牛奶市场调研报告 毕业论文

毕业论文毕业设计（论文）任务书专业营销与策划班级营销092姓名吕将领一、课题名称：常州红梅牛奶市场调研报告二、课题应达到的要求：通过各种渠道了解到常州地区的乳业竞争情况，并对红梅乳业的市场状况进行分析，设计出问卷，并投放问卷进行调研。调查内容围绕着常州红梅乳业的品牌形象及与竞争对手的优劣势对比情况，对以上调查出得数据进行分析，最后针对调查分析结果给出营销建议。本课题在设计过程中，需要注意问卷设计技巧的运用、资料收集的方法、问卷访问技巧以及SPSS软件的应用等方面知识的相互结合。三、主要工作内容：课题设计的工作内容包括资料收集、资料筛选、资料分析和建议几个部分。主要有调研背景、调研目的、红梅乳业的目标消费者分析、竞争对手分析、数据分析和营销建议。这个过程之前需要确定调研方向，根据调研的方向设计问卷，得出数据之后在逐步展开各个任务的进一步设计。四、主要参考文献：[1]李海霞.牛奶战争[M].中国华侨出版社.2008.35~36页[2]刘成果.2008中国奶业年鉴[M].中国农业出版社.2008.98页[3]张利庠.2010-中国奶业发展报告[M].中国经济出版社.20111.16~20[4]陈炳岐.伊利与蒙牛[M].中国经济出版社.2006.73~81页学生（签名）年月日指导教师（签名）年月日教研室主任（签名）年月日常州信息职业技术学院毕业论文报告常州红梅乳业市场调研报告经贸管理学院营策092吕将领Page2of21系主任（签名）年月日毕业设计（论文）开题报告设计（论文）题目常州红梅牛奶市场调研报告一、选题的背景和意义：近几年，中国奶业市场几番出现“碘超标”、“回产奶”、“还原奶”及某知名品牌的毒奶事件，据此，我国奶业市场无序、扭曲的竞争现象暴露无疑。而常州红梅乳业这个本土牛奶品牌，也在2011年6、7月份连续遭到各种牛奶质量问题曝光以及各类危机事件发生，据了解，红梅牛奶的这一系列打击源于幕后推手。因此，针对这种种危机对红梅牛奶在常州地区的销售、竞争等情况进行相关的市场调研，以便对红梅乳业的品牌问题做出诊断进而重新树立好红梅乳业的品牌形象。二、课题研究的主要内容：1、红梅乳业品牌形象调研2、红梅乳业的目标消费群体及消费特征3、红梅乳业在常州的市场份额及主要竞争对手分析4、红梅乳业品牌战略改进建议三、主要研究（设计）方法论述：本论文通过查询权威资料，设计出相应调查问卷，并通过访问红梅乳业相关工作人员，在老师的指导之下进行研究，结合图书资料、相关网站发布的行业资讯等对案例进行分析。具体的研究方法如下：1、问卷调查法。通过问卷设计、问卷访问等工作进行市场调查，并通过软件SPSS对整合的调查资料进行进一步加工并分析。2、访问法。通过电话、面访的方式询问红梅乳业的工作人员得到准确的一手资料。3、案头调研法。在网站、新闻、书籍报刊等媒介中获得资料，验证并对其进行分析研究。常州信息职业技术学院毕业论文报告常州红梅乳业市场调研报告经贸管理学院营策092吕将领Page3of21四、设计（论文）进度安排：时间（迄止日期）工作内容常州信息职业技术学院毕业论文报告常州红梅乳业市场调研报告经贸管理学院营策092吕将领Page4of21五、指导教师意见：指导教师签名：年月日六、系部意见：系主任签名：年月日常州信息职业技术学院毕业论文报告常州红梅乳业市场调研报告经贸管理学院营策092吕将领Page5of21常州红梅乳业市场调研报告目录0.引言…………………………………………………………………………71.调研背景……………………………………………………………………72.调研目的……………………………………………………………………82.1了解红梅乳业的市场地位………………………………………………82.2了解红梅乳业的不足……………………………………………………82.3了解消费者的牛奶消费习惯……………………………………………82.4调整营销模式……………………………………………………………83．红梅乳业的目标消费者消费特征分析……………………………………93.1人文特征………………………………………………………………93.2心理特征………………………………………………………………93.3消费行为特征…………………………………………………………93.4消费者地理特征………………………………………………………94.主要竞争对手分析…………………………………………………………95.调研数据分析………………………………………………………………105.1调研对象基本情况介绍………………………………………………115.2红梅乳业品牌形象分析………………………………………………115.3竞争情况分析…………………………………………………………125.4满意度分析……………………………………………………………146．营销建议……………………………………………………………………166.1加强产品质量的管理……………………………………………………176.2发挥红梅乳业的优势……………………………………………………176.3拓展销售渠道……………………………………………………………176.4提高服务水平……………………………………………………………176.5品牌宣传…………………………………………………………………187.结束语…………………………………………………………………………18常州信息职业技术学院毕业论文报告常州红梅乳业市场调研报告经贸管理学院营策092吕将领Page6of21答谢辞……………………………………………………………………………18参考文献…………………………………………………………………………18附录………………………………………………………………………………19常州红梅乳业市场调研报告摘要：本次市场调研以调查问卷随机抽取的方式对红梅乳业在常州地区的品牌满意状况进行了解，并通过分析竞争对手的竞争状况，结合红梅乳业的企业自身状况对消费者反映进行分析，最后针对调研结果对红梅乳业提出营销建议。本文所用的调研方法主要为问卷调查，另外结合了案头调研和访问法等几种方式展开。关键词：红梅乳业市场调研竞争分析品牌满意ChangzhouHongmeiDairyMarketResearchReport常州信息职业技术学院毕业论文报告常州红梅乳业市场调研报告经贸管理学院营策092吕将领Page7of21Abstract:ThemarketresearchtosurveyarandomsampleofwaysinChangzhouHongmeidairybrandsatisfactiontounderstandthesituation,andthroughtheanalysisofthecompetitionstatus,combiningHongmeidairyenterprisestatustoreflectconsumerswereanalyzed,accordingtotheresearchresultsofHongmeidairythemarketingproposal.Inthispaper,theresearchmethodsincludequestionnaire,incombinationwithdeskresearchandinterviewsomeway.Keywords:Hongmeidairymarketresearchanalysisofcompetitionofbrandsatisfaction0.引言随着中国居民生活品质的快速提高，国人对健康也表现初越来越高的关注程度而乳品在近几年的大力推广下，使国人理解了“一杯牛奶强壮一个民族”的含义；从而造就了一个高速成长的乳品市场。近几年，中国奶业市场几番出现“碘超标”、“回产奶”、“还原奶”及某知名品牌的毒奶事件，据此，我国奶业市场无序、扭曲的竞争现象暴露无疑。牛奶在市场上的地位已受到一定的威胁，但我们仍应看到它有很多的机会。只要企业能够重新对自己的产品进行定位，以一个新的形象展示自己，打造能让消费者满意、值得消费者信赖的品牌，牛奶市场一定会有一片大好的局面。而常州红梅乳业这个本土牛奶品牌，也在2011年6、7月份连续遭到各种牛奶质量问题曝光以及各类危机事件发生，据了解，红梅牛奶的这一系列打击源于幕后推手。因此，针对这种种危机对红梅牛奶在常州地区的销售、竞争等情况进行相关的市场调研，以便对红梅乳业的品牌问题做出诊断进而重塑红梅乳业的品牌形象。1．调研背景常州红梅乳业有限公司是一个具有57年历史的以饲养奶牛，生产经营奶制品为主的，系省、市农业产业化重点龙头企业，省级学生奶定点生产企业。是江苏省省级文明单位和中国奶业优秀企业。红梅乳业作为常州本土牛奶企业，具有坚实的群众基础，这是红梅乳业与其他品牌牛奶相比的最大优势。但是,仅凭过去经验取得的业绩，是无法跟随市场的快速变化和激烈的竞争，需要更好的把握市场的动向和消费者的需求，以帮助整个行销策略的制定。据了解，在三聚氰胺事件后，奶制品行业受到相当大的影响，至今人们的心中还有阴影。导致原有的液态奶消费者改喝替代品。随着人们生活水平的提高，越来越多的人关注饮食的健康。由于牛奶营养价值高，有益于补充钙质、调理肠胃等。同时，牛奶种类很多，携带比较方便，而且价格合理，因而受到很多消费者的青睐。去年以来，随着不少品牌奶粉品质的进一步提升，奶源基地管理的规范化、科学化，其品牌形象和销量得到了明显的恢复。由此看来，牛奶在健康饮品市场上有着很大的优势。因此，常州红梅乳业在如此背景之下，应当顺应市场的变化，一方面通过正当的营销方式来应对竞争，另一方面需要提升或完善本品牌的形象，以便在激烈的市场竞争状况下站稳脚2.调研目的红梅乳业是一个伴随常州人民多年的品牌，有着天然的亲和力和品牌消费惯常州信息职业技术学院毕业论文报告常州红梅乳业市场调研报告经贸管理学院营策092吕将领Page8of21性。但是随着市场竞争的进一步加剧，消费者对品牌的感知是否发生了变化呢？应对市场变化我们如何构建我们的品牌呢？只有解答了以上的疑问，才能构建一个更加强大的红梅乳业。本次调研的目的主要为以下几点。2.1了解红梅乳业的市场地位在几次危机事件轮番出现后，红梅乳业这个牛奶品牌在部分消费者心中的地位开始受到动摇，红梅乳业的顾客也有少量的流失和变动，据此，通过调研了解红梅乳业的品牌地位很有必要，只有在把握好品牌的地位的前提之下，才能更好的进行品牌形象的完善和塑造。本次调研的首要目的就是能够把握红梅乳业这个牛奶品牌在消费者心中的地位，以此从消费者的角度来制定更好的市场策略，顺应消费者的需求。2.2了解红梅乳业的不足通过调研对消费者在对本品牌牛奶的口味、服务、价格等方面的看法，了解消费者的看法，从中找出红梅乳业所存在的不足，再根据不足进行改善。2.3了解消费者的牛奶消费习惯消费者的消费习惯是导致消费者最终消费的一个重要的因素，除去品牌因素之外，有的消费者对价格比较敏感，有的消费者更关注牛奶的新鲜程度、安全卫生的情况，还有的消费者更倾向于对服务的要求。针对不同消费者的消费需求，红梅乳业在目标消费者中对消费习惯的调研十分有必要，掌握了不同消费者的消费习惯结构，从而针对不同的消费习惯推出不同的营销方案供消费者选择，才能使得消费者感到满意，企业获得利润，从而使得红梅乳业与目标消费者取得双赢。2.4调整营销模式在取得对消费者与竞争对手的了解之后，红梅乳业根据企业自身情况调整红梅乳业的营销、运营等模式，以接受行业发展的挑战和竞争对手的竞争，并重新挽回流失消费者，并获取更多消费者的信赖和喜爱。这是调研的最终和最主要的目标。3.红梅乳业的目标消费者消费特征分析3.1人文特征红梅乳业的消费者多以中青年为购买主体，红梅乳业的消费者无明显的职业、教育程度和收入差别特征，另外，红梅乳业的消费者多以家庭消费为主。3.2心理特征红梅乳业的消费者心理特征主要体现在三个方面。第一是追求健康。牛奶是常州信息职业技术学院毕业论文报告常州红梅乳业市