葡萄酒庄园策划

延庆银杏文化度假村葡萄酒庄园策划方案葡萄酒庄园策划方案葡萄酒庄园与旅游的关系项目开发现状及发展趋势本项目市场定位及开发模式本项目开发条件分析开发模式探讨葡萄酒庄园策划方案◆葡萄酒庄园与旅游的关系★1葡萄酒庄园旅游开发价值分析★2葡萄酒庄园在旅游业中发展的阶段葡萄酒庄园与旅游的关系之葡萄酒庄园旅游开发价值分析葡萄酒专题研究葡萄酒的概念葡萄酒是将酒葡萄捣碎然后按照相关一系列工艺发酵制造出来是一种酒精型饮料.通常使用白葡萄和紫葡萄葡萄酒的种类按酒的颜色可分为红葡萄酒和白葡萄酒;按酒糖含量可分为干、半干、半甜、甜葡萄酒;按是否含CO2可分为汽酒和静酒.葡萄酒重点产区在世界范围内,葡萄酒的重点产区为法国、美国、澳大利亚、和南非,我过河北、山东地区也是葡萄酒的重点产区.葡萄酒的功能葡萄酒有镇定、助消化、利尿、杀菌和防治心血管疾病等功效,在国外,葡萄酒还开发出美容功效,适度饮用,它不失为一种健康饮料葡萄酒的级别划分在法国,葡萄酒被分为:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒四大类.葡萄酒代表的文化内涵葡萄酒充满了艺术色彩,葡萄酒本身代表一种高贵、悠闲,热情、浪漫,被称为酒中的贵族,其发展史是一个包含了经济、政治、军事、文化、宗教、爱情等多方面因素的历史文化.因此其文化内涵博大精深葡萄酒庄园开发概述◆葡萄酒庄园是酒葡萄种植基地,具有一定的产业规模,集种植、酿酒、观光为一体的农庄,现代的葡萄酒庄园基本上具备以下几种功能:种植、酿酒、观光、度假等基本功能.※葡萄酒庄园的开发分两个部分,一是:葡萄酒庄园本身具有的旅游吸引物特性带来的开发价值,比如:观光、采摘、度假等.二究是深入开发与葡萄酒有关的葡萄酒文化氛围.以前有人说，在中国,没有一瓶真正的葡萄酒,正是因为在我们引进葡萄酒生产线的同时,并没有把葡萄酒文化一并引进.由此看来,开发与葡萄酒文化相关的旅游部分是非常重要的.◆因此葡萄酒庄园开发=葡萄园自身资源开发+葡萄酒文化的开发.※目前国内外类似规模的葡萄酒庄园的开发模式就是以旅游观光为主,葡萄工业为辅的开发模式葡萄酒庄园旅游开发价值分析葡萄产业葡萄普通旅游项目价值开发葡萄酒潜在价值开发葡萄园开发价值比例图在你们中国,没有一瓶真正的葡萄酒这是几年前,外国的一位葡萄酒收藏家说的话,其实这句话并不是信口开河,仔细研究的确有它的道理:中国照搬了国外(尤其是法国)的许多葡萄酒种植、酿酒生产线等一系列设备和理念,然而却没有把相应的葡萄酒文化引进国门,这也造成了我国前期葡萄酒庄园和企业不能形成品牌的关键所在.近年来,我们开始关注对葡萄酒文化的研究,也取得了一定的效果.右图所示:葡萄酒潜在价值的开发在葡萄酒庄园的开发价值体系中占具主要位置.因此搞好葡萄酒潜在价值的开发是本项目价值能否得到体现,投资效益能否高回收的关键.什么是潜在价值?葡萄酒是一种高贵的象征,饮用葡萄酒的环境是高雅的,悠闲的,因此和旅游结合的很紧密.葡萄酒的潜在价值体现在葡萄酒文化之中,葡萄酒对饮用的场合、环境、与食物的搭配等,都属于葡萄酒文化,在法国,葡萄酒与经济、政治、军事、宗教都已经紧密的结合在了一起.因此葡萄酒文化是博大精深的.葡萄酒有葡萄酒有镇定、助消化、利尿、杀菌和防治心血管疾病等功效,适度饮用,它不失为一种健康饮料.因此我们要根据葡萄酒的特性开发相关的项目.在国外,葡萄酒已经被证明具有美容功效,现市场上已经出现用葡萄酒美容的先例.葡萄酒还有很多文化,比如:品酒文化,喝酒文化等,我们的项目定位在北京高收入人群,那就势必引入类似的葡萄酒文化,因此,葡萄酒潜在价值的开发很重要.葡萄酒庄园旅游开发价值分析葡萄酒庄园开发收益体系固定收益潜在价值收益营销收益酿酒收入葡萄籽精华油SPA高档葡萄酒酒吧葡萄酒节收入采摘节收入观光旅游度假私人贵族酒窖葡萄酒文化沙龙葡萄收入VIP品酒会其他营销手段葡萄酒庄园旅游开发价值分析▲综合分析得知,观光型葡萄酒庄园开发价值为:首先要具备一个普通旅游吸引物来吸引顾客的光临,为目标顾客提供具有特色的高品质葡萄酒文化服务,从而带动度假区其他设施和部门的发展,提高在度假区整体的知名度和效益额.其中葡萄酒庄园的开发分为:普通观光度假模式和以葡萄酒文化为基准来开发的高端模式.葡萄酒庄园与旅游的关系之葡萄酒庄园在旅游业中发展的阶段葡萄酒庄园在旅游业中发展的阶段初始阶段现状成熟阶段发展阶段二十世纪六十年代,西方发达国家开始出现观光农业二十世纪七.八十年代日本、美国、德国、等发达国家已经取得长足发展二十世纪八十年代起,欧美观光农业已经成为旅游业务不可或缺的一部分,为旅游业带来了显著的效益世界上欧镁、日本的观光农业已经相当成熟,中国台湾在1990年便制订了观光农业的相关发展政策,近年来我国观光农业发展迅速,但我国的观光农业的发展还处在初级阶段1、观光农业的发展历程葡萄酒庄园在旅游业中发展的阶段葡萄酒庄园的发展历程葡萄酒庄园旅游的发展历程20世纪70年代法国葡萄种植园率先开展葡萄园观光旅游20世纪80年代,国外葡萄酒庄园形成产业规模.20世纪末,国外发展较快的葡萄酒庄园,已经逐步开发高端市场,基本上每个葡萄酒庄园都具有高档的酒吧或私人会所.葡萄也被多元化的开发,比如:美容等.葡萄酒庄园旅游开发现状及发展趋势★1、国际葡萄酒庄园的开发现状★2、国内葡萄酒庄园的开发现状★3、葡萄酒庄园的发展趋势葡萄酒庄园旅游开发现状及发展趋势国际葡萄酒庄园的开发现状国际葡萄酒庄园的开发现状庄园名称国家地区发展现状配套设施产品特色波尔多法国波尔多萄品种齐全，几乎所有种类的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或舔味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等，从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有.波尔多地区尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王。葡萄种植园;酒厂;酒窖;以及城堡和相应的旅游设施口味最为优雅细腻。种类繁多，知名度很高。美国卡蒙酒园美国在加州乡村中，常常可以看到成片的葡萄园，除了少数供实用的葡萄外，大部分都种植颗粒小、皮厚、籽颗粒大且果肉少的专门酿酒用葡萄，加州的四季稳定，炎热的白天与清爽的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完美，使得葡萄的产量与品质皆维持在水平之上，因此，加州被称为是「葡萄酒的桃花园。由于加州目前对于酿酒业并没有什么规章或是传统等的束缚，酿酒师能充分运用最新科技手法，自由的实验以生产新产品，有更多的机会去实现新的构想，现出葡萄酒的新风貌。葡萄种植园;酒厂;酒窖;以及城堡和相应的旅游设施品质较好，同质量的酒较欧洲便宜国际葡萄酒庄园的开发现状旅游收入葡萄制品收入其他相关收入酒销售收入从比例图可以看出，在国外的大型葡萄酒庄园中,主要的收益就是酿酒直接产生的效益,并且占据很大的比重.虽然不是主要收益,旅游收益也占据了很大一部分,因此不难看出,国际上主要的葡萄酒庄园的开发状况已经很成熟,在葡萄酒为他们带来主要利润的同时,旅游资源的合理利用已经为他们带来了不小的财富.同时高端旅游资源的开发和利用,吸引了大量具有较高收入的群体,也刺激了酒的销售,从侧面促进了葡萄酒庄园的收益葡萄酒庄园旅游开发现状及发展趋势国内葡萄酒庄园的开发现状北京周边已有和在建的萄葡酒庄园项目名称具体位置项目面积建设内容投资总额重点项目及特色目标客群接待能力人/天投资商容辰庄园张家口,距离八达岭高速35公里200公顷容辰庄园葡萄酒是以法国特有的酒庄（Chateau）模式生产的在国内具有极大创新意义的精品葡萄酒亿元以上吧台品酒、葡萄迷宫、采摘垂钓、休闲健身、旅游观光等项目北京中高收入群体1000人中美合资昌黎华夏庄园河北秦皇岛昌黎县内,交通发达38890平方米亚洲最大的地下酒,万亩葡萄基地,现代化的贮酒车间、意大利进口全自动灌装生产线，每小时可生产25000瓶优质葡萄酒。八千五百万庄园内种植几十种名贵酿酒食用葡萄和各种水果游人可亲自采摘选购各种食用葡萄和水果人工湖凉亭等可供游人划船观光或休闲垂钓建有1000米长的仿真长城来秦皇岛旅游的游客以及周边城市中高收入群体2000以上中粮集团华夏葡萄酿酒有限公司法人代表才军北京佐佳庄园北京采育经济开发区万亩在建欧式的庄园酒生产基地未知中华如诗的田园风光与古老的庄园文化如意融合，在京南古镇织就一幅瑰丽的画卷—佐佳葡萄酒庄园北京中高消费群体在建未知朗格斯酒庄河北秦皇岛昌黎县内,交通发达3000余亩葡萄基地;橡木桶场;酿酒生产线;旅游度假;会议;休闲水疗2970万美元无公害葡萄与葡萄酒;会议酒店;文化酒廊;葡萄籽精华油SPA水疗心附近景区及周边城市的中高消费群体2000左右奥地利格诺特·斯·施华洛奇国内葡萄酒庄园的开发现状1、国内的葡萄庄园在建设初期有很大部分是借鉴外国葡萄庄园的经验,在很多方面都可以看到国外葡萄庄园的影子,因此,其产业结构也具有很的多相似之处.2、中国葡萄庄园还很年轻,但也诞生了几个具有代表性的葡萄酒庄园.他们的成功为我们发展葡萄酒庄园提供了很多宝贵的经验.3、不难看出,现在的葡萄酒庄园基本上也成为了旅游目的地,但是这些发展较好的葡萄酒庄园并非是吃、住、度假一条龙的旅游企业,他们是偏向于工业化生产的.只是把旅游作为辅助项目.4、国内葡萄酒庄园在面向高端客户的旅游开发上还属于起步阶段,没有形成一个具有针对性高端市场的旅游模式.5、国内葡萄酒庄园还没有充分开发葡萄酒文化.或在葡萄酒文化的把握上还没有自己的一套可行理论.葡萄酒庄园旅游开发现状及发展趋势葡萄酒庄园的发展趋势葡萄酒庄园的发展趋势葡萄酒庄园的发展趋势纯粹酿酒企业(企业周边没有开发旅游的相关条件,也没有旅游市场)以生产葡萄酒为主,旅游开发为辅,(企业具有产业规模,有良好的效益,在企业周边有开发旅游具备的相应条件,具有旅游目标市场)纯旅游景点(可利用土地面积少,无法进行工业化生产,只是简单开发以此为主题的度假村)以旅游为主,以酿酒工业为辅.(葡萄酒庄园规划面积比较大,有酿酒工艺和设备)葡萄酒庄园的发展趋势为了更好的整合资源,提高资源的利用率,越来越多葡萄酒庄园会使得自己的经营多元化,因此在我国,出现最多的葡萄酒庄园发展模式就是以工业生产为主,旅游开发为辅的产业结构模式.越来越多的人向往乡村观光度假旅游,这个方面的市场需求的整体扩大.会促使很多以农庄观光旅游为主题的度假村的出现,葡萄酒庄园作为其中的一种模式,肯定会得到长足的发展.因此这两种模式是葡萄酒庄园发展的最主要趋势.葡萄酒庄园旅游开发模式探讨模式一:以葡萄酒庄酿酒为主,旅游开发为辅模式二:以葡萄酒观光旅游为主,酿酒等其他资源利用为辅模式三:以观光旅游为唯一目的葡萄酒庄园旅游开发模式探讨模式一:以葡萄酒庄酿酒为主,旅游开发为辅模式思路:合理利用有效资源,立体式开发葡萄酒庄园的旅游资源,使得葡萄酒庄园走向多元化经营的道路.开发条件:有足够进行产业化生产的大规模耕地和先进的酿酒储存酒设备和技术,周边地区有相应旅游需求市场.案例借鉴—河北秦皇岛昌黎华夏庄园华夏庄园是一个具有几万亩规模的大型葡萄,因其坐落在旅游城市周边,因此近年来,华夏庄园进行了系统的观光旅游规划,旅游基础设施建设已经达到AAA景区标准,吸引了众多的游客到这里观光旅游.可借鉴之处:葡萄采摘节、葡萄酒节等活动葡萄酒庄园旅游开发模式探讨模式二:以葡萄酒观光旅游为主,酿酒等其他资源利用为辅模式思路:合理开发较小的有限耕地面积,增加旅游设施配备的质量和数量,配合其他旅游观光度假设施,形成特色的旅游度假区域.附带开发葡萄系列产品.开发条件:周边地区经济繁荣,目标市场有很强节假日郊游度假需求;开发环境适合葡萄生长,有较大面积开发旅游度假区案例借鉴—容辰庄园集娱乐、餐饮、住宿、旅游及其他服务于一体，开发吧台品酒、葡萄迷宫、采摘垂钓、休闲健身、旅游观光等项目可借鉴之处:旅游资源开发充分,配套设施全面.临近北京市交通方便.葡萄开发充分,可以酿酒或榨汁,还有一定的科研机构从事科研工作葡萄酒庄园旅游开发模式探讨模式三:以观光旅游为唯一目的模式思路:在度假区区域内合理开发较小规模场地,建早葡萄酒庄园,使之成为度假区景观的一部分,因为规模