香蕉论文

浅谈香蕉的培植摘要：我国香蕉资源丰富，发展潜力较大，我国是香蕉的原产地之一，随着人民生活水平的提高，香蕉丰富的营养价值和良好的保健作用已越来越受到人们的重视。现在香蕉已成为我国南亚热带地区的大宗水果。本文主要探讨了香蕉的营养价值及香蕉的产地选择、品种选择、种植方法、施用肥料、蕉园地管理、病虫害防治、采收等一系列技术处理问题，以对香蕉的培植技术有一定的理论了解基础。关键词：香蕉培植技术管理1.香蕉概述香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，是多年生大型草本单子叶植物，其喜高温多湿的气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。原产亚洲东南部，我国台湾、海南、广东、广西、等地区均有栽培。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，含多种微量元素和维生素和人体需要的大部分营养素，所以，在一些热带地区香蕉就作为主要粮食。尤其是香蕉中的钾元素,有文献［1］报道每百克香蕉中含钾量高达472mg。传统中医认为香蕉味甘、性寒,具有清热解毒、利尿、消肿、通便、降压等功效。适用于治疗便秘、烦渴、酒醉、痔病等症，故药食皆宜。经常食用香蕉，能补充人体的钾离子，使人体维持电解质平衡及酸碱代谢平衡，维持血压稳定和预防心血管疾病的作用［2］。2.蕉园的选择香蕉根系浅，对水分十分敏感，且植株生长快，生长量大，对肥水需求多，遇强风易折断、倒伏，抗寒能力差。因此，宜选择土壤肥沃、土层深厚、结构疏松、阳光充足、避风避寒、排灌条件好、地下水位在1m以下的地块。前茬没有种过香蕉、瓜菜、烟叶和茄科作物的土地，可减少香蕉病害的发生。已种过其他香蕉的土地必须进行轮作，轮作作物以水稻等水生作物为宜。3.品种选择宜选择优质、高产、抗病力强、抗（耐）性较好的中矮杆或中杆香蕉品种。如‘巴西’、‘威廉斯(8818)’等，在枯萎病严重地区，应通过轮作或选择抗枯萎病品种，如‘农科1号’等[3]，选用健壮无病的组培苗做种苗。4.种植方法4.1种植前准备工作种植前进行整地。坡度较大的蕉园，修好平台后碎土挖穴。平坡地、水田地蕉园，整地应深耕耙地，形成高畦深沟，使地下水位降低，以利于香蕉的正常生长和发育，接着碎土起畦，旱田或旱地蕉园整地畦沟可浅些。各类蕉园田间四周应设排水沟，做到雨季可排水，旱季可灌水，挖好穴后，施足基肥，准备定植。4.2种植时期香蕉从定植到收获约9~12个月，选择定植期是调节产期的主要措施。定植前应考虑避开台风影响，在海南宜选择5~7月定植，可于次年3~5月收获。4.3种植密度和规格坡地植穴规格为面宽60cm、穴深60cm、底宽50cm，水旱田蕉园为面宽50cm、穴深50cm。株行距2.0m×2.1m，栽植2400~2700株/hm2左右。4.4定植方法香蕉一般采用单行方式种植，排水良好的蕉园也可采用一畦双行成矩形种植。定植时，小心撕掉营养袋薄膜，保持原杯土完整种入穴中，回土至原杯土面上3cm，淋足定根水，在定根水中加土壤调理剂，用量为2000倍土壤调理剂9L/hm2对水5400kg/hm2。5.施用肥料香蕉是高肥果树，植株高大，生长迅速，喜钾，需钾肥较多，其生长发育所需钾、氮、磷的比例为14∶4∶1。施肥应依据其需肥特性、蕉园土壤、气候特点和蕉树的生长情况来确定，采取“前促、中攻、后补”的施肥原则[4]。早期多施，在植后5~7个月的营养生长阶段施肥量占全年肥量的60%~70%，花芽分化期宜施重肥，氮肥要少量分多次施，除施常规肥外，还应适当增施钙、镁、硫等中微量肥料。6.蕉园管理6.1植株管理香蕉植后3~4个月起，有较多吸芽萌发，会消耗大量母株养分，降低母株生长速度，导致抽蕾推迟、产量下降[5]。因此，应及时除芽，方法是用锋利的钩刀或蕉锹切除吸芽的生长点和部分小球茎。待抽蕾或收获后，选留下茬吸芽苗，在管理中要及时清除老叶、枯叶和病叶，以免引起病虫害。6.2中耕除草蕉园田经常灌水保湿，营养充足，有利于杂草生长。因此，应及时中耕除草。除草以人工为主，化学方法为辅。6.3断蕾和疏果花蕾的延伸生长，会消耗养分，当花蕾开花到最后2~3梳雌花时断蕾，断蕾应在晴天或下午进行，以免果轴断口腐烂。若挂果时保持青叶少，应适当疏除部分果。6.4套袋香蕉套袋可减少病虫害传播，提高药物对病虫害防治效果，改善果实生长环境，促进果实的生长发育，提高果实品质外观色泽和产量。宜在喷2~3次杀菌剂后进行套袋护果，时间宜选择在香蕉断蕾后7~10d进行[6]。套袋使用浅蓝色有孔洞的塑料薄膜，套袋时在果穗日晒面先垫双层纸，以防果提发生日灼。套袋后，上袋口连同果轴用绳子扎紧，下袋口不绑或稍收口。7.病虫害防治7.1病害防治7.1.1.香蕉束顶病。此病属病毒病，主要病症是叶片越抽越小，成束状，叶缘失绿变黄，染病植株一般不能抽蕾。此病主要通过种苗和香蕉蚜虫传播。防治方法：①推广种植试管苗，苗期要注意防病。②消灭传播媒介，切断传播途径。采用蚜蓟清、蚜虱清、菌毒杀星（或病毒K）喷雾防治，每5~7d喷施1次，连续2~3次；同时用地虫乐600倍液灌根（每隔5d灌1次）杀灭蚜虫。③及时挖除发病病株，并撒石灰于病穴。7.1.2.花叶心腐病。该病为病毒病，发生后叶片出现褪绿色的不连续条纹，随后变黄褐色病斑，叶鞘开始腐烂、心叶枯死。该病通过汁液摩擦和蚜虫传播。防治方法同束顶病。7.1.3.叶斑病。该病主要危害叶片，引起蕉叶干枯，植株早衰，影响果实充实，而且果质下降，容易腐烂。每年在夏、秋两季高温高湿、台风频繁的月份，病原菌分生的孢子容易随风传播；种植密度大、偏施氮肥、排水不良的蕉园容易得此病。防治方法：①保持蕉园清洁，病叶及时清出园外烧毁；②种植密度合理，促进空气流通，减少湿度；③增施钾、磷肥，提高植株抗病力；④每隔2个月进行药剂防治。可轮换使用灰霉特20mL＋磷酸二氢钾10g＋迦姆丰收10mL＋云大1201支＋水15kg，或25％敌力脱乳油10mL＋叶面龙1支＋磷酸二氢钾10g＋水15kg。7.2虫害防治香蕉的主要虫害有象鼻虫、卷叶虫、蚜虫和地下害虫等，防治方法：①定植前，每穴施5％好年冬颗粒剂20~25g；②每年秋冬季要清理蕉园，集中烧毁枯枝。残留在植株上的枯腐叶鞘要剥除，消灭幼、成虫和越冬虫蛹；③每株用青铃灵12mL和立灵6g，对水15kg喷施，或采用盛丰杀虫剂等。8.采收包装商品蕉一般按如下成熟度采收：1~3月采收，成熟度为8成熟；4~5月采收，成熟度为7成半熟；6~8月采收，成熟度为7成熟。采收时应做到果串不着地，用毛毯或泡膜包垫，避免蕉果发生割、压、碰、擦等机械损伤。割下果串后，修整果梳，洗净污物，用保鲜剂进行保鲜。商品蕉要用特制的耐压耐湿纸箱进行包装，箱内先垫放1~2层塑料薄膜，然后把消毒并风干的蕉果放入薄膜袋中，扎紧袋口，以保持水分，抑制果实呼吸作用；同时可减少果实与箱壁的磨擦，保证果品良好的外观品质。参考文献[1]吴雪辉.香蕉果脯的制作研究[J].食品科学，1996（9）：71~73.[2]李美春.常吃香蕉益处多[J].中华养生保健，2003（3）：13.[3]马琳、榻仕学.金香蕉优质高产栽培技术[J].现代农业科技,2008（20）:2.[4]曾宪故.对粉蕉高产培植的技术分析[J].科技信息,2009（17）：2.[5]曾海鹏.冬季香蕉高产管理技术[J].现代农业科技,2012（13）：1.[6]梁旭.山坡地种香蕉高产栽培技术[J].农业研究与应用,2012（1）：2.