第一章---养羊业概况

第一章养羊业概况§1世界养羊业概况§2中国养羊业概况§3河北省养羊业概况LivestockFeedingtheworldGloballylivestockcontributes33%proteinand17%energydietaryintakeWorldpopulationincreasefrom6.8to9.1billionby2050Comparedto2007foodproductionneedstoIncreaseby40%by2030Increaseby70%by2050Source:FAO,2009PerCapitaMeatconsumption(FAOFoodOutlookNov20081.世界养羊业现状2.对世界养羊业贡献较大的国家3.世界养羊业发展趋势§1世界养羊业概况1.世界养羊业现状1.1羊品种情况1.2羊只数量及分布情况1.3羊产品量1.4羊生产性能1.1羊品种情况绵羊山羊合计世界453150603中国79481271.2羊只数量及分布情况（2003FAO数据）绵羊山羊总计世界10.247.6817.92中国1.441.733.17印度0.591.251.84澳大利亚0.980.0040.984巴基斯坦0.250.530.78新西兰0.390.0010.391英国0.36－0.36西班牙0.240.030.27巴西0.140.090.23蒙古0.120.090.21俄罗斯0.140.020.16阿根廷0.120.040.16意大利0.110.010.12绵、山羊主要分布国家绵羊分布主要分布于中国（1.4）、澳大利亚（0.98）、印度（0.59）、新西兰（0.39）、英国（0.36）、巴基斯坦（0.25）、西班牙(0.24)等国家。仅中、澳、印三国绵羊存栏即占世界存栏的29%。南半球（澳大利亚）有世界上质量最好的细毛羊（澳洲美利努）。绵、山羊主要分布国家山羊分布山羊适应性广泛，遍及世界各地，从温带到热带都有分布。其中90％分布在亚洲及非洲。主集中在中国（1.73）、印度（1.25）、巴基斯坦（0.53），占世界山羊存栏总数的45.7%。1.3羊产品量（绵羊毛、羊肉、山羊奶）国别绵羊毛（万吨）国别羊肉（万吨）国别山羊奶（万吨）澳大利亚54.5中国359.4巴基斯坦64中国31.5澳大利亚76法国54.6新西兰23.0新西兰54.9西班牙45.4阿根廷5.6印度70.7俄罗斯30印度5.1巴基斯坦54.6中国24.7世界215世界1231.4世界1198.71.4羊生产性能（绵羊毛、羊肉）国别绵羊毛单产（kg/只）国别羊肉单产（kg/只）新西兰5.90美国30澳大利亚5.56澳大利亚20阿根廷4.67新西兰18中国2.19中国15印度0.86印度12世界平均2.10世界平均162.对世界养羊业贡献较大的国家§1世界养羊业现状及发展趋势（1）细毛羊西班牙－－西班牙美利努为世界上第一个细毛羊品种澳大利亚－－澳洲美利努为目前世界上最好细毛羊品种。（2）半细毛羊英国－－短毛肉用种羊（3）奶山羊瑞士－－萨能奶山羊，产奶量高达2900kg/只.泌乳期2.对世界养羊业贡献较大的国家§1世界养羊业现状及发展趋势（4）毛用山羊安哥拉－－安哥拉山羊，毛长达20～30cm。（5）绒山羊中国－－内蒙古绒山羊、辽宁绒山羊（6）羔皮羊前苏联、阿富汗－－卡拉库尔羊。存栏数量及生产水平－－羊存栏数量发达国家呈下降趋势，发展中国家呈上升或稳定发展趋势；发达国家生产水平大大高于发展中国家。3.世界养羊业发展趋势Wordsheepindustrysnapshot※Theworldsheepflocksareindecline.Wordsheepindustrysnapshot※Theworldsheepflocksareindecline.DeclineinSheepNumbersMillion/hd20002008/09or09/10%ChangeAustralia11572-37UnitedKingdom2821-25Spain2419-19UnitedStates75.7-19NewZealand4532-28Uruguay13.29.7-27ChinasheepindustrysnapshotFig.3.ThenumberofsheepinChinafrom1996to20091.世界养羊业发展趋势存栏数量及生产水平－－羊存栏数量发达国家呈下降趋势，发展中国家呈上升或稳定发展趋势；发达国家生产水平大大高于发展中国家。产品结构－－由毛用转向肉用或肉毛兼用。§1世界养羊业现状及发展趋势Sheepmeatandfibreintheworld13milliontonnesofsheepmeatannuallyApproximately1.3milliontonnesoffibreCurrentsheepmeatconsumptioninworldis2.5kg/hd/yr(outofatotalmeatproteinconsumptionof41.8kg/hd/yr)3.世界养羊业发展趋势存栏数量及生产水平－－羊存栏数量发达国家呈下降趋势，发展中国家呈上升或稳定发展趋势；发达国家生产水平大大高于发展中国家。产品结构－－由毛用转向肉用或肉毛兼用。肉用方向－－由生产大羊肉转向生产小羊肉。§1世界养羊业现状及发展趋势NewZealandcontributestoworldsheepmeatexportsNewZealand33Millionsheep(3%worldssheep)Supply50%ofworldlambmeattradeExportLamb$perheadTrendAllGrades304050607080901001101202002Oct2003May2003Dec2004Jul2005Feb2005Sep2006Apr2006Nov2007Jun2008Jan2008Aug2009Mar2009Oct2010May2010Dec2011Jul$perhead12month$80.25$88.80$95.00eSource:Beef+LambNewZealandEconomicService3.世界养羊业发展趋势存栏数量及生产水平－－羊存栏数量发达国家呈下降趋势，发展中国家呈上升或稳定发展趋势；发达国家生产水平大大高于发展中国家。产品结构－－由毛用转向肉用或肉毛兼用。肉用方向－－由生产大羊肉转向生产小羊肉。毛用方向－－由细毛(60S,20-25μm)转向生产较粗的同质半细毛(48-50S,29.1-34.0μm)或超细羊毛(80S,14.5-18.0μm)。§1世界养羊业现状及发展趋势§2中国养羊业发展现状1.中国羊品种2.中国羊分布3.中国养羊业（当代养羊业）发展历程4.中国养羊业取得的成就5.中国养羊业的特点6.中国养羊业存在问题7.中国养羊业发展对策表1－3－1中国羊品种情况表（1998年统计）地方品种培育品种引入品种绵羊16115279山羊2022648合计361378127地方品种中的一些优良品种被国家定为限制出口品种、有条件出品种和可交换品种限制出口品种：小尾寒羊、湖羊、绒山羊（辽宁、内蒙）、中卫山羊、和田羊有条件出品种：阿勒太羊、藏羊、马头山羊、长江三角洲山羊可交换品种：新疆细毛羊、太行山羊2、中国羊分布－－绵羊分布于北纬28～50度、东经75～135度之间的广大牧区、半农半牧区和农区。牧区：指东北大兴安岭——云南友谊关划线以西部份，降雨量为300mm/年均。主要包括内蒙古、新疆、西藏、青海等。此区绵羊数量较多，仅新疆、内蒙古、青海、甘肃绵羊存栏量即占全国的60%以上。其中，细毛、半细毛羊占全国同类羊的65%。从绵羊的改良程度看，东北三省改良程度最高，达90%以上。南方各省区，绵羊数量极少，广西、广东、福建、海南、台湾没有绵羊分布。2、中国羊分布－－绵羊半农半牧区：降雨量300～400mm/年均。此区绵羊数量较少，山羊数量较多。农区：降雨量400mm/年均。此区气候适宜，饲草饲料资源丰富，绵、山羊均有分布。总的来看，绵羊分布地区的气候类型，主要是温暖干旱、半干旱地带，对寒冷干旱也可适应，而温暖湿润地区对绵羊（特别是细毛羊）繁育不利。2、中国羊分布－－山羊适应性较绵羊强，全国各省区均有分布。我国不国生产方向的山羊主要分布区域是：绒山羊：温暖湿润的辽宁省南部山区和科冷夏热的内蒙古自西部、西南部及甘肃省的河西走廊。裘皮山羊：温暖干旱的宁夏回族自治区西部、西南部及甘肃省北、中部地区。羔皮山羊：温暖湿润的山东菏泽及济宁地区。2、中国羊分布－－山羊乳用山羊：陕西省关中平原、山东省青岛市各近郊县及城市郊区和农业发达的交通道路沿线。肉用山羊：长江以南的亚热带地区。普通山羊：分布面积广。大多分布在温带干旱地区、暖温带半干旱地区、亚热带湿润地区、青藏高原干旱和半干旱地区。3.中国养羊业（当代养羊业）发展历程（一）、五、六十年代以“毛”为主的开发阶段。（二）七、八十代“毛肉”、“肉毛”兼用开发阶段。（三）九十年代进入以“肉”为主的开发阶段。4、养羊业取得的成就1）存栏数量增加，产品结构多样化2）品种改良及育种工作成绩显著3）新技术进一步推广应用4）羊恶性传染病得到控制表1－3－2我国绵山羊存栏数及产品结构198019851990199519992005绵羊存栏（千只）10186495914113508117446131095173899山羊存栏（千只）784566342498313123394148163198761绵羊毛（千吨）107122133277283393羊肉（千吨）4355941069175225134355山羊绒（吨）900.52988.857518482.510000154341980-2005中国羊存、出栏增长曲线图050000100000150000200000250000300000350000400000198019851990199519992005山羊存栏（千只）绵羊存栏（千只）1980－2005中国羊产品增长曲线图0500010000150002000025000198019851990199519992005山羊绒（吨）羊肉（千吨）绵羊毛（千吨）2)品种改良及育种工作成绩显著培育品种细毛羊品种：中国美利奴新疆细毛羊内蒙古细毛羊东北细毛羊敖汉细毛羊甘肃高山细毛羊山西细毛羊等培育品种半细毛品种：内蒙古半细毛羊青海半细毛羊云南半细毛羊等肉用山羊：南江黄羊奶山羊：西农萨能奶山羊崂山奶山羊关中奶山羊羔皮羊：卡拉库尔羊（续）品种改良及育种工作成绩显著（续）品种改良及育种工作成绩显著选育提高：小尾寒羊辽宁绒山羊内蒙古白绒山羊品种改良：用辽宁、内蒙古白绒山羊改良当地品种，产绒量大大提高，如陕北白绒山羊、罕山白绒山羊等。3)新技术进一步推广应用繁殖技术：胚胎移植、人工授精技术育种技术：BLUP方法在育种的应用，提高了选种准确度营养技术：羊的营养和饲料逐步被养殖户所重视羊的主要传染病：口蹄疫布氏杆菌病羊痘肠毒血症等羊快疫羔羊痢疾防治措施：注射疫苗五联苗：猝疽＋快疫＋肠毒血症＋羔羊痢疾＋黑疫布氏杆菌羊型5号菌苗Ⅱ号炭疽芽孢苗口蹄疫灭活苗定期驱虫4)羊恶性传染病得到控制5、中国养羊业的特点1、数量多，分布广，管理粗放。2、羊体质健壮，适应性强。§2中国养羊业发展现状1.中国羊品种2.中国羊分布3.中国养羊业（当代养羊业）发展历程4.中国养羊业取得的成就5.中国养羊业的特点6.中国养羊业存在问题7.中国养羊业发展对策6.中国养羊业存在问题（1）、饲养观念落后（2）、良种化程度低，生产性能不高，产品质量差（3）、产销体制尚未理顺（4）、牧区存在日益尖锐的草畜矛盾（5）、千家万户饲养与大市场的矛盾（1）饲养观念落后传统观念：靠天养羊追求存栏数量，忽视出栏数量重视治病，忽视防病新观念：舍饲半舍饲科学饲养管理科学防疫（2）良种化程度低，生产性能不高，产品质量差良种化程度低绵羊以粗毛羊为主，细毛、半