作物施肥原理

第六章作物施肥原理全世界的人口，年年增加，為使人類免陷於肌餓，並能進一步改善生活，農業必需增產。施用肥料為達到作物增產目的最有效而迅速的方法。不過達到施肥增產的目的，必需農民因施肥而獲利，才願投資施用。為達到農民獲利的目的，在技術上施肥必須合理；在經濟上肥料價格應低廉，以及農產品價格應該穩定。合理的施肥應考慮作物種類、肥料種類、施肥量以及施肥方法。這四項之考慮並非各自獨立，而有相互的關係存在。施肥量可因供應的肥料不同而改變；肥料用量與肥料種類的不同，施肥方法亦有所不同；作物種類不同其施用種類、用量及方法都需調整。一、化學肥料貯運要點秋季是果農大量用肥的季節。化肥貯運中若不能妥善保管，常會造成肥效降低，人的身體健康受損，乃至不應有的事故發生。因此，化肥貯運中要注意防止以下十點：(一)防露天堆放化肥不能露天堆放，如碳酸銨露天放置在20℃氣溫下，氨損失率是l天8.8％，5天48％，10天損失達74％。因此，化肥應放在屋內的陰涼乾燥處。(二)防潮濕硝酸汰氮肥、過磷酸鈣受潮會結成硬塊難溶。因此，化肥應用塑膠或油毛氈包嚴，最好架空不接觸濕源而防潮。(三防受熱溫度愈高，化肥的潮解揮發和結塊愈嚴重(穩定性愈差)，因此要適時調節貯存房屋的溫度，保持在30℃以下。(四)防揮發碳酸銨穩定性差，易分解揮發，當氣溫高於20℃時，它會分解成氨氣、二氧化碳和水而流失。因此，要檢查包裝是否破損，輕搬輕放，用多少拿多少。(五)防火災硝酸銨、硝酸鉀等有助燃性，貯存時不能和易燃物如煤油、汽油、槁稈、木屑等堆放在一起，以免引起火災。(六)防爆炸硝酸銨、硝酸鉀等容易爆炸，若與銅、鐵等金屬粉末混在一起，一旦摩擦撞擊，就易引起爆炸事故。所以這些化肥結塊硬化後，不要用金屬物猛擊，要用重物碾碎。(七)防腐蝕過磷酸鈣中含有游離酸，對貯存器具和人體皮膚都有腐蝕作用，貯存時儘量不要直接接觸，或裸露放置於金屬容器內，也不能和作物種子及衣物等放在一起，以免影響發芽率及腐蝕物品。(八)防混放化肥有酸性和鹼性，有一般化肥和茵肥之分等，這些都應分門別類，按産地、種類、性質分別放置和保管，以免降低肥效。(九)防中毒在搬運有毒和腐蝕性化肥時，如碳酸銨有明顯刺激氣味，會揮發一種有毒物質氰氨化物，最好戴上口罩、手套、護目鏡以防中毒，搬運後應洗乾淨裸露皮膚。(十)防誤用肥料不能和農藥、人畜藥品、食用物品(如白糖、食鹽)等混放，以免誤用。特別要防止小孩在貯藏場所玩耍誤食等，以免造成不應有的事故。二、化學肥料施用禁忌(一)忌氮肥淺施氮肥施用在淺層，受太陽光照射後，很容易使氮素分解揮發，其中碳酸氫銨的揮發性尤為突出。因此，要改變表層撒施的習慣，採取開溝深埋的方式，以防氮素的揮發。(二)忌單施一種化肥單施一種化肥會導致土壤團粒結構被破壞，質地變硬，引起土壤變酸或變鹼，嚴重破壞其理化性質。而且單施一種化肥還會影響土壤有益微生物的繁衍活動，降低土壤活性。(三)忌溫室內施用氨水或碳酸氫銨溫室環境處在高溫狀態和封閉環境下，氨水和碳酸氫銨在高溫條件下極易揮發，溫度越高，“氨”揮發越快，揮發量越多，這樣會使氨氣熏傷植株，妨礙正常生長。(四)忌一次多量施用高濃度化肥不論是氮化肥還是有機化肥都不要一次施用過量，如尿素含氮量高達46％，若一次大量施用，濃度過高，會使作物根系出現脫水現象，致使根受到損傷，出現爛根死亡。(五)忌不顧肥料性質，亂配混施兩種肥料如銨態氮類肥料，忌與草木灰、石灰、磷肥等鹼性肥料混合施用，否則，酸鹼中和，不僅加速了氮素揮發，而且其生成物會使土壤板結。(六)忌在豆科類作物上過量施用氮素化肥大豆、花生、綠豆等豆科作物，其根部可著生根瘤，若氮素化肥施用過多過猛，就會直接損傷根瘤菌的固氮活性能力，降低固氮能力。若種植豆科作物的土壤裡極度缺氮肥，可與磷肥配合施用少量氮肥，可收到平衡施肥的效果。(七)忌含氯化肥過多施用於敏感作物如煙草、柑桔、薯類、葡萄等作物，對含氯化肥十分敏感，切忌一次大量對這類作物施用過多氯肥。(八)忌撒施磷素化肥磷肥在土壤中移動性很小，撒施使磷肥停留於表面，不能到達土壤深層，作物根系無法吸收，因而大大降低施磷的肥效。(九)忌夏秋晴天中午進行葉面噴肥夏秋晴天中午氣溫高，若在此時進行葉面噴肥，不僅肥分蒸發快，而且附著幼嫩枝葉上的肥料易灼傷作物，既浪費肥料，又妨礙作物正常生長。最佳噴肥時間，應在早晨或傍晚。(十)忌大雨之前施肥暴雨或降雨來臨前施肥，極易被沖走，特別是水溶性強的尿素、過磷酸鈣等氮、磷肥更不要在大暴雨前施用。三、肥料的選擇選擇肥料必需考慮下面幾項因數：價格、主成分、副成分、施用方法，以及作物需求特性。(一)價格施用肥料的目的是為獲利，因此肥料價格必需便宜。肥料價格係指某單位要素而言。常用肥料之成分及市售價格如表47及48。以尿素和硫酸銨為例，提供1公斤氮素的價格分別為12.0及21.4元，可見尿素較硫酸銨便宜。現今製造肥料均以製造純度高者，因為純度愈高，無論運輸、包裝以及貯藏等費用均相對降低。有機肥料之所以貴的原因即因其單價與化學肥料無大差異，但成分含量百分率低很多，致運輸成本太高，不易大規模推廣。(二)主成分的效應主成分的意義即主要要素的化合態或性質，如硫酸銨中的主成分是氮，其為銨態，硝酸鈣中的主成分亦是氮，然其為硝酸態。過磷酸鈣的主成分是磷的化合物，其為水溶性。效應的意義為在一定時間內被作物吸收的量。施於土壤的肥料，部分被作物吸收利用，未被吸收的養分可能遺留在土壤中，亦可能流失。氮、鉀肥容易流失，磷肥則否，所以磷肥的效應僅遲速的問題。一般而論在酸性土壤中，水溶性與可溶性磷肥無多大區別；在中性以上土壤則水溶性優於可溶性。氮肥為作物吸收時不是銨態氮就是硝酸態氮，故無論施用任何氮肥若非上述化合態時，必轉變為該種離子後才能被作物吸收，故肥效有緩速的不同。(三)副成分表47常用肥料之成分及市售價格肥料種類主成分含量包裝價格＊價格＊N-P2O5-K2O-CaO-MgOkg/包元/包元/公斤尿素46-0-0402215.525粒狀過磷酸鈣0-18-0401483.7粉狀過磷酸鈣0-18-0401363.4氯化鉀0-0-60401924.8硫酸鉀0-0-50403428.55硫酸銨21-0-0401844.6硝酸鈣20-0-0402205.5硝酸鉀0-0-3340104026硝酸銨鈣20-0-0402035.075苦土石灰0-0-0-48-8402686.7台肥1號20-5-10402646.6台肥2號11-9-18402486.4台肥4號11-5.5-22402566.2台肥5號16-8-12402606.5台肥39號12-18-12403318.275台肥42號23-5-5402646.6台肥43號15-15-15-4403999.975黃豆餅7.0-1.5-2.32020010黃豆粕7.0-1.5-2.32020010狀元肥0-10-20-21-32040020海賊肥2.5-7.0-2.3-12.3-1.12040020腐植酸0.13-0-020L6000300根寶1.3-2.0-0.2-1.3-0.0420L1608米糠2.0-4.4-1.520904.5雞糞3.0-3.0-1.520804牛糞0.6-0.15-0.4520804一色肥13-0-44-26三井有機肥6-6-6-14骨粉4-20-0-18-0.52036018魚精0-10-10-330海草精-300麻粕5.4-2.2-1.5-6＊1994年作者查訪。表48花市小包裝肥料成分、用途及價格肥料類別肥料名稱三要素含量用途包裝價格緩效性有機肥料骨粉3-22-0作基肥混入土中，或作追肥施於表土500公克30元油粕5-2-1作基肥混入土中600公克30元雞糞作基肥或追肥均可500公克30元鈣元中和土壤，促進土壤團粒化，為優良之土壤改良劑。15公斤600元緩效性化學肥料(專供基肥用)魔肥7-40-6-12作基肥混入土中。粗粒適用於一年以上植物，細粒適用於半年左右植物。60公克25元奧妙肥一號14-14-14適用於植物發育成長階段，肥效3-4個月。50公克25元奧妙肥二號18-6-12蘭花、花木開花後或果樹採收補充養分用，肥效8-9個月。50公克25元奧妙肥三號18-5-11花木、蘭、果樹苗期均適用，肥效12-14個月50公克25元施可得長效花果肥料18-11-12花卉專用，可散施於表土或與栽培材料混合使用，肥效3個月以上。226公克50元施可得長效花果肥料17-23-6促進開花結果，提高花果品質，肥效3個月。4.5公斤500元施可得盆栽肥料19-3-10適用於多年生盆栽及蘭花，肥效一年。23公斤1500元施可得草坪肥料34-3-7草坪專用，肥效3個月。20公斤1200元滋養棒條狀複合肥料，直接插入土壤，分為花用和葉用兩種，肥效2個月。58支120元芙寶肥料棒分為開花用和觀葉植物用，肥效2個月。50支80元台肥長效一號7-38-6-16一般草本、木本植物均可使用，肥效可維持一年。60公克24元台肥長效二號7-28-7-14蘭科之外之草本、木本均可施用，肥效一年左右。60公克24元速效性化學肥料(專供追肥用)花寶一號7-16-19適用於蘭花培養基及葉面施肥。40公克30元花寶二號20-20-20專供追肥用，適合一般植物發育用。40公克30元花寶三號10-30-20蘭花、草花開花期均適用，可促進開花結果。40公克30元花寶四號25-5-20適用於一般觀葉植物和球根花卉。40公克30元花寶五號30-10-10幼苗、蘭花成長階段專用。40公克30元花寶原液5-10-5稀釋後使用方便安全，可促進植物發育健壯、開花持久。60mL70元速滋濃縮肥料20-30-20適用於名貴植物之追肥，葉面及根部撒施尤佳。45公克25元速滋液體肥料10-15-10適用於室內植物及蘭花。156mL100元利花液體開花肥0-10-10促進開花之專用肥料，開花前以一千倍稀釋液噴施。100mL50元必達一號30-10-10葉面噴施及快速成長用。226公克75元必達二號20-20-20一般植物成長用。226公克75元必達三號10-30-20促進開花結果用。226公克75元台肥速效一號20-20-20適用於一般植物之成長。40公克21元台肥速效二號31-10-10適用於一般花卉、觀葉植物、草坪及蔬菜。40公克21元台肥速效三號10-30-25適用於一般花卉、觀葉植物、果樹及蘭花。40公克21元肥料中主成分以外的成分稱為副成分，如硫酸銨的副成分為硫酸根，硝酸鈉為鈉。這些副成分對土壤及作物均有影響，尤其同種肥料長期間連續施用可改變土壤性質，如用硫酸銨由於銨被吸收而遺留酸根，可使土壤逐漸變為酸性；用硝酸鈉，由於硝酸根被吸收而使土壤趨鹼，並且由於鈉離子的絮散作用，導致土壤構造變壞排水變差。對作物的影響最宜用鉀肥為例，以氯化鉀及硫酸鉀供應鉀肥，以主成分效應而論，根本無任何區別，但是於菸草、鳳梨及塊根類作物，氯化鉀的副成分氯對其品質不利，增加纖維的含量，而使菸草的耐燃時間較短(表49)，鳳梨及塊根類作物之纖維增多，口感變差，故應使用硫酸鉀。然而對纖維作物瓊麻等而言，氯可使纖維增多，因此，施用氯化鉀效果較佳。表49硫酸鉀與氯化鉀對菸草耐燃時間(秒)之比較肥料鉀肥施用量(lb/acre)種類2448168硫酸鉀8.011.525.7氯化鉀3.63.218.0(四)施用便利性因肥料性質不同，施用有方便與否之別，與施用性有關之性質主要有吸溼性與毒性。硝酸態氮肥料及尿素等具吸溼性，貯藏期間與其他肥料混合時有結塊之慮，影響將來施用之不便，因此必需有良好的包裝袋，以阻絕與大氣接觸。尿素、氰氨基化鈣等濃度高時對作物會造成氨的毒害，施用時必需適量，否則非但肥效差，可能尚對作物有害。如選用肥料將配成溶液施於葉面或灌注於土壤，則必需選用溶解度大的肥料。幾種肥料混合施用可以省工並顧及均勻性，但必需注意是否容易造成溶解度低的化合物的沈澱或形成氣態揮失。例如硫酸鎂(MgSO4·7H2O)與氯化鉀(KCl)混合施用，於配成液體施用極易有K2SO4的沈澱產生，於配成固體施用，容易產生MgCl2潮解性大的化合物，