中药学(果实种子类)

1项目8果实及种子类中药1.定义：以植物的果实(Fructus)及种子(Semen)或相关器官入药的中药称果实及种子类中药。果实和种子是不同的器官，药材商品中未严格区分，大多数是果实，种子一起入药，少数是种子，也有的仅在临用时取出种子，如巴豆，砂仁。22.果实类中药2.1入药部位大多数用成熟的果实，有的用幼果。如：枳实，西青果。幼果：枳实、西青果果穗：桑椹、荜茇完整果实：南山楂、女贞子、瘪桃干、罗汉果、乌梅部分果皮：陈皮、大腹皮、青皮、橘红果柄：甜瓜蒂宿萼：柿蒂中果皮V.B：橘络，丝瓜络32.2性状鉴别先弄清是果实的一部分还是完整果，然后按顺序鉴别。2.2.1形状：形态各异，有的呈圆形或类球形，如五味子、山楂，有的呈多角形，如八角茴香、化橘红。地肤子有存皮残存，呈三角星状。芸香科果实一般有多数凹下的油点。陈皮、青皮、吴茱萸等。伞形科为双悬果，有隆起纵肋。如：茴香，蛇床子，鹤虱。42.2.2气味鉴别：伞形科，姜科大部分中药有香气。宁夏枸杞味甜，鸦胆子味极苦，五味子有五味。对于剧毒中药，尝时应注意安全。52.3显微鉴别2.3.1.外果皮：与叶的下表皮相当。通常为一列表皮细胞，外被角质层。注意观察是否有毛茸及其类型、是否有蜡被、油细胞、色素细胞等。2.3.2.中果皮：与果肉组织相当，通常较厚，由多列薄壁细胞组成。注意观察是否有维管束、纤维、石细胞、油细胞、油室、油管、细胞内含物等。62.3.3.内果皮：•与叶上表皮结构相当，大多为1列薄壁细胞，胡椒为1列石列细胞。•另外一些核果的则由多层石细胞组成；伞形科植物的果实的内果皮为镶嵌状薄壁细胞。73、种子类中药3.1分清入药部位：假种皮：肉豆蔻衣、龙眼肉。种皮：绿豆衣。种仁：肉豆蔻，柏子仁。子叶：莲子。胚：莲子芯。加工品：大豆卷黄，淡豆豉。83.2性状鉴别王不留行：显疣状突起。蓖麻子：具色泽鲜艳的花纹。表面特征番木鳌：具毛茸。大截科种子有种阜。有粘性：车前子，葶苈子断面特征：槟榔纹，如槟榔、肉豆蔻气味：肉豆蔻气香，马钱子味极苦。93.3显微鉴别1．种皮种子通常只有一层种皮，但有的种子有两层种皮，即有内、外种皮的区分。种皮常由下列一种或数种组织组成：①表皮层：多数种子的种皮表皮细胞由一列薄壁细胞组成。有的表皮细胞充满黏液质，如白芥子等有的部分表皮细胞形成非腺毛，如牵牛子；有的全部表皮细胞分化成非腺毛，如马钱子；10②栅状细胞层：有些种子的表皮下方，有栅状细胞层，由1列或2~3列狭长的细胞排列而成，壁多木化增厚，如决明子；有的内壁和侧壁增厚，而外壁菲薄的，如白芥子。有的在栅状细胞外缘处，可见一条折光率较强的光辉带，如牵牛子、菟丝子。③油细胞层：有的种子的表皮层下，有油细胞层，内贮挥发油，如豆蔻、砂仁等。11④色素层：具有颜色的种子，除表皮层可含色素物质外，内层细胞或者内种皮细胞中也可含色素物质，如豆蔻等。⑤石细胞层：除种子的表皮有时为石细胞外，有的表皮内层几乎全为石细胞，如瓜蒌仁；或内种皮为石细胞层，如豆蔻。⑥营养层：多数种子的种皮中，常有数列贮有淀粉粒的薄壁细胞，为营养层。在种子发育过程中，淀粉已被消耗，故成熟的种子，营养层往往成为扁缩颓废的薄层。有的营养层中尚包括一层含糊粉粒的细胞。122．胚乳通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，有时细胞中含淀粉粒。大多数种子具内胚乳。在无胚乳的种子中，也可见到1~2列残存的内胚乳细胞。胚乳细胞中有时含草酸钙结晶；有时糊粉粒中也有小簇晶存在，如小茴香。少数种子有发达的外胚乳，或外胚乳成颓废组织而残留。133．胚胚是种子中未发育的幼小植物体，包括胚根、胚茎、胚芽及子叶四部分。通常子叶占胚的较大部分，子叶的构造与叶大致相似，其表皮下方常可看到明显的栅栏组织，胚的其他部分一般亦全由薄壁细胞组成。14五味子(FructusSchisandrae)［来源］为木兰科(Magnoliaceae)植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。［产地］五味子产于东北三省。［采收］秋季果实成熟时采收，去果梗晒干。15［性状］①呈不规则的圆球形或扁球形。②直径5～8mm。③外皮紫红色或暗红色，皱缩，显油性，果肉柔软，有的表面黑红色或出现“白霜”。④种子1～2粒，呈肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮硬而脆，较易破碎。⑤种仁呈钩状，黄白色，半透明，富有油性。⑥果肉气弱，味酸，种子碎后有香气，味辛，微苦。1617［显微鉴别］果皮：①外果皮为1列方形或长方形表皮细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞。②中果皮有十余层薄壁细胞，细胞切向延长，内含淀粉粒，散有小形外韧型维管束十余个。③内果皮为一列小型薄壁细胞。181.外果皮2.中果皮3.维管束4.内果皮5.种皮石细胞6.维管束7.种脊维管束8.油细胞9.薄壁细胞10.种皮内表皮细胞11.胚乳细胞19种子横切面：①最外层为1列径向延长的石细胞，呈栅栏状，壁厚，密具细小孔沟，其下为数列类圆形、三角形或多角形的石细胞，壁厚，孔沟较大而疏，最内侧的石细胞形状不规则，壁较薄。②石细胞下为3～4列较小的薄壁细胞。在种脊部位有维管束，并有纤维束。③油细胞1列，细胞径向延长，含棕黄色挥发油。④种皮内层细胞形小，壁略厚。⑤胚乳细胞呈多角形，内含脂肪油和糊粉粒。20粉末：暗红色。①果皮的表皮细胞呈多角形。排列紧密整齐，表面有微细的角质线纹，内含颗粒状色素物质，随处可见类圆形或多角形的油细胞。其四周有6～7个细胞围绕。②种皮外层石细胞群呈多角形或稍长，大小皮显均匀，直径或长度28～50µm，壁厚，胞腔小，内含棕色物质，内层石细胞呈类圆形，多角形，肾形，长条形或不规则形，长70－100～130µm，壁较薄，胞腔较大，密具细壁孔。③种皮油细胞类圆形，含黄色挥发油。④导管螺纹，偶有网纹，直径15～24µm。⑤胚乳细胞呈多角形，壁薄，内含脂肪油及糊粉粒。⑥淀粉粒类圆形或多角形，可见脐点，偶有复粒。①果皮的表皮细胞及油细胞②外层石细胞⑤胚乳细胞③内层石细胞21［附注］1.华中五味子S.sphenantheraReha.etwils的干燥成熟果实。习称“南五味子”。主产于湖北、河南、陕西、山西、甘肃、等省区。［性状］较小，直径2～5mm，不规则形，表面暗红色或棕褐色，果肉质较薄，无光泽，内含种子1～2粒，种子较北五味子稍小，表面黄色呈颗粒状。22补骨脂(FructusPsoraleae)［来源］为豆科(Leguminosae)植物补骨脂PsoraleacorylifoliaL.的干燥成熟果实。［产地］除东北、西北外，全国各地均产。［采收］果实成熟时采收，摘取果穗或割取全株，晒干，打下果实。23［性状］①呈肾形，略扁，长3-5mm，宽2-4，厚约1mm。②果皮黑色或黑褐色，具细密网状皱纹。③扩大镜下观察，果实表面凹凸不平，有时外附绿白色膜质宿萼，上有棕色腺点。④种子1枚，黄棕色光滑，种脐位于凹侧的一端，呈突起的点状，另一端有微突起的合点。⑤质坚硬，子叶黄白色，富油性。⑥微有香气，味辛，微苦。24［显微］果实中部横切面：①果皮波状弯曲，表皮细胞1列，凹陷处表皮下有众多扁圆形壁内腺(intramuralgland)。②中果皮薄壁组织中有小形外韧型V.B.，薄壁细胞含草酸钙小柱晶。③种皮外表皮为1列栅状细胞，其内为1列哑铃状支持细胞（滴漏细胞）。④种皮薄壁组织中有小形V.B。⑤色素细胞1列，与种皮内表皮细胞相邻。⑥子叶细胞充满糊粉粒与油滴。25果皮表面制片：①壁内腺：类圆形，直径60-400µm，表皮细胞多达数十个至百个，中心细胞较小，多角形，周围细胞径向延长，辐射状排列，腺体腔内有众多油滴。②非腺毛：长150-480µm，直径15-22µm，顶端细胞特长，胞壁密布疣点。③腺毛：多呈梨形，长30-50µm，直径20-30µm，腺柄短，多单细胞，腺头多细胞成单细胞。④气孔：平轴式，表皮细胞具条状角质纹。⑤果皮细胞：含草酸钙小柱晶，两端及中间突出，长6-15µm，宽约1.6µm。另有草酸钙小方晶。26粉末与解离组织：①种皮栅状细胞众多，长33-56µm，宽6-15µm，细胞壁成V字形增厚。②支持细胞哑铃状，长20～45µm，中间细胞壁增厚，另有纤维、子叶细胞与非腺毛碎片。③草酸钙柱晶27［成分］含挥发油、香豆素、黄酮类、单萜酚、脂类，树脂及豆甾醇等。挥发油：柠檬烯，萜品醇-4，芳樟碍，-石竹烯等。香豆素：补骨脂内酯(Psoraler)异补骨脂内酯，补骨脂定黄酮：补骨脂甲素(Coryfolin)补骨脂乙素等单萜酚类：补骨脂酚等。酯类：甘油三酯，甘油二酯，单酯等。28陈皮(PericarpiumCitriReticulatae)［来源］为芸香科(Rutaceae)植物橘CitusreticulateBlance成熟干燥的外层果皮。［产地］主产于广东、福建、江苏等省区，均为栽培。产于广东者称“广陈皮”。29［性状］①多剖成3～4瓣片，基部相连，或为不规则碎片厚约1mm。②外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及圆形小凹点对光照射近透明。③内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，极易察见圆大而紧密的凹点，残留有筋络状维管束。④质柔软，不易折断。⑤气香，味辛而微苦。①药材②外表面③内表面30［显微］横切面：①外果皮：为1列细小的类方形表皮细胞，外被角质层，有气孔。②中果皮：为薄壁细胞，靠近表皮的3-5列，细胞长方形，切向延长挤缩，内侧细胞依次增大，类圆形，径向延长，排列紧密，壁不均匀增厚，其中散生大型油室，卵圆形，与表皮垂直的直径410-630-1850µm，与表皮平行的直径500-1000µm。③维管束：细小，纵横散布。④薄壁细胞中散有草酸钙方晶或棱晶。⑤以乙醇处理，可见橙皮甙针簇状结晶。31粉末：①外果皮细胞：碎片，呈淡黄棕色，表面观为多角形壁稍厚，气孔为不定式，类圆形，副卫细胞6-8-10个。②中果皮细胞：碎片众多，细胞呈类圆形或椭圆形、不规则形，壁不均匀增厚，有的成连珠状。细胞内含淡黄色颗粒状物。③草酸钙方晶：长10～20um。④油室碎片：淡黄色。⑤导管：网纹直径至21µm，螺纹直径至16µm。⑥橙皮苷结晶：存在于薄壁细胞中。32［成分］含挥发油约2-4%油中主要成分为右旋柠檬烯(D-cimonene)及柠檬醛，黄酮类化合物有橙皮甙(Hesperidin)等。［理化］盐酸-镁粉反应阳性。33［附注］①橘EitrusreticulateBlanco的多载培变种均入药，例如，茶枝柑，福橘，朱橘等，其中广东新会所产的茶枝柑质量最优，称“广陈皮”。②甜橙CitrcySimensis(L.)Osbeck(又名广柑)的外层果皮，不宜作药用，主要特点：皮厚而少皱。34③青皮：为橘及其栽培变种的未成熟果实的绿色干燥外层果皮或幼果，其中幼果称个青皮，去瓤割成基部联合的四片者称“四化青皮”35④橘络：为橘类中果皮的维管束群，外形疏松呈丝团状或称“散丝橘络”，质轻而软，黄色或黄白色，气微香，味微苦。⑤橘核：为橘成熟种子。呈卵形或卵圆形，一端希成尖嘴状突起，外种皮灰白色至淡黄棕色，种皮光滑，薄而脆，一侧有棱线状种脊，剥去外种皮后可见淡棕色的膜质种皮，紧贴于外种皮之内，子叶2片，淡黄白色或淡黄绿色，肥厚，富油性，气微，味苦。36小茴香(FructusFoeniculi)［来源］为伞形科（Umbelliferae）植物茴香FoeniculumvulgareMill干燥成熟果实。［产地］全国大部分地区有栽培。［采收］秋季果实成熟时采收，晒干，打下种子。37［性状］①双悬果，呈长圆柱形，两端稍尖，似谷粒，长0.4-1cm，宽2-4mm。②基部有的带果柄，顶端残留有黄棕色突起的花柱基。③表面黄绿色或淡黄色，光滑无毛。④果实易分离成两个小分果，分果呈长椭圆形，背面有5条隆起的纵棱线，腹面平坦而