关于中后期烟叶采收烘烤工作的几点意见081

1关于中后期烟叶采收烘烤工作的指导意见各烟草工作站：近期，我县多次组织人员深入乡镇，实地查看了烟叶采收烘烤落实情况。结果表明，本年度在全县上下共同努力下，烟叶采收烘烤工作总体上是顺利的，但是也存在一些问题需要引起高度重视并在今后的工作中加以整改。一、前一阶段存在的主要问题1、烟叶成熟采收问题。较普遍存在下部叶采收偏晚的现象，主要表现在采收时叶面发白、重量轻，烤后烟叶颜色淡、身份薄。究其原因，一是部份乡镇烤房建设、设备安装调试等进度偏慢，烤前准备不充分，导致适熟的下部叶不能及时采收进烤。二是采收装烤时间偏长，由于大型密集烤房容量大，加之烘烤组织形式不到位，烟叶采收后不能及时进烤，从开始采收到点火需要持续2-3天时间，导致黄烟等青烟，烘烤前就丧失了部份烟叶质量。三是由于培训工作不到位，部份烟农对下部叶成熟标准认识模糊。2、编烟装烤问题。编烟前鲜烟分类不到位，编烟时烟竿两头留得太长（超过8cm），装烤后装烟室两边易产生“风洞”，影响烤房内的分风均匀度。装烟时鲜烟搭配和配烤不尽规范，普遍存在装烟数量偏少的现象，部份烤房装烤时竿距超过15cm，装烟数量明显偏少，甚至少装了20%；同时，发现部份搭烤配烤的烟农，装烤时未按成熟度档次合理装烟，分类装烤不到位。3、密集烤房结构问题。一是大部份密集烤房密封性能和保温性能不够，特别是装烟室门、观察窗和加热室维修门漏气严重、保温性能差。二是炉膛漏烟现象依然存在。主要发现炉壁和炉盖与炉壁的接触处容易产生裂缝，需要引起重视；由于炉膛的密封性能不好，导致加热室维修门很容易烧坏，安全性相当低。三是柴油机保护设施建造不到位，很多密集烤房未按要求2建造保护棚。四是绝大多数烤房房顶裸露，烤房内热稳定性差。4、烘烤操作问题。第一，烤房升温不及时。部份燃煤质量差，难升温；部份烟农要烧大火时加煤数量明显不足，影响升温效果；部份烟农转火升温时，换炉时机偏晚，烤房掉温明显。第二，烤房前后上下烟叶变化差异大。主要系烘烤时对辅助排湿窗、自动排湿窗的调控不及时有关。第三，落实科学烘烤工艺还存在差距。具体表现：烟技员对关键温度点烘烤技术指导不到位，烘烤指导联系本上虽有指导记录，但针对性不强，过于流于形式；部份烟农烘烤时随意性大，烘烤前期只关注烟叶变黄，不注重失水，导致变黄阶段烟叶失水量偏少，加大了定色前期排湿负担，导致42-45℃温度段升温困难，影响了烟叶烤后质量；甚至、还有部分烟技员在指导时待叶面变黄后而猛升温，升温过快使得烤后烟叶存在青筋、黄烟蒸片等现象。5、配套设施操作的问题。一是电机风机操作不当，在38℃之前开机时间过长，导致顶棚烟叶失水偏多，使烟叶叶耳叶柄杀青；二是有部份回风档板在安装时还达不到全开状态，也影响到升温难；三是自动冷风进风门没有充分发挥好作用，甚至有部份冷风进风门用砖块将其固定，使冷风进风门不受主机控制，导致烤房内湿球温度极不稳定，严重影响了烤后烟叶的质量。6、普通烤房烘烤遇到的问题。一是烤房内平面温差大、导致高温区底棚烟叶叶尖杀青，加之偏温现象较多，往往造成温度偏低的位置使烟叶烤糟；二是烤前准备工作不充分，未清扫炉膛、火管及烟囱内的积灰，造成进入定色期难升温；三是烤后烟叶色泽不鲜亮，未充分发挥循环风机的优势；四是烧火技术掌握不到位，要把烟烤好、先把火烧好，烧火的技术必须认真对待，才能真正的落实好烘烤工艺。目前烤坏烟叶的烟农多数是由于烧火不慎或不懂烧火技术而造成。二、关于中后期烟叶采收烘烤的指导意见。目前，各乡镇已陆续进入中部叶采收烘烤期，各烟草站要及时召开专题会议，认真总结前一阶段采收烘烤工作的经验教训，查摆存在的突出问题和薄弱环节，进一步理清思路，明确工作重点，制定针对性的措施，确3保“二次”停烤落实到位，确保中上部叶成熟采收标准落实到位，确保烘烤工艺落实到位。1、切实保障中上部烟叶采收装烤技术落实到位。（1）加强烟田中后期管理，确保中上部烟叶正常落黄成熟。各乡镇在抓好采收烘烤工作的同时，务必加强烟田中后期管理。要及时抹除花、杈，减少养分的无谓消耗；要及时清除杂草，增强田间通风透光性能；要认真搞好田间水份管理，实现水肥耦合，促进烟叶正常成熟；要强化病虫害防治意识，采取综合措施预防病虫危害和损失。（2）继续创新烟叶采收烘烤组织形式，确保中上部烟叶及时采收进烤。大型密集烤房容量大，组织不当会导致烟叶采收进烤不及时，此矛盾已经在前一阶段凸显出来。各乡镇要紧密结合实际，依托烤房群和密集烤房，认真总结经验，进一步挖掘潜力，发挥烟农协会、合作社和基层村民组织的作用，创新采收烘烤组织形式。要推进采收专业队或互助组的建设，确保烟叶成熟后采收、编烟、上烤和点火在同一天进行；针对部份烟农种烟规模达不到烤房容量的实际情况，要组织他们合理搭烤配烤，充分发挥密集烤房的烘烤特性，有效地提高烟叶质量、控制烘烤成本、提高烟农效益。（3）加强现场指导，确保中上部烟叶按成熟标准采收。各乡镇要加强现场培训指导，培训班要突出现场，注重实效，提高烟农和烟技员的认识能力。采收时要严格按成熟标准采收，即中部叶达青黄各半状态、上部叶达叶面以黄为主时采收。要及时做好顶叶带杆烘烤的准备工作，确保顶叶带杆烘烤工作落实到位，提高顶部烟叶烘烤质量。2、严格要求，加强检查，增强密集烤房综合性能。要密封门和窗，提高烤房的密封性。烟技员要组织烟农认真检查，发现装烟室门、观察窗和加热室维修门四周不密封，要及时封堵。要提高炉膛的密封性。每次烘烤结束后，及时检查炉膛和散热器，发现有漏烟漏气现象，及时用胶泥、耐火棉封堵，确保安全烘烤；如果发现炉膛两侧的炉壁产生裂缝，可用柴火灰兑水搅拌均匀呈糊状后封堵裂缝。要搭建柴油机保护棚。各乡镇要认真排查，发现未搭建保护棚的密集烤房，及时整改并4按要求补建，否则省局（公司）检查验收时将视为不合格处理。要加盖覆盖层，提高烤房的热稳定性。可在装烟室房顶用瓦片或石棉瓦搭建隔热棚，也可以覆盖一层8-10cm厚的稻草并加盖薄膜。3、因地制宜，规范烘烤操作，科学烘烤（1）合理编烟装烤。编烟前要搞好鲜烟分类。编烟时烟杆两头仅留5-6cm不编烟，不可过长。装烤前要认真核准竿数，装烟时做到稀密相对均匀。采烟数量不足时（少10%以内），竿距不超过15cm，不足部份用木板填满，绝不可加大竿距稀装烟。采烟数量严重偏少时，组织烟农合理搭烤配烤，并根据鲜烟素质合理装烟。（2）规范烧火。首先，选用质量好的煤为燃料，及时清理炉膛风道，必要时配备木柴进行辅助加热，杜绝敞开炉门烧火，促进及时升温；第二，烧火时要按照烘烤工艺要求合理加煤，确保加煤数量；第三，要及时换炉并点火，一般要在前一炉烧至60-70%时，就要点燃下一炉煤球，点火过迟会导致温度下降。（3）认真落实中上部烟叶烘烤工艺烘烤中上部烟叶时，要准确掌握烘烤关键温度点，确保烘烤工艺落实到位。变黄阶段适当延长41-42℃的稳温时间，一定要在变黄和失水程度均达到要求后再升温；要重点解决光滑、僵片、青烟和微带青问题，要求42～47℃温度段要慢升温、稳升温，确保全烤烟叶黄片黄筋；要突出烟叶烤香，适当延长53-55℃温度段稳温时间，促进致香物质形成；要适当延长60℃干筋时间，缩短高温干筋时间，减少高温时香气物质的损失。整个烘烤过程，要高度重视湿球温度，确保湿球温度控制按烘烤工艺落实，提高烘烤质量。（4）正确操作，促进烟叶变化一致要充分利用风机的工作原理，发挥其应有的作用，要据烤房的性质合理使用风机，提高烟叶质量。当烤房内前后烟叶干躁程度相差大时，可适当开启辅助排湿窗促进干躁速度平衡；也可以将叶片干燥快位置的自动排湿窗适当关小（用砖块挡住），促进烤房内干燥偏慢的区域烟叶干燥。定色后期，若烟叶干燥速度悬殊，可适当放下回风口挡板，平衡烟叶干燥速度，叶片干燥程度趋于一致后，重新5将档板恢复至原来位置。4、认真进行分级扎把，加强烟叶保管各产区要认真抓好烟叶保管工作，指导烟农选择适宜的场所和采取得力的措施保管好烟叶，防止烤后烟叶水份超标、变色。在气候条件允许的情况下，下烤后应先分级后保管，相关技术人员应及时入户上门指导烟农按标准清级扎把，切实提高把内纯度，禁用低次烟扎把且把内不得含有烟杈、烟杆、碎片或其它杂物。下烤或分级后，要选择干燥的地方正确储存堆放烟叶。堆放烟叶的房间门窗要求密闭，在墙角放适量生石灰吸潮。XXX县烟草专卖局（分公司）XX年XX月XX日