配送实务教案

授课过程第一章配送实务知识第二节配送的概念物流概念与配送的渊源：物流概念最早形成于美国，当时称作“PhysicalDistribution”，汉语是实物配送的意思，1963年这一概念进入日本，当时对物流的定义是“在连接生产和消费间，对物资实施保管、运输、装卸、包装、加工等功能，以及作为控制这类功能后援的资讯功能。”中国在上世纪八十年代引入这一概念。物流概念因为经济和军事原因而产生。根据历史学家弗雷德里克·莱恩在《文艺复兴时期的船舶和造船业者》一书的介绍，15世纪威尼斯兵工厂的造船作业就比较明显地反映了物流系统思想。威尼斯兵工厂的任务有三项：制造军舰、储存装备、整修船只。为了在接到造船指示后立即可以安装舰船，兵工厂必须储存必须的船具和索具。如仓库中必须经常备有如下部件：人们走进大门就会看到一条运河。运河的两边都是从兵工厂的房子开出的窗口。当舰只由一只小船拖着经过这些窗口时，从一个窗口传出索具，另一个窗口传出面包，再一个窗口传出武器，又一个窗口传出弩炮和臼炮。这样，从各窗口传出所需的各种东西，当舰只到达运河的另一端时，所有的水手连同木桨都已在舰上了，整个舰只已装备完毕。（后勤补给基地、设施）这例子说明威尼斯人为了提高储存管理和生产管理效率，将储存管理与生产装配结合起来改进储存管理的做法。100根桅杆100个舵5000块坐板200根圆材5000付足带5000到1000根桨授课过程导入新课：当今社会，交通运输的大力发展，科学的进步，消费者的需求日益繁琐精细，要求的效率越来越高的情况下，配送业的发展成了无限商机，也为物流系统的最终体现作出了许多典型。早餐配送、鲜花配送、文具配送、…那么究竟什么叫做配送？配送有什么特点？配送与现代物流的关系又是什么呢？授课内容:一一、、配配送送概概念念与与特特点点1、概念在整个物流过程中的一种既包含集货、储存、拣货、配货、装货的一系列狭义的物流活动，2、特点1）配送不仅仅是送货。拣选、分货、包装、分割、组配等项工作2）配送是物流活动的组合体，是“配”和“送”的有机结合。“配”为重点：备货、储存、分拣、配组、配载、包装、装卸“送”即运输，包括二次运输、支线运输、终端运输3）配送的全过程需要现代化技术和装备作为保证。运输设备，保管设备，先进的包装技术等等4）配送是一种专业化的增值服务，体现的是规模优势和资源优化。货物——原材料、半成品、零售商所需要的待卖商品（早餐、鲜花、净菜、文具…资源优化——按照用户的需求把资源最佳搭配之后加上最好的物流服务来实现满足用户二二、、配配送送与与现现代代物物流流的的关关系系1、2、关系1）配送是物流活动在小范围内的整合与集成集货配货运货需求者配送的实质是一个局部物流，是大物流在小范围内的缩影授课过程2）配送处于物流过程的终端，是物流成果的体现配送是末端运输，是物流活动小范围的整合，同时相对整个物流系统而言，它又是终端，是直接面对服务对象的物流活动。3）配送是商流与物流紧密结合的一种形式商流——商品交易、所有权转移物流——物质实体的流动过程“商物合一”堂上练习1、下列选项，哪个是可以将商流与物流紧密结合（）。A、仓储B、配货C、拣货D、配送2、配送是由哪些部分有机结合而成的（）。A、集货、配货、送货B、储存、拣货、送货C、集货、运输、送货3、配送的实质是（）。A、物流活动中的一个环节B、物流活动的分支C、是一个局部物流课后作业简答题：1、整个物流系统的意义和价值的体现，最终完全依赖于什么？为什么这样说？22、、配配送送活活动动具具有有的的四四个个特特点点分分别别是是什什么么？？堂上小结：回顾物流的概念，分析配送在物流业中的地位，以及配送的特点，和现代物流的关系配送是商流与物流紧密结合的一种形式。教学后记授课过程第五节配送的种类复习旧课:配送的概念——根据用户的要求，在物流据点内进行分拣、配货等工作，并将配好的货物适时地送交收货人的过程。以“配”为重点的物流活动组合体导入新课：“小锅什锦份儿饭”配送上门：说到小锅什锦份儿饭配送，很多人可能会想像是卖什锦饭的餐馆向客户配送刚刚做好的小锅什锦饭，其实不是的，而是配送小锅、放入固体燃料的小碳炉、袋装的或冷冻的菜码和米饭。客人可以在自已的家里把小锅放在炭炉上，再把菜码和米饭放到锅里，点燃固体燃料后，等着锅里煮好就行了。“比萨饼的住宅配送”。简单的中餐、晚餐，附近的夫人太太们相聚时举行的PARTY，学生聚会于某家时，以及写字楼里女办事员的中餐等，比萨饼到处受欢迎，非常亲切。实际上比萨饼住宅配送业务中的重要工作是勤工俭学的学生担当的，雇用勤工俭学的学生，一旦接到订单，保证在30分钟之内送到，如果送不到的话就不收一分钱，或者是赠送下一次的优惠券。由上案例是我们日常生活当中的现象，在配送类型中究竟属于哪一种呢，请我们一起学第二节：一一、、按按时时间间和和数数量量分分类类1、定时配送按规定的时间间隔进行配送，如数天一次或数小时一次等。又分当日配送和准时配送例如：某净菜配送中心规定每天早上七点钟之前为各大餐厅酒楼送去各自所订的净菜。1）当日配送上午订货下午送达，下午订货第二天早上送达，即实现送达时间在订货后的24小时之内。日配通常用在用户需要各种新鲜水果，或小型商店周转快，缺乏储存设施或临时需求。例如：超市里面大件货物（冼衣机、冰箱、电视）的物流送货，或冷冻设施。2）准时配送要求每天至少一次或几次。连暂存也可取消，从而实现真正意义上的零库存。2、定量配送按规定的批量，在指定的时间范围内进行配送。授课过程3、定时定量配送按照规定的配送时间和配送数量进行配送。4、定时定路线配送规定的运行路线，制定到达时间表，按运行时间表进行配送。例：黄埔港的货运路线、配送中心对大宗客户的定时定向业务。5、即时配送完全按照用户临时提出的时间、数量方面的配送要求，随时进行配送的方式。例：前面导入所举两个案例“小锅什锦份儿饭”、“比萨饼住宅配送”。二二、、按按配配送送的的组组织织形形式式分分类类1、服务周到的高效率、小规模配送是指配送时间间隔较传统的配送间隔短,然而接收货物的单位小批量化,较传统的配送方式费时的配送形式。优点：消除脱销、订货和发货的时间间隔缩短、多样化的流通加工、验货成本的改善等，缺点：人工费会增加、库内作业的配送费用等也会增加、配送车转载效率低，总运行距离长！2、降低经营成本的共同配送为了提高车辆装载效率，对多数企业共同进行的配送。（百货店、自由连锁店、特许连锁等店铺）例如：设于日本东京都立川市的菱食立川物流中心，中心收到商品经分拣后再配送到中小超市，不保持库存。——大型商业企业自设的配送中心批发商投资，小型零售商加盟组建的配送中心——据介绍，日本全国有300多家小公司，门店3000多个，这些小公司为了能与大型超市竞争，自愿组合起来集中进货和配送。3、高效率运营的一体化配送——“一揽子物流：例：“美化家居一站式服务”三、按配送主体不同分类1配送中心的配送——配送业的主体形式授课过程特点——配送能力强、配送距离较远、配送品种多、配送数量大。2、仓库配送特点——配送规模较小、专业化程度低，属于中等规模的配送形式。3、商店配送特点——规模一般不大，但经营品种齐全，便于组织配送，由于网点多，配送半径小、机动灵活4、生产型企业配送特点——尤其是进行多品种生产的企业，可以直接由企业配送。堂上小结：掌握配送的分类及其不同的特点，各种类型适合不同的企业或生产者布置作业：课本复习题P121、2、3授授课课过过程程第三章配送中心第一节配送中心简介复习旧课:按配送的主体不同可分为：配送中心配送、仓库配送、商店配送、生产型企业配送。其中配送中心配送是配送的主体形式。导入新课：配送中心作为配送的主体形式，是一个规模大、专业性强的物流设施。一一、、配配送送中中心心的的定定义义1、国际定义：专门从事货物配送业务的物流基地，是能过转运、分类、保管、流通加工和信息处理等作业，根据用户的订货要求备齐货物，并迅速、准确、廉价地进行配送的物流场所或组织。中国学者李京文给配送中心下的定义是：从事货物配备（集货、加工、分拣、拣选、配货）和组织对客户的送货以高水平实现销售或供应的现代流通设施。二二、、配配送送中中心心的的功功能能1、集散功能原材料供应商A原材料供应商B原材料供应商C工厂A工厂B工厂C配送中心用户A用户B用户C集货阶段配货阶段送货阶段例：多个企业或商场、超市进行的共同配送，为了提高装载率，降低费用成本而采取的由配送中心集货之后再分货，送给各企业的过程。2、存储功能例：美国沃尔玛商品公司下属配送中心，建筑面积为12万平方米，投资7000万美元，商品品种多达4万种，也就是说，必须有强大的储存作为后盾，保持正常的流通秩序。授授课课过过程程集中库存：遇到节假日，需求量增加，更加发挥仓库的库存作用。3、分拣功能产品多种，来源不同；客户众多，需求各异，分拣是配送中心发挥“配”的前提。例：企业分拣系统运用：各订单分拣工作人员通过计算机打印出的清单来进行工作，清单表明所要分拣货物的名称、数量和地点。4、配送功能配送中心大量货物整进零出，配送中心实际上是集货中心、分货中心、加工中心的综合。5、加工功能按用户提出的要求和根据合理配送货物的原则，将货物加工成一定的规格、尺寸和形状。例：阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位交给职员当场进行组合。三三、、配配送送中中心心的的分分类类由于各自的服务对象、组织形式和服务功能不尽相同，因而从理论上可把配送中心分成若干种类。1、供应型配送中心专门向某些用户供应货物、充当供应商角色的配送中心。服务对象——生产型企业和大型商业组织（超市或连锁经营商店）2、销售型配送中心以销售为主要目的，以开展配送为手段而组建的配送中心。这种配送中心所从事的各种物流活动服务于或从属于商品销售活动范畴。例：鲜花配送、早餐配送、净菜配送、文具配送等等。3、储存型配送中心有很强的储存功能的配送中心，主要服务于生产型企业或销售商。实际生活中，一些大型配送中心是在发挥储存作用的基础上组织、开展配送活动的，这样的配送中心多起源于传统仓库。（仓库配送）授授课课过过程程堂堂上上练练习习：：下列选项各属于哪种类型的配送中心A、鲜花配送B、文具配送C、生产企业自设的配送中心D、专门为生产企业提供原材料的配送中心E、净菜配送F、仓库配送其中ABCE为销售型，D为供应型，F为储存型堂上小结：配送中心就是专门从事货物配送业务的物流基地，是通过转运、分类、保管、流通加工和信息处理等作业，根据用户的订货要求备齐货物，并迅速、准确、廉价地进行配送的物流场所或组织。作业：P12页第2题P22页第2题教学后记教案过程复习旧课：（2分钟）配送中心的业务特点？配送中心的分类？导入新课：（3分钟）配送中心的运作的八项内容、多个路径授课内容：（60分钟）第二节配送中心的运作与经营一一、、配配送送中中心心的的一一般般运运作作流流程程：：八八项项内内容容、、多多个个路路径径1、配送计划由配送服务企业执行，确认采购进货单或销售发货单后，直接生成待分配的配送计划。通过核对销售订单或采购订单，将商家的进货和发货联系起来，完成对配送计划的分配。2、订单处理根据订单信息，对顾客分布、货物特性及品种数量、送货频率等资料进行分析，以此确定所要配送的货物的种类、规格、数量和配送时间等。例：某汽车制造公司备有与经营商相联接的电子处理系统，该系统可使经销商完成以下功能：A、向总部准备并呈交担保书BB、、核核对对担担保保书书C、发出汽车订货单D、利用该汽车制造公司库存情报服务E、查询新汽车订货情况3、进货——三个环节订货接货验收质量验收数量验收包装验收教案过程4、储存——给配送提供货源保证，同时也降低采购总成本。5、拣货拣货方式有两种：摘果式拣取和播种式拣取6、流通加工——三种加工初级加工：如下料、套裁、改制辅助性加工：如加贴条码、拴标签、简单包装等深加工：对蔬果进行冲洗、切割、过秤、分级和装袋，或配煤、配混凝土7、配装出货——两个基本要求：按送货到达的先后面序组织装车，先到的在上面或外面；轻者