酒吧服务细节条

服务细节23条1.当客人进入服务区域致欢迎词，礼貌入座手势，面带微笑，表情自然大方。2.如果客人未到齐时，主动为客人倒上茶水，耐心等待，切勿烦躁不安。3.为客人点单时注意语言表达方式，卡座必须尊视服务，点单之前向客人介绍自己，并记住客人的姓名。4.与客人交谈时，距离不可太远，不可“隔空传音”。并以手遮口，防止口中异味或唾液令客人反感。5.点完单后要唱单，并告知客人请稍等。6.酒水上品后向客人致歉，并询问客人饮用方式、勾兑浓淡度。7.主动为客人斟上第一轮礼貌酒，并加上“请慢用”手势。8.向客人敬酒，祝客人玩的开心。9.客人饮用啤酒时，用纸巾包住瓶颈，方便客人拿放。10.中途巡台时做好三满服务。标准协调桌面物品，手机、烟钱包等物品必须用纸巾垫上。保持台面卫生，随时提醒客人保护好自己的随身物品。11.观察客人有无需要服务的任何信息，举烛灯时，快速礼貌接下烛灯，询问客人有什么需要。12.当客人损坏公司物品时，先关心客人是否受伤，及时清理现场，再向客人提出赔偿。13.如果遇到客人喝醉酒，应主动为客人倒上葡萄糖水或解酒药。14.遇到高消费或VIP客人必须提供热毛巾服务。15.如果遇到客人遗失物品，应仔细听客人诉说，安慰客人，主动帮其寻找。可询问收银台。16.给客人拿骰盅时，主动给客人挪出地方，把烛灯放在中间。不玩时，及时收到桌面第二层。17.清理台面烟缸时，不可从客人的杯子及果盘上拿过，可用纸巾盖住。18.给客人拿杯具时，不可拿杯口位置。19.大小扎要放到客人方便拿到的位置。20.上品或打扰客人的时候，必须要用礼貌手势，用戴手套的那只手。21.客人起身或者离开的时候，提醒客人带好随身物品，并及时检查有无遗留物品，和公司物品是否有损坏。主动致欢送词。22.给客人点烟的时候注意火焰的高度，与客人接手的时候必须双手。23.早班下班遇到客人还没走，于值班人员做好交接。可告知客人：我下班了，某某服务员为您服务。