畜牧生产对环境的污染及其防治办法

中国农村小康科技2010年第10期地址：100125北京市朝阳区麦子店街20号楼农业部北办公区中国农学会第一作者简介：宋岩，男，1982年出生，助理研究员，研究方向：动物营养、繁殖及饲养管理。E-mail：[e-mail]。0引言近年来，随着中国经济的不断发展，畜牧业也正在由传统的养殖方式向着大规模集约化的方式发展，集约化畜牧业的发展在推动中国畜牧业迈向产业化的同时也产生了大量的畜禽粪便与废弃物。早在2000年时，畜禽粪尿化学需氧量(COD)排放量已经达到7118万t，远远超过同期工业废水与生活污水COD排放量的总和，这些废弃物如果不能被及时、妥善的进行处理，必定将会对生态平衡和人们的生活环境造成严重的破坏和污染，影响畜禽的安全生产和人们的食品安全，恶化生存环境[1]。因此，必须采取一系列的综合治理与防范措施，防治养殖业对环境造成的污染，保障人们的身体健康，促进畜牧业的健康发展。面对如此严峻的状况，研究人员及环保人士已经提出了各种各样的应对措施和控制技术。这里主要介绍中国近年来畜禽粪便的污染情况及其对环境的危害，并对污染的治理对策和方法进行简单的讨论。1畜牧业的发展和畜禽粪便废弃物的污染现状改革开放以来，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，中国居民对肉、奶、禽、蛋等制品的需求量也越来越大，这些物品的产量也在逐年的提高。2008年，中国猪肉产量达到了4615万t，牛肉产量达到610万t，禽蛋产量达到了2638万t，奶产量达到了3651万t。但是，随着中国肉、奶、禽蛋产量大幅提高的同时，畜禽养殖业所产生的粪便污水等废弃物的量也迅速的增加，中国的畜牧业生产仍然是以数量来换取产量。2000年时，畜牧业粪便的产生量已经达到17.3亿t，是同期工业废弃物产量的2.7倍。其中，有相当一部分的粪便废弃物在未经处理的情况下直接进入了自然界，造成了对大气、土壤和水体的严重污染。另外，粪便等废弃物中所含的氮、磷、COD、生化需氧量（BOD）也已经超过了化肥，其污染也已经大大超过了生活污水、工业废水和固体废弃物的总排放量[2]。2畜禽废弃物对环境污染的表现2.1对大气的污染在畜禽养殖业的生产过程中会产生大量的污浊气体和浮尘。其产生主要有以下几个方面。通过家畜的呼吸道和消化道所排出的气体中含有大量的NH3、H2S、CO2、吲哚、肠道发酵产物所生成的恶臭气体[3]。畜禽排出的粪尿在自然条件或人为条件下进行耗氧、厌氧发酵所产生的各种物质，耗氧发酵过程最终产物为硝酸盐；在厌氧发酵的过程中，碳水化合物分解主要产生甲烷、有机酸和醇类等，含氮化合物分解产生氨、硫醇、乙烷、H2S、三甲胺等多种具有恶臭气味的气体，并且恶臭气体的浓度与粪尿中的磷酸盐及氮含量成正比。另外，散落的饲料在适宜的温度条件下也会在各种酶的作用下分解产生多种带有异味的气体。在畜禽养殖生产过程中会产生大量的灰尘，其中包括饲料加工、调制，饲草使用过程中产生的飘尘和养殖场堆积的粪便和其他废弃物经风吹日晒，其表层干燥后受到人或者牲畜、野生动物等的践踏、啄食、翻动，其碎屑、残片被风吹散，形成飘尘，在大气中长期悬浮，这些飘尘表面附着大量的微生物、寄生虫、虫卵等被广泛的传播也对大气造成了极大的污染。2.2对土壤的污染以中国现今畜禽养殖业的饲养条件，多数养殖场和养殖户还沿用传统的饲养方式，粪污处理能力差，大量粪便堆积、家畜、家禽尿液与粪便混合排放，造成了土壤的严重污染。土壤在受到污染之后，物理与化学性质发生变化，其自净能力遭到严重的破坏，这样就为一些农田害虫、蝇、寄生虫等提供了寄生的场所。此外，在畜禽的粪便畜牧生产对环境的污染及其防治办法宋岩1，王树茂1，李争2（1黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔161005；2农业部人力资源开发中心，北京100125）摘要：随着畜牧业集约化程度的逐步提高，畜禽粪便及其他废弃物对环境造成的污染越来越严重，从而威胁到人类的健康，同时对畜牧业本身的发展也起到一定的制约作用。简要阐述了畜牧生产对环境污染的现状，并讨论治理环境污染的对策及措施。关键词：畜牧生产；畜禽废弃物；环境污染；对策畜牧兽医--68地址：100125北京市朝阳区麦子店街20号楼农业部北办公区中国农学会期中也含有一定数量的寄生虫和有害微生物。被污染的土壤中有机质含量增加，在春季和秋季其土壤温度比正常土壤都高，造成虫卵早期孵化从而导致一年中农田害虫、蝇类、寄生虫等活动时间延长、数量增加，农田害虫的活动时间延长则会对农业造成极大的危害，蝇类和害虫的猖獗不但会对土壤环境造成进一步的危害，也将给牧生产造成严重的损失并给人类的生产生活带来严重的危害。2.3对水体的污染畜禽养殖场未经处理的污水中含有大量的污染物质，其污染负荷极高。这些未经处理的污水排入江河湖泊中，其所含有的氮、磷、有机物等造成水质的严重恶化和水质的富营养化，并会造成大量的对有机污染敏感的水生生物和鱼虾的大量死亡，严重的还会破坏水体的自净能力。除了直接排放的污水会对水体造成的污染之外，畜禽粪尿以及废弃物所产生的污染物质会经渗透作用渗入地下，造成对地下水的污染[4]。污水中所含的致病微生物如细菌、病毒等也因此以水为载体将疾病传染给家畜和人，使其深受危害，污水中的有毒、有害物质也会使饮用这种水的人或家畜中毒或者发生更为严重的传染性疾病，从而影响人或家畜的健康甚至危及生命安全。3控制畜禽排泄物污染的对策3.1改善饲养模式，以质量换产量从源头上改变中国畜牧业的饲养模式，减少污染。虽然集约化、科学化养殖正在中国各地进行大规模的推广，以饲养数量换取畜牧产品产量，这种生产经营方式导致了中国畜牧业所造成的污染也是相当巨大的。应该在畜牧业生产上也采取“精兵简政”的政策，改变目前的状况，从根源上减少饲养成本的消耗和废弃物排放的数量，从而使中国的畜牧业向着绿色、可循环的方向发展，减少对环境的污染。3.2废弃物资源化在减少废弃物排放的同时，还应该合理的利用可以进行转化的废弃物，变废为宝。如修建发酵池，利用畜禽粪便进行发酵生产沼气，这项技术在中国的很多地区都已经开展并取得了较好的效果，经过发酵之后的粪便废渣不但可以有效的去处其恶臭味，而且可以用于进一步生产有机肥并还田，减少化学肥料的使用，从而做到粪便废弃物的无害化处理。在北方寒冷地区，冬季温度过低，不利于进行沼气发酵，也可以采用使用粪便制作型煤的技术方法，不仅解决了冬季畜禽粪便不易处理的难题，并且可以为畜禽养殖场提供大量的燃料，节约冬季取暖开支。3.3改善饲料配方，控制排泄源头饲料是排泄物污染的主要源头，因此在设计饲料配方的时候应主要以营养的平衡为重点，根据不同的饲养阶段、饲养条件进行饲料配方的优化，最大限度的提高配方中营养物质的消化率和利用率，直接减少经消化后排放的污染成分的含量。提高饲料原材料的质量，优质的原材料可以大大的提高畜禽饲料的利用率，减少粪便的排放量。提高畜禽的饲料利用率，尤其是提高饲料中氮的利用率，降低畜禽粪便中氮的污染，是消除畜禽生产污染的“治本”之举[5]。改进饲料的制造工艺，先进的制料工艺可以将饲料中的各种成分进行均匀的混合，减少原料的浪费，充分地混合工艺和制粒工艺可以大大降低牲畜在采食过程中的挑食现象，平衡牲畜体内营养。另外，膨化技术的使用可以改变原料的分子结构，也提高了饲料的消化率，减少饲料的浪费。3.4流体废弃物的处理流体废弃物不能像固态废弃物一样进行发酵处理，其中含有大量的氮、磷、COD、BOD，如果直接排放到自然界水体中，会对成水质造成严重的污染。流体废弃物处理可采用厌氧—好氧生物处理的方法。使废弃物转化为有用之物，或用于灌溉农田，或用于水产养殖。厌氧—好氧处理法主要分两个阶段进行，第一步进行厌氧处理，然后进行好氧处理。经过此方法处理的污水排入沉淀池，使污水得到净化，可以将污水中的COD、BOD分别去除96%和99%，这样就能够达到灌溉农田的标准并直接排放到农田中进行灌溉，不但解决了流体废弃物难于处理的问题，并且在耕种季节节约了灌溉成本。由于畜禽养殖生产过程中所产生的废水中固形物和悬浮物较多，因此在进行厌氧—好氧处理之前，必须要先行固形物的处理后再进行厌氧—好氧处理，这样才能使污水得到充分的净化，减少对环境的污染。4政府的重视与支持随着人们生活水平的不断提高，人们对周围生活环境的要求也越来越高，政府在环境综合治理方面的投入也越来越大。大力发展环保畜牧业，构建无公害养殖生产体系是推动中国畜牧业可持续发展的首要问题，近年来政府在新农村建设方面的投入体现了政府对环境保护和治理畜牧业污染方面的力度[6]。政府应该进一步加大对畜牧业产生的废弃物的综合处理的投入，鼓励营造科学化的养殖方式，从根源上减少畜禽废弃物的排放量；鼓励养殖场和养殖户建立粪污处畜牧兽医--69中国农村小康科技2010年第10期地址：100125北京市朝阳区麦子店街20号楼农业部北办公区中国农学会理设施，将污染物变废为宝，从而降低对环境的污染和节约饲养成本。5结语畜牧业生产对环境的影响已成为世界各国面临的共同问题，防范和治理畜牧业生产过程中所产生的污染已经刻不容缓，畜牧产业废弃物的资源化转化已经成为中国畜牧业发展道路上所必须加以重视的问题，这种转化必将使畜牧业向着健康、可循环的方向大踏步的前进。在全民环保意识不断加强的今天，不仅要致力于畜牧业生产的发展，更应该将更大的精力投入到畜牧业所产生的废弃物的治理上来，为人类和动物营造一个良好的生活和生存环境。参考文献[1]翁伯琦,雷锦桂,江枝和,等.规模化畜牧业发展对生态环境的影响及其对策思考[A].中国环境科学学会2009年学术年会论文集(第三卷)[C],2009.[2]宋培勇.畜禽粪便对环境的污染与对策[J].遵义师范学院学报,2004.(2):52-54.[3]胡国元.畜牧业养殖中环境污染的特点及治理对策[J].畜禽业,2007,(6):26-28.[4]全晓艳,李福鹏.农村畜禽养殖污染的现状及综合治理[J].河北农业科技,2008,(16):36.[5]黄翠恒.畜牧业生产污染与畜牧业可持续发展[J].上海畜牧兽医通讯,2007,(6):75-76.[6]卓学就,罗秋桃.畜禽养殖业排泄物的污染及防治对策[J].中国畜禽种业,2010,(6):29-30.4生物防治4.1保护利用天敌充分发挥并注重利用天敌对蚧壳虫的自然控制效能是生物防治重要的有效措施之一，利用天敌来治理茶树蚧壳虫可以采用以下方法。（1）在茶园周围种植杉树、棕榄、苦楝树等作为防护林和行道树、或采用茶林间作，如幼龄茶园间种绿肥、夏季和冬季在茶行间蒲草，均可给天敌创造良好的气息繁殖场所。还可设置人工鸟巢，招引和保护大山雀、画眉、八哥等鸟类进园捕食害虫。（2）对修剪、台刈下来的茶树枝叶，先集中堆放在茶园附近，让天敌飞回茶园后再处理。在人工摘除的卵块、虫、护囊中均由不少害虫天敌寄生，宜分别放入寄生蜂保护器内或堆放于适当的地方，待寄生蜂、寄生蝇等害虫的天敌羽化飞回茶园后，再集中处理。（3）可将苏云金杆菌、白僵菌、虫草菌、多角体病毒等各种有益微生物施放到茶园中，使其建立种群，并造成再次侵染和流行。（4）建立天敌昆虫的中间寄主和补充营养基地。部分寄生性天敌昆虫（寄生蜂、寄生蝇）金额捕食性天敌昆虫（食芽蝇）羽化后，需吸食花蜜以补充营养然后寻找寄主（害虫）进行产卵繁殖。因此，为了延长天敌昆虫寿命和增加产卵量，可在茶园周围种植一些不同时期开花的蜜源植物，作为提供天敌昆虫补充营养的基地[2]。（5）不使用对主要害虫的天敌伤力大的农药。4.2注意新植茶园品种搭配新种植茶园不要种植单一品种，以保持种植遗传抗性基因的多样性，减少病虫害毁灭性大发生的概率，提高生态系统的自我调节能力。4.3做好冬季茶园清园当秋茶结束后，要做好冬季茶园清园工作，除尽茶园的各类杂草，深耕施基肥，改良土壤，增强茶园肥力，结合冬季茶园修剪，发现被蚧壳虫危害的枯枝，病枝一并剪除进行焚烧最后喷石硫合剂封园，杀灭越