《汇源果汁饮料公司供应链与品牌管理研讨会报告》

汇源果汁饮料公司供应链与品牌管理研讨会报告THEBOSTONCONSULTINGGROUP-1-XXXXX-XX/Footer议程供应链管理•供应链管理的基本原理•供应链管理的重要性•供应链管理对公司绩效的影响•提高供应链管理效率•案例分析品牌管理-2-XXXXX-XX/Footer什么是供应链？从原材料到最终消费者供应链包含从原材料阶段直到最终用户期间，与货物的流向、转化以及信息流相关的所有行动•采购•厂房合理化，厂址•生产计划•生产时间表•材料与容量计划•需求预测•订单处理•原材料，加工过程中的产品，成品存贷管理•供应商管理•订单处理•分销网络配置•分销需求计划•仓库设计•仓库运作•运输计划•需求预测•成品存货管理•经销商管理•商品计划、需求预测、购买•分类计划，类别管理•成品存贷管理•货架查核制造商分销商零售商消费者-3-XXXXX-XX/Footer什么是供应链管理供应链管理是有效和高效的流程管理…•产品流•信息流•现金流…支持产品的发货…从原材料到最终消费者-4-XXXXX-XX/Footer供应链管理涉及许多整合供应链的行动举例：服装供应链资料来源：i2技术,Planet98供应链中的步骤供应链管理行动网上、直销、UPS原材料纤维与纱线生产织物生产裁减/缝纫服装分销中心/增值零售分销中心/X-码头零售商店消费者工厂时间表和先后顺序材料和生产容量计划管理的经销商存货生产和存贷计划合作预测与实时信息共享运输计划供应商管理订单管理-5-XXXXX-XX/Footer每一个步骤都需要一个整合的组织结构与信息系统平台生产与库存计划生产物流与运输计划供应商管理订单管理完善的组织结构、职能、衡量和收入一体化的IT系统和快速的信息流组织IT供应商提前时间供应商的灵活性全球与国内采购工厂数量、规模和位置响应时间灵活性•销售量•混和计划制定系统库存水平库存种类Bullwhip作用仓库数量、规模和位置成品的处理运输模式和路线下单渠道订单管理跟踪能力单独面对顾客-6-XXXXX-XX/Footer供应链管理•供应链管理的基本原理•供应链管理的重要性•供应链管理对公司绩效的影响•提高供应链管理效率•案例分析品牌管理议程-7-XXXXX-XX/Footer为什么供应链管理很重要可创造的主要价值消费者满意度贸易满意度制造商满意度供应商满意度•在议定时间内及时收到的货物•在更短的时间内无延迟地收到货物，在不影响销售的前提下尽可能地减少库存•对一体化物流的总成本形成一个正确的看法•为顾客和分销商提供最好的服务水平•最小化由于产品库存短缺造成的销售损失•最小化库存和相关成本•更好地与制造商的物流周期协调一致，以避免库存过多或短缺，减少原料报废•向制造商提供更高的服务水平，获得较高回报-8-XXXXX-XX/Footer企业管理资源网企业管理资源网企业管理资源网企业管理资源网最高管理层通常对供应链成本的认识不够全面供应商制造分销消费者•原材料库存管理-仓库-人员•原材料库存的报废•持有原材料库存的利息成本•物流运营成本-仓库-主要和次级运输•库存利息-成品-原材料/加工过程中的产品•人力资源-总部-子公司•商业折扣•持有存货的利息成本-产成品-原料/半成品•报废品•成品库存管理-仓库-人员•成品库存的报废•成品库存的利息•由于库存短缺而造成的销售损失12从下列两个方面进行调查，以对一体化物流成本获得正确的看法衡量公司内所有隐性成本考虑从供应商到顾客的整个物流链12企业普遍认识到并加以控制的物流成本-10-XXXXX-XX/Footer最高管理层通常低估了物流成本对成本增加的影响对作为总成本结构一部分的物流成本有正确的看法是相当重要的工业品项目经验5%5%25-35%40-50%10-20%30%70%100%增加的成本其它运营成本总物流成本总物流成本运营物流成本其它运营成本原材料和零部件采购运营利润100%营业收入销售损失~2-3%(1)(1)包括库存的财务成本、组织成本等供应链管理内部总成本普遍监督的物流成本客户举例-11-XXXXX-XX/Footer总供应链中的典型成本细目举例汽车案例：整合项目（从商业和工业角度来看）内部成本贸易成本•管理成本-总部-子公司•运营物流成本-中央仓库-主要运输-本地成本（仓库、次级运输）•库存财务成本-成品-加工过程中的产品和原材料•商业折扣-订单分配-分销•库存短缺所造成的销售损失0.10.31.22.71.31.51.0~0.8~0.70.5~10%成本细目价值(收入%)成本细目价值(收入%)•库存管理（仓库/人员）•库存报废•成品的库存财务成本•由于库存短缺所损失的利润1.01.32.60.1~5%客户举例-12-XXXXX-XX/Footer今天，公司正逐步加大对供应链管理的重视程度对供应链管理的支出每年增加50%零售商从对制造商的压榨中实现成本的降低技术的发展提供了有力的通信和优化工具一流公司证实了价值，领导其它公司竞相追随增长有三个主要动因0.511.83.34.66.79.513.602468101214161995199619971998E1999E2000E2001E2002E年支出注：市场规模包括许可证、系统整合和维护资料来源：AdvancedManufacturingResearch(AMR)；ForresterResearch；Dain,Bosworth,inc.;BCG估算-13-XXXXX-XX/Footer在中国，游戏规则正在改变，供应链管理的重要性正在日益增强更大的制造商通过自有或共享的分销渠道进入分销领域所需增值服务的价值范围和复杂性日益增加现代零售模式的增长–集中程度/份额日益增加制造商与/或零售商通过营销战略获得更多的消费者批发分销制造进口零售消费者物理分销专家的出现•服务•经济效益批发步骤的缩短和/或传统分销商零售商积极地控制分销发展，以实现自已运营的方式在零售模式、规则和消费者需求的驱动下，进口更加容易信息管理推动价值获取的重要性不断增加规模的重要性不断增加23415678910中国客户举例-14-XXXXX-XX/Footer这些改变有着重要的影响改变对竞争格局的影响对分销作用的影响批发步骤的缩短和/或传统分销商物理分销专家的出现•服务•经济效益在零售模式、规则和消费者需求的驱动下，进口更加容易信息管理推动价值获取的重要性不断增加规模的重要性不断增加分销成本更低，发货时间更短；制造商与零售商对价值链的控制力度更大侧重于分销战略是必不可少的逐渐演变为“成本与销量”游戏进入市场更容易（也受到零售集中的支持）物理分销成为一个基本需求，但信息管理成为成功的关键所在大型运营商通过把增加的服务成本分摊到更大的基数上来支配这一游戏制造商或零售商更多地控制着分销商利润分销商被迫重新调整他们的重点/战略，强调成本效率分销商在新产品进入市场时的作用减小了，降低了未来市场份额分销商被迫发展大型投资所需的管理信息系统能力发现在某些细分市场上的机会或寻求发展以实现规模效应中国客户举例-15-XXXXX-XX/Footer议程供应链管理•供应链管理的基本原理•供应链管理的重要性•供应链管理对公司绩效的影响•提高供应链管理效率•案例分析品牌管理-16-XXXXX-XX/Footer供应链管理是一种的价值创造手段目标现金存货客户负债资产供应商负债产品生产成本物流成本研发价值贡献率（投资回报）利润收入成本资本财务盈利性运作有效性增加收入•减少缺货现象的发生•提高服务水平•拓展新的渠道减少投入资本•存货•应收帐款•资产降低成本•生产•原材料•运输•流程投入资本-17-XXXXX-XX/Footer供应链优化手段是多种多样的•改善计划的制定以减少库存短缺情况•缩短发货时间•支持开发新渠道•提高销售预测的精确性主要手段运营性目标收入增加•减少库存短缺的情况•服务水平的改善•新渠道投入资金的减少•存贷•客户债务•资产•工厂网络合理化•次级合同非关键性行动•综合从订单到现金的时间以改善物流绩效成本降低•生产•原材料•运输•流程•优化厂房选址•优化生产容量的利用•降低国际运输成本（直接向客户发货）•重组关键流程（订单–发货时间，计划，等）-18-XXXXX-XX/Footer将产生的影响主要手段影响降低成本增加收入减少投入资本•订单跟踪•订单计划•生产频率/机动性•计划•优化运作流程•优化生产网络•从工厂直接发货•重组国际运输路线•优化物资调拨线路•存货质量的改善•销售预测的优化•库存短缺率的降低•集中库存•按不同客户群细分服务水平•服务水平提高10-20点•降低近50%•生产成本降低10-30%•分销成本降低约20%•破损减少30%•总收入增加2-3%•存货减少40－70％实现利税前总体成果提高1到3点（不包括采购成本的降低）-19-XXXXX-XX/Footer库存周转(次数)分销成本(指数1995=100)服务水平(%)顾客访谈实际结果根据国家/渠道拆分93987080901001995199619971998199920009584851021009286199519961997199819992000181012158.513.5199519961997199819992000(1)(1)订单满足既定发货日期和数量的百分比成本、时间和质量都将受到影响行业客户举例-20-XXXXX-XX/Footer生产一体化的供应链管理使公司能更好地满足消费者和零售商的需要制造商/供应商零售商消费者存货复杂性正在增加•包装，中间产品•成品产品系列过多，单品生产时间更短原材料和中间产品存货的增加复杂性正在增加对供应链的一体化优化厂房合理化复杂性下降在生产中对多种系列的适应更高的存货量报废成本上升运输成本上升物流平台的优化更低的存货国际运输的优化•直接向客户发货低存货对消费者的反应比较迅速较高的发货频率改善对零售商需求的响应•服务水平•订单/发货时间利润压力顾客细分和成熟度的需求单品和包装的复杂性增加更好的顾客服务招聘及忠实度市场趋势存货订单供应产品订单产品订单产品-21-XXXXX-XX/Footer资料来源：BCG访谈国际一流供应组织机构已经意识到供应链管理改善所产生的巨大价值（一）“我们已经把五个供应商选择流程合理化为一个。一个明确、一致的流程使每个人都知道他们必须要做的事，而且这也使得培训和员工轮换更加容易。”-Chrysler“我们的全球流程管理有助于平衡国内执行的效率和规模。由于全球协调一致，供应商及顾客在全世界都能享受到Eastman的优质服务。”-Eastman化工“全球供应链经理协同从事着优化整个供应链的工作，而不是各行其事。工厂经理曾有过担忧，但他们现在已经接受了，因为他们看到了价值所在。”-制药公司-22-XXXXX-XX/Footer国际一流供应组织机构已经意识到供应链管理改善所产生的巨大价值（二）“我们已经在全球实施了SAP系统，并将所有的原有系统更换为标准的硬件和软件。这很困难，但现在每个人都觉得很值得–公司由于能够获得所需的信息而运作良好”-Eastman化工“通过把我们整个供应网络与EDI和企业内部网系统连接起来，我们可以自动完成交易，员工则能够致力于战略性事宜和问题的解决。”-Chrysler“总部制定了成熟的决策支持工具，然后使得工厂的决策制定者通过因特网获得这些工具以制定完善的折衷方案。”-制药公司资料来源：BCG访谈-23-XXXXX-XX/Footer供应链管理是关键的能力,特别是对于消费品和零售客户增加回报并降低成本杂货店零售商：“项目竞争”经常断货，特别是促销商品，存货过多需要国际一流的供应链在快速整合的杂货零售行业内展开竞争•实质上消除断货情况•确保在需要的时候能够获得新鲜的产品•显著减少供应链存货，降低总体系统成本专业服装零售商：“永不断货”要素消费者由于经常断货而感