餐饮废水处理工艺ppt

餐饮废水处理技术的发展现状水与舟•餐饮业的发展在丰富人民生活的同时．一系列环境问题也随之产生了。餐饮业的环境影响噪声油烟餐饮废弃物高浓度餐饮废水的排放•目前，有关餐饮业的噪声扰民、油烟排放对周边居民的直接影响以及纠纷频发．得到了餐饮业主的普遍重视．均相应地采取了一定的处理措施。相比之下．餐饮废水的达标排放工作相对滞后，大量的餐饮废水直接排入城市下水管网．造成了较严重的环境污染。追根溯源•来源于食品的准备、餐具的洗涤、食物残余的渗沥液等。打破沙锅看个究竟由于餐饮业的特征，餐饮废水具有排放分散．水质波动大等特点。食物准备阶段产生的废水．主要包含肉食品准备的动物油脂、泥沙等；餐具的洗涤废水包含大量的洗涤剂以及动植物油脂等；食物残余产生的渗沥液是一种典型的高浓度有机废水，其COD＆质量浓度高达5～6万-mg·L一，同时由于就餐人员的复杂性．还存在病毒污染。总体上，餐饮废水的污染特征主要体现为高浓度的有机污染。•据报道．餐饮废水排放量约占城市生活污水排放量的3％，但其BOD和COD的污染负荷却占总负荷的1／3。可见．餐饮废水已经成为城市的主要高浓度污染源之一．对城市周围水体污染以及城市污水处理厂的负荷增加具有相当大的影响。3%33%BOD和COD的污染负荷餐饮废水排放量诉诸科技•餐饮废水处理的几个主要技术•目前。有关餐饮废水处理研究的报道较多，主要集中于采用混凝技术、生物技术以及组合技术联用的方法．处理的目标主要是围绕去除废水中的COD以及动植物油脂等展开。对症下药1.混凝法处理餐饮废水混凝法是利用絮凝剂的凝聚和絮凝作用．去除水中的胶体以及悬浮物质的方法。通过絮凝作用．可以降低废水的浊度、色度等感官指标以及有毒有害物．对废水的COD有一定的去除作用．对含有大量SS和胶体物质的废水有较好的处理效果。混凝法处理废水具有投资省、运行简单．不受气候、温度限制的优点，但其处理会产生化学污泥，化学污泥会产生二次污染．而且由于饮食习惯、餐饮特色的差异．餐饮废水的特征污染物以及水质有很大的波动。一般来说，餐饮废水COD。的质量浓度在1000～4000mg．L-1之间．范围较宽。而且当油污较多时，直接进行混凝处理时效果并不理想。2.生物技术处理餐饮废水•废水生物处理是指利用微生物的新陈代谢作用去除废水中有机污染物的一种方法。污水处理实践证明．生物法处理污水是效果较好的一种方法，其最突出的优点是二次污染少．能耗低等。应用生物技术处理污水，是防止环境恶化、加强资源持续利用、保护生态平衡的有利措施。对于含油量较高的餐饮废水来说．•在考虑采用生化法处理的同时．必须对其可生化性和除油步骤进行考察。在满足我国对生化处理Cl一质量浓度不超过104mg·L一，BOD，与CODo比值大于0．3规定的前提下．首先对餐饮废水除油．否则油脂不但会影响废水的后续处理．而且排人河流会造成严重的水体富营养化问题．除油的方法有凝聚法．吸附法等。3.膜生物反应器组合技术处理餐饮废水•膜生物反应器的组合工艺．集生物降解作用和膜分离作用为一体．使得反应器中由于微生物的浓度高而处理效果好．再加上膜的精滤作用。出水水质好。该反应器装置占地面积小。污泥产生量少。•。膜生物反应器处理废水．代表了废水处理一个重要的发展方向．但是膜生物反应器组合技术目前存在膜组件的价格高、膜材料性能以及膜组件经过长期运行后的防阻塞和清洗、恢复等技术问题的缺点。再探•从目前餐饮废水处理情况来看．多种技术可以适用于餐饮废水的处理，但从现实角度看，迄今为止，还没有成熟的餐饮废水处理实用技术。•因此，有必要对餐饮废水处理系统的技术要求进行适当的讨论。•1.餐饮废水排放标准的选择•随着人们环境意识的不断提高．各地政府对餐饮场所的选址．规模以及管理等方面都已经采取了比较严格的措施。目前。考虑到商业因素，餐饮业大多集中在人VI稠密的繁华路段和住宅集中区．由于离居民区太近．缺乏隔离和扩散区域，因此经过处理的餐饮废水必须达到国家规定的标准与规范．才能够排入城市下水道或是直接排入其他水体．否则将会对生态环境和人们13常生活带来严重的不良影响。•2.处理系统的集成度要求•餐饮业多分布于卫生要求较高的城市闹区．其自身位置与规模已经受到了各种影响因素的制约，因此．这也对餐饮废水的处理系统提出了较高的要求。在满足环境保护要求的同时必须采用实用和经济的处理系统．其大小应当适宜，占地面积要小．系统集成度要高，各个装置布置紧凑，操作管理要方便，而且运行简易．这样才能够体现出处理系统的优越性。•3.处理系统的经济性要求•对于餐饮废水的处理．在保证废水处理效果的同时．必须考虑降低装置选材．设计以及处理构筑物的搭建等所需要的费用．否则即使处理系统再先进，处理效果再好．也无法让社会广大餐饮业主所接受。像我国这样的发展中国家．开发适合的处理系统与技术必须结合我国国情．处理装置符合经济性要求，这样其应用前景才会广阔。•4.二次污染的控制•餐饮废水处理技术以及处理系统的开发．必须考虑将处理设施对生态环境以及居民环境影响减至最低．防止处理设施在进行餐饮废水处理的同时．自身成为一项二次污染源．否则．我们在治理环境的同时又在污染环境．势必给环境带来的影响更加严重。因此．在开发和选择废水处理系统时必须考虑严格控制二次污染的产生。也可以采取有效、经济和实用的措施来进行预防和治理，真正符合保护环境的要求。总结•餐饮废水的处理方法应该具有装置占地面积小．系统集成度高．运行管理方便，二次污染小，经济等特点。因此，结合这些要求，开发出符合我国国情的处理系统和技术方法．将会大大减小餐饮废水的环境影响．而且将会有很广阔的发展前景。谢谢观看！