主管，没有观光客会认识或想认识。东京迪士尼连个卖票的小姐都没有，因为他们全部是自动售票机，门口也没有检票的，因为全都是电子磁卡。所以东京迪士尼就只有两种人：一个是坐在那里卖东西的，一个是做卫生的清洁工，就这两种人，你看的最多。结果，东京迪士尼就把这两种人，做得非常仔细，把这两种人训练得无以复加。东京迪士尼的清洁工，通常只做两个月的任务，因为是暑假勤工俭学的学生，开学就要去上课了。但只扫两个月就要培训三天。第一天培训如何扫地，扫地的工具有那种专门刮树叶的，有那种专门扫纸屑的，有那种专门扫灰的。怎么扫树叶和纸屑不会到处飞扬，这都要学的。还有，迪士尼开门不能扫，关门不能扫，中午吃饭不能扫，客人距离你只有10米远的时候你不能扫，而是要把扫把拿起来对客人说“欢迎光临”。这个都要规定的，光这个就要学一个上午。第一天下午学照相，迪士尼把全世界有名的数码相机统统都摆在那里，迪士尼要求每个员工都要会照。第二天上午学照顾小孩，学抱小孩。小孩是不能摸他肚子的，客人有需要你抱下小孩的时候，你就要会抱。还要学给小孩上尿片，迪士尼规定给孩子上尿片的时候，打十字节，竖的跟横的打在一个十字上面，左手要摆在十字结下面，右手上别针，宁可别到自己的肉上，也不能别到他的肉上。在迪士尼，这是规定。第二天下午学辨识方向，他们辨识方向，不光是告诉客人在哪一个方向，连方位和具体在哪都要说出来。“我孩子要喝可乐。”“在右前方三点钟方向200米，那个绿色的房子。”整个迪士尼的地图统统背在脑海里。第三天上午学怎样与小孩讲话。来迪斯尼的游客中有很多是小孩，这些小孩要跟大人讲话。迪斯尼的员工碰到小孩问话，都要蹲下，蹲下后员工的眼睛与小孩的眼睛要保持一个高度，不要让小孩子抬着头去跟员工讲话。第三天下午学怎样送货。迪斯尼规定在客人游玩的区域里是不准送货的，送货要在围墙外面。迪斯尼的地下像一个隧道网，一切食物、饮料都要在围墙的外面下地道，在地道中搬运，然后再用电梯送上来。1、宗教式的灌输不是着眼于其素质和水平的提高，而是把它作为企业价值观和企业精神教育的一种重要手段，并成为企业长期坚持的核心价值工程之一。2、反复强化通过反复提问及回答的方式来强化新员工加深对迪斯尼的个性、历史传统、神话等的认识。将迪斯尼的宗旨（迪斯尼给人们带来欢乐）灌输进每个被培训者的脑海里，并融化到血液中。在员工以后漫长岁月的工作中，心灵深处总有一个随时提醒自己的预警系统──自己的责任就是给人们带来欢乐。迪士尼员工培训的特点：案例二肯德基的新员工入职培训对于餐饮业的员工培训，肯德基可谓有自己的一套独特模式。就肯德基在中国的培训体系而言，肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地——教育发展中心。这个基地成立于１９９６年，专为餐厅管理人员设立，每年为来自全国各地的２０００多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程,中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习７天，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工，从进店的第一天开始，每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，新进员工会接受公司安排的平均近２００个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习助理、二级助理、餐厅经理到区经理，随后每一段的晋升，都要进入这里修习５天的课程。根据粗略估计，光是训练一名经理，肯德基就要花上好几万元。如此耗资，可见肯德基对员工培训的重视程度。餐厅员工岗位基础培训餐厅管理技能培训针对不同的管理职位，肯德基都配有不同的学习课程，学习与成长的相辅相成，是肯德基管理技能培训的一个特点。比如，当一名新的见习助理进入餐厅，适合每一阶段发展的全培训科目就已在等待着他。最初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧，随着他管理能力的增加和职位的升迁，公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时，他不但要学习领导入门的分区管理手册，同时还要接受公司的高级知识技能培训，并具备获得被送往其他国家接受新观念以开拓思路的资格的机会。除此之外，这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料，进行管理技能考核竞赛等。如此看来,KFC的员工培训体系具备以下特点：1、系统性培训内容系统，什么培训什么内容较为明确，针对性强。2、长期性培训是个长期过程，员工从开始进入公司，及在公司内部的岗位升迁都有相响应的匹配课程。3、多样性培训形式多样，学习内容的表现形式多样，有文字材料、影像资料等。4、独立性有独立的培训机构与培训基地，这样更有利于培训的效果是实际操作。5、岗位性培训不是简单的激励，而是作为岗位工作必须的要求，培训是职位升迁或变化后的必经阶段，可确保岗位职员胜任其的职责。谢谢，再见！