【免费下载】中级茶艺师考题

一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共24题。）1、茶字的起源，最早见于我国的一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年---公元前221年)的著作。A：《茶经》B：《神农本草》C：《黄帝内经》D：《茶疏》2、春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是A：花茶、绿茶B：黑茶C：青茶D：红茶3、普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指A：泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的B：以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的C：采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的请选择答案：A:B:C:4、黑茶的加工工艺为A：鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D：萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥E：萎凋-揉捻-发酵-干燥5、芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立说的是名茶中的哪一个茶。A：洞庭碧螺春B：西湖龙井C：黄山毛峰D：信阳毛尖E：君山银针6、黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A：杀青B：揉捻C：渥堆D：干燥7、开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。A：3、150B：5、250C：5、1103、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。D：5、1508、无公害食品茶叶是由部门认证的。A：各省县级以上农业部门B：中国绿色食品发展中心C：中国农科院茶叶研究所D：环保总局有机食品发展中心请选择答案：A:B:C:D:9、青茶的品质特征是。A：绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B：红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C：黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D：清汤绿叶香高味醇10、茶入诗画是茶文化的一种反映，有名的《七碗茶歌》的作者为。A：唐代陆羽B：唐代卢仝C：唐代元稹D：宋代苏轼11、工夫茶指A：一种泡茶的技法B：工夫红茶C：条红茶D：制作费工的茶叶12、茶叶品质与制茶环境有较大关系，其中天晴北风吹的气候特征最适宜制作的是茶叶A：红茶B：绿茶C：乌龙茶D：白茶E：黄茶13、虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国，是以当地特有的老阴茶为原料制作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙。A：云南西部B：贵州北部C：四川西部D：云南北部14、生产过程不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等的茶叶品种是A：无公害茶叶B：绿色食品茶叶C：有机茶叶D：国标茶叶15、属冬青科大叶冬青树，是多年生高大常绿乔木。采收它的芽叶加工成的干茶，既有饮有效果又有医疗作用，入口先苦后甘、回味久长，长期饮用既能降压又能减肥。我区以大新境内所产的质量为优。A：苦丁茶B：绞股蓝茶3、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。C：甜茶D：冬青藤茶16、我区小有名气的优质绿茶平南团罗茶外形是A：螺形B：扁条形C：团曲形D：细条形E：针形17、台湾茶艺是属于中华茶文化的一个流派，它的基本精神是。A：和敬清寂B：茶可清心C：七义一心D：清敬怡真18、有许多保健功效，尤以它的减肥降脂、暖胃护胃功效最为明显。A：红茶B：乌龙茶C：普洱茶D：绿茶E：花茶19、茶叶质变的内在因素是A：含水量B：光线C：温度D：湿度E：氧气20、使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是A：3克B：4克C：5克D：6克21、茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的。A：初制B：精制C：再加工22、成品茶品质的变化与水分含量、贮藏有密切的关系，一般水分最高不宜超过A：3%--5%B：6%C：7%D：9%23、不同茶类，要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同，一般高级龙井茶要求采A：嫩叶包芽或一芽一叶初展B：小开面二叶采C：一芽二三叶24、审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。3、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。A：舌尖B：舌背C：舌根D：舌面二、多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分，共16题。）1、在GB／T2828中，检验水平的设计原则有（）。A：批量增大，样本量一般也随之增大B：大批量中样本量所占比例比小批量中样本量所占比例要小C：按批量的某个百分比规定样本量2、茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。A：香气持久性B：陈味C：香气浓度D：霉味E：其它异杂气3、红茶的初制工艺包括。A：杀青B：萎凋C：揉捻D：发酵E：渥堆4、将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是A：花茶B：红茶C：普洱茶D：青茶E：绿茶5、能生产优质茶的基本条件是A：良好的茶树品种B：优越的自然生态条件C：合理的采摘标准D：名山大川E：精湛的加工技术6、茶叶精制是将各类毛茶适当加工，达到整理外形、改进内质的目的。精制的常用工序有等。A：筛分B：揉捻C：切细D：风选E：发酵7、无公害茶叶、绿色食品茶叶、有机茶叶，这三者都是我国茶叶安全体系中的不同层次3、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨